Жимолость каприфоль: описание, посадка и уход

Главные характеристики жимолости Каприфоль и правила её выращивания

Для озеленения приусадебного участка идеально подходит жимолость Каприфоль. Такая «живая изгородь» участвует в создании ландшафтных дизайнов, облагораживает территорию, обеспечивает тень, помогает создать уютное место для отдыха. Известно более 10 видов жимолости, в их числе вьющаяся Каприфоль.

Цветет жимолость Каприфоль около 3 недель

Цветы жимолости Каприфоль имеют приятный аромат

Описание жимолости Каприфоль

Жимолость Каприфоль имеет приятный аромат и неповторимые цветы, создает уют и тень на приусадебном участке или в беседке. В дикой природе растение встречается на юге Европы, в горах Кавказа, живет до 50 лет.

Оригинальное название жимолости Каприфоль – Loniсera caprifolium, что в переводе означает «folium» – лист, «carpa» – коза. Эти кучерявые кусты длиной до 6 м имеют разные оттенки цветов, всегда привлекают внимание прохожих.

Внешний вид

У кустарника ярко-зеленые листья эллипсоидной формы, вертикально растущие ветки длиной 4-5 м (в зависимости от возраста жимолости). Серо-зеленые побеги на солнце становятся красными, плотно обвивают любую опору. Листья постепенно срастаются в диск, по середине которого формируется сначала цветок, потом гроздь спелых ягод.

У цветов жимолости Каприфоль тонкий приятный аромат и декоративный вид. Они становятся источником вдохновения и символом красоты, но при этом не съедобные, не содержат лекарственных свойств. Это характерное отличие Каприфоль от других сортов жимолости. Растение интенсивно пахнет летом, при этом аромат усиливается в вечернее время.

У жимолости красные, голубые, фиолетовые, белые и желтые цветы. При созревании в конце июля-начале августа они становятся насыщенно оранжевыми или ярко-красными. Каждый цветок по отдельности живет не более 3 дней, после увядает. Период цветения всего кустарника длится не дольше 3 недель.

Произрастание

Если есть опора, жимолость растет до 6 м в длину. Благодаря такому свойству, кустарник становится вертикальным озеленением для дачных и приусадебных участков. Для правильного роста формируйте куст еще в период высадки, найдите ему надежную опору. В противном случае жимолость теряет декоративный вид.

В дикой природе Каприфоль встречается на солнечных опушках и в лесах, за год вырастает до 1 метра в длину. Благодаря своей красоте и вертикальной извитости, высаживается в садах России еще с 19 века.

Сорта жимолости

Каприфоль считается самым красивым представителем жимолости среди 10 сортов. Садоводов привлекает разнообразие цветов и оттенков, сохранность декоративного вида даже после цветения куста. Самые популярные сорта жимолости Каприфоль с кратким описанием:

  • Малоцветковая. Куст бледно-красного цвета с незначительным количеством цветков.
  • Альба. Куст раннецветущий, цветки голубого либо белого цвета.

Для создания ландшафтного дизайна используются и другие декоративные сорта жимолости:

  • Инга. Цветы белого, розового, красного и желтого цвета с интенсивным запахом, собраны в головчатые соцветия.
  • Тельмана. Цветки желто-горячего цвета с умеренным ароматом, выглядят на кустах, как огоньки.
  • Бельгика Селект. Цветки пурпурные или розовые, плоды красные. Растение цветет 2 раза за год – в мае, потом – в августе-сентябре.
  • Арлекин. Цветы нежно-розового цвета с умеренным ароматом, украшение многих беседок на приусадебном участке.
  • Грэхем Томас. Цветы длинные, бело-желтого цвета с приятным ароматом. Цветут со второй половины июля по сентябрь.

Достоинства и недостатки

Оценив весомые преимущества жимолости Каприфоль, многие дизайнеры включили это декоративное растение в свои ландшафтные проекты, задумки. Положительные моменты жимолости Каприфоль:

  • простота в уходе;
  • декоративный вид;
  • разнообразие цветов;
  • быстрая адаптация к погодным условиям;
  • приятный аромат;
  • быстрый рост;
  • живая изгородь;

При выборе сорта учитывайте, что жимолость Каприфоль имеет определенные недостатки, доставляет хлопоты при уходе:

  • несъедобные плоды;
  • быстрое цветение;
  • обрезка ветвей;
  • формирование опоры;
  • ухудшение внешних данных при пересадке;
  • необходимость формирования куста, регулярного полива.

Посадка жимолости Каприфоль

Растение комфортно себя чувствует во всех регионах России, но реже встречается в северной части. Объясняется это особенностями сурового климата. При низкой температуре жимолость нуждается в особом уходе, может вымерзнуть.

Для посадки растения выбирайте удачное время, не нарушайте последовательность действий, обеспечьте надежный уход за саженцами и молодыми побегами.

Время посадки

Высаживайте жимолость на открытом грунте только ранней весной, до этого удерживайте в парнике (теплице). Растение зацветает в мае, что является благоприятным периодом для корневой системы и плодов.

При посадке Каприфоль в начале лета, куст разрастается ранней осенью, а его плоды приятно радуют глаз насыщенно-красным цветом. В этот период растение быстро отцветает.

Выбор места

Прежде чем высаживать рассаду, определитесь с постоянным местом. Жимолость не любит пересадку с места на места. В этом случае побеги замедляют свой рост, а цветы появляются реже и в меньшем количестве.

Для роста Каприфоли нужна вертикальная опора, поэтому жимолость лучше приживается у стен дома, столбов и заборов. Важно учесть все эти нюансы, включая освещенность, состав и влажность почвы.

Подготовка почвы

При выборе грунта помните, что жимолость живет более 10 лет, поэтому нужна плодородная почва. Убедитесь, что на участке нет глубоких подводных вод, а при их присутствии используйте дренаж. В противном случае, корневая система загнивает, растение погибает.

Взрыхлите землю, чтобы она получала достаточное количество света и кислорода. Чтобы повысить плодородность почвы, используйте такие ингредиенты:

    Торф, песок, перегной и дерновая почва в качестве основы. Соотношение компонентов – 1:1:1:3.

Подготавливая грунт, оцените его среду. Оптимальный вариант – нейтральная, при показателе 7,5-8,5. Кислую почву предварительно обработайте гашеной известью. На глинистом грунте жимолость развивается плохо.

Опора

Для жимолости нужна опора. Это может быть любая вертикальная поверхность на приусадебном участке: ограда, навес, забор, стена дома или беседки. При желании изготовьте опору самостоятельно из подручных материалов (дерева, металла, капроновой сетки).

Чаще для опоры используются сетка с крупными ячейками, шнуры, решетчатые шпалеры. Сначала растение пробирается вверх, а после подрезки верхушек дает боковые побеги и раздается в стороны. При высокой опоре через 5 лет после посадки жимолость вырастает до 4-5 м в длину.

Выбор посадочного материала

От здоровья и крепости саженцев зависит рост растения. Выбирайте двухлетнюю рассаду с 2-3 ответвлениями и длиной 30 см. Другие рекомендации при покупке посадочного материала:

  • Внимательно изучите ветки. Сухие ветви с поврежденной корой не подходят. Основные критерии выбора – упругость, целостность поверхности.
  • Осмотрите кору. О проблеме со здоровьем растения свидетельствуют пятна. Отрицательным моментом является шелушение побегов.
  • Рассмотрите корни. Наличие наростов, слабая разветвленность, ломкость и неприятный запах – признаки заболеваний корневой системы. Такое растение быстро не вырастет.
Читайте также:
Тальник: описание и фото дерева

Пошаговая схема посадки

При посадке жимолости выдерживайте расстояние между соседними саженцами – 1,5 м, иначе рост Каприфоли замедляется.

  1. Выкопайте лунку глубиной и шириной 40 см.
  2. На дно насыпьте дренаж (керамзит, щебенку, гравий, песок и т. д.).
  3. Используйте органическое удобрение (навоз, перегной, компост).
  4. В лунке сделайте горку, посадите рассаду, расправьте корни.

Молодые листочки жимолости появятся уже через неделю. Чтобы растение быстрее окрепло, поливайте его, рыхлите землю и своевременно удаляйте сорняки, особенно если они многолетние.

Уход за жимолостью

Жимолость Каприфоль неприхотливая в уходе, быстро растет и вьется по опоре. Регулярный контроль за ростом поможет избежать болезней, неправильного формирования куста и истощения побегов. Земля не должна пересыхать, а при появлении сорняков тут же от них избавляйтесь.

Полив

Растение неприхотливое в уходе, главное – периодически его поливать. Если лето выдалось дождливым, то и в дополнительном поливе нет необходимости. В противном случае, корневая система загнивает.

Жимолость Каприфоль не терпит сильной засухи, поэтому в жару увеличьте число и обильность поливов вдвое – 2 раза в неделю. Проверяйте, чтобы земля у основания кустарника не трескалась, увлажняйте ее.

Подкормки

Жимолость хорошо растет. Чтобы ускорить этот процесс и быстрее получить живую изгородь, дополнительно используйте подкормки. Выбор удобрений и питательных соединений зависит от времени года:

  • Весной растению необходимы азотистые удобрения. Хорошим питанием считается раствор из навоза или птичьего помета. Концентрированные удобрения могут пожечь корневую систему. Чтобы этого не произошло, разбавьте водой в соотношении 1:10.
  • Осенью акцент делайте на фосфорных и калийных удобрениях, для подкормки используйте перепревший навоз или перегной. Особенно востребованы в этот период специальные суперфосфаты.
  • Летом используйте нитрофоску, разводите 20 г состава на 1 ведро воды.

Подробнее о том, чем удобрять жимолость весной, летом и осенью, читайте в следующей статье.

Рыхление и прополки

Жимолость не терпит соседства. Перед посадкой Каприфоли удалите все сорняки и многолетние растения, пропалывайте землю при росте куста. Вспушенная почва получает тепло и кислород. Если нет мульчи, пропалывайте грунт 2 раз в неделю.

Обрезка и формирование куста

При росте саженцев выбирайте 3 самых крепких побега, остальные аккуратно сорвите. Когда жимолость пойдет в высоту, подрезайте верхушки. Это необходимо для разрастания Каприфоли вширь и формирования живой изгороди.

При расширении живой изгороди отпадают нижние листья, появляются пробелы. Чтобы их замаскировать, посадите еще один куст, который молодыми листьями закроет белые пятна на вертикальной опоре.

Если регулярно подрезать растение, оно быстрее растет, дает красивые цветки насыщенного цвета и привлекательные плоды. Без обрезки нельзя создать безупречный ландшафтный дизайн. После зимнего хранения весной обрезайте погибшие и слабые побеги (проводите санитарную образку куста).

Про обрезку жимолости Каприфоль смотрите в следующем видео:

Размножение

Жимолость пересаживайте весной, причем сразу определитесь с подходящим местом, иначе можно загубить куст. Растение размножается несколькими путями – черенками, отводками, семенами и путем деления куста. Выбор за садоводами.

Семенами

Это сложный процесс, который проводится в такой последовательности:

  1. Подготовьте семена: достаньте из мякоти зерна, промойте и просушите на батарее.
  2. Чтобы зернышки быстрее проросли, поместите их во влажный песок.
  3. 2-4 недели храните в холодильнике, периодически увлажняйте.
  4. Подготовьте ящик с питательным грунтом, вспушите его.
  5. Засыпьте семенами, сверху разместите слой почвы.
  6. Закройте емкость стеклом или пищевой пленкой.
  7. Не открывайте, пока не появятся молодые побеги.
  8. После уберите пленку/стекло, обеспечьте регулярный полив.

Когда растение окрепнет и возьмет высоту, пересадите его на постоянное место. Высаживание семян – хлопотный процесс, результативность которого еще зависит и от качества зернышек. Поэтому большинство садоводов предпочитают иметь дело с саженцами.

О том, как собрать семена жимолости Каприфоль для посадки, смотрите в следующем видео:

Черенками

Заготавливаются черенки, когда куст уже отцвел – в середине июля. При прорастании молодых побегов избегайте прямых солнечных лучей. Правила подготовки:

  1. Выбирайте побеги постарше, которые хорошо ломаются.
  2. Длина черенков – до 10 см, количество узлов – 2-3 шт.
  3. Срежьте верхушку под углом 90 градусов, а нижнюю часть черенка под углом 45 градусов.
  4. Высаживайте в теплице, в садовый грунт добавляйте в равных пропорциях торф и песок.
  5. Выберете расстояние между черенками – 15-25 см, глубину лунок – 2-3 см.
  6. Весной пересадите молодое растение с листьями в открытый грунт.

Отводками

Этот метод размножения жимолости самый простой и доступный, не требует особой подготовки, тонкостей. Последовательность действий садовода такая:

  1. Наклоните ветку жимолости и прикопайте землей.
  2. Чтобы она не вернулась в исходное положение, закрепите ее веревкой или скобой.
  3. Хорошенько вспушите грунт, а после посадки поливайте.
  4. После укоренения разделите молодое и взрослое растение.
  5. Выкопайте, пересадите на постоянное место.

Делением куста

В этом случае придется потревожить корневую систему взрослой жимолости. Например, отсоедините побег с корнем, укоротите и посадите его в отдельную емкость. Для быстрого роста регулярно поливайте Каприфоль, контролируйте появление первых листочков.

Второй вариант: выкопайте куст и лопатой разделите его на 2 части. Золой обработайте срезы, укоротите побеги. Оба куста посадите по разным емкостям, также следите за их интенсивным ростом. Позднее пересадите окрепшую жимолость в открытый грунт.

Подготовка к зиме

Взрослые растения не нуждаются в утеплении на зиму, а вот для молодых побегов морозы – это серьезное испытание. Чтобы сохранить живую изгородь, утеплите куст слоем перегноя, торфа (нанесите вокруг ствола).

При похолодании побеги жимолости снимите с опоры, аккуратно уложите на землю, сверху прикройте пленкой, рубероидом или шифером. Не тревожьте растение до весны, когда предстоит вновь разместить его на вертикальной опоре. Предварительно обрежьте погибшие побеги.

Болезни и вредители

Если растение вянет, часть листьев желтеет и опадает, это признаки появления болезни или вредоносных насекомых, которые истощают некогда крепкие побеги, поражают корневую систему. Возможные вредители описаны в таблице:

Вредители Краткое описание активности вредителей
Пальцекрылка Гусеница поедает полуспелые ягоды, портит внешний вид растения.
Листовертка Гусеница высасывает из листьев все соки, в результате чего они желтеют и скручиваются в трубочку.
Щитовка Насекомое нарушает целостность коры, пьет сок растения, приводит к его постепенной гибели.
Растительная тля Вредитель поражает зеленые листья. Они массово желтеют и отпадают.

Чтобы избавиться от вредных насекомых или предупредить их появление, воспользуйтесь препаратами Кондифор, Элексар, Инта-ВИР. Опрыскивайте листья раствором, приготовленным строго по инструкции.

Еще один враг жимолости – грибок. На листьях появляются бурые уплотнения (бугорки). Крона вянет, осыпается. Пораженные грибком побеги удаляйте. Чтобы сохранить живую изгородь, обработайте растение раствором медного купороса. Используйте фунгицидные препараты, 1 % бордоскую жидкость или Ага-Пик.

При активности вирусов на листьях появляются разводы. Можно попытаться спасти жимолость Каприфоль, обработав раствором медного купороса или препаратом Фундазол. Если результата нет, выкопайте и сожгите больное растение. Действуйте аналогично при рамуляриозе, церкоспорозе, когда бурые пятна на листьях приводят к гибели зеленых кустарников.

При запущенных болезнях жимолости используйте химические препараты. Особенно эффективны Антитлин, Актеллик, Биотлин и Акарин, если не нарушать предписанные в инструкции пропорции. Для профилактики вредных насекомых осенью опрыскивайте Каприфоль 5%-ным раствором мочевины.

Отзывы садоводов

Жимолость Каприфоль используется как декоративный кустарник. Она прекрасно дополняет любую вертикальную поверхность, позволяет насладиться великолепными цветами и незабываемым ароматом. Такое растение часто задействуют в своих работах ландшафтные дизайнеры.

Ароматная лиана на вашем участке. Секреты выращивания каприфоли

Чтобы облагородить придомовую территорию, наполнить зону отдыха домашним уютом и спрятать ее от любопытных глаз соседей, опытные садоводы рекомендуют Каприфоль жимолость. Это лиана с приятным ароматом, которая быстро разрастается и плетется практически на любую опору. Для создания оптимальных условий роста и развития, обильного цветения, нужно обладать специальными знаниями. Рассмотрим, как правильно выращивать лиану, какие сорта считаются популярными.

  • Общие сведения
  • Посадка жимолости Каприфоль
  • Выбор места и почвы
  • Высадка растений пошагово
  • Уход и обрезка. О чем должен помнить каждый садовод?
  • Сооружение опоры из подручных средств
  • Размножение
  • Болезни, вредители. Способы борьбы, фото
  • Популярные сорта
  • Дизайнерские решения

Показать все содержание

Общие сведения

Что за название такое – жимолость каприфоль, описание которой будет подробно изложено ниже? Оно дословно переводится на русский как «козий лист». Ароматную лиану можно встретить на Кавказе, в средней и южной полосе Европы. Вы легко узнаете ее среди сотен других растений по таким характерным признакам:

Каприфоль

  • Светло-зеленые побеги. В лучах солнца приобретают розоватый оттенок.
  • Листочки эллипсовидные.
  • Цветы находятся на длинных трубках, образуют мини-букет. Вообще, цветок жимолость Каприфоль очень приятно пахнет пряностями. Гамма разнообразная – от классического белого до красно-фиолетового.
  • Когда растение отцветет, завязываются плоды. Для употребления в пищу они непригодны, окрашены в оранжевый цвет.

Крайне важно заняться формированием лианы уже в первые дни развития. Если этого не сделать, молодой побег начнет использовать скелетную ветвь куста в качестве опоры. И вместо красивого «зеленого забора» вы получите неряшливый комок.

Интересный факт! Оказывается, данный вид лиан не растет в регионах с резко выраженным континентальным климатом. Причина простая – зимой растение замерзает.

Посадка жимолости Каприфоль

Лиану выращивают практически на всей территории России. Исключением являются только северные регионы. Поскольку растение не переносит холод, оно может замерзнуть. Поэтому к выбору места и почвы, поливу и сооружению опоры подходят с особой тщательностью. Только комплексная работа позволит душистой жимолости дать пышный цвет, украсить любой участок.

Выбор места и почвы

Куст будет хорошо расти только при наличии опоры. Выбирают солнечное место без сквозняков. Конечно, козья лиана будет неплохо развиваться и в тени. Но как показывает практика, при хорошем освещении кусты получаются пышными, а цветение – более интенсивным.

Цветок каприфоли

Требования к качеству грунта стандартные. Он должен быть рыхлым и плодородным. Желательно, чтобы вода не залегала слишком близко к поверхности, иначе корни начнут гнить. В качестве дополнительной подкормки используют торф, перегной. В течение первого месяца после посадки обеспечивают интенсивный полив. При большом количестве глины рекомендовано дренирование почвы. Сухой и глинистый грунт лиана не любит, растет на нем плохо. Нейтрально кислая почва гораздо предпочтительнее.

Высадка растений пошагово

По мнению опытных цветоводов, ранняя весна – лучшее время для посадки Каприфоли. Первые результаты всходов появятся уже в мае. Предлагаем пошаговое руководство высадки растения:

    Копаем ямки глубиной минимум 50 сантиметров. Рекомендуемое расстояние между саженцами – от 1,5 метра.

Жимолость

  • Обязательно делаем дренаж. Например, из песка или керамзита.
  • Сверху укладываем удобрение (перегной, навоз) и поливаем. Оставляем на 2-3 дня.
  • Помещаем молодые кустики в ямки и аккуратно расправляем корешки. После этого можно закапывать их и поливать.
  • Эксперты рекомендуют оставить на поверхности небольшую лунку. Она сделает полив более удобным.
  • Уход и обрезка. О чем должен помнить каждый садовод?

    Прилагать колоссальные усилия не придется. Уход стандартный и сводится к регулярному поливу, подкормке, сооружению крепкой опоры, пересадке (при необходимости) и обрезке. Рассмотрим каждый из этих этапов более детально.

    • Полив. Когда на участке растет жимолость Каприфоль, посадка и дальнейший уход предполагают обильный полив. Lonicera Caprifolium просто обожает воду. Летом ее орошают 2-3 раза в неделю, периодически проводят рыхление и мульчирование земли вокруг куста.
    • Подкормка. Еще один важный этап ухода, которым нельзя пренебрегать. Растение будет благодарно вам за дополнительную поддержку и порадует пышным, обильным цветением.
    • Опора. Почему все виды и сорта вьющихся лиан нуждаются в дополнительной опоре? Даже не сомневайтесь – растение будет развиваться и без нее. Однако можно не дождаться цветения, потому что все силы будут тратиться на укоренение расползающейся лианы. В качестве опоры используют забор, дерево, всевозможные постройки на вашем участке. Главное, чтобы они были прочными.

    Фото жимолости

  • Пересадка. Когда уход за жимолостью Каприфоль не приносит результата, корни начинают гнить, а почва истощена, самое время задуматься о пересадке. Кто-то просто переносит куст в благоприятное место, другие выкапывают и уничтожают лиану, а затем жалеют о поспешном решении. Соблюдая все правила, вы не нарушите корневую систему и сможете спасти засыхающую жимолость. Сначала с опоры снимают взрослые ветки или обрезают растение до 50 см. Затем подготавливается ямка, как при посадке (дренаж, удобрение обязательны). Пересаженное растение обрезают до трети длины, на второй год формируют «скелет» из 3-4 сильных отростков. Все слабые ветки удаляют.
  • Обрезка. Рекомендуется делать ее осенью, а не весной. Потому что весной, с наступлением первых теплых деньков, просыпаются спящие почки. А в таком состоянии лиану лучше не трогать. В первую очередь, убирают черные, голые побеги, формируя куст. Также можно укоротить стебли перед зимовкой, чтобы вам было проще укрыть растение.
  • Кстати, о зимовке. Взрослая видовая лиана вполне способна пережить зиму и без утепления. Если на вашем участке растет теплолюбивая сортовая жимолость, первые крепкие морозы станут для нее серьезным испытанием. Для дополнительной защиты используют торф или перегной, которые выкладываются вокруг ствола. Стебли аккуратно снимают со стойки, кладут на поверхность. Дополнительно укрывают пленкой или шифером – и растения переживут самую суровую зиму!
  • Сооружение опоры из подручных средств

    Чтобы не тратить деньги на покупку готовых металлических или деревянных опор, их изготавливают своими руками. Вот несколько способов:

    1. Соберите квадратный каркас из деревянных реек. Зашейте его узкими досками по диагонали. Лучше сделать обшивку сначала в одну сторону, потом в другую, чтобы получился ромб. Внизу ставят ящик или выкладывают клумбу из кирпича.
    2. Вкапывают в землю несколько длинных палок в форме конуса, вверху обматывают веревкой. Затем делают обрешетку из палочек помельче. Неприметная на первый взгляд конструкция быстро обрастает жимолостью и становится настоящим произведением искусства.
    3. Между двумя прочными столбиками натягивают пластиковую сетку или обычную рабицу. Если нет ни того, ни другого, можно ограничиться веревками.

    Размножение

    Лучший вариант размножения для лианы – отводки. Способ простой, не потребует много времени и сил. Достаточно нагнуть к земле растение, которому исполнилось два года. В качестве дополнительного крепления используют булавки. Нижнюю часть побега надрезают, чтобы ускорить процесс укоренения.

    Некоторые виды неплохо размножаются с помощью семян и черенков. Прежде чем высаживать семена на рассаду, делают стратификацию. Молодые росточки высаживают в почву. Нарезку черенков лучше всего делать в августе. Затем их помещают в песочно-торфяную смесь для зимовки, а весной выполняют посадку.

    Болезни, вредители. Способы борьбы, фото

    Лучше заранее избавить жимолость душистую от вероятных заболеваний, предупредить нападение вредителей. Профилактические меры несложные. Для борьбы с основными врагами (тля, гусеница капустная) рекомендуется рассыпать вокруг дерева известь, золу или суперфосфат. Среди химических средств хорошо зарекомендовали себя Биотлин и Акарин. Также можно обработать листочки 5% раствором мочевины – процедуру проводят осенью. Инсектициды спасают от гусениц.

    Розовая жимолость

    К сожалению, растение могут поражать грибковые заболевания. Чаще всего они возникают из-за высокой влажности. Чтобы спасти лиану, применяются всевозможные фунгициды, которые нетрудно найти в цветочных магазинах.

    Популярные сорта

    У растения много разновидностей, но декоративная жимолость Каприфоль считается наиболее удачной для выращивания на приусадебном участке. Кусты растения цветут примерно месяц, но даже после этого не теряют декоративности. Наоборот, с появлением ярких ягод они становятся еще симпатичнее.

    В нашей стране больше всего распространены две декоративные формы:

    • Альба. Цветы белоснежные, по сравнению с обычными видами, появляются на две недели раньше.
    • Малоцветковая. Цветочки окрашены в розово-красный цвет, но их не так много.

    Профессиональные ландшафтные дизайнеры используют в своей работе такие сорта вьющегося растения, как:

    • Лиана Тельмана. Растет с невероятной скоростью, обладает огромной силой. Желто-горячие цветочки напоминают огоньки. Запах не такой выраженный.
    • Жимолость Каприфоль Инга. Аромат более интенсивный, листочки собраны в соцветия. Цветовая гамма довольно разнообразная: могут быть розовыми и белыми, желтыми и красными.

    К распространенным гибридам относятся жимолость декоративная Брауна, Хекротта, американская.

    Дизайнерские решения

    Прелесть растения заключается не только в его декоративности и простоте выращивания. Лиана создает тонкий, приятный аромат. Оплетенное побегами место становится уютным и по-домашнему теплым. Летом оно позволяет скрыться от нестерпимого зноя. К тому же, козий лист очень практичен. Используя его, можно закрыть некрасивый забор и любую другую неприглядную хозяйственную постройку. Особенно эффектно будут смотреться арки, оплетенные жимолостью. 3-4 конструкции устанавливают над садовой дорожкой, каждую оплетает растение.

    Надеемся, статья дала вам много полезной информации о том, как выращивать жимолость Каприфоль. Она пригодится тем, кто мечтает создать сад мечты с помощью лиан.

    Жимолость каприфоль: посадка и уход, описание сортов

    Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: 18 февраля 2019 Последние правки: 20 января 2021

    • Посадка и уход за жимолостью каприфоль
    • Ботаническое описание
    • Посадка жимолости каприфоль в открытом грунте
      • Когда сажать
      • Как посадить
    • Уход за жимолостью каприфоль
      • Полив, подкормка, рыхление и прополка
      • Болезни и вредители
      • Подготовка к зимовке
    • Обрезка жимолости каприфоль
    • Размножение жимолости каприфоль
      • Размножение семенами
      • Размножение отводками
      • Черенкование
    • Сорта
    • Жимолость каприфоль в ландшафтном дизайне
    • Литература
    • Полезные ссылки
    • Комментарии

    Жимолость каприфоль (лат. Lonicera caprifolium), или жимолость козья, или жимолость душистая – типовой вид рода Жимолость семейства Жимолостные, который в дикой природе встречается на Кавказе и на юге Европы на хорошо освещенных местах с влажной почвой, в лесах и по опушкам.
    В культуре этот вид жимолости выращивается как декоративное растение. «Каприфоль» переводится с латыни, как «козий лист».

    Посадка и уход за жимолостью каприфоль

    • Цветение: в течение трех недель в июне, начиная с четырехлетнего возраста.
    • Посадка: в апреле-мае или в период листопада.
    • Освещение: яркий свет или полутень.
    • Почва: влажная, плодородная, хорошо удобренная.
    • Полив: нечастый, но обильный: почва под кустом не должна пересыхать. Расход воды на одно растение – 1-2 ведра.
    • Подкормки: весной – органикой, содержащей азот, и комплексными минеральными удобрениями для цветущих растений, летом растение опрыскивают по листьям растворами микроэлементов.
    • Обрезка: санитарная, омолаживающая и формирующая – весной, до начала сокодвижения.
    • Размножение: семенами, черенками и отводками.
    • Вредители: тля и капустные гусеницы.
    • Болезни: ржавчина и мучнистая роса.

    Ботаническое описание

    Декоративная жимолость каприфоль представляет собой вьющийся листопадный кустарник высотой до 6 м, молодые побеги которого светло-зеленого цвета, иногда с фиолетовым оттенком, с возрастом становятся бурыми. Листья у жимолости каприфоль широкоэллиптические, супротивные, длиной от 4 до 10 см, с верхней стороны темно-зеленые, снизу сизые. Несколько пар верхних листьев могут срастаться основаниями и образовывать эллиптическую пластинку. Желтовато-белые ароматные цветки, часто имеющие снаружи красноватый оттенок, собраны в пазухах верхних листьев в мутовки. Оранжевые или красные несъедобные плоды жимолости каприфоль диаметром 6-8 см созревают в конце июля или начале августа. Они располагаются на таких коротких плодоножках, что кажется, будто их приклеили к листьям.

    Посадка жимолости каприфоль в открытом грунте

    Когда сажать

    Посадка жимолости каприфоль и уход за ней не сложнее, чем выращивание любого другого декоративного кустарника. Лучшее время для посадки жимолости каприфоль в саду – апрель или май, хотя некоторые садоводы советуют сажать растение в пору листопада. Выбирая место для растения, помните, что обильное цветение может быть только при ярком солнечном освещении, хотя жимолость может перенести и частичное затенение. Лиана жимолость каприфоль любит влажную плодородную почву, в которую перед посадкой необходимо внести под перекопку минеральные и органические удобрения: калий, азот и перепревший коровий навоз. Причем перекопать почву с удобрениями нужно как минимум недели за две до посадки.

    Как посадить

    В зависимости от того, с каким намерением вы высаживаете растение, выкопайте яму или траншею. Размер ямы должен быть примерно 50х50х50 см, а траншеи – 50 см в глубину и 50 см в ширину. Если посадка осуществляется на участке, где может случиться застой воды, уложите на дно ямы слой дренажа из битого кирпича, керамической плитки или щебенки, после чего заполните яму почти доверху плодородным грунтом. Затем в яму помещают саженец, расправляют его корни и заполняют грунтом оставшееся пространство. Посадку производят с учетом проседания почвы, поэтому корневую шейку оставляют на 5 см выше уровня земли. После обильного полива земля осядет, и шейка окажется вровень с поверхностью. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг органическим материалом.

    В траншее саженцы жимолости каприфоль располагают на расстоянии не менее 1 м друг от друга, а в групповых посадках их располагают не ближе 1,5 м. И не забудьте сразу вкопать опоры для растения, если вы не собираетесь использовать для этой цели стены строения или забор. Опора для жимолости каприфоль может выглядеть, как металлическая или деревянная конструкция, рейки с натянутыми шнурами или сетки.

  • Уход за жимолостью каприфоль

    Полив, подкормка, рыхление и прополка

    В жаркое время года нужно следить за тем, чтобы почва под кустом жимолости каприфоль никогда не пересыхала. Поливают каприфоль нечасто, но обильно: на одно растение потребуется 1-2 ведра воды. После полива или дождя почву вокруг каприфоли рыхлят и пропалывают. Чтобы предотвратить быстрое испарение влаги и сократить необходимость в рыхлении и прополке, почву вокруг куста мульчируют.

    Для того чтобы стимулировать обильное цветение жимолости каприфоль, в грунт ранней весной вносят органику или комплексные минеральные удобрения для цветущих растений. В течение лета можно проводить обработку жимолости удобрениями или растворами микроэлементов по листьям.

    Болезни и вредители

    Несмотря на то, что болезнями и вредителями жимолость каприфоль почти не поражается, враги у нее все же есть: из насекомых неприятности ей могут доставить тли и капустные гусеницы, а из грибковых инфекций – ржавчина и мучнистая роса. Поскольку ягоды жимолости каприфоль в пищу непригодны, смело используйте в борьбе с вредителями и заболеваниями химические средства защиты. Например, от тлей вам помогут избавиться акарицидные препараты Актеллик, Актара, Биотлин, Акарин или Антитлин, а от гусениц применяют инсектициды. Что касается грибковых заболеваний, то случаются они не только из-за плохого ухода, но и по причинам, от вас независящим. Задача садовода – как можно быстрее принять меры по уничтожению инфекции, и в этом вам помогут фунгицидные препараты, которые легко приобрести в любом садовом павильоне или цветочном магазине.

    Подготовка к зимовке

    Видовое взрослое растение в укрытии на зиму не нуждается. А вот сортовые, гибридные жимолости, а также только что посаженные черенки и саженцы лучше утеплить: закрыть приствольный круг толстым слоем сухой листвы, снять с опоры растение и уложить его на подстилку из листьев, как вы поступаете, например, с клематисом, а сверху укрыть каприфоль спанбондом, лутрасилом или лапником.

    Обрезка жимолости каприфоль

    Вьющаяся жимолость каприфоль нуждается как в формирующей, так и в санитарной обрезке. Сразу после посадки побеги растения обрезают до одной трети длины, а на второй год выбирают из отросших побегов 3-4 самых сильных – эти побеги станут скелетом куста. Остальные побеги вырезают под корень. В течение сезона подрастающее до высоты опоры побеги подрезают или направляют по опоре в нужную сторону. Впоследствии регулярно вырезают больные, поломанные, подмерзшие или загущающие куст ветки, иначе растение будет выглядеть неопрятно. Однако фанатизм в обрезке неуместен: если вы обкорнаете жимолость, она потеряет привлекательность.

  • Не торопитесь обрезать каприфоль весной: вам может показаться, что некоторые побеги выглядят безжизненно, но особенность этого растения в том, что с наступлением теплых дней у него просыпаются спящие почки, и оно вдруг зеленеет и трогается в рост, а те побеги, которые так и останутся черными и голыми, никогда не поздно удалить.

    Если вы заметили, что на взрослом кусте жимолости каприфоль с каждым годом цветов становится все меньше, проведите омолаживающую обрезку растения: срежьте все побеги на высоте 10-15 см от земли, чтобы из почек, расположенных на основании куста, выросли молодые побеги, из которых вы впоследствии сформируете новую крону. Проводят омолаживание каждые 5-6 лет, но лучше делать его в два приема: в один год обрезают только половину побегов, а заканчивают омолаживающую процедуру в следующем году.

    Размножение жимолости каприфоль

    Размножают каприфоль семенами, черенками или отводками.

    Размножение семенами

    Генеративное размножение каприфоли – процесс трудоемкий, поэтому обычно садоводы прибегают к более надежным и быстрым в исполнении вегетативным способам. Однако в определенных случаях семенное размножение предпочтительней вегетативного. Как размножить жимолость каприфоль семенами? Стратифицированные в течение двух месяцев при температуре от 0 до 5 ºC семена высевают в марте во влажную смесь равных частей песка, торфа и перегноя, сверху их присыпают тонким слоем песка и накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Содержат посевы в светлом теплом месте, ежедневно снимая пленку для проветривания и, если это необходимо, для увлажнения субстрата. Подросшие сеянцы вовремя рассаживают по отдельным горшочкам. В открытый грунт их высаживают только следующей весной, а зацветут они на третий или четвертый год. До этих пор сеянцы нуждаются в укрытии на зиму торфом, лапником или лутрасилом.

    Можно сеять жимолость каприфоль сразу в грунт, и лучше делать это осенью, чтобы семена за зимние месяцы прошли в почве естественную стратификацию. Весной сеянцы дружно взойдут. Ухаживать за ними просто: поливать, рыхлить вокруг них землю, удалять сорняки, подкармливать, а главное – вовремя рассадить, чтобы они не мешали друг другу развиваться.

    Размножение отводками

    Это самый простой и надежный способ размножения жимолости. Гибкую ветку лианы весной укладывают в неглубокую траншею, оставляя верхушку над поверхностью, закрепляют побег в углублении и засыпают его плодородным грунтом. Все лето отводок поливают и подкармливают, а осенью отделяют от куста и пересаживают на постоянное место.

    Черенкование

    Размножение жимолости каприфоль черенками тоже дает хорошие результаты. Черенки как минимум с двумя междоузлиями нарезают после цветения из средней части побегов. Одно междоузлие при посадке полностью заглубляют в субстрат, предварительно удалив с него лист, а на верхней части черенка листья только укорачивают. Укоренение происходит в светлом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, и во влажной среде. Лучше всего укоренять черенки в теплице или парничке под пленкой. Субстрат должен быть легким и плодородным, как, например, смесь песка и торфа в равных частях.

    Черенки поливают, пропалывают, проветривают, рыхлят вокруг них почву, а как только на них начнут формироваться новые листья, можно считать процесс черенкования успешно завершенным. На постоянное место черенки высаживают через год, а еще через год саженцы зацветут.

    Сорта

    Жимолость каприфоль имеет две декоративные формы:

    • альба – растение, зацветающее белыми цветками на две недели раньше основного вида;
    • малоцветковая – очень привлекательное растение, цветущее розово-красными цветками, но не так обильно, как типичная форма каприфоли и каприфоль альба.

    Существует еще жимолость каприфоль Инга с белыми, розовыми, красными или желтыми ароматными цветками, собранными в колосовидные или головчатые соцветия.

    Что касается таких часто упоминаемых в специальной литературе культур, как жимолость каприфоль Брауна и жимолость вьющаяся, то, первое растение никакого отношение к каприфоли не имеет: это гибрид между жимолостью шероховатой и жимолостью вечнозеленой. К гибридным растениям относятся также жимолости американская и Хекротта. А жимолость вьющаяся, или немецкая, является самостоятельным видом рода, как жимолость каприфоль и жимолости серо-пепельная, желтая, сизая, отпрысковая, покрывальная, Ледебура, обыкновенная, татарская и другие.

    Жимолость каприфоль в ландшафтном дизайне

    Жимолость каприфоль чаще всего используют для вертикального озеленения: ею украшают беседки, арки, камуфлируют заграждения и малопривлекательные постройки. Высаженная вдоль забора, она становится декоративной живой изгородью. Прекрасно сочетается растение с красивоцветущими кустарниками (чубушником, дейцией, вейгелой, плетистыми розами) и с хвойными растениями.

    Бразильский орех

    Бразильский (американский) орех – плод крупного дерева бертолетии, достигающего 45 м в высоту. Диаметр ствола равняется 1,5–2 м. Продолжительность жизни дерева составляет 1000 лет. Бразильский орех растет в лесах Перу, Боливии, Колумбии, Бразилии, Венесуэлы, Гвианы. Интересно, что для получения урожая бертолетию специально не выращивают: плоды собирают исключительно с дикорастущих деревьев. В ботанике американский орех относят к зернам. С одного взрослого дерева можно собрать 100–200 кг плодов в год.

    По вкусу бразильский орех напоминает кедровый орех или фундук, но он более пресный. Это самый крупный, питательный и вкусный плод среди остальных известных орехов. Его употребляют в свежем или жареном виде, добавляют в кондитерские изделия и салаты. Из него добывают ценное ореховое масло.

    • Польза и вред
    • Критерии выбора
    • Химический состав
    • Ореховое масло
    • Можно ли есть при беременности
    • Вывод

    Плод бертолетии – лидер по содержанию селена. В двух орехах сосредоточена суточная потребность организма в микроэлементе. Кроме того, в нем содержится до 30 % легкоусвояемого белка при минимуме углеводов.

    При регулярном употреблении американский орех предупреждает развитие атеросклероза, катаракты, наступление раннего климакса, нормализует работу половой системы, регулирует свертываемость крови, замедляет старение организма.

    Польза и вред

    Полезные свойства плодов бертолетии обусловлены высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, в частности селена, незаменимых аминокислот.

    Влияние на организм [1] :

    • уменьшают количество жировых клеток, улучшают метаболизм;
    • участвуют в процессе протекания окислительно-восстановительных реакций, защищают клетки от нарушений ДНК, свободных радикалов;
    • профилактируют онкологические заболевания предстательной железы, легких, кишечника и груди;
    • улучшают усвоение жирорастворимых витаминов;
    • снижают уровень холестерина;
    • расширяют сосуды, активизируют кровоток, улучшают свертываемость крови;
    • укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость организма к бактериальным инфекциям и вирусным заболеваниям;
    • стимулируют восстановление поврежденных клеток, набор мышечной массы;
    • уменьшают и нейтрализуют воспалительные процессы;
    • улучшают работу поджелудочной железы и функционирование эндокринной системы;
    • приостанавливают прогрессирование болезни Альцгеймера;
    • восстанавливают силы, заряжают бодростью и энергичностью;
    • повышают сексуальную активность мужчин, продлевают женский репродуктивный возраст;
    • предотвращают катаракту;
    • препятствуют развитию гипотиреоза щитовидной железы;
    • активизируют работу мозга;
    • очищают кишечник;
    • улучшают состояние кожи;
    • способствуют похудению несмотря на высокую калорийность.

    Бразильский орех – источник селена, без которого невозможен синтез глутатионпероксидазы – фермента, предупреждающего окисление клеток. В 100 г продукта сосредоточено 1,917 мг микроэлемента, что составляет 3485,5 % от суточной нормы [2] .

    Глутатионпероксидаза защищает организм человека от пищевых и экологических опасностей, превращая токсические вещества в безвредные побочные продукты. Увеличение производства фермента снижает риск образования злокачественных образований и предотвращает рост раковых клеток. Недостаток селена вызывает акне, псориаз, ревматоидный артрит, внезапное увеличение или потерю веса, дисфункцию щитовидной железы, мышечную слабость.

    В чем вред

    Бразильский орех относится к категории высококалорийных продуктов. Диетологи рекомендуют ограничиться потреблением двух орехов в сутки, а людям с избыточным весом и вовсе от него отказаться [3] . Кроме того, плоды бертолетии содержат радиоактивные вещества (радий и барий), оказывающие негативное влияние на организм человека [4] . Одним из характерных признаков интоксикации служит лучевое поражение костной ткани. Оболочка американского ореха богата афлатоксинами – веществами, способствующими развитию рака печени [5] .

    При злоупотреблении продуктом наблюдаются следующие побочные реакции со стороны организма:

    • выпадение волос;
    • поражение печени, характерным признаком которого является пожелтение склеры глаз;
    • слоение кожи и ногтей;
    • спутанность мыслей;
    • рвота, тошнота;
    • осложнение дыхания;
    • гиперемия дермы.

    Критерии выбора

    Свежие плоды бертолетии влажные на ощупь, без прогорклости, имеют приятный аромат, при надламывании издают хруст. В состав ореха входят полиненасыщенные масла, которые под воздействием тепла и солнечных лучей быстро прогорают, поэтому продукт долго не хранится. Оптимально держать его в закрытой коробке в холодном месте – так полезные масла сохранятся от прогорания, а орех не впитает посторонние запахи от других продуктов. Срок годности плодов составляет четыре недели в холодильнике и несколько месяцев в морозилке [6] .

    Химический состав

    Плоды бертолетии характеризуются высоким содержанием белков, минеральных элементов, ненасыщенных жирных кислот, фитатов и фитостеролов.

    Особо богат американский орех незаменимой аминокислотой метионином, на долю которой приходится 61,1 % от общего количества аминокислот в продукте. Биологическая роль серосодержащего соединения в организме человека заключается в предотвращении ожирения печени, нормализации липидного обмена, регенерации тканей почек. Метионин способствует переработке жиров, препятствует их отложению на стенках артерий, усиливает выработку лецитина в печени, профилактирует атеросклероз [7] .

    Пищевая ценность бразильского ореха – 659 ккал на 100 г [2] . Энергетическое соотношение Б : Ж : У соответствует 18 % : 69 % : 13 % [5] .

    По содержанию фитостеролов ядра бертолетии относят к женским продуктам, поскольку в 100 г сосредоточена двойная суточная норма организма в соединении (196,4 %).

    Пищевая ценность бразильского ореха [2]

    Компоненты Содержание, г на 100 г продукта
    Жиры 67,1
    Белки 14,32
    Углеводы 4,24
    Пищевые волокна 7,5
    Зола 3,43
    Вода 3,42
    Сахара 2,33
    Крахмал 0,25
    Растительные стеролы, многоатомные спирты 0,074
    Химический состав бразильского ореха [2]
    Наименование Содержание нутриентов, мг на 100 г продукта
    Витамины
    Холин (В4) 28,8
    Токоферол (Е) 5,65
    Аскорбиновая кислота (С) 0,7
    Тиамин (В1) 0,617
    Ниацин (В3) 0,295
    Пантотеновая кислота (В5) 0,184
    Пиридоксин (В6) 0,101
    Рибофлавин (В2) 0,035
    Фолаты (производные фолиевой кислоты) 0,022
    Макроэлементы
    Калий 659
    Фосфор 725
    Магний 376
    Кальций 160
    Натрий 3
    Микроэлементы
    Цинк 4,06
    Железо 2,43
    Селен 1,917
    Медь 1,743
    Марганец 1,223
    Аминокислоты бразильского ореха [2]
    Наименование Содержание, г на 100 г продукта
    Глутаминовая кислота 3,19
    Аргинин 2,148
    Аспартат 1,325
    Лейцин 1,19
    Метионин 1,124
    Валин 0,756
    Глицин 0,733
    Серин 0,676
    Пролин 0,706
    Фенилаланин 0,639
    Аланин 0,609
    Изолейцин 0,518
    Лизин 0,492
    Тирозин 0,416
    Гистидин 0,409
    Цистеин 0,306
    Треонин 0,365
    Триптофан 0,135
    Жирные кислоты бразильского ореха [2]
    Наименование Содержание, г на 100 г продукта
    Жирные кислоты мононенасыщенные 23,879
    Жирные кислоты полиненасыщенные 24,399
    Гептадекановая (маргариновая) кислота 0,041
    Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0,046
    Пальмитиновая кислота 9,626
    Октадекановая (стеариновая) кислота 6,244
    Эйкозановая (арахиновая) кислота 0,167
    Альфа-линоленовая кислота (омега-3) 0,018
    Гамма-линоленовая кислота (омега-6) 0,018

    Ореховое масло

    Масло американского ореха используется в медицине для ускорения, заживления язв и ран, снятия отеков и снижения интенсивности воспалительного процесса в тканях. Это эффективный антисептик, обладающий противовирусными свойствами.

    Можно ли есть при беременности

    Медики рекомендуют вводить американский орех в ежедневный рацион будущих мам. Помимо аминокислот, витаминов и минеральных соединений, в состав продукта входят полезные омега-3 и омега-6 кислоты, которые должны регулярно поступать в организм беременной женщины.

    • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
    • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
    • Самые распространенные «офисные» болезни
    • Убивает ли водка коронавирус
    • Как остаться живым на наших дорогах?

    Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) участвуют в формировании систем и внутренних органов плода. В результате анализа экспериментальных данных установлено, что у женщин, употреблявших омега-3 во время беременности, рождались дети с лучшей координацией, моторикой, умственным развитием, языковыми и коммуникативными навыками, чем у матерей, испытывающих дефицит эссенциальных веществ в период вынашивания малыша [8] .

    При регулярном употреблении ПНЖК снижается вероятность преждевременных родов различного генеза, задержки внутриутробного развития, плацентарной недостаточности, тромботических осложнений, позднего токсикоза и послеродовой депрессии.

    Омега-3 и омега-6 не вырабатываются организмом человека, поэтому должны регулярно поступать с пищей или органическими добавками. В бразильском орехе сосредоточено наибольшее количество этих эссенциальных веществ.

    Высокая ценность продукта обусловлена также наличием аргинина в составе. Аминокислота обеспечивает нормальное развитие плода, профилактирует нарушения кровотока в плаценте, снижает опасность кислородного голодания. Аргинин улучшает сосудистый тонус пуповинной и маточной артерий, снижает риск прерывания беременности, повышает количество инсулина, участвует в реакциях обмена внутри клеток.

    Аминокислота обладает антигипоксическим, дезинтоксикационным, антиоксидантным, цитопротекторным и антиастеническим свойствами [9] .

    Бразильский орех рекомендуется употреблять в сыром виде – так в нем сохраняется наибольшее количество питательных веществ [10] . Его также можно кушать в составе закусок, соусов, выпечки, сладостей, в жареном или соленом виде. Главное условие – соблюдать меры предосторожности. Не стоит злоупотреблять плодами, чтобы не навредить себе и здоровью ребенка. Двух орехов в день достаточно для восполнения суточной потребности организма в селене, ненасыщенных жирных кислотах. В противном случае могут возникнуть резкие боли в животе, прыщи, зуд, анафилактический шок, диарея.

    Вывод

    Бразильский орех – экзотический плод бертолетии, имеющий мощный лечебный потенциал. Он помогает побороть эмоциональные расстройства, предотвращает рост опухоли, спасает от бесплодия, приводит в норму свертываемость крови, поддерживает здоровье глаз, повышает потенцию у сильной половины человечества.

    Американский орех обладает увлажняющими и заживляющими свойствами, за счет чего применяется в косметической индустрии и в медицине для лечения ожогов, дерматитов и псориаза.

    Наибольшая часть продукта приходится на жиры 69 %, и только 18 % и 13 % составляют белки и углеводы соответственно. Кроме того, в состав ореха входят аминокислоты, флавоноиды, нутриенты. Первые помогают в борьбе с лишним весом, стимулируют рост мышечной ткани. Вторые являются природными антиоксидантами, улучшающими протекание окислительно-восстановительных реакций. Третьи снабжают организм витаминами и минеральными соединениями, необходимыми для поддержания его жизнедеятельности.

    Рекомендуемая дневная доза составляет два ореха. При наличии аллергии от продукта следует отказаться.

    1. ↑ Юрий Константинов. – Орехи-целители. Грецкие, кедровые, кешью, фундук, кокос, арахис…
    2. ↑↑↑↑↑↑ Мой здоровый рацион. – Калорийность «Бразильский орех». Химический состав и пищевая ценность.
    3. ↑ Комсомольская правда (интернет-издание). – Бразильский орех: польза и вред для организма.
    4. ↑ Здоровье (Энциклопедия лекарственных растений, трав). – Бразильский орех (Bertholletia excelsa).
    5. ↑↑ Википедия. – Бразильский орех.
    6. ↑ Lisa.ru (женский интернет-журнал). – Как хранить орехи в домашних условиях.
    7. ↑ Ирина Михеева, Ольга Шамшурина. – Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья.
    8. ↑ РМЖ (Русский Медицинский Журнал). – Вклад Омега-3 в микронутриентную поддержку в период беременности.
    9. ↑ Научная электронная библиотека «КиберЛенинка». – Фетоплацентарная недостаточность: возможности фармакотерапии.
    10. ↑ Блог о здоровом питании | Elementaree. – Бразильский орех: польза и вред.

    Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

    Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы .

    Общий стаж: 4 года .

    Образование: Херсонский государственный университет .

    10 полезных орехов: как понять, какие стоит есть именно вам

    Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.

    1. Кешью

    Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.

    В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту [1] и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).

    2. Грецкий орех

    Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов [2], [3].

    Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу [4].

    3. Арахис

    На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов [5]. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).

    В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.

    4. Кедр

    С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

    В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы [6]. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.

    5. Миндаль

    Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес [7], [8]. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.

    Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

    6. Фундук

    Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови [9], а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.

    В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.

    7. Бразильский орех

    Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет [10].

    Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).

    8. Фисташки

    Самые низкокалорийные орехи [11]. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.

    Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).

    9. Макадамия

    Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина [12], [13]. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации [14].

    Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.

    10. Пекан

    Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.

    Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы» [15]. Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.

    Бразильский орех: польза и вред

    Бразильский орех: польза и вред, чем богат, сколько можно в день, как правильно хранить и выбирать – эти и многие другие вопросы возникают у тех, кто увидел на прилавке ранее неизвестный плод. На самом деле, в ста граммах продукта содержится 27 дневных доз селена, поэтому, чтобы не вызвать побочное воздействие, есть стоит не более одной штуки в день. Микроэлемент необходим для нормального функционирования женской репродуктивной системы, способности организма противостоять вирусным и простудным заболеваниям, известно о выраженном противораковом воздействии. О том, чем полезен бразильский орех, кому лучше воздержаться, как растет и выглядит, информация представлена в тексте ниже.

    Плод под названием бразильский орех, дерево Бертолетия фото

    1. Бразильский орех: что это такое
    2. Бразильский орех: какой на вкус
    3. Бразильский орех: состав
    4. Бразильский орех: состав микроэлементов, витаминов
    5. Бразильский орех: энергетическая ценность
    6. Что содержится в бразильском орехе, кроме витаминов и минералов
    7. Бразильский орех: польза
    8. Польза бразильского ореха для женщин
    9. Бразильский орех беременным
    10. Можно ли бразильский орех кормящей маме
    11. Бразильский орех для мужчин
    12. Бразильский орех детям: с какого возраста можно
    13. Показания
    14. Бразильский орех: вред
    15. Бразильский орех: выбор, хранение
    16. Как есть, что можно приготовить
    17. Бразильский орех: как употреблять
    18. Бразильский орех: сколько есть в день полезно
    19. Краткое резюме

    Бразильский орех: что это такое

    Бразильскими орехами называют плоды деревьев Бертолетия, родиной которых является страна Бразилия. Сейчас культуру выращивают в Боливии, которая выступает лидером по экспорту.

    Деревья растут дикими рощами, а окультуренные сорта не отличаются плодородием из-за необходимости активного опыления. Минимальная продолжительность жизни растения составляет 500 лет, средняя высота – 50 метров.

    Как выглядит бразильский орех:

    • коробочка, размером 15 сантиметров в диаметре;
    • вес до двух килограммов;
    • толщина скорлупы – 1 сантиметр.

    Плоды от внешней среды закрывает толстая скорлупа, отличающаяся прочностью. Чтобы извлечь заключенные в собственные оболочки ядра, потребуется потратить не менее 30 минут на распиливание внешней скорлупы.

    Плод под названием бразильский орех, дерево Бертолетия фото

    Внутри коробочка схожа с апельсином – там располагаются съедобные ядра, которые предварительно нужно очистить от кожуры. Они имеют продолговатую форму и размер от 5 до 6 сантиметров.

    Бразильский орех: какой на вкус

    Увидев на прилавке рынка или на полке торговой сети неизвестные, довольно не дешевые орехи, каждый желающий задается вопросом об их вкусовых характеристиках, которые отличаются:

    • земляным привкусом;
    • пресной ноткой.

    Бразильский орех: состав

    Бразильский орех: состав, пищевая ценность – характеристики, определяющие полезные свойства и вред продукта. Ниже приведены подробные данные.

    Калорийность 659 ккал на 100 г продукта

    Бразильский орех: состав микроэлементов, витаминов

    Таблица витаминно-минеральный состава:

    Витамины / минералы

    Содержание на 100 г

    Задаваясь вопросом о том, сколько селена в бразильском орехе, стоит знать, что в ста граммах содержится от 27 до 34 дневных доз, поэтому достаточно съедать 1-2 ядра в сутки. В плодах присутствует магний в количестве 94% от суточной потребности на каждые сто грамм. Микроэлемент обеспечивает нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой систем. Селен положительно влияет на репродуктивную функцию и иммунную систему. Ежедневно в организме образуются раковые клетки, которые подавляются иммунитетом, что говорит о несомненной пользе бразильского ореха.

    Бразильский орех: энергетическая ценность

    Калорийность продукта составляет 703 килокалории на каждые сто грамм, что говорит о необходимости вести подсчет употребляемого количества.

    В бразильском орехе очень высок уровень содержания жиров, до 69%

    Что содержится в бразильском орехе, кроме витаминов и минералов

    Пищевая ценность ста грамм продукта составляет, граммы/процент от суточной нормы:

    • белков 14,3/15,1;
    • жиров 67,1/97,3;
    • углеводов 4,2/2,9;
    • пищевых волокон 7,5/37,5;
    • воды 3,0/0,1.

    В химическом составе присутствуют:

    • незаменимые аминокислоты;
    • заменимые аминокислоты;
    • крахмал/декстрины;
    • сахара;
    • стеролы (кампестерол/сигмастерол/бета-ситостерол);
    • насыщенные жирные кислоты;
    • мононенасыщенные жирные кислоты (омега-9);
    • полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6).

    Стеролы, попадая в организм, начинают конкурировать с вредным холестерином человека, постепенно снижая его количество в кровеносной системе. Полиненасыщенные жирные кислоты предотвращают развитие воспалений, необходимы в профилактике такого заболевания, как атеросклероз. Мононенасыщенные жирные кислоты входят в состав нервной системы, сохраняют молодость, замедляя процессы старения. Пищевые волокна способствуют очищению кишечника от шлаков и токсинов, что полезно при похудении.

    Бразильский орех: польза

    Еще одним ценным плодом данной категории продуктов питания выступает бразильский орех, полезные свойства которого имеют место только при употреблении не более двух ядер в сутки. Наличие в составе витаминов группы В говорит о положительном воздействии на нервную систему.

    Воздействие бразильского ореха на организм:

    • нормализация работы нервной, сердечно-сосудистой системы;
    • повышение иммунитета;
    • улучшенная память и работа головного мозга;
    • повышенная работоспособность;
    • сохранение молодости, предотвращение раннего старения;
    • стабилизация количества глюкозы в кровеносной системе;
    • здоровый вид эпидермиса, волос, ногтей;
    • предотвращение выпадения волосяных прядей и ранней седины;
    • улучшенная работа мужской/женской мочеполовой системы;
    • нормализация гормонального фона;
    • улучшенная работа желудочно-кишечного тракта;
    • очистка кишечника от шлаков и токсинов;
    • предупреждение развития раковых опухолей;
    • повышение эмоционального фона;
    • быстрое насыщение;
    • ускорение метаболических процессов.

    Из представленных данных следует вывод о том, какова польза бразильского ореха для организма человека.

    Бразильский орех помогает при бесплодии

    Польза бразильского ореха для женщин

    Продукт содержит витамины группы В, магний и другие минералы, которые в комплексе эффективно действуют на весь организм в целом. Улучшенный состав крови приводит к здоровому виду волос, ногтей, кожи. Цинк предотвращает выпадение, ниацин – преждевременную седину. Полиненасыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты сохраняют молодость.

    • улучшает репродуктивную функцию;
    • усиливает либидо.

    Масло бразильского ореха применяют в следующих промышленных отраслях:

    • художественные краски;
    • изготовление часовых механизмов (для смазки);
    • косметология.

    Высокое содержание жирных кислот способствует сохранению молодости, поэтому данный продукт можно встретить в составе уходовой косметики.

    Бразильский орех беременным

    Наличие фолиевой кислоты в ядрах способствует снижению риска развития врожденных патологий у плода и преждевременных родов, но применять стоит только с разрешения участкового гинеколога. Злоупотребление может закончиться аллергией у матери и малыша или отравлением.

    Можно ли бразильский орех кормящей маме

    Присутствующие в составе ядер жирные кислоты, витамины, минералы способствуют обогащению состава грудного молока, но вводить в рацион стоит спустя 4-6 месяцев после родов. Дело в том, что орехи относятся к высокоаллергийным продуктам и могут вызвать тяжелую реакцию у неокрепшего организма малыша. Педиатры рекомендуют постепенно добавлять к основному меню небольшие количества ореха только в том случае, если мать употребляла продукт в период вынашивания плода. В противном случае можно начинать употребление только после отлучения крохи от груди.

    Бразильский орех для мужчин

    Присутствие в химическом составе плодов дерева Бертолетия стеролов говорит о том, что бразильский орех от холестерина действует следующим образом: стеролы попадают в организм и начинают конкурировать с вредным холестерином, что приводит к снижению его количества в кровеносной системе. Известно, что мужчины старше 50 лет подвержены инфарктам, инсультам и другим болезням, связанным с сердечно-сосудистой системой, поэтому плоды дерева Бертолетия служат профилактическим средством указанных заболеваний.

    Регулярное употребление способствует:

    • повышению иммунитета;
    • улучшению потенции;
    • снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Бразильский орех детям: с какого возраста можно

    Мнения педиатров сходятся в том, что орехи не стоит давать детям младше трех лет по двум причинам:

    • организмом не синтезированы ферменты для переваривания;
    • возможно попадание в дыхательные пути.

    Малышам до пяти лет врачи рекомендуют давать орехи в перетертом виде. Выраженное иммуностимулирующее действие полезно для школьников в период авитаминозов.

    Показания

    В источниках нет информации о том, что бразильский орех при подагре входит в список разрешенных продуктов, поэтому употреблять стоит только после консультации с врачом. Применение рекомендовано при:

    • бессоннице;
    • нервных перегрузках;
    • анемии;
    • болезнях сердечно-сосудистой системы;
    • нарушенном функционировании щитовидной железы;
    • усталости;
    • физических нагрузках;
    • сниженном иммунитете;
    • нарушенной памяти;
    • болезней, связанных с работой печени и желудка;
    • депрессии.

    При наличии любых отклонений орех не может выступать в качестве терапевтического средства, а применение следует предварительно обсуждать с врачом.

    Стоит учитывать высокую калорийность орехов людям, следящим за своей фигурой

    Бразильский орех: вред

    Бразильский орех: польза и вред – два близких качества, ведь положительное воздействие возможно только при:

    • регулярном употреблении;
    • соблюдении рекомендуемого количества.

    В европейские страны осуществляется ввоз очищенных от скорлупы ядер ввиду наличия в кожуре афлатоксинов, смертельно опасных для человека плесневых грибов. Микотоксины могут присутствовать и в испорченных бразильских орехах, поэтому перед применением следует обращать внимание на внешний вид и запах.

    Есть данные о наличии радия в ядрах – уходящая глубоко в почву корневая система дерева впитывает радиоактивный элемент, который попадает в плоды. Чтобы получить какой-либо вред от данного химического соединения, в день потребуется съесть не менее килограмма бразильских орехов.

    Бразильский орех: полезные свойства и противопоказания – два качества, которые следует учитывать. Не следует употреблять при наличии:

    • болезней, связанных с работой желудочно-кишечного тракта, на стадии обострения;
    • ожирения;
    • беременности (только после консультации с врачом);
    • в период кормления грудью (первые 4-6 месяцев после родов);
    • индивидуальной непереносимости;
    • спазмов сосудов головного мозга.

    Признаки отравления выражены:

    • расслаиванием ногтевых пластин;
    • шелушением эпидермиса;
    • выпадением волосяных прядей;
    • токсическим гепатозом.

    Бразильский орех: выбор, хранение

    Зная о том, что плод состоит из оболочки, отделяющей полезные орешки от воздействия окружающей среды, а каждое ядро имеет собственную кожуру, которую довольно сложно снять, лучше покупать очищенные от скорлупы орехи.

    ВАЖНО. Если удалось приобрести не очищенные от кожуры ядра, не стоит забывать о том, что хранить в таком виде плоды не следует – с течением времени разрушаются полезные вещества и синтезируются опасные для здоровья. Хранить можно только очищенные от внешней оболочки бразильские орехи.

    Критерии выбора в скорлупе:

    • без следов гнили и плесени;
    • при тряске есть звук;
    • на вес тяжелые;
    • без трещин и потемнений на поверхности.

    Параметры для ядер:

    • не влажные;
    • без неприятного запаха, следов порчи;
    • твердые, хрустящие;
    • поверхность гладкая, не морщинистая;
    • окраска насыщенная;
    • не вскрытая упаковка.

    Как хранить бразильский орех в домашних условиях:

    • емкость – герметичный контейнер с крышкой;
    • в защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте;
    • при низких температурах воздуха;
    • сухое место.
    • жареный/измельченный орех – не более трех недель;
    • свежий, очищенный от скорлупы – морозильная камера – 2 года, холодильник – 1 год.

    Не следует помещать в тару для хранения разные виды данной категории продуктов питания.

    Бразильский орех можно приобрести в магазине Яндекс Маркета.

    Как есть, что можно приготовить

    Вариаций употребления ядер существует великое множество – начиная с сырых в чистом виде, закачивая добавкой в салаты и десерты, вкус которых приобретает пикантную нотку. Приобретая на рынке, не стоит забывать о возможности попадания пыли и грязи, что может стать причиной пищевого отравления. Чтобы предотвратить неприятные последствия, лучше плоды предварительно обжарить на сковороде или в духовом шкафу. Не стоит забывать, что добавка соли снижает полезное действие на сердечно-сосудистую систему.

    Известно о присутствии в орехах:

    • фитиновой кислоты;
    • ингибиторов ферментов.

    Первая, связываясь с минералами, выводит из организма, вторые замедляют пищеварительные процессы. Чтобы деактивировать указанные вещества, достаточно соединить ядра с водой в соотношении 1:2, добавить две чайные ложки соли (желательно морской), оставить на три часа, слить жидкость, промыть под проточной водой. Указанная мера способствует улучшенной усвояемости минералов, поэтому, задаваясь вопросом, нужно ли замачивать бразильский орех, стоит знать, что для этого достаточно выдержать в водно-солевом растворе плоды 3 часа, а затем, после промывки, высушить естественным путем.

    Если ядра будут не полностью высушенными, велик риск их порчи в ближайшем будущем.

    Бразильский орех: как употреблять

    В предыдущем разделе представлена информация о наличии в продукте помимо полезных веществ соединений, отрицательно влияющих на человеческий организм. Предварительное замачивание решает указанную проблему.

    • в сыром виде;
    • обжаренные;
    • в качестве дополнительного компонента десерта, салата.

    Бразильский орех: сколько есть в день полезно

    Высокое содержание селена говорит о необходимости включения в рацион бразильского ореха с целью профилактики болезней онкологического характера, улучшения работы мужской/женской мочеполовой системы. Магний способствует нормализации работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Жиры сохраняют молодость, но положительное воздействие возможно только при строгом контроле ежедневно съедаемого количества ядер, ведь в противном случае помимо набора лишнего веса возможно нарушение функционирования внутренних органов ввиду действия накапливающего в организме селена.

    • взрослые – 2 штуки/20 грамм;
    • дети – 1 штука/10 грамм.

    Размер ядрышек может отличаться, поэтому лучше взвешивать порции.

    Краткое резюме

    Бразильский орех: польза и вред – свойства, о которых следует знать перед покупкой нового, ранее не употребляемого продукта. Дело в том, что ядра, выделенные из плодов дерева Бертолетия содержат от 27 до 34, в зависимости от региона произрастания, дневных доз селена. Известно, что любое полезное вещество становится ядом при употреблении чрезмерно больших порций.

    Ситуация с селеном аналогична: человеку достаточно съедать 10-20 грамм ежедневно, чтобы получить все необходимые полезные вещества. Есть данные о наличии в бразильском орехе радия, но для того, чтобы получить вред от данного химического элемента в день потребуется употребить не менее 1 килограмма орехов.

    Регулярное применение служит профилактикой заболеваний, связанных с работой щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие раковых опухолей.

    5 продуктов для здоровья щитовидки

    Нарушение полноценного функционирования щитовидной железы обычно связывают с дефицитом в организме полезных веществ: витаминов и микроэлементов. При незначительных сбоях в эндокринной системе человек чувствует постоянную вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти.

    Дальнейшее ослабление приводит к серьезным патологиям. Например, образованию зоба, отечности, прибавке в весе или резкому снижению массы тела при повышенном аппетите, нарушениям сна, вспыльчивости и раздражительности, высокой температуре.

    Эндокринологи выделяют несколько причин возникновения заболеваний щитовидной железы. Среди них особое место отводится несбалансированному питанию, которое приводит к нехватке важных микроэлементов в организме. По сути, не получая полноценную «подпитку» извне, этот орган эндокринной системы «угасает». Синтез гормонов Т3 и Т4 резко снижается, что приводит к развитию целого букета хронических патологий. Для лечения заболеваний щитовидки используют различные медпрепараты.

    Однако для профилактики болезней эндокринологи советуют периодически принимать мультивитаминные комплексы с микроэлементами в виде добавок к пище.

    Витамины для щитовидной железы

    Стабильную подпитку эндокринной системы гормонами обеспечивают следующие витаминные группы:

    • Ретинол (А) – отвечает за биосинтез белка. Витаминная группа «А» благоприятно действует на иммунную систему, улучшает состояние слизистой, костей и зубов. Ретинол укрепляет ногти и волосы, снимает отечность и дряблость кожи, хорошо влияет на зрение. Обычно для профилактики приписывают комплекс «А» + «Е», чтобы усилить положительный эффект воздействия.
    • Витамины B6, B12 – пиридоксин и кобаламин. Витаминная группа «B» ускоряет обменные процессы. Повышенный метаболизм предупреждает появления зоба, ожирения, болезней сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
    • Холекальциферол (D) – поступает с пищей, а также синтезируется в коже под воздействием умеренного количества УФ-лучей. Дефицит этого соединения приводит к заболеванию гипотиреоз (длительный недостаток гормоном Т3 и Т4). Эндокринологи рекомендуют кушать продукты с высоким содержанием этого вещества или периодически принимать витаминные добавки.
    • Антиоксиданты. К этой группе относят токоферол (Е). В косметологии витаминные добавки на основе этого соединения очень популярны. Они замедляют процессы старения, снимают отечность кожи, разглаживают морщины. Токоферол улучшает усвоение йодистых соединений клетками. Его также приписывают вместе с группой «А» для обоюдного усиления эффекта. Однако врачи советуют не злоупотреблять приемом токоферола, так как его избыток при нехватке селена вызывает гипотиреоз.

    Кроме витаминных комплексов, состояние здоровья щитовидки зависит от наличия микроэлементов в организме. К важным минералам относят:

    Железо – микроэлемент, который влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Нормальное содержание железа помогает стабильно переправлять кислород к органам и тканям организма. Как и с антиоксидантами «Е», избыток или нехватка минерала приводит к проблемам с эндокринной системой, в частности вызывает гипертиреоз.

    Селен – микроэлемент, без которого невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Этот минерал защищает органы от окисления, улучшает обмен веществ, контролирует рост и поддерживает репродуктивную функцию у мужчин. Нехватка селена приводит к такой болезни, как тиреоидит Хашимото – проблемы с иммунитетом.

    Йод – без этого микроэлемента эндокринная система не сможет полноценно работать. Минерал участвует в обменных процессах и в синтезе более 100 ферментов, регулирует водносолевой баланс организма. Недостаток элемента приводит к образованию зоба и развитию гипотиреоза, ухудшает интеллектуальные способности. Избыток йодистых соединений приводит к отравлению организма.

    Продукты при заболевании щитовидной железы

    Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:

    • Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
    • Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
    • Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
    • Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
    • Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.

    Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

    Вредные продукты

    Эндокринологи не просто так говорят о сбалансированном и правильном рационе. По статистике ВОЗ, свыше 670 млн человек в мире страдают разными формами гипертиреоза, а более 1,7 млрд рискуют заболеть патологиями эндокринной системы. Почти 70% из этого числа любят и ежедневно едят вредную пищу. Это повод – задуматься!

    От какого питания нужно отказаться при проблемах с щитовидной железой:

    • Сахар. Вся популярная и дешевая еда содержит в составе сахар в неимоверных количествах. Это сладкие и газированные напитки, пирожные, торты, конфеты и прочее. Вреда от такой пищи больше, чем пользы. Аутоиммунные заболевания и сахарный диабет вызываются бесконтрольным употреблениям сладкого. При таком рационе снижается уровень гормонов, перегружается почти все системы, организм не воспринимает инсулин.
    • Жареная и жирная пища содержит вредные для здоровья трансжиры. Если любите кушать жареную еду, постарайтесь добавить в свой рацион больше зелени, рыбы и морскую капусту. При явных проблемах с эндокринной системой следует снизить и даже исключить потребление жареной пищи, ведь она снижает выработку гормонов Т3 и Т4.
    • Глютен – это вещество (клейковина) содержится в злаковых растениях и наносит огромный вред здоровому организму. Пища с высоким содержание глютена вызывает аутоиммунные расстройства, такие как болезнь Аддисона, диабет 1 типа, ревматоидный артрит и гипотиреоз. Клейковина содержится в выпечке, пшеничном хлебе из муки высшего сорта и т.д.
    • Полуфабрикаты, фаст-фуд, консерванты – всю эту пищу нельзя назвать полезной для здоровья человека и эндокринной системы.

    Что касается алкоголя, кофе, сигарет и крепкого чая, то их также следует исключить из рациона при проблемах с выработкой гормонов Т3 и Т4. Здоровый человек может позволить себе выпить кофе или вина в меру, но при патологиях иммунной системы такие «слабости» приведут к серьезным осложнениям.

    Резюме

    Правильная диета, физическая активность и витаминные комплексы – это три столпа, на которых держится здоровье эндокринной системы. Мы рассказали, какую пищу желательно включить в ежедневный рацион, а от какой лучше отказаться. Мультивитаминные комплексы, а тем более медпрепараты для лечения рекомендуем покупать только после консультации с эндокринологом. Специалист поможет также подобрать специальную диету, проконтролирует результаты лечения или профилактики.

    Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6

    ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: