Сосна черная: описание, посадка и уход

Выращивание черной или австрийской сосны, описание сортов

Сосна черная (Pinus nigra) или австрийская — дерево хвойной породы, принадлежащее к роду Сосна семейства Сосновые. Ареал ее распространения — Средняя и Южная Европа, Балканы, некоторые районы Алжира и Марокко. В естественных условиях растет в горах на высоте до 1500 м, предпочитая открытые солнечные места и известковые грунты.

Общее описание

Свою популярность австрийская сосна заслужила благодаря привлекательному внешнему виду и относительной неприхотливости. От других представителей вида ее отличает густая пирамидальная крона, которая с возрастом становится зонтиковидной, и серо-черная кора, иссеченная глубокими бороздами.

В природе нигра растет в высоту от 20 до 40 м и живет до 400 лет, сорта живут меньше и часто бывают карликовых размеров. Ствол у австрийской сосны ровный, древесина твердая, прочная и эластичная. Она содержит большое количество смол, используется в судостроении и для возведения подводных конструкций.

Хвоя длинной от 8 до 14 см собрана в пучки по две, насыщенной темно-зеленой окраски, острая. Обычно она прямая либо слегка выгнутая, но на концах ветвей может быть скрученной. Цветение приходится на конец апреля — начало мая. Шишки размером 8х3 см блестящие, желтовато-коричневые, располагаются на коротких черешках почти горизонтально поверхности грунта. Они дозревают и раскрываются спустя три года.

В описании сосны черной часто указывают ее высокую устойчивость к низким температурам. Это соответствует действительности только для 5 климатической зоны, а бо́льшая часть России к ней не принадлежит. Жителям Средней полосы следует высаживать сорта австрийской сосны, предназначенные для 4 зоны, тщательно укрывать на зиму деревца, либо обратить внимание на другие хвойные породы.

Популярные сорта

Как декоративное и лесопарковое растение сосну австрийскую используют с середины XVIII века. Видовые деревья высаживают в качестве солитера и в больших ландшафтных группах, но наибольшее распространение получили искусственно выведенные сорта. Созданы карликовые, отличающиеся от исходного вида окраской хвои и конфигурацией кроны формы.

Сорт Nana

Излюбленный ландшафтными дизайнерами компактный сорт во взрослом виде в высоту достигающий 3 м, в ширину — 4 м. Растет медленно, ежегодный прирост даже при самом лучшем уходе и комфортном расположении не превышает 10 см. Хвоя темно-зеленая, шишки размером до 5 см.

Сорт черной сосны Nana нетребователен к составу грунта, но лучше растет на известковых почвах. Не выносит засоления и застоя воды у корней. Предпочитает открытые солнечные места. Nana хорошо выдерживает задымление и предназначена для выращивания в климатической зоне 4.

Сорт Helga

Это карликовый сорт с плотной густой кроной в виде конуса. Растет очень медленно и к 10 годам достигает всего 1 м высоты и 1,5 ширины. Кора у деревца почти черная, с глубокими бороздами, хвоя — темного зеленого цвета.

Сорт Helga неприхотлив к грунтам, но при недостатке извести в почве расти будет плохо. Подходит для размещения в рокариях или каменистых садиках. Предпочитает солнечные места, выносит легкое притенение. Дерево боится застоя воды у корней и раннего весеннего солнца. Чтобы хвоя не выгорела и сохранила декоративность, в феврале-апреле деревце нужно защищать от ожогов.

Сорт хорошо растет в городских условиях. Предназначен для климатической зоны 5.

Сорт Obelisk

Эта сосна отличается узкой, почти сомкнутой кроной и рекомендуется не только для одиночных или групповых посадок, но и хорошо показала себя при создании живых изгородей. К 10-летнему возрасту может достигнуть в высоту 2,5 м, в ширину — до 80 см.

Хорошо выносит задымление. Сорт предназначен для выращивания в зоне 5.

Сорт Aurea

Молодая хвоя этого сорта имеет светлый, почти салатовый окрас. Она эффектно смотрится на фоне старых темно-зеленых ветвей. Коническая крона достигает в высоту 10 м. Cосна Aurea предназначена для 5 климатической зоны.

Сорт Hornibrookiana

Медленнорастущий сорт с округлой компактной кроной. Отличается колючей хвоей светлого цвета. В зависимости от условий во взрослом возрасте достигает 0,9−1,8 м. Сорт предназначен для 4 зоны и хорошо растет в условиях Средней полосы.

Посадка и уход

Сосна нигра может стать настоящей головной болью для хозяев или садовников, ухаживающих за приусадебным участком. Чтобы этого не случилось, достаточно правильно выбрать место посадки и соблюдать несложные рекомендации по уходу первые несколько лет жизни растения. Не следует пренебрегать и информацией о морозоустойчивости сорта.

Выбор места и посадка

Для посадки подойдет солнечное открытое место, возможно небольшое боковое притенение. Абсолютно недопустим застой влаги у корней. Лучше посадить деревце на возвышенности.

Грунт подойдет любой, но на известкованной почве черная сосна растет лучше, развивается быстрее, меньше болеет. Ей подходит каменистая земля или вулканические породы.

В описании сосны черной нигра указано, что она устойчива к загазованности. Это так, но в непосредственной близости от металлургических комбинатов или других источников сильного загрязнения воздуха дерево расти будет плохо. Не следует высаживать растение без защиты и в местах, где зимой дуют сильные холодные ветра.

В Средней полосе России хвойные породы сажают весной или ранней осенью. В южных регионах это можно делать с осени до ранней весны. Контейнерное растение можно размещать на участке в любое время года, за исключением самых жарких месяцев.

Диаметр посадочной ямы зависит от размера растения и корневой системы, но не должен быть меньше метра. На дно помещают керамзит, щебень или битый красный кирпич слоем не менее 20 см. Чем ближе грунтовые воды и плотнее грунт, тем толще должен быть дренаж.

Читайте также:
Укрывать малину рекомендуют после листопада, но до выпадения первого снега.

Подготовьте грунт:

  • Рыхлая, богатая известью и песком почва не нуждается в специальных добавках. Достаточно подсыпать универсальное или специальное удобрение.
  • В тяжелые грунты добавляют примерно ведро песка на посадочную яму и стартовую подкормку.
  • Засоленную почву нужно заменить смесью плодородной земли, песка, извести и удобрения.
  • В кислый или бедный кальцием грунт обязательно добавьте известь. Обычно вносят около 300 г на посадочную яму, но может потребоваться большее количество при посадке крупногабаритной черной сосны.

Яму для посадки нужно полностью залить водой и подождать, пока она впитается. Корневая шейка должна оставаться на уровне грунта, иначе сосна будет постоянно болеть или даже погибнет.

После посадки растение обязательно хорошо поливают. Для ускорения приживаемости в воду добавляют корневин, а крону опрыскивают эпином или цирконом.

Уход за растениями

Тщательного ухода требуют сосны только в первые годы после посадки. Их нужно регулярно поливать, не позволяя грунту полностью пересохнуть. Молодые насаждения подкармливают минимум 3 раза в год:

  1. Рано весной удобрениями с повышенным содержанием азота.
  2. В начале лета полным минеральным комплексом.
  3. В сентябре, а в Средней полосе — в конце августа фосфорно-калийными удобрениями.

Для посадки и ухода за черной сосной лучше всего использовать специализированные подкормки для хвойных растений.

Если саженец плохо приживается, раз в 2 недели его крону обрабатывают эпином или цирконом. Весной хорошо добавлять в баллон комплексное водорастворимое удобрение, а осенью — фосфорно-калийное, например, монофосфат калия.

Под хвойниками землю рыхлить нельзя! Тонкие сосущие корешки подходят практически к поверхности грунта, любое орудие травмирует или уничтожает их. Прополка ведется только вручную.

Здоровые, правильно высаженные взрослые сосны в особом уходе не нуждаются. Их можно подкармливать, а при неблагоприятных погодных условиях опрыскивать эпином. Жарким сухим летом черную сосну нужно поливать хотя бы 1 раз в месяц, расходуя не менее 10 л воды на каждый метр роста.

Для хвойных растений, расположенных в «своей» климатической зоне, подготовка к зиме заключается в обязательной влагозарядке. Если пренебречь этой процедурой, появятся морозобоины и черная сосна может даже погибнуть. Зимой рост многолетних растений только приостанавливается, но не прекращается полностью, следовательно, происходит потребление влаги. Вкупе с испарением нехватка воды может стать для сосны критичной.

Первый год после посадки все растения нужно укрыть лапником или агроволокном. Впоследствии от мороза защищают только сосны, страдающие от сильного зимнего ветра, или предназначенные для произрастания в более теплой климатической зоне.

Обрезка и формирование

Карликовые или компактные формы редко нуждаются в формировании и обрезках. Для того чтобы увеличить декоративность крупных экземпляров черной сосны, весной молодой прирост, достигший длины 3−7 см укорачивают на 1/3 или ½. Раневую поверхность обрабатывают золой или толченным активированным углем. Лучше всего операцию проводить в пасмурную погоду. Обрезанная таким образом сосна будет пушистой и компактной.

Санитарную обрезку сухих и мешающих росту ветвей лучше проводить после наступления морозов, когда сокодвижение прекращается. Раневую поверхность обрабатывают садовым варом или специальной краской.

Вредители, болезни и возможные проблемы

Черная австрийская сосна, посадка и уход за которой осуществлялись правильно, редко поражается вредителями и болеет. Имеет значение и здоровье расположенных рядом растений. Чаще всего черную сосну поражают:

  • Смоляной рак (серянка, пузырчатая ржавчина) вызванная ржавчинными грибами. Страдают стволы и ветви деревьев, на которых образуются удлиненные желтоватые вздутия неправильной формы. Часто болезнь возникает из-за близкой посадки смородины или крыжовника, которые являются промежуточными хозяевами гриба.
  • Сосновый хермес — красноватые тли, покрытые белесым пушком, хвоя укорачивается, светлеет. Необходимо минимум трижды обработать сосну соответствующим инсектицидом, а впоследствии регулярно осматривать на предмет вредителей.
  • Сосновая щитовка прячется под хвоей, представляет собой сероватые щитки длиной до 2 мм. Этот вредитель вызывает опадение иголок и часто ведет сначала к потере декоративности, а затем к гибели черной сосны. С ним чрезвычайно сложно бороться.

Без видимых причин черная сосна может болеть, плохо развиваться и даже погибнуть при неправильной посадке, отсутствии осенней влагозарядки, закислении или засолении грунта. С последними рекомендуется бороться 1 раз в год проливая растение слабым известковым раствором.

Сосна черная

Добавить в избранное

Чёрная сосна, или Пинус Нигра объединяет множество декоративных хвойных вечнозелёных растений, активно используемых в ландшафтном дизайне. Прежде чем начать культивировать подобную растительность на своём участке, следует подробнее ознакомиться с её ботаническими особенностями, что поможет правильно организовать агротехнические мероприятия. Также не лишним будет ознакомление с многообразием сортов чёрной сосны.

  • Особенности чёрной сосны
  • Популярные сорта чёрных сосен
    • Видео: немного о сортах черной сосны
    • Bambino
    • Richard
    • Hornibrookiana
    • Benelux
    • Globosa
    • Nana
    • Pyramidalis
    • Fastigiata
    • Spielberg
    • Helga
    • Австрийская
      • Видео: сосна черная австрийская
  • Другие сорта
  • Правильная посадка
  • Особенности ухода
  • Использование сосны в ландшафтном дизайне
  • Видео: сосна чёрная

Особенности чёрной сосны

Чёрная сосна также именуется Австрийской. В диком виде она встречается преимущественно в Средиземноморье. Несколько участков имеется в Алжире и Марокко. Растительность предпочитает известковые почвы, реже встречается в местах разрушения магматических пород. Отличается высокой устойчивостью к сквознякам и засухе. Может расти на высоте 1400–1500 м над уровнем моря, в гористой местности. Лучше всего развивается на открытых солнечных участках.

Читайте также:
Полезные свойства и употребление фрукта лайма

Может переносить лёгкое затенение. Отличается высокой морозоустойчивостью. Растительность без укрытия способна переносить снижение температуры менее -40°С. Пригодна для культивации в Прибалтике, Белоруссии, Украине, в степях РФ, Северном Крыму и Кавказе, Южном и Восточном Закавказье.

Ботаническое описание чёрной сосны:

  • жизненная форма — дерево;
  • корень — стержневого типа;
  • высота — 20–55 м;
  • крона — пирамидальная у молодых экземпляров, зонтичная — у старых;
  • побеги — серо-бурого цвета в годовалом возрасте;
  • цвет коры — чёрный;
  • хвоя — длиной 8–14 см, тёмно-зелёного цвета со слабым блеском или матовая, собрана в пучки по 2 шт., на концах острая, плотной структуры, выровненная или выгнутая;
  • шишки — яйцевидной формы, в длину достигают 5–7 см, в диаметре — 2–3,5 см, жёлто-коричневого цвета, сидят на коротких черешках, раскрываются на 3-й год;
  • семена — яйцевидной формы, в длину достигают 4–6 мм, серого цвета с мелкими пятнами более тёмного и светлого оттенка.

Популярные сорта чёрных сосен

Рассматриваемый вид включает 2 подвида:

  • западный;
  • восточный.

В состав этих подвидов входят сорта, описанные ниже. Большинство из них появилось благодаря кропотливой селекционной работе. Они отличаются безупречными формами, что сделало растительность такой популярной среди ландшафтных дизайнеров и садоводов.

Видео: немного о сортах черной сосны

Bambino

Медленно растущий карликовый вид. Взрослое растение достигает в высоту 1,5 м. Крона имеет шаровидную форму. Побеги укороченные, расположены близко друг к другу. Иголки длинные, тёмно-зелёные. Бамбино отлично адаптируется на любых дренированных грунтах. Хорошо переносит морозы и засуху.

Richard

Ричард ещё один медленно растущий представитель. Максимальная высота взрослого растения составляет 1,8 м. Охвоение густое. Иглы длиной до 12 см плотные, острые. Форма кроны узко-колоновидная. Растительность хорошо адаптируется на различных типах почвы, ветроустойчива. Неплохо переносит засуху и морозы.

Hornibrookiana

Сорт хорош для культивации в климатических условиях средней полосы. Растёт медленно. Во взрослом возрасте достигает высоты 2 м.

Хвоя светло-зелёная, матовая, острая, плотная. Растительность хорошо переносит низкотемпературный режим, отлично приживается на разных типах грунта.

Benelux

Бенелюкс — небольшое растение с округлой формой кроны. Во взрослом возрасте достигает в высоту 1,8 м. Хвоя длинная, зелёного цвета. Растение отличается неприхотливостью в отношении состава почвы. Хорошо растёт на каменистых и засолённых грунтах. Но, как и все сорта чёрной сосны, требовательна к качеству освещения.

Globosa

Медленно растущий сорт с округлой кроной, высотой 3 м. Хвоя плотная, острая, тёмно-зелёного цвета. К условиям окружающей среды растительность не требовательна. Хорошо приживается в городе. Подходит для культивации в регионах с низким температурным режимом.

Сорт отлично подходит для культивации в средней полосе. Устойчив к грибковым инфекциям, обладает высокой адаптационной способностью. В отличие от других сортов нетребователен к уровню кислотности почвы.

Нана представляет собой дерево со средней высотой около 4 м. Крона плотная, густая, шаровидная.

Pyramidalis

Для Пирамидалиса характерна яйцевидная форма кроны. Иглы плотные, острые, тёмно-зелёного цвета. Взрослая сосна достигает в высоту 8 м. Разновидность отличается высокой требовательностью к освещению.

Способна переносить лёгкое затенение, но в тени сильно редеет. Отлично подходит для культивации в условиях задымлённости и загазованности воздуха. Хорошо растёт в засушливом климате.

Fastigiata

Высокое дерево, достигающее во взрослом возрасте 6 м. Отличается необычным сине-зелёным оттенком хвои, который пропадает при недостатке света. Крона узко-колоновидная. Растительность хорошо переносит морозы, но при сильных снегопадах могут обламываться ветки. Во избежание такой проблемы, побеги привязывают к стволу, стягивая их проволокой.

Spielberg

Спилберг является самым миниатюрным представителем рассматриваемого семейства растений. Жизненная форма — кустарник. Максимальная высота взрослого растения — 1 м. Крона округлая или продолговато-коническая. Сорт совершенно нетребователен к уходу и качеству почвы. Возможна культивация в горшках.

Helga

Карликовый вид чёрной сосны с конусовидной кроной. Его высота во взрослом возрасте достигает 2 м. Кора тёмно-коричневая, практически чёрная. Хвоя густая, колючая, матовая, насыщенного тёмно-зелёного цвета.

Австрийская

Одна из самых нетребовательных форм. Имеет декоративное и практическое значение благодаря способности расти на каменистых горных склонах. Применяется для сдерживания песков на юге степей России. Растительность характеризуется высоким годовым приростом ветвей. Во взрослом возрасте может достигать в высоту 55 м. Австрийский вид чёрной сосны в Западной Европе используют в искусственных лесных массивах с 1759 г.

Видео: сосна черная австрийская

Другие сорта

Ещё несколько декоративных представителей чёрных сосен:

    Орегон Грин — аккуратное древо с пирамидальной или конической кроной. Достигает в высоту от 8 до 14 м. Хорошо переносит морозы, загрязнение почвы, ветро- и засухоустойчивое. Декоративность растения обуславливается наличием беловатых почек и новых побегов, отличающихся от основной массы более светлым оттенком. В молодом возрасте деревца могут страдать от солнечных ожогов, поэтому придётся осуществлять более тщательный уход за посадками.

Голден Глоу — очень интересный вид. Само растение карликовое. Высота и диаметр взрослого дерева — 1×1 м. Кора чёрно-серая с красивой текстурой. Форма кроны — куполообразная. В летний период хвоя имеет насыщенный зелёный окрас, который зимой изменяется на золотистый. Растительность хорошо переносит морозы, не боится сильных ветров, а ветви не ломаются даже под толстым слоем снега.

Читайте также:
Сорта самоплодных слив

Кокарде — кустарник высотой до 1,5 м с раскидистой, ветвистой кроной. Так же, как предыдущая разновидность, отличается необычным окрасом хвои. Иголки у основания зелёные, а ближе к кончикам — жёлтые.

Лаурин — кустарниковая форма, с диаметром кроны 1,5 м и максимальной высотой 80 см. Растения предпочитают каменистые почвы, не выносят избытка влаги.

Киссен — древесная форма с округлой слегка сплющенной кроной. В отличие от иных представителей характеризуется короткими тёмно-зелёными иглами. Максимальная высота растений — 1 м. Они хорошо развиваются на щелочных и кислых грунтах, но не переносят плотные почвы.

Зиммер — дерево высотой до 6 м. Хвоя длинная, до 10 см, острая, тёмно-зелёная. Отличается высокой адаптивной способностью в отношении неблагоприятных условий окружающей среды.

Правильная посадка

Рассматриваемый тип растений предпочитает хорошо освещаемые участки. Учитывая это, следует подбирать открытую территорию. Также стоит обратить внимание на уровень залегания грунтовых вод. Исходя из особенностей строения корня (стержневого типа), на развитии растений неблагоприятно может сказаться близкое залегание грунтовых вод. Оптимальный показатель — 2,5–3 м. Касательно почвы — подойдёт любая. Главное, чтобы она была хорошо дренированной.

Это значит, что грунт должен хорошо пропускать влагу, позволяя ей равномерно распределяться, не формируя застоя. Посадочный материал следует приобретать в питомниках, предлагающих районированные растения. Более высокой степенью приживаемости обладают саженцы возрастом от 2 до 5 лет. Посадку проводят весной (середина апреля — начало мая) или осенью (середина сентября — октябрь). За полгода до высадки участок культивируют на глубину 40 см. Если грунт тяжёлый, то на каждый 1 м² вносят по 10 кг песка.

Пошаговая посадка:

  1. Примерно за месяц до мероприятия, выкопать яму. Её размер должен в 2 раза превосходить объёмы корневища.
  2. Дно устелить слоем (15 см) щебня, битого кирпича или керамзита. Поверх него насыпать 10 см крупнозернистого речного песка.
  3. В центральной части ямы установить кол.
  4. Приготовить питательный грунт, смешав в равных пропорциях дерновую почву и листовую.
  5. Яму на треть заполнить питательной грунтовой смесью, залить 20 л воды.
  6. Спустя месяц поместить в центр лунки саженец, выровнять по корневой шейке — она должна находиться вровень с уровнем почвы.
  7. Засыпать яму. Сосну подвязать к опоре. Приствольный круг уплотнить и полить растение 20 л воды.
  8. После поглощения почвой влаги, замульчировать приствольный круг опилками или хвоей.

Особенности ухода

Уход за рассматриваемым типом растений очень прост.

Заключается в выполнении элементарных агротехнических мероприятий, а именно:

  • полива;
  • подкормок;
  • формирования кроны.

Частое увлажнение соснам требуется в первый год после посадки. В жаркую погоду их поливают 2 раза в неделю, внося по 5–20 л воды, в зависимости от высоты (чем ниже, тем меньше влаги нужно). Деревьям, выросшим до 2,5 м, за раз следует подавать по 35 л жидкости. Взрослые экземпляры поливают 3–4 раза за весь сезон. В умеренно-континентальном климате растениям будет достаточно естественных осадков, а дополнительное увлажнение потребуется только в сильно засушливый период.

Также в первый год после посадки необходимо должное внимание уделить почве. После поливов её необходимо рыхлить, а затем мульчировать. В качестве мульчи используют хвойные опилки, иголки, кору. Все элементы измельчают до фракций размером примерно 0,5–1 см. Высота слоя должна составлять 10–15 см. В качестве удобрения для сосен нужно применять препараты, содержащие в составе магний, фосфор и калий. Отличным вариантом будет перепревший компост или гумус, который можно купить в специализированных магазинах.

Осенью можно подкормить растительность суперфосфатом. Потребуется 40 г/м² приствольного круга. Удобрение заделывают на глубину 10 см в грунт. Весной можно использовать перепревший компост, двух подкормок за сезон достаточно.Формирующую обрезку проводят, спустя год после посадки. Оптимальная высота растения при этом 1,7 м. Если дерево будет более габаритным, то из-за обильного удаления веток может погибнуть.

При формовке удаляют подсохшие, повреждённые побеги. Также по желанию купируют точку роста, отсекая верхушку. Кончики побегов можно тоже прищипнуть, создав форму по своему вкусу. Главное правило при обрезке — не повреждать хвою. Это значит, что отсечение должно проходить между иголками. Каждую раневую поверхность нужно сразу обработать древесным пеплом и прикрыть садовым варом. Омолаживающую обрезку проводят раз в 3 года.

На этом этапе осуществляется прищипывание кончиков побегов в осенний период. Такой подход позволяет стимулировать рост боковых побегов весной. На протяжении первых 3 лет после посадки, соснам потребуется дополнительное укрытие на зиму. В первую очередь делают более высокий слой мульчи — около 20 см. Само же растение укрывают сверху спанбондом, прикрепляя его к почве при помощи металлических скоб. Взрослые сосны в укрытии не нуждаются.

Использование сосны в ландшафтном дизайне

Ландшафтный дизайн уже очень давно использует хвойные деревья в качестве основных акцентов во многих композициях. С помощью сосен создают рокарии и альпинарии. Такие композиции предполагают сочетание разных по фактуре деревьев с выкладкой из камней.

При помощи габаритных чёрных сосен можно выгодно оттенить постройки, фонтаны или создать тень на участке. Карликовые разновидности используются в живых изгородях, оформлении садовых дорожек, зонировании территории.

Чёрная сосна представляет для садоводов и ландшафтных дизайнеров особый интерес. Она обладает высокой декоративностью на всех стадиях вегетации, приживается даже в условиях сильной загазованности воздуха и совершенно нетребовательна в уходе. Основное внимание растительности нужно уделить в первые несколько лет после посадки.

Читайте также:
Вишня молодежная: описание сорта

Сосна черная Грин Рокет

Сосна черная Грин Рокет (Pinus nigra Green Rocket) – узкоколоновидный, пушистый и быстрорастущий хвойник. Подходит для больших участков или для высадки вдоль дорог. Родиной австралийской сосны является северная часть Средиземноморья, Алжир и Марокко. Дерево высокорослое, вечнозеленое, выгодно подчеркивает другие насаждения в саду и станет украшением возле дома.

  1. Характеристика и описание
  2. Посадка, выращивание и уход
  3. Вредители и болезни
  4. Использование в ландшафтном дизайне

Характеристика и описание

Сосна «Грин Рокет» пирамидальной формы, возрастные деревья приобретают вид зонтика. Может достигать в высоту 10 метров, но в среднем бывают не выше 5-6. Дерево неприхотливо, легко выдерживает жару и холод, но в снежные зимы лучше стряхивать снег с веток, чтобы под его тяжестью они не сломались.

Детали Описание
Высота 5-6 м, иногда до 10 м.
Хвоя Длинная до 14 см, растет попарно, темно-зеленого цвета. Лапа сосны пушистая, умеренно колючая, хвоинки под ветром гнутся.
Ствол Крепкий, прямостоячий, коричневого цвета.
Почки Светло-желтые, располагаются по несколько на конце ветки. Весной из них вырастают тонкие, зеленые побеги.
Плоды Шишки, желтовато-коричневые, глянцевые, молодые с плотно прижатыми чешуйками. Растут на коротких черешках, семена созревают на 3 год, тогда шишки открываются.
Свет На открытом месте и на солнечных участках хвоя сосны будет богаче, насыщеннее, рост дерева быстрее. Но выдерживает и полутень.
Морозостойкость Не страшны морозы до 29 С. Рекомендуется подвязка веток к стволу, чтобы сырой и тяжелый снег не поломал ветки.
Ветроустойчивость Выдерживает порывы ветра при грозе, при смерче ветки могут сломаться.
Размножение Преимущественно семенами, черенкованием приживается очень плохо.

Сосну черную хорошо сажать по краям дорог, в парках, на открытых участках в городах. Она выдерживает загазованность, поэтому можно смело использовать ее для озеленения больших городов. Во взрослом состоянии диаметр кроны достигает 2.5 м, это нужно учитывать при посадке рядом со зданиями, сооружениями или другими деревьями.

Посадка, выращивание и уход

Сосна черная имеет стержневой корень, поэтому устойчива при высадке на легких, рыхлых почвах под порывами ветра. При посадке сосны черной «Грин Рокет» выбирают места с глубоким залеганием грунтовых вод.

Дерево компактное, но достаточно высокое и плохо переносит пересадку, можно повредить корень. Поэтому место для хвойника выбирают сразу, с учетом того, что расти оно будет несколько столетий.

Сажают «Грин Рокет» весной, при полном прогреве почвы, но до начала мая или осенью до середины сентября. Расстояние между соснами и другими большими деревьями не менее 1.5 м. Целостность кома сохраняют, чтобы не повредить стержень и корневые волоски. Корневую шейку не заглубляют, приствольный круг мульчируют хвоей, перегноем, щепой.

Вредители и болезни

Черная сосна страдает от: совки, хвойного шелкопряда, хермеса, щитовки, пилильщика, тли, короеда и клеща. Среди болезней опасны: сосновый вертун, некрозы, гниль, шютте, мучнистая роса, рак, вертициллезное увядание, ржавчина.

Использование в ландшафтном дизайне

Сосна «Грин Рокет» любит простор, поэтому ее лучше ставить акцентом при садово-парковом дизайне. Не стоит с ней сажать в кучу смесь высоких хвойников или обилие лиственных деревьев, красота черной сосны потеряется.

«Грин Рокет» подходит для городских парков, садов, аллей. Вокруг него можно высаживать низкорослые хвойники, почвопокровные растения, однолетние и многолетние цветы. В качестве живой изгороди дерево используется редко, оно хорошо смотрится, пока высота не более 3 м. Также следует учесть диаметр кроны во взрослом состоянии при посадке сосны рядом с домом, крыльцом. Ветки на 2-3 м растут вширь и будут заслонять солнечные лучи, мешать свободному проходу.

Гуанабана (саусеп, сметанное яблоко, аннона колючая)

Гуанабана – это фрукт, поражающий своими размерами и уникальными характеристиками. Вечнозеленое дерево, на котором вызревают подобные плоды, называется аннона колючая – на латинском языке Annona Muricata. Можно встретить и другие названия фрукта, такие как сметанное яблоко, саусеп, а также гравиола. Относится к семейству Анноновые. Ближайшим родственником считается черимойя.

Что такое гуанабана

Плод гуанабаны способен вырасти до внушительных размеров. Его длина варьируется в пределах 10-36 см, а диаметр достигает 15 см. Вес колеблется в диапазоне 4,2-7,4 кг. Форма – грушевидная.

Темно-зеленая тонкая кожура сметанного яблока по мере вызревания приобретает желтоватый оттенок. Ее поверхность покрыта мягкими шипами.

Белая с легким кремовым отливом мякоть упругой плотной слегка вязкой консистенции, подобно желе, практически тает на языке. Привлекает гурманов кислый цитрусово-ананасный вкус с нотками земляники. Отмечается неповторимый приятный запах созревшего фрукта, слегка напоминающий аромат ананаса.

Внутри плода гуанабаны располагаются черные семена. Они ядовитые, поэтому не используется в пищу.

Как и где растет гуанабана

Деревья анноны колючей в высоту достигают 6,5-10,5 м. Побеги у этого тропического растения опушенные. Темно-зеленые ароматные листья с блестящей гладкой поверхностью с изнанки имеют светлую окраску.

Одиночные цветки оригинальной конической формы, располагающиеся на коротких цветоножках, могут находиться как на ветках, так и непосредственно на стволе.

Естественным ареалом сметанного яблока считается Латинская Америка. В настоящее время аннона растет на многих территориях с тропическим климатом. Экзотические деревья можно встретить на Багамских, Бермудских, тихоокеанских островах. Выращивают гуанабану в Индии, Австралии. Произрастает в Шри-Ланке, на юге Китая, обширной территории от Мексики до Аргентины.

Читайте также:
Боярышник декоративный: описание и применение

Химический состав и пищевая ценность

Фрукт аннона ценится за вхождение в состав плодов легкоусвояемых углеводов (около 10-12 %), благодаря которым организм получает необходимый запас энергии.

Присутствуют в химической структурной формуле и другие полезные соединения и элементы:

  • медь;
  • цинк;
  • кальций;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо;
  • магний;
  • селен;
  • витамины A, B;
  • калий;
  • фосфор.

Также сахарное яблоко содержит в себе ацетогенины, полифенольные антиоксиданты.

Калорийность плода саусепа невысокая. В среднем составляет 47-68 ккал на 100 гр. Пищевая ценность обусловливается наличием углеводов (15-17 %), белков (0,9-1,02 %), жиров (0,25-0,35 %). На долю воды приходится 78-80 %, клетчатки – 3,25-3,35 %.

Как правильно есть плоды

Прежде чем есть, плоды анноны следует промыть под струей теплой воды, после чего их обсушивают тканевой салфеткой или полотенцем и аккуратно разрезают на несколько частей. Можно мякоть выбирать чайной ложкой, удаляя косточки.

Сочную с приятным сладким вкусом мякоть используют в роли ароматной добавки к мороженому, различным десертам, при приготовлении смузи.

Пользуется популярностью освежающий напиток из сока фрукта, в который добавляют молоко и немного сахара. Из сброженного сока получается слабый алкогольный напиток, используемый в качестве основы для коктейлей с добавлением пряностей и бренди.

Полезные свойства

Присутствие в составе саусепа множества полезных веществ обусловливает ряд лечебных свойств этого экзотического фрукта.

Сок, полученный из созревших плодов, используют при почечных патологиях, поскольку он обладает мочегонными качествами. Незрелые фрукты после размельчения рекомендуется употреблять с целью лечения дизентерии.

Масло семян с успехом применяют при педикулезе. Свежие листья в растертом виде рекомендуется использовать в роли компрессов при кожных заболеваниях.

Благодаря присутствию в составе мякоти соединений ацетогенина, проявляются противомалярийные, противораковые, противоглистные полезные свойства. Витамин C обеспечивает укрепление иммунитета. Благодаря калию, магнию, улучшаются функции сердечно-сосудистой и нервной систем.

При регулярном употреблении ароматной сочной мякоти наблюдается снижение концентрация холестерина. За счет антиоксидантных качеств ароматные плоды саусепа замедляют возрастные изменения.

Оказывает фрукт гуанабана противомикробное, антигрибковое, жаропонижающее, седативное, противовирусное воздействие. Способствует лечению невралгии, болезней костной ткани, детской дистрофии.

Приносит также пользу сметанное яблоко при следующих патологических состояниях организма:

  • заболевания печени;
  • патологии толстого кишечника;
  • подагра;
  • ревматизм;
  • малярия;
  • артрит;
  • кожный грибок;
  • расстройства пищеварения;
  • болезни полости рта;
  • анемия;
  • фурункулез;
  • псориаз;
  • угревая сыпь;
  • экзема.

Помогают плоды анноны колючей снижать давление, содействуют выведению токсических соединений из организма. Их рекомендуют употреблять диабетикам с целью нормализации уровня сахара.

Вред и противопоказания

При употреблении сметанного яблока учитывают не только целебные свойства, но и противопоказания к этим экзотическим фруктам.

Не рекомендуется их есть в период беременности, а также при индивидуальной непереносимости.

Опасность может представлять чрезмерное употребление мякоти, так как неблагоприятным последствием иногда становится развитие болезни Паркинсона.

Следует ограничивать количество съедаемых сладких плодов саусепа, если диагностирован сахарный диабет. Запрещается употреблять ядовитые семена.

Как выбрать и хранить

Важную роль для здоровья организма играет качество употребляемых плодов анноны колючей. С деревьев их снимают, когда кожица начинает желтеть. Если фрукты полностью созревают, то они быстро падают с веток, теряя товарный вид.

При покупке необходимо внимательно осматривать плоды. Поверхность их должна быть светло-желтая, без повреждений, темных пятен, трещин. Хранятся вызревшие фрукты в холодильнике 2-3 дня. Чтобы дольше сохранить мякоть, рекомендуется ее заморозить.

Анализируя пользу и вред уникальных сметанных яблок, можно отметить, что при грамотном их употреблении организм насыщается полезными соединениями. Наблюдается облегчение состояния при ряде заболеваний. Важно употреблять только качественные фрукты гуанабаны, учитывая, что они могут храниться в холодильнике непродолжительное время.

Аннона

Эти сладкие, сочные, ароматные и богатые полезными веществами плоды являются одними из самых вкусных тропических фруктов. Зелено-желтые фрукты конической формы из вечнозеленых деревьев принадлежат к семейству Аnnonaceae и роду Аннона. Правда, коммерческому производству плодов препятствует короткий срок хранения, нежная кожа утрудняет их сбор. Но несмотря ни на что, ароматные фрукты анноны становятся все более популярными в умеренном климате.

Общая характеристика

Аннона – разветвленное дерево или кустарник высотой до 3-8 метров с зеленовато-желтыми цветками. Цветет весной и в начале лета. Начинает плодоносить примерно на 4-5 год. В естественной среде опыляется насекомыми, хотя в условиях культивации после искусственного опыления также радует хорошими урожаями.

  • Общая характеристика
  • Функции в организме
  • Полезные свойства
  • Как правильно выбирать и хранить плоды анноны
  • Как приготовить и подать фруктовый десерт

Плоды анноны неправильной овальной или конической формы с темно-зеленой кожей и многоугольными впадинами. Размер среднего фрукта – примерно 10 см в диаметре и около 15 см в длину, вес – около 350-500 г. Правда, некоторые сорта дают и более крупный урожай. Спелые плоды могут быть от зеленоватого до светло-коричневого оттенка. Для них характерный сладкий аромат, ощутимый даже на расстоянии. Спелый фрукт легко распознать по кремообразной мякоти с гладкими, блестящими черными семенами, которые, как и кожица анноны, не съедобны.

Следует знать, что в природе существует около 166 видов анноны, которые хоть и обладают общими характеристиками, но все же немного отличаются между собой внешним видом деревьев и плодов, а также вкусом.

Читайте также:
Как растут фисташки, польза и вред для организма

Annona reticulata L известна также как аннона сетчатая . Она же кремовое яблоко. Этот вид с небольшими гладкими фруктами конической формы растет в основном в Индии, Пакистане, некоторых других регионах Южной Азии, Перу, Эквадоре, Колумбии. Коммерческое выращивание фрукта практикуют в Австралии, Южной Америке, Азии, Испании, Италии и США (Калифорния).

Сахарное яблоко, или Annona squamosa, легко узнать по гладким коническим выступам на теле плода (плодолистики). Имеет традиционный для анноны вкус и аромат. Отличие – пропорционально меньшее содержание клетчатки, но больше семян.

Атемойя (Annona atemoya) – это гибрид черимойи (Annona cherimola) и сахарного яблока. Ее особенность – улучшенная стойкость к температурным режимам и влаге, что позволяет выращивать дерево в условиях тропиков.

Сметанное яблоко (Annona muricata), известно также как аннона колючая, гравиола, гуанабана или соусеп. Плод дерева гравиола отличается терпким вкусом, а по размерам намного превышает параметры фруктов черимойи.

Среди других популярных видов этого экзотического дерева: аннона гладкая, сенегальская, разнолистая, сонкойя.

Функции в организме

Сладкий и ароматный фрукт анноны содержит в себе внушительный список необходимых питательных компонентов, витаминов, антиоксидантов и минералов. Калорийность фрукта почти идентична показателю манго – 75 ккал. Не содержит насыщенных жиров и холестерина.

Плоды анноны можно применять в качестве отличного источника клетчатки (содержит в среднем 3-8 процентов от необходимой суточной нормы), которая необходима для правильного функционирования кишечника, быстрого выведения из организма канцерогенов, токсинов и шлаков, а также для снижения уровня холестерола.

В составе большинства фруктов есть вещества-антиоксиданты, которые, как было установлено, обладают антираковым, противомалярийным и антигельминтным эффектом. Одну из ключевых функций в этой работе берет на себя витамин С, который также представлен в плодах в довольно больших количествах. А витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы, снимают раздражение и головные боли.

Баланс калия и натрия способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы, регулирует кровяное давление. Кроме того, сметанное яблоко улучшает работу печени, нервной системы, а также выводит из организма лишнюю мочевую кислоту.

Питательные свойства плодов анноны (с расчета на 100 г свежих фруктов)

Энергия 75 ккал
Углеводы 18
Белки 1,6 г
Жиры 0,7 г
Холестерин 0 г
Клетчатка 3 г
Фолиевая кислота 23 мкг
Ниацин 0,64 мг
Пантотеновая кислота 0,35 мг
Пиридоксин 0,26 мг
Рибофлавин 0,13 мг
Тиамин 0,1 мг
Витамин С 12,6 мг
Витамин Е 0,27 мг
Натрий 7 мг
Калий 287 мг
Кальций 10 мг
Медь 0,07 мг
Железо 0,27 мг
Магний 17 мг
Марганец 0,09 мг
Фосфор 26 мг
Цинк 0,16 мг
Бета-каротин 2 мкг

Полезные свойства

  1. Сильный иммунитет.

Плоды анноны, как правило, богаты витамином С, который необходим для работоспособности иммунной системы. Этот питательный фрукт – мощный природный антиоксидант, помогает организму противостоять инфекциям, выводит свободные радикалы. Следовательно, вырабатывает устойчивость перед распространенными заболеваниями, такими как простуда, грипп, а также предотвращает инфекционные болезни.

  1. Противовоспалительные свойства.

Опять-таки благодаря высокой концентрации витамина С, плоды анноны защищают организм от разного рода воспалительных процессов.

  1. Защита сердца и сосудов.

Наличие калия и натрия в составе этих фруктов делает аннону натуральным средством для регуляции артериального давления, частоты сердечных сокращений. Помимо этого, оказалось, что плоды сметанного дерева способны снижать уровень холестерина, а значит, улучшать приток крови к сердцу, предотвращать гипертонию, инфаркт, инсульт.

  1. Антираковое средство.

Высокое содержание антиоксидантов делает плоды деревьев рода аннона полезными в борьбе с раковыми образованиями. Одна из причин формирования раковых клеток – свободные радикалы. Антиоксиданты нейтрализуют их действие. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в плодах, ускоряет выведение токсинов из организма, улучшает пищеварение и моторику кишечника, тем самым предотвращая болезни ЖКТ, в том числе образование злокачественных опухолей. Помимо этого, ученые утверждают, что клетчатка является панацеей от рака молочных желез.

  1. Здоровье мозга.

Витамин В6 (пиридоксин), который является одним из компонентов химического состава этих экзотов, улучшает работу головного мозга, контролирует уровни гамма-аминомасляной кислоты, а следовательно, снижает раздражительность, депрессию, головную боль разного происхождения, уменьшает последствия стресса и снимает нервное напряжение.

  1. Защита от остеопороза.

Плоды гуанабаны богаты кальцием – жизненно важным нутриентом для поддержания здоровых костей. Таким образом, регулярное потребление фруктов может послужить неплохой профилактикой остеопороза.

  1. Цитопротективное действие.

Сметанные яблоки обеспечивают цитопротекторное воздействие на человеческое тело. Экстракт фруктов повышает выживаемость клеток организма за счет высвобождения лактатдегидрогеназы. Высокие уровни ЛДГ показывают, что клетка пережила травму или болезнь.

  1. Источник минеральных веществ.

Как уже отмечалось, эти фрукты содержат высокое количество калия, который необходим для сердечно-сосудистой системы. Но аннона содержит и многие другие минералы, в том числе магний, натрий, цинк, марганец и немного натрия.

  1. Средство от запоров.

Плод сметанного яблока среднего размера может обеспечить организм примерно 5 граммами клетчатки, а это почти 90 процентов от суточной нормы. Именно благодаря этому, аннону считают средством против запоров.

  1. Для здоровья кожи.

Пожалуй, вы уже запомнили, что аскорбиновая кислота является одним из многих полезных веществ, содержащихся в плодах анноны. И как раз витамин С делает эти фрукты крайне полезными для поддержания здоровья кожи. Уникальный химический состав анноны способствует заживлению ран, выработке коллагена, необходимого для формирования новых клеток эпидермиса. Признаки старения, мелкие морщины и пигментные пятна являются результатом воздействия на организм свободных радикалов. Одолеть эту неприятность также помогут плоды анноны.

  1. Для красоты волос.
Читайте также:
Белый дуб: описание, особенности вида

Антиоксидантный эффект и насыщенность фруктов полезными веществами также положительно сказывается и на здоровье и внешнем виде волос. Наличие меди в составе фруктов анноны предотвращает возникновение преждевременной седины.

Польза и вред сметанного яблока:

  1. Кора дерева используется для остановки диареи у детей и взрослых.
  2. Из плодов можно приготовить тоник для волос (часто применяется в Индии).
  3. Входит в состав некоторых лекарств против педикулеза.
  4. Измельченные листья служат основой для лекарства против истерии и частых обмороков.
  5. Концентрированный отвар листьев помогает заживлению язв, ран, лечит дизентерию.
  6. Фрукты используют для производства сахара и некоторых сортов вина.
  7. Применяется как средство против вредных насекомых.

Но помимо длинного списка полезных свойств, эти вкусные и ароматные плоды в чрезвычайно больших дозах могут нести опасность для беременных, поскольку обладают абортивными свойствами. А ученые из Латинской Америки предполагают, что чрезмерное увлечение сметанными яблоками повышает риск возникновения болезни Паркинсона.

Как правильно выбирать и хранить плоды анноны

В естественной среде обитания сезон плодоношения гуанабаны длится с ноября по май. Именно в это время стоит покупать плоди. Они должны быть без повреждений, зеленовато-желтого цвета, крепкие, средних размеров. Определить, насколько спелый фрукт, можно легким нажатием пальца (должны быть мягкие).

При комнатной температуре плоды быстро портятся. Поэтому цельные плоды лучше хранить в холодильнике, а протертые или чрезмерно сочные отправить в морозильную камеру (так они могут сберегаться несколько недель).

Как приготовить и подать фруктовый десерт

Обладая уникальным ароматом и вкусом, эти сметанные яблоки превосходны в качестве десертов. Перед использованием фрукт следует промыть холодной водой.

Самый простой способ подачи – разрезать плод вдоль и съесть, выбирая мякоть ложечкой. Семена и кожицу выбросить.

Кроме того, гуанабану можно использовать для приготовления:

  • соков;
  • коктейлей;
  • фруктовых салатов;
  • наполнителей для молочных десертов или мороженого;
  • начинок для пирогов.

Экзотическое сметанное яблоко, немного напоминающее внешним видом ананас, уверенно покоряет сердца потребителей в разных странах. По мере того, как люди узнают, чем полезен этот необычный фрукт, число его поклонников только растет. И стоит только раз попробовать гуанабану – забыть этот восхитительный вкус уже не возможно.

Аннона (гуанабана, сметанное яблоко) — полезные свойства и противопоказания, состав, фото, как растет, рецепты приготовления

Вечнозеленое дерево гуанабана, которое называют также сметанным яблоком, гравиолой, саусепом, сирсаком или анноной колючей, относится к семейству анноновых, растет в тропиках и очень ценится живущими там людьми. Научное название — Annona muricata. В дикой природе изначально встречалось в Амазонии и на Карибских островах, где сейчас оно есть почти в каждом саду. Широко культивируется на Филиппинах, в Индонезии, Южной Америке, Таиланде, Малайзии и Вьетнаме. Некоторые сорта выращиваются на Канарских островах.

Взрослые деревья невысокие (5–10 м), с большими темно-зелеными, слегка блестящими листьями. Цветки, листья и кора растений издают сильный аромат, который не все находят приятным. Цветки желтые, длинные, с коротким стеблем. Сердцевидные плоды размером 10–20 см (иногда больше), весят до 4 кг и в зрелом состоянии приобретают зеленовато-желтый цвет. Мякоть у них белая, содержит крупные семена. По вкусу одновременно напоминают землянику, ананас, кокос, банан и лимон. Отростки на кожуре кажутся колючими, но на самом деле они мягкие.

Фото: Дерево Гуанабана с плодами

Аннона предпочитает полусухой и сухой климат, растет быстро и первые плоды при хорошем уходе дает уже через три года. С одного дерева фермеры снимают до 75 кг урожая. Экспортировать фрукты проблематично: даже если собрать их незрелыми, через 2–3 дня они доспевают и быстро портятся. Растения нередко поражают мучнистые червецы.

Польза и вред гуанабаны

Почти все части растения из джунглей много столетий используются в медицине в Центральной и Южной Америке. В основном его употребляют в виде чая и сока при высокой температуре, диарее, паразитах и других проблемах со здоровьем.

Ученые доказали пользу гуанабаны при раке, бактериальных и паразитарных инфекциях, кашле, воспалении носоглотки, герпесе, поражении блохами и стрессе.

Противораковое действие

В 1976 г. Национальный институт онкологии США выявил, что содержащиеся в сметанных яблоках субстанции уничтожают злокачественные клетки, причем также и те, которые проявляют устойчивость к действию медикаментов и быстро размножаются. После этого ученые начали выяснять, можно ли выделить из плодов отдельные активные вещества и использовать их для целенаправленной борьбы с раком и неконтролируемым размножением клеток.

Эффективность анноны при разных видах онкозаболеваний подтвердили также лабораторные исследования, проводившиеся в 2013 и 2016 гг. Однако до испытаний на человеке дело пока не дошло, поэтому больным придется еще подождать.

Профилактика сердечно-сосудистых болезней

В рамках исследования противоракового действия было установлено, что гравиола в форме БАДа укрепляет клетки сосудов, а значит помогает поддерживать стабильное кровообращение и защищает от артериальной непроходимости. Когда кровь свободно циркулирует по чистым сосудам, снижается риск возникновения соответствующих заболеваний.

Лечение кожных покровов

При акне, высыпаниях, экземе и псориазе используются для компрессов охлажденный до комнатной температуры отвар из крупно измельченных листьев или целые размягченные листья, которые накрывают влажной и теплой тканью.

Читайте также:
Сладкие сорта вишни: характеристики видов

Отвар добавляют в воду для купания маленьких детей. При наличии паразитов листья накладывают на пораженные участки, фиксируют и оставляют на полчаса.

Жаропонижающее свойство

При высокой температуре 1–2 раза в день пьют чай из анноны или принимают ее в виде порошка. Жители Нидерландских Антильских островов кладут под подушку свежие листья, которые должны обеспечить крепкий сон. Они считают, что хороший сон помогает предотвратить приступы повышенной температуры.

Антидепрессант

Уже древние народы применяли гуанабану при перепадах настроения и легких депрессиях. Известно, что вещества, которые в ней присутствуют, оказывают успокаивающее действие. Поскольку они еще и укрепляют клетки, пациенты чувствуют себя здоровее и сильнее, у них улучшается настроение. Однако исследования на эту тем пока не публиковались.

Противоревматическое средство

Эффективность при ревматизме и артрите учеными не исследовалась. Несмотря на это, многие пациенты верят в пользу плодов при этих заболеваниях и регулярно употребляют их.

В них содержатся полифенолы, антикосиданты и ацетогенины, которые входят также в состав противораковых лекарств и снимают воспаление. Поэтому вполне возможно, что аннона помогает, например, при артрозе, когда страдают хрящевые образования суставов и постоянно возникают воспалительные реакции.

В ходе экспериментов с животными установлено, что гравиола расширяет кровеносные сосуды и снижает давление. Поэтому людям, которые страдают гипотонией или принимают гипотензивные препараты, прежде чем насладиться плодом, следует посоветоваться с врачом.

Не стоит есть гуанабану беременным, так как были случаи, когда женщины жаловались на ухудшение состояния. Кроме того, исследование показало, что содержащиеся в ней вещества стимулирует мускулатуру матки.

Поскольку в плодах большое количество углеводов, их употребление нужно ограничить тем, кто соблюдает диету для похудения.

Взаимодействия

Горячо обсуждаемое учеными противораковое действие основано на том, что растение блокирует снабжение злокачественных клеток аденозинтрифосфатом (АТФ). Некоторые добавки к питанию, среди которых коэнзим Q10, повышают производство АТФ, то есть нейтрализуют действие гуанабаны. По этой причине не следует принимать оба средства одновременно.

Вредные свойства

Согласно ученым из разных стран, в больших количествах аннона негативно воздействует на нервные клетки и вызывает появление симптомов, напоминающих симптомы болезни Паркинсона. Первыми, кто об этом сообщил, были французы, которые проводили исследования в Гваделупе.

В одном из бедных регионов, где население употребляло гравиолу в пищу и лечилось приготовленными из нее средствами, ученые отметили повышенный уровень заболеваемости паркинсонизмом.

В книге «Целебная сила растений из влажных джунглей» английского ботаника Лесли Тейлор упоминается, что корни и семена содержат алкалоиды, которые вызывают нейротоксические реакции. Однако листья опасности не представляют.

Состав и содержание полезных веществ

Сметанные яблоки содержат много воды и ценных питательных веществ, среди которых витамин C, антиоксиданты, липиды, протеины и минеральные соли: калия, фосфора, кальция, железа. Глюкозы в них больше, чем в каких-либо других плодах: 13,54 г на 100 г. Калорийность составляет 66 ккал.

Макроэлементы:

  • вода — 81,16 г;
  • углеводы — 16,84 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • белки — 1 г.

Витамины:

  • C — 20,6 мг;
  • E — 80 мкг;
  • B1 — 70 мкг;
  • B2 — 50 мкг;
  • B3 — 0,9 мг;
  • B5 — 0,25 мг;
  • B6 — 59 мкг;
  • фолиевая кислота — 14 мкг;
  • K1 — 0,4 мкг.

Минеральные вещества:

  • фосфор — 27 мг;
  • калий — 0,28 г;
  • магний — 15 мг;
  • кальций — 21 мг;
  • натрий — 14 мкг;
  • цинк — 0,1 мг;
  • железо — 0,6 мг;
  • медь — 86 мкг;
  • селен — 0,6 мкг.

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 51 мг;
  • простые ненасыщенные — 90 мг;
  • полиненасыщенные — 69 мг.

Аминокислоты:

  • лизин — 60 мг;
  • метионин — 7 мг;
  • триптофан — 11 мг.

Приведенные цифры примерные, поскольку содержание веществ зависит от условий произрастания и способа обработки.

Как едят аннону

Коренные жители Южной Америки употребляли аннону в пищу и использовали ее как лечебное средство уже сотни лет назад. Обычно из нее выдавливают сок, который пьют свежим или подвергают переработке. Листья чаще всего ферментируют и сушат, чтобы потом приготовить из них чай. Мякоть едят ложкой, делают из нее конфитюры, щербеты, пудинги, мороженое, смузи. Темные семечки несъедобны.

Фото: плод Анноны в разрезе

Рецепты приготовления

Коктейль (8 порций)

1. Очистить гуанабану весом 2 кг от кожицы, убрать семечки. Мякоть пюрировать, добавив 5 чашек воды, до кремообразного состояния. Выложить на проволочное сито и при помощи деревянной ложки выдавить сок. Должно получиться около 8 чашек.

2. Вылить сок в кастрюлю, добавить 660 г коричневого сахара, шепотку соли, 100 г кукурузного крахмала и чашку молока. Поставить на огонь и довести до загустения, постоянно помешивая. После этого подержать еще 10 минут на огне, не переставая мешать. Пить коктейль можно охлажденным или теплым.

Шербет из гравиолы

  • Смешать блендером 2 чашки кокосовых сливок, 250 г. мякоти гравиолы и ¼ чашки меда. Масса должна быть однородной.
  • Вылить в глубокую форму для заморозки, после чего накрыть и поставить в морозилку на четыре часа.
  • Вынуть из морозилки, взбить, снова накрыть и поставить обратно. Оставить на ночь или до полного замораживания.
  • Выложить, используя ложку для мороженого, в креманки. Украсить листочками мяты.
Читайте также:
Какао-дерево: фото, выращивание в домашних условиях

Анноновый Чай

Вскипятить 1 л. воды и опустить в нее 4-6 г чая, который насыпан в бумажный пакетик, хлопчатобумажный мешочек или ситечко. Залить кипятком и заваривать 3-4 мин. Пить горячим или охлажденным, лучше всего без сахара. Максимум 2 чашки в день!

При длительном потреблении (больше месяца) следует принимать пробиотики и пищеварительные ферменты, так как снижается количество полезных кишечных бактерий.

Как посадить и вырастить гуанабану

Посадку производят в конце зимы или весной. Сначала рекомендуется использовать мини-теплицу, а позже пересадить аннону в большой горшок.

Семена заливают горячей водой и оставляют для размягчения на 24-28 часов. Высаживают на глубину 1 см в кокосовый субстрат или почву (для посева), смешанную с песком или стиропоровыми шариками.

Место следует выбрать светлое и теплое. Температура воздуха должна быть около 25-28°C, а почва — постоянно влажной, но не мокрой. Длительность проращивания составляет примерно 2-6 недель. В этот период почву поливают обильно, вносят в нее каждую неделю удобрение длительного действия.

Для дальнейшего выращивания необходима температура минимум 15-20°C. Постоянно следует поддерживать влажность почвы. Зимой экземпляры постарше содержат при температуре 12-15°C и поливают так часто, чтобы только полностью не пересох земляной ком.

Опыляют растение с помощью кисточки: утром ее стряхивают в пакетик и убирают в холодильник, а после обеда наносят на пестик. При хорошем уходе тропические плоды появляются на третий год, однако они не такие крупные, как на плантациях, и хуже по качеству.

Видео о том как есть сметанное яблоко, его вкусе с рекомендациями:

Сметанное яблоко (Саусеп): что это такое, лечебные свойства и вред фрукта

Одним плодом этого дерева может насытиться несколько человек. У него много имен, что порождает споры и путаницу среди непосвященных. В восточнославянском мире фрукт известен как сметанное яблоко.

Что такое саусеп

Дерево гуанабаны родом из теплых краев у себя на родине выделяется не особо, есть более экзотичные растения. Но для туристов, других гостей саусеп – настоящая диковинка.

Названия фрукта

Экзотический фрукт известен под многими названиями:

  • анона;
  • гравиола;
  • гуанабана;
  • саусеп;
  • сирсак;
  • сметанное яблоко.

Этому поспособствовала распространенность: термин «гравиола» имеет португальские корни, «саусеп» – английские, «гуанабана» – испанские.

Когда говорят о саусепе, сметанном яблоке, гуанабане или плоде дерева гравиола – подразумевают один и тот же фрукт.

Общемировое научное наименование растения – Annona muricata (аннона колючая).
Ближайший родич сметанного фрукта – черимойя. Но растет в других местах, самые крупные плоды не тяжелее 3 кг.

Как выглядит дерево и фрукт

Гуанабана – вечнозеленое дерево высотой до 8-9 метров. У него широкие мясистые листья длиной до 17 см. При растирании источают деликатный пряный аромат.
Грушевидные плоды сметанного яблока также примечательны:

  • Они самые крупные в семействе анноновых (есть экземпляры по 6-7 кг). Типичные габариты: 15х25 см, масса 3-4 кг.
  • Цветы, а за ними и плоды гуанабаны появляются дважды в год – на ветвях и стволе.
  • Мякоть саусепа бежевая, сочная, по консистенции сравнима с желе или кремом. В разрезе сметанный фрукт напоминает цитрус: это сегменты с черным семечком.
  • Ее покрывает жесткая тонкая шипастая кожура. Вначале она зеленая, по мере созревания фруктов желтеет.
  • Как и для других экзотов, в отношении вкуса сметанного яблока единства нет. Но большинство согласно: это весьма освежающий микст из цитрусов, клубники и ананаса. Аромат сметанного фрукта также сравнивают с ананасовым.

Собирают саусеп недозрелым. Спелые фрукты гуанабаны на ветвях не держатся и не переносят транспортировки. Они дозревают по дороге, в ящиках.

Где растет фрукт гуанабана

Историческая родина саусепа – Центральная и Латинская Америка, ареал распространения – тропические и субтропические широты.
Его культивируют в Австралии, Индии, Малайзии, Сингапуре, южных регионах Таиланда и Китая, на Шри-Ланке.
Дикорастущая гуанабана нередка в Гватемале, на Бермудских и Багамских островах.
Дерево неприхотливо к климату, почвам, плоды саусепа собирают на прибрежных и высокогорных плантациях.

Витамины и минеральные вещества

В составе мякоти плода саусепа присутствуют такие полезные вещества как витамины, минералы, натуральные сахара.
Витамины: А, группы В (1, 2, 3, 6, 9), С.
Минералы в составе саусепа (мг/100 г мякоти):

  • калий – 278;
  • фосфор – 27;
  • магний – 21;
  • кальций – 14;
  • железо – 0,6;
  • цинк – 0,1.

Каждый из них вносит свою лепту в общее благополучие человека. Например, железо «курирует» кровь, магний – нервные импульсы. Фосфор и кальций оказывают положительное влияние на состояние костной ткани, зубов, волос, ногтей. Это составная часть клеток организма. Но один без другого не усваиваются. Поэтому особый плюс гуанабаны в том, что оба элемента в мякоти сметанного фрукта присутствуют.

БЖУ саусепа (г/на 100 г мякоти):

  • белки – 1,01;
  • жиры – 0,31;
  • углеводы – 16,83.

Общая часть фруктозы, сахарозы, других натуральных сахаров у гуанабаны – 13,54, клетчатки – 3,31 г.
Калорийность сметанного фрукта – 66 ккал.

Полезные свойства гуанабаны

Лечебные свойства гуанабаны веками изучались в регионах, где произрастает дерево.
Свежий сметанный фрукт делает крепкими и красивыми кости, ногти, волосы.
Сок гуанабаны используют, чтобы изгнать паразитов.
Производители парфюмерии и косметики ценят эфирное масло из семян саусепа.

Читайте также:
Вишня молодежная: описание сорта

Воздействие отдельных частей растения

Как лечебные востребованы все части саусепа:

  • Масло из семян саусепа избавляет от вшей, выводит паразитов из организма. Размолотые настоянные семена дают, чтобы спровоцировать рвоту (например, при отравлениях). Ими залечивают раны, останавливают кровотечения.
  • Листья саусепа кладут в подушку, чтобы сон стал крепче, спокойнее. Кашицу из перетертого свежего сырья втирают в область желудка при метеоризме или на участки пораженной кожи. Отваром нейтрализуют жар и склонность к укачиванию.
  • Чуть недозрелые плоды саусепа измельчают и дают при дизентерии.
  • Отвар из молодых побегов саусепа прописывают при катаре, проблемах с желчным пузырем, несварении желудка. Дают, чтобы остановить рвоту.
  • Кора саусепа применяется при заболеваниях печени, артрозе, артрите.
  • Корни саусепа – противоядие при отравлениях.
  • Цветки саусепа Помогают при катаре.
  • Стебель и листья сметанного дерева содержат компоненты с противовирусными свойствами. Настой из них дают при простуде, ОРВИ, других подобных проблемах.
  • Экстракт гуанабаны лечит малярию, уничтожает грибок и паразитов.

Отвар из листьев, корневища и коры саусепа принимают как седатив и спазмолитик. Он помогает уменьшить судорожность, боль, наладить тонус мышц после инсульта, при ДЦП, травмах спинного или головного мозга.

Экзотичные рецепты из саусепа

Привычное для Латинской Америки и диковинное для прочего мира средство «экстренно протрезвления». К растолченным в воде листьям гуанабаны добавляют лимонный сок. Смесь делят на две части: одной смазывают голову пьяного, другую дают выпить.
Чай из листьев гуанабаны пьют при бессоннице, упадке сил, гриппе, кашле, астме, наличии паразитов.

Гуанабана в медицине

Официальная медицина использует саусеп как лекарство.

Общее воздействие

Аптечные экстракты фрукта гуанабаны прописывают для решения многих проблем:

  • Укрепление иммунитета, борьба с вирусами.
  • ЖКТ: саусеп поддерживает флору, нормализует кислотность, лечит толстый кишечник.
  • Фрукт гуанабаны способствует выведению мочевой кислоты, что полезно при артрите, ревматизме, подагре.
  • Саусеп улучшает работу печени.
  • Снижает массу тела.
  • С помощью фрукта нейтрализуют патологии нервной системы.

Спелым фруктом саусеп лечат цингу, дизентерию, увеличивают лактацию.
Суставную боль, артриты, остеохондрозы облегчают втиранием смеси из мякоти фрукта, листьев, коры саусепа и оливкового масла. Авторы метода – лекари Индии. Они прописывают настой из листьев саусепа как жаропонижающее, при диарее, дизентерии.

Гуанабана как лекарство от рака

Мировой ажиотаж породило в 1970-е годы сообщение о том, что гуанабана убивает раковые клетки.
Во фрукте действительно выявлены соединения, чья сила превышает воздействие адриамицина на три порядка. А этот препарат считается лучшим для химиотерапии.
Филиппинцы рекламируют сотворенный ими экстракт от рака из гуанабаны. Его преимущества – уничтожение исключительно раковых образований, безвредность для здоровых клеток, профилактика появления опухолей.

Однако соответствующие организации Франции и США предупреждает: лекарственные препараты на основе гуанабаны не сертифицированы, их противораковые свойства не подтверждены.

Хотя фрукт гуанабана полезен как вкусное профилактическое средство от рака.
Считается, что свойством онкопротектора наделена бойзенова ягода – гибрид малины, ежевики и логановой ягоды, изобретенный американским фермером Бойзеном.

Использование в кулинарии

Сметанный фрукт употребляется свежим или переработанным:

  • Из плодов гуанабаны выжимают соки, готовят экстракты, компоты.
  • Рядовая выпечка с добавкой из гуанабаны превращается в экзотичный продукт.
  • Сметанная мякоть становится шербетом, желе, муссом, джемом.
  • Легко готовятся ароматные конфетки. Мякоть саусепа измельчают в блендере или протирают через сито, постепенно доводят до кипения, заполняют формочки, остужают.
  • Премиальный вкус сделал сметанную мякоть гуанабаны основой десятков десертов. Она великолепна в «союзе» с мороженым или взбитыми сливками.

Латиноамериканцы превратили молочные коктейли на основе сока сметанного фрукта во всемирно признанный напиток. А из забродившего сока готовят экзотичный алкоголь.
Фрукт можно консервировать.

Самый простой способ насладиться саусепом – разделить фрукт на части, затем вынимать мякоть ложкой.

Кулинары стран, где произрастает саусеп, используют недозрелые экземпляры гуанабаны как ингредиент несладких блюд.

Выращивание гуанабаны в домашних условиях

Не в пример другим тропическим фруктам, сметанное яблоко неприхотливо. Фанаты комнатно-тепличного садоводства освоили его выращивание даже в средних широтах.
Деревце саусепа не вырастает выше 2 м, ему не нужны гигантские горшки или площади. Лучше поместить его на солнечной стороне, поливать умеренно.
Молодой саженец саусепа порадует сразу: его цветки и листья источают восхитительный, экзотичный аромат.
Первые плоды гуанабаны появляются на третий-четвертый год после высадки саженца в грунт.

Вред гуанабаны

Подобно любому фрукту, гуанабана приносит и пользу и вред:

  1. В мякоти сметанных плодов присутствует аннонацин. Это нейротоксин, губительно воздействующий на работу ЦНС.

При регулярном непомерном поедании сметанного фрукта может начаться разрушение клеток мозга и развитие болезни Паркинсона. Об этом предупреждают латиноамериканские врачи.

И стандартные ограничения: сметанный тропический фрукт запрещен беременным из-за большого содержания кальция и при индивидуальной непереносимости.

Сметанный фрукт полезен, но им нельзя объедаться. Это актуально для туристов, посещающих Таиланд, Индию, другие регионы его произрастания. Поверхность дозрелого саусепа достаточно мягкая, что чувствуется при нажатии. В помещении фрукт сохраняет кондиции 4-5 дней, почти неделю – в холодильнике.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: