Сорта саженцев барбариса съедобного

Барбарис съедобный

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

куст барбариса обыкновенного

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Bérberis vulgáris Lutea

Bérberis vulgáris Atropurpurea

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

Съедобный барбарис посадка и уход

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
2. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

● Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
● Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
● Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
● Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Что приготовить из ягод барбариса

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

Какой барбарис съедобный

Барбарис бывает как съедобным, так и ядовитым. Ягоды могут спровоцировать развитие пищевого отравления в связи с высоким содержанием алкалоидов. Съедобные виды барбариса в своем составе содержат незначительное количество этих веществ, поэтому не приносят вреда здоровью человека. В дикой природе такие плоды можно отличить по выраженному сладкому вкусу и запаху. Они не привлекают внимания, часто растут под слоем листвы.

Сорта барбариса со съедобными ягодами

Существует 4 разновидности барбариса со съедобными ягодами:

• обыкновенный;
• амурский;
• канадский;
• шароплодный.

Барбарис обыкновенный считается наиболее распространенным в мире. По внешнему виду является раскидистым кустарником, который произрастает на территории Кавказа, в Сибирском регионе и на юге Европы. Древовидное растение нетребовательно к почве, поэтому может свободно развиваться в дикой природе — будь то меловые отложения или галечники по берегам рек. В отличие от других разновидностей, характеризуется высокой морозостойкостью. Он продолжает расти при температуре до -35°С.

Если планируется выращивать кустарник в саду, рекомендуется посадить его на сухом открытом участке. Не стоит беспокоиться, что растение засохнет под прямыми солнечными лучами. Кустарник плохо чувствует себя в тени деревьев: недостаток ультрафиолета приводит к снижению урожайности, плоды становятся безвкусными и водянистыми. Запрещено выращивать растение на почвах с близким расположением грунтовых вод. Повышенная влажность провоцирует загнивание корневой системы растения.

Съедобный обыкновенный барбарис имеет множество сортов:

1. Атропурпуреа. Высота растения не превышает 2 м. Кустарник можно легко отличить по пурпурным побегам с плодами и листьями насыщенного темно-красного оттенка. Он приносит урожай с конца сентября по середину октября.
2. Лютеа. У кустарника — желтые побеги, на которых сидят светло-зеленые листья. Плоды барбариса окрашены в золотистый цвет. Несмотря на кислый привкус, являются съедобными. Обладают высоким содержанием витамина C, используются для изготовления гомеопатических препаратов.
3. Альба-вариегата. Листовые пластины кустарника испещрены белыми линиями. Растение является декоративным и плодоносящим. В середине осени собирают ягоды кремового оттенка.
4. Ауреомаргината. Этот сорт может вырасти до 3 м в высоту. Края светло-зеленой листвы серебристые, поэтому кустарник часто выращивают в качестве живой изгороди. Плодоносит ярко-красными ягодами со сладко-кислым привкусом в середине осени.
5. Дульцис. Барбарис отличается приторно-сладкими ягодами.
6. Асперма. Вырастает в высоту более 3 м. Плоды красные, без косточек. Благодаря такому отличию этот сорт используется для приготовления варенья, сухофруктов.

Другой разновидностью барбариса со съедобными ягодами является кустарник амурский. Он встречается на территории Китая, Южной Кореи и в дальневосточных странах. Растение маловетвистое, колючее. Характеризуется обширной кроной, вырастает до 3,5 м в высоту.

Желтоватые молодые побеги ближе к осени меняют цвет на сероватый и золотисто-коричневый.

Оттенок листвы меняется в зависимости от количества получаемого ультрафиолета: в летний период он ярко-зеленый, осенью — красноватый. К концу лета на барбарисе амурском появляются светло-желтые цветы с насыщенным сладким запахом. Растение не часто используют в декоративных целях из-за длинных колючек, которые вырастают на 2 см.

Плоды барбариса красные, покрыты блестящей кожурой. Созревают поздней осенью с первыми заморозками. Растение бывает 2 сортов:

1. Джапоника — это барбарис съедобный, обладает округлой листвой. На побегах появляется небольшое количество бутонов.
2. Орфей. Не цветет и не плодоносит. Используется только в декоративных целях, является карликовым кустарником, в высоту не превышает 1 м.

Барбарис канадский не подходит для выращивания в странах СНГ. Он легко переносит засуху и мороз, но быстро погибает при резком изменении климата. С конца весны на кустарнике появляется множество бутонов. Барбарис этого вида встречается только на территории Северной Америки. Его используют в качестве декоративного растения. Плоды кустарника съедобны, но не используются в кулинарии или народной медицине. В них отсутствует большинство витаминов, сахаридов и минеральных компонентов, поэтому они не приносят пользу организму.

Последний из съедобных видов барбариса называется шароплодным или разноцветножковым. Отличается выраженным запахом в период цветения. Кустарник достигает в высоту до 2 м. Предпочитает расти в горной местности Монголии и среднеазиатских странах, распространен на западе Китая.

Растение обладает красноватыми побегами, на которых располагаются темно-зеленые листья и оранжевые цветы.

В отличие от других съедобных видов, его ягоды имеют сине-сизый цвет, используются преимущественно в азиатской кухне. При термической обработке сохраняют витаминно-минеральный состав. Применяются для придания лагману и плову кисло-сладкого привкуса.

Можно ли есть барбарис с куста

В дикой природе не запрещается употреблять в пищу плоды барбариса. Чтобы избежать развития пищевого отравления, необходимо уметь отличать нормальные плоды от ядовитых. Кустарники со съедобными ягодами вырастают чаще всего до 2 м в высоту. Их легко отличить по поклеванным плодам и сорванным веткам — птицы и животные могут различать ядовитые растения по запаху, поэтому не притрагиваются к ним. Съедобный барбарис пернатые стараются запасти на зиму, поэтому ягоды на кустарниках часто повреждены.

В ягодах содержатся полезные для человека компоненты:

1. Алкалоид берберин. Оказывает сильное желчегонное действие. Активно применяется в фармацевтике для приготовления лекарственных препаратов. Но из-за его высокого содержания нельзя есть незрелые плоды. В большом количестве алкалоиды создают сильную нагрузку на печень, вызывают воспаление органа; возможно развитие болевого синдрома.
2. Фитонциды. Обладают выраженными антибактериальными свойствами. При приеме ягод в осенне-зимний период снижается риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний вирусной и бактериальной природы. Против грибковых поражений фитонциды, содержащиеся в барбарисе, неэффективны.
3. Витамин C. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты продукт применяется для укрепления иммунитета в детском и подростковом возрасте. При регулярном применении ягоды с витамином оказывают антиоксидантный эффект: выводят из организма свободные радикалы, ускоряющие процесс старения. Аскорбиновая кислота укрепляет сосуды, нормализуют сократительную способность миокарда.
4. Витамин K. Улучшает реологические свойства крови, предупреждает развитие внутренних кровотечений.
5. Органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. Придают ягодам кисло-сладкий привкус. Уничтожают болезнетворные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте, нормализуют перистальтику гладкой мускулатуры органов пищеварения. Стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме, снижают риск развития алкалоза.

Важно не только знать, можно ли есть барбарис с куста, но и как это делать правильно. Плоды с дикого кустарника безопасны, но перед употреблением их рекомендуется тщательно вымыть в чистой воде, по возможности обдать кипятком. Если его нет, можно воспользоваться таблетками для обеззараживания жидкости. Птицы и животные могли оставить на кустах яйца паразитов, пыль и грязь. После термической обработки можно есть ягоды в неограниченном количестве.

Не рекомендуется срывать ягоды с кустарников, которые растут вблизи автомобильных трасс, в городах. На них оседают летучие соединения от горючего, соли тяжелых металлов, продукты распада бензина. Эти вещества вызывают острое пищевое отравление, сопровождающееся диспепсическим расстройством.

Можно выращивать плодоносящие кустарники самостоятельно. На территории России хорошо приживается барбарис обыкновенный и амурский. Шаровидный кустарник рекомендуется к культивированию только в южных регионах с теплым климатом. Это растение не переносит мороз, быстро погибает при сильном похолодании. Поэтому для Подмосковья, Сибири и средней полосы России он не подходит.

Запрещается есть незрелые плоды. В них — повышенное содержание алкалоидов и токсичных компонентов из почвы, поэтому они легко вызывают пищевую интоксикацию.

Съедобны ли ягоды барбариса Тунберга

На вопрос, можно ли есть ягоды барбариса Тунберга, врачи отвечают положительно. Но необходимо различать кустарники с безопасными ягодами. Большинство сортов растения Тунберга являются несъедобными. Это обусловлено высоким содержанием алкалоидов в составе плодов.

В большом количестве органические соединения повышают активность печеночных ферментов, провоцируют синтез и выведение желчи, создают нагрузку на желчный пузырь. В результате повышается риск желудочно-кишечных расстройств, увеличивается вероятность развития гастроэнтерита, язвенного поражения двенадцатиперстной кишки.

При злоупотреблении ягодами печень не справляется с обезвреживанием токсинов, поэтому возникает острое пищевое отравление. Интоксикация сопровождается развитием следующей клинической картины:

• головной болью;
• мышечной слабостью;
• головокружением;
• аллергической реакцией;
• расстройством работы органов пищеварения: изжогой, рвотой, повышенным газообразованием, диареей, тошнотой, вздутием, метеоризмом, болью в эпигастральной области.

Поэтому рекомендуется ознакомиться с распространенными видами и узнать, какой барбарис можно есть, чтобы избежать развития отравления.

Сорта растения Тунберга используются преимущественно в декоративных целях.

Из них выращивают живые изгороди, карликовые — высаживаются как бордюры. Барбарис Тунберга хорошо сочетается на участке с хвойными растениями. Для придания эстетичности дачному участку могут использоваться как съедобные, так и ядовитые сорта растения.

В городских условиях наиболее распространены следующие декоративно-лиственные сорта:

1. Багатель, Бонанза Голд. Обладает высокими декоративными качествами, в высоту не превышает 40 см, в ширину — 70 см. Крона выглядит как плотная подушка из листьев. Барбарис устойчив к жаре, резистентен к холоду. В зимнее время года теряет часть кроны, но она быстро восстанавливается с приходом лета. Листовая пластина маленькая, ярко-желтого оттенка. Лепестки цветов окрашены в аналогичный цвет. В сентябре вместо бутонов появляются красные ягоды. Они съедобны, но в кулинарии не используются, т.к. водянистые и слишком кислые.
2. Атропурпуреа Нана. Низкорослое растение с широкой округлой кроной высаживается в качестве живой изгороди. Листва окрашена в темно-фиолетовый оттенок, в осенний период становится оранжево-красной. Бутоны — мелкие, лепестки — лимонного оттенка. В конце лета на месте цветов появляется завязь алых ягод продолговатой формы. Они пригодны в пищу, применяются в кулинарии в качестве кислой добавки к мясным блюдам. В сыром виде ягоды употреблять не рекомендуется. В них содержится много органических кислот, которые быстро вызывают изжогу.

Можно ли есть декоративный барбарис — спорный вопрос. Декоративно-лиственные сорта барбариса Тунберга не являются съедобными. В пищу их не употребляют, потому что ягоды повышают кислотность желудочного сока, увеличивая риск развития гастрита.

Плоды с таких кустарников кислые, в них практически не содержится сахаров.

Пестролистные и карликовые сорта Тунберга категорически запрещается использовать в кулинарии. Несъедобные ягоды отличаются высоким содержанием алкалоидов, органических кислот, горьких веществ. Их выращивают исключительно в декоративных целях. Ягоды не собирают.

К таким сортам относят:

1. Спешл Голд. Карликовое растение медленно вырастает до 20-30 см в высоту. На кустарнике располагаются мелкие листья желтовато-зеленого оттенка. Цветение этого барбариса приходится на середину мая. В этот период появляются красивые бутоны с желтыми лепестками. Кустарник устойчив к жаре, холоду, насекомым-вредителям. Растет вне зависимости от уровня освещения.
2. Барбарис Тунберга оттавский Суперба. Достигает в высоту 3 м. Листва окрашена в пурпурный цвет. Бутоны с желтыми лепестками по краям — красные. В июне на кустарнике появляются плоды алого цвета. Запрещено употреблять в пищу.
3. Сильвер Майлс. Вырастает не более 1,7 м в высоту. Благодаря красивой листве с розовыми и серо-белыми пятнами различной формы растение используется для декорирования дачного участка. Высаживают на хорошо освещенной местности.

К несъедобным сортам относятся и другие представители, такие как Кармен, Кобольд, Мария и Коронита.

Как отличить съедобный барбарис от несъедобного

Различить съедобные ягоды от ядовитых можно по следующим признакам:

1. Съедобные ягоды барбариса Тунберга нередко растут непосредственно под листвой.
2. Плоды, которые разрешено употреблять в пищу, обладают сладковатым привкусом с кислинкой. От кустарника исходит выраженный приятный цветочный или ягодный аромат. Он необходим для привлечения птиц и животных, которые распространяют семена плодов на другие территории.
3. Незрелые зеленые ягоды ядовиты. Применяются только в медицине для создания мазей.
4. Несъедобный барбарис вяжет язык. Ядовитые ягоды горчат, неприятны на вкус. Цветы с такого кустарника практически не распространяют сладковатый аромат. Запах резкий, специфический.
5. Несъедобные плоды можно отличить по толщине мякоти: ягоды мелкие, косточка занимает большую часть. Из-за этого они быстро высыхают, кожура становится плотной. Сами плоды на ощупь твердые из-за тонкого слоя мякоти. На вкус — горьковато-кислые.

Ошибочно считается, что несъедобные ягоды отличаются по цвету: окрашены в синий или черный оттенок. Это ложное впечатление вызвал барбарис шаровидный. Из-за синеватого окраса ягод с сизым налетом у людей возникло недоверие. Но эти ягоды полностью съедобны и не вызывают отравления. В них не содержится большого количества горьких компонентов и алкалоидов.

Заключение

Спелые сочные ягоды барбариса можно употреблять в пищу, если они обладают сладковато-кислым привкусом. Но в естественных условиях встречаются и ядовитые плоды с большими косточками, горькие на вкус, с невыразительным ароматом. Прежде чем собирать и использовать плоды в кулинарии или для лечения, необходимо предварительно узнать: в том регионе, где вы живете, весь ли барбарис съедобный.

10 сортов барбариса, которые украсят ваш сад

Добавление статьи в новую подборку

Желтые, зеленые, оранжевые, розовые, красные, бордовые пятна барбариса в саду притягивают взгляд и становятся сердцем любой композиции. Выберите один или несколько сортов, которые раскрасят ваш сад.

Первое упоминание о барбарисе относится к 650 году до нашей эры – уже тогда ассирийцам были известны полезные свойства колючего кустарника. А вот в садовом дизайне он появился значительно позже, в середине XIX века. Тогда куст, растущий на горных склонах китайских провинций и в Японии, привлек внимание селекционеров, и с тех пор количество его сортов значительно выросло.

К сожалению, наш климат не позволяет выращивать многие интересные сорта барбариса – они не выносят суровых зим. Однако и среди прижившихся в России вариантов можно найти достойное украшение для своей садовой коллекции.

Барбарис Тунберга Адмирейшн (Admiration)

Барбарис Адмирейшн относится к миниатюрным сортам этого кустарника – он вырастает не более полуметра в высоту, формируя густую шарообразную крону. Летом его листочки желтого и оранжевого цветов, а к осени окрашиваются алым, с желтой окантовкой. Зацветает кустарник в мае, а в сентябре усыпан красными ягодами.

Барбарис Тунберга Коронита (Coronita)

Куст этого сорта растет быстро и через несколько лет после посадки достигает полутора метров в высоту и метра в ширину. Впрочем, на этом активный рост останавливается, и даже при самой удачной агротехнике гигантом Коронита не станет. Листья на молодых веточках куста ярко-красные, а на побегах прошлых лет темно-фиолетовые. Характерная кайма сохраняется в обоих случаях.

Название барбариса имеет арабские корни и означает “подобный морской раковине”. Таким эпитетом были награждены лепестки барбарисового цветка, а после и сам куст.

Барбарис Тунберга Арлекин (Harlequin)

Необычная пестрая листва Арлекина притягивает взгляд. Высота взрослого куста составляет порядка полутора метров, ширина достигает 2 м, поэтому места ему нужно отвести немало. Растет куст быстро, за год давая прирост до 15 см. Правда, молодые саженцы сорта Арлекин боятся морозов, и в первые пару лет их лучше укрывать на зиму.

Барбарис Тунберга Роуз Глоу (Rose Glow)

Куст сорта Роуз Глоу – это настоящее “два в одном” на садовом участке. Кора и листья молодых побегов окрашены в пестро-розовый цвет, а взрослые ветви и листья на них пурпурно-фиолетовые, почти сизые. На крупном растении (а кусты Роуз Глоу достигают 1,5 м в высоту) это смотрится, как яркий букет в обертке сдержанного тона.

Барбарис Тунберга Голден Рокет (Golden Rocket)

Вырастить яркий золотисто-зеленый Голден Рокет до максимальной высоты непросто – его побеги часто разламываются под тяжестью снега и подмерзают. Обычно куст формируют до 70 см в высоту, а крону на зиму связывают или оборачивают сеткой.

Несмотря на декоративность барбариса, в ряде штатов США и в Новой Зеландии это растение запрещено выращивать и продавать. Официальная причина в том, что барбарис является инвазивным растением, и склонен “выживать” другие, занимая их место.

Барбарис Тунберга Оранж Рокет (Orange Rocket)

Узкие, вертикальные кусты Оранж Рокет отлично смотрятся в групповых посадках. Растет кустик медленно и только в высоту – в ширину он достигнет 40 см и на этом остановится. А вот насыщенный оранжевый цвет листва приобретает уже весной, зарумяниваясь красным лишь к осени.

Барбарис Тунберга Ауреа (Aurea)

Медленнорастущий куст сорта Ауреа характеризуется не только желтой или слегка зеленоватой листвой, но и горизонтальным формированием кроны. В ширину он вырастает до 1 м, а вот в высоту за десять лет едва ли достигнет 80 см. Лучше всего окраска листьев проявляется на солнечных участках. Морозов этот барбарис не боится и к почве равнодушен, но вот сильных ветров не любит.

Барбарис Тунберга Каберне (Kabernet)

Еще один горизонтальный куст необычной расцветки может стать центром внимания, ведь листва огненных оттенков на нем – весь сезон. Весной она малиновая, летом винная, а к осени становится красно-оранжевой. Правда, крону Каберне придется ежегодно подвергать профилактической стрижке, иначе она может приобрести самые причудливые формы.

Десять лет назад итальянцы нашли способ добывать из барбариса вещество, по действию аналогичное знаменитой “Виагре”.

Барбарис Тунберга Мария (Maria)

Золотистый весной и рыжий к осени барбарис сорта Мария довольно прихотлив – он требует обрезки дважды в год, боится сквозняков и растет очень медленно. Однако если вы решитесь посадить его и дадите кусту время, то через десяток лет он станет пышным ярким шаром метрового диаметра.

Барбарис Тунберга Ред Карпет (Red Carpet)

Барбарис Ред Карпет – настоящий фейерверк красок. Здесь есть разом вся палитра цветов: от нежной весенней зелени до золота осени и алых ягодных оттенков. Раскидистые изогнутые ветви занимают немало места и усыпаны колючками, поэтому сажать Ред Карпет лучше вдали от дорожек. Куст морозоустойчив, однако не терпит переувлажнения и предпочитает щелочные грунты.

Конечно, среди барбарисов сложно выделить самые прекрасные сорта, ведь каждый из них хорош по-своему. Если и вы любите эти яркие, притягательные кустарники, делитесь с нами фотографиями и названиями своих “фаворитов”.

Сорта и виды барбариса ⥁

На приусадебном участке барбарис создает неповторимую атмосферу, так как обладает исключительной красоты кроной самых разнообразных цветов – от тёмно-бордовой до лимонно-желтой.

При желании ему можно придать замысловатую форму – круглую, в виде букета, квадратную. Он может быть, как центром композиции в саду, так и выполнять роль бордюра или живой изгороди.

Ягоды Барбариса богаты органическими кислотами – яблочной, лимонной и винной. Кора, корни и древесина идут на производство желтой краски.

Видовое разнообразие барбариса

Далеко не каждое садовое растение может похвастаться таким обилием видов и сортов. А барбарису повезло. Этот кустарник насчитывает до 500 видов – вечнозеленые, полувечнозеленые, листопадные. От крошечных до трехметровых великанов-красавцев!

Особенно нарядными в саду выглядят разновидности барбариса листопадные – потрясающий окрас листьев, изысканные желто-красные цветки и привлекающие внимание в период созревания продолговатые или округлые красные ягоды.

Кустарник подразделяется на виды:

• съедобные;
• декоративно-лиственные;
• карликовые;
• вечнозеленые;
• пестролистные;
• быстрорастущие;
• виды для Подмосковья;
• виды для Сибири.

Съедобные виды

Сорта барбариса (Амурский и Обыкновенный), дарящие вкусные и полезные ягоды, богаты витаминами С, Е, органическими кислотами и алкалоидом берберином, применяющимся в народной медицине. Он помогает в борьбе с сахарным диабетом. Используется как нормогликемическая добавка, способная снижать уровень глюкозы в крови при диабете II типа. Также, применяется при поликистозе яичников.

Барбарис обыкновенный

Пожалуй, самый часто растущий в наших садах. Хорошо прижился в средней полосе, зимостойкий, неприхотлив к почве. Однако лучше всего себя чувствует на солнечных и сухих участках. При высоком залегании грунтовых вод, корни могут загнивать, а при недостатке солнца урожай ягод не будет обильным.

Сорта барбариса обыкновенного:

• Лютея (достигает 2 м в высоту, листопадный, светло-зеленые листья, желтые ягоды);
• Альбовариегата (до 1 м в высоту, пестрые листья, бежевые ягоды);
• Ауреомаргината (до 3 м в высоту, пестрые листья с серебристо каймой, ягоды красные);
• Сульката (средней высоты, пестролистный, красные ягоды);
• Альба (пестролистный, плоды бело-желтого цвета);
• Асперма (высокий куст с красными плодами без косточек);
• Атропурпуреа (до 2,5 м в высоту, желтые цветки, краснолистный, с красными ягодами).

Барбарис амурский

Такое название кустарник получил благодаря тому, что впервые был выращен на территории России именно на берегах великого Амура.

Роскошное высокое растение (некоторые экземпляры достигают 3,5 метров). Под стать кустарнику и его листья – крупные, зеленые летом и желтые или красные осенью.

В период цветения кустарник завораживает взор. Ниспадающие кисти из желтых цветков обсыпают всю крону. Цветение начинается на втором году.

Осенью можно собирать урожай. Ягоды крупные, красные, блестящие. Этот сорт устойчив к грибковым заболеваниям. Любит солнечные участки, но растет и в полутени. Неприхотлив к почве, морозоустойчив.

Барбарис шароплодный (разноножковый)

Родина этого барбариса – Средняя Азия. Отличается от всех других видов формой и цветом плодов. Ягоды круглые (шаровидные) синего цвета с сизым налетом. Богаты витамином С. Листья серо-зеленые.

Растение отлично переносит засуху и жару, но нуждается в укрытии в зимний период. Подвержен ржавчине и мучнистой росе. Лучше всего чувствует себя в известковой почве. Листопадный.

Декоративно-лиственные сорта

Декаративно-лиственные кустарники барбариса – это, в первую очередь, сорта:

• Тунберга Адмирейшн;
• Оттавский Суперба;
• Сильвер Майлс;
• Тунберга Арлекин;
• Атропурпуреа Нана;
• Ауреа;
• Багателли;
• Бонанза Голд;
• Голден Дрим;
• Голден Ринг;
• Грин Карпет;
• Кармен;
• Коронита и многие другие.

Именно эти сорта занимают ведущее место в садово-парковом дизайне. Они превосходно смотрятся как в группах, так и в одиночных посадках на фоне гладкого газона, подчеркивающего великолепие разноцветных крон. Причем украшают сад они на протяжении всего периода – поздней весной и ранним летом – очаровательным цветением, в период созревания ягод – буйством зелени листьев, осенью – багряной листвой и яркими плодами.

Лучшие пестролистные сорта

Такие декоративные сорта появились еще в начале 20 века, однако в наши дни их популярность выросла в разы. Селекционеры вывели пестролистные разновидности на основе барбариса Тунберга.

сорт Адмирейшн

Восхитительно смотрится, очень медленно растет, давая прирост за год всего в несколько сантиметров (не более 4), и во взрослом возрасте не превышает в высоту 50 см.

Листики у него необыкновенного цвета – красные в желтом обрамлении, что создает впечатление оранжевого цвета. Весной куст покрывается красно-желтыми цветками. Осенью радует ярко-красными ягодами (несъедобными!).

Куст органично смотрится в центре композиций, в обрамлении камней, на альпийских горках. Не слишком морозоустойчив, требует укрытия зимой.

Спешл Голд

Еще один невысокий кустарник, покоряющий цветом листвы. Желто-зеленые листочки даже в пасмурную погоду выглядят радостно, будто освещены солнечными лучами. Его тоже высаживают на альпийских горках, так как он достигает в высоту максимально 30 см. растет и в тени, и на солнце.

Багателле

Маленький, медленно растущий (всего 3 см в год), но очень красивый кустарник с красными листочками, хорошо переносящий стрижку. Возможно выращивать в контейнерах (удобно для террас и балконов), также, им украшают каменистые горки, сажают около водоемов (следить, чтобы корни не загнивали).

Низкорослые сорта барбариса

Невысокие кустарники высотой не более 1 метра чаще всего используются для создания ландшафтного дизайна. Наиболее часто для этих целей используют сорта Тунберга – они очень декоративны, красивы по окрасу и обладают гутой листвой. Также, хорошо переносят стрижку, что дает возможность формировать куст и придавать ему нужную форму. Ягоды у всех барбарисов Тунберга несъедобны.

Самыми популярными в последнее время являются сорта:

1. Грин Карпет;
2. Роуз Глоу;
3. Атропурпуреа Нана;
4. Арлекин.

Барбарис – карликовые сорта

Обрамление газонов, ограничение цветочных клумб, вдоль садовых дорожек, украшение альпийских горок, на ступенях загородного дома – для этих целей идеально подходит карликовый барбарис сортов:

• Атропурпуреа;
• Коболт;
• Багателле;
• Спешл Голд.

Эти кустарники от 30 см до 80 см в высоту органично смотрятся, легко стригутся и медленно растут – эти качества необходимы для бордюрных растений. Их роскошный окрас контрастирует с однотонным газоном или серыми камнями, что создает неповторимый стиль.

Сорта барбариса для живой изгороди

Живая изгородь может быть двух видов: стриженая и свободно растущая. И та, и другая хороша, но перед приобретением кустарников, надо решить, какая функция у такой изгороди должна главенствовать – только дизайн или еще и безопасность.

Голден Рокет, Эректа

Сорта для стриженой изгороди с вытянутыми вверх побегами. Они легко стригутся и долго сохраняют форму, однако не всегда закрывают от чужих глаз участок и стоящий на нем дом. На один метр изгороди высаживают 3 или 4 саженца.

сорта Суперба, Аурикома, барбарис Оттавский

Свободно растущие барбарисы, притом колючие, раскидистые, достигающие в высоту 3-х и более метров, надежно защитят территорию от непрошенных гостей. На один метр изгороди высаживают два куста.

Многие садоводы, чтобы привлечь внимание к своему участку и подчеркнуть прелесть дома, высаживают кустарники барбариса. Они хороши еще и тем, что являются культурой не капризной, не требуют частого полива, произрастают практически на любой почве, кроме чрезмерно увлажненной. Многие сорта быстро растут. На протяжении всего лета декорируют участок, так как красивы и в цветении, и в период плодоношения. Используя различные виды, низкорослые и большой высоты, легко создавать неповторимые композиции.

Сорта саженцев барбариса съедобного

Минимальный заказ 5000р.

• Хвойные
• • Гинкго билоба
  • Ель
  • Кедр
  • Кипарисовик
  • Лиственница
  • Метасеквойя
  • Микробиота
  • Можжевельник
  • Пихта
  • Псевдотсуга
  • Плосковеточник
  • Сосна
  • Сциадопитис
  • Таксодиум
  • Тис
  • Тсуга
  • Туевик
  • Туя
• Лиственные
• • Багряник
  • Бархат
  • Береза
  • Бук
  • Вяз
  • Вишня (сакура)
  • Гледичия
  • Граб
  • Декоративные плодовые
  • Дуб
  • Ива
  • Катальпа
  • Каштан
  • Кёльрейтерия
  • Клен
  • Ликвидамбар
  • Липа
  • Лириодендрон
  • Лох
  • Магнолия
  • Миндаль
  • Ольха
  • Орех
  • Павлония
  • Робиния
  • Рябина
  • Слива
  • Сумах
  • Тополь
  • Церцис
  • Черемуха
  • Яблоня
  • Ясень
• Кустарники
• • Абелия
  • Азалия
  • Айва
  • Аморфа
  • Андромеда
  • Аралия
  • Барбарис
  • Бересклет
  • Бирючина
  • Боярышник
  • Буддлея
  • Бузина
  • Вейгела
  • Вереск
  • Гибискус
  • Гортензия
  • Гортензия на штамбе
  • Дейция
  • Дерен
  • Жимолость
  • Ирга
  • Калина
  • Калликарпа
  • Карагана
  • Керрия
  • Кизильник
  • Клен гиннала
  • Клетра
  • Кольквиция
  • Крушина
  • Лапчатка
  • Лещина
  • Магония
  • Малиноклен
  • Миндаль
  • Мирикария
  • Падуб
  • Птелея
  • Пузыреплодник
  • Ракитник
  • Рододендрон
  • Рябинник
  • Самшит
  • Секуринега
  • Сирень
  • Скумпия
  • Смородина декоративная
  • Спирея
  • Снежноягодник
  • Стефанандра
  • Тамарикс
  • Форзиция
  • Чубушник
  • Экзохорда
• Розы
• • Английские
  • Канадские
  • Кустовые
  • Флорибунда
  • Персидские
  • Плетистые
  • Почвопокровные
  • Чайно-гибридные
  • Штамбовые
• Шиповники
• • Шиповник декоративный
  • Шиповник плодовый
• Плодовые деревья
• • Абрикос
  • Алыча
  • Вишня
  • Груша
  • Облепиха
  • Орех
  • Рябина
  • Сливово-вишневый гибрид
  • Слива
  • Черешня
  • Шелковица
  • Яблоня
  • Декоративные плодовые
• Плодовые кустарники
• • Айва
  • Арония
  • Боярышник
  • Брусника
  • Годжи
  • Голубика
  • Гуми
  • Ежевика
  • Жимолость
  • Земляника
  • Ирга
  • Йошта
  • Кизил
  • Клюква
  • Княженика
  • Красника
  • Крыжовник
  • Малина
  • Морошка
  • Мушмула
  • Смородина
  • Тёрн
  • Фундук
  • Черника
  • Шефердия
  • Шиповник плодовый
• Многолетники
• • Адонис
  • Аир
  • Аистник
  • Акант
  • Аквилегия
  • Аконит
  • Алиссум
  • Анафалис
  • Анациклюс
  • Анемона
  • Анемонелла
  • Антеннария
  • Анхуза
  • Арабис
  • Армерия
  • Артишок
  • Астильба
  • Астильбоидес
  • Астра
  • Астранция
  • Ацена
  • Бадан
  • Баптизия
  • Барвинок
  • Белокопытник
  • Бруннера
  • Будра
  • Бузульник
  • Вальдштейния
  • Василек
  • Василистник
  • Ваточник
  • Вербена
  • Вербейник
  • Вероника
  • Вероникаструм
  • Вечерница
  • Виола
  • Волжанка
  • Вороний глаз
  • Гайлардия
  • Гвоздика
  • Гейхера
  • Гейхерелла
  • Гелениум
  • Гелиопсис
  • Герань
  • Гипсофила
  • Горец
  • Горечавка
  • Горянка
  • Гравилат
  • Дармера
  • Дафна
  • Девясил
  • Делосперма
  • Дельфиниум
  • Дербенник
  • Джефферсония
  • Диерама
  • Дицентра
  • Дороникум
  • Дубровник
  • Душевик
  • Душица
  • Дюшенея
  • Желтушник
  • Живучка
  • Зверобой
  • Зеленчук
  • Иберис
  • Инкарвиллея
  • Ирис
  • Иссоп
  • Калужница
  • Камнеломка
  • Катран
  • Кермек
  • Киренгешома
  • Кислица
  • Клевер
  • Клопогон
  • Книфофия
  • Колокольчик
  • Копытень
  • Кореопсис
  • Короставник
  • Котовник
  • Котула
  • Кровохлебка
  • Крупка
  • Купальница
  • Купена
  • Лабазник
  • Лаванда
  • Лаконос
  • Ландыш
  • Лапчатка
  • Левизия
  • Лиатрис
  • Лилейник
  • Лилия
  • Литодора
  • Лихнис
  • Лобелия
  • Лофант
  • Лунник
  • Люпин
  • Любисток
  • Мак
  • Мальва
  • Маклея
  • Манжетка
  • Маргаритка
  • Медуница
  • Мелисса
  • Молодило
  • Молочай
  • Монарда
  • Мордовник
  • Морозник
  • Мшанка
  • Мыльнянка
  • Мята
  • Мукдения
  • Наперстянка
  • Незабудка
  • Нивяник
  • Обриета
  • Очиток
  • Офиопогон
  • Папоротник
  • Пахизандра
  • Песчанка
  • Пенстемон
  • Перовския
  • Печеночница
  • Пион
  • Пиретрум
  • Платикодон
  • Подорожник
  • Подофилл
  • Подсолнечник
  • Полынь
  • Посконник
  • Примула
  • Прострел
  • Прунелла
  • Пупавка
  • Ревень
  • Роджерсия
  • Родиола
  • Розмарин
  • Рудбекия
  • Рута
  • Саза
  • Синеголовник
  • Синюха
  • Скабиоза
  • Смолевка
  • Сныть
  • Солидаго
  • Солнцецвет
  • Спаржа
  • Стевия
  • Теллима
  • Тиарелла
  • Тимьян
  • Топинамбур
  • Традесканция
  • Тысячелистник
  • Физалис
  • Физостегия
  • Флокс метельчатый
  • Флокс шиловидный
  • Хелоне
  • Хиастофиллум
  • Хиломекон
  • Хоста
  • Хохлатка
  • Хрен
  • Хризантема
  • Хауттюйния
  • Чистец
  • Шалфей
  • Щавель
  • Эдельвейс
  • Энотера
  • Эремурус
  • Эригерон
  • Эхинацея
  • Юкка
  • Ясколка
  • Яснотка
• Луковичные
• • Анемона
  • Аллиум
  • Бегония
  • Галантус
  • Георгина
  • Гиацинт
  • Гладиолус
  • Колхикум
  • Крокус
  • Мускари
  • Нарцисс
  • Птицемлечник
  • Ранункулюс
  • Рябчик
  • Тюльпан
  • Цикламен
  • Другие Луковичные
• Лианы
• • Акебия
  • Актинидия
  • Виноград декоративный
  • Виноград плодовый
  • Виноградовник
  • Глициния
  • Гортензия черешковая
  • Древогубец
  • Жимолость вьющаяся
  • Калистегия
  • Клематис
  • Лимонник
  • Плющ
  • Схизофрагма
  • Хмель
• Злаки
• • Анемантеле
  • Бриза
  • Бор
  • Вейник
  • Душистоколосник
  • Императа
  • Ковыль
  • Кортадерия
  • Колерия
  • Лисохвост
  • Манник
  • Мискантус
  • Молиния
  • Мюленбергия
  • Овсяница
  • Осока
  • Пеннисетум
  • Плейобластус
  • Просо
  • Райграс
  • Сеслерия
  • Ситник
  • Спартина
  • Фалярис
  • Хасмантиум
  • Хаконехлоя
  • Щучка
  • Элимус
  • Ячмень
• Водные растения
• • Белокрыльник
  • Болотноцветник
  • Вахта
  • Горец
  • Ежеголовник
  • Камыш
  • Кувшинка
  • Наумбургия
  • Рогоз
  • Стрелолист
  • Сусак
  • Тростник
  • Цицания
  • Частуха
  • Элодея
• Грибы
• • Белый
  • Вешенка
  • Груздь
  • Лисичка
  • Масленок
  • Опенок
  • Подберезовик
  • Подосиновик
  • Трюфель
  • Шампиньон
  • Шиитаке
• Ландшафтный дизайн
• • Альпийская горка
  • Бетонирование
  • Бонсай
  • Водоем
  • Газон
  • Дренаж
  • Живая изгородь
  • Камень
  • Клумбы
  • Миксбордер
  • Освещение
  • Подпорная стенка
  • Проектирование
  • Рокарий
  • Ручей
  • Стили
• Товары для сада
• • Газонные травосмеси
  • Грунты и мульча
  • Товары
  • Стимуляторы
  • Препараты
  • Удобрения

Сорта и виды барбариса с описанием и характеристиками, выбор для регионов

Выращивание плодовых деревьев и ягодных кустарников — традиция многих хозяев дачных участков. Все чаще в садах встречаются и диковинки, уход за которыми приносит удовольствие любителям возиться с растениями. Нередко возле домов растут кустики барбариса, сортов, предназначенных для выращивания в сложных климатических условиях, есть немало, и ежегодно селекционеры представляют все новые и новые виды.

Самые популярные виды

Есть десятки видов барбариса, которые следует вырастить самостоятельно. Перед тем как приобрести заветный саженец, рекомендуется внимательно изучить описание сортов, разобраться в характеристиках, узнать о плюсах и минусах понравившегося вида.

Тунберга

Считается одним из самых популярных разновидностей барбариса. В течение лета листья темно-пурпурного оттенка, к осени становятся ярко-красными. Кустарник при правильном уходе способен достигнуть полутора метров в высоту. Переносит морозы, выдерживает до 35 градусов ниже нуля.

Тибетский

Отличается выносливостью, легко переносит низкие и высокие температуры, поэтому рекомендуется для выращивания в холодных и жарких регионах. Не подвергается нападениям вредителей, не болеет. Ягоды приятные на вкус, не имеют ярко выраженного кислого вкуса, присущего большинству сортов барбариса.

Плоды Тибетского барбариса используют в нетрадиционной медицине, сочетание полезных веществ легко справляется даже с тяжелыми заболеваниями.

Канадский

Чаще всего используют только для декорации, хотя сорт отличается плодоношением, ежегодно дает урожай ягод. Кустарник высокий (до 2,5 м), имеет пышную крону. На побегах длинные шипы (до полутора сантиметров). Барбарис нетребователен к почве, легко приживается на песчаниках или каменистых грунтах.

Корейский

Сорт отличается от своих собратьев причудливой формой колючек, которые собираются в пучки по 4-7 шт. Растение высокое — от 2 м. Плодоносить начинает только с пяти лет, хотя ароматные желтые цветы появляются раньше. Ягоды дозревают в сентябре, листопад начинается в начале ноября.

Сорта со съедобными плодами

Перед тем как приобрести саженец барбариса, рекомендуется определиться, с какой целью будет выращиваться кустарник. Если выращиваться растение будет для получения плодов, лучше заранее выяснить, используются ли ягоды в пищу.

Шароплодный

На просторах России встретить шаровидный сорт барбариса сложно, кустарник прихотлив и плохо приживается в нестабильных или прохладных климатических условиях. Рекомендуется позаботиться об укрытии на зиму, иначе уже при первых заморозках растение погибнет.

Плодовый кустарник порадует вкусными ягодами, сроки дозревания приходятся на середину сентября. Нередко плодоношение растягивается до самого ноября.

Обыкновенный

Чаще всего встречается на Кавказе, хотя даже в суровых сибирских условиях стойко перенесет сильные заморозки. Основные характеристики вида:

• иммунитет к заболеваниям;
• компактность (кусты редко превышают 2,5 м);
• возможность формирования;
• приятные на вкус крупные плоды;
• урожайность;
• неприхотливость в уходе.

Главное условие выращивания — много света и умеренно влажный грунт. В тени лучше кустики не высаживать, это непременно отразится на величине и вкусе плодов.

Карликовые

Еще она разновидность барбариса — карлики. Невысокие кустики щедро одаривают вкусными плодами, которые употребляют для приготовления консервации, десертов, освежающих напитков. Часто растения выращивают для декорации, карликовый барбарис отлично вписывается в композиции из цветущих растений.

Атропурпуреа Нана

Низкорослый кустик отличается шаровидной кроной, яркими пурпурными листиками, которые в течение сезона меняют цвет и к осени становятся почти огненными. Цветение начинается в мае и длится больше месяца. Цветочки небольшие, желтого яркого оттенка. Плоды красные, дозревают к сентябрю.

Кобольд

Взрослый куст даже при правильном уходе редко достигает полуметра. Отличительная особенность сорта — к осени листики приобретают золотистый оттенок. В сентябре собирают розовые или ярко-красные ягоды. Куст отлично себя чувствует в мороз и жару, плодоносит даже в тени.

Багатель

Один из самых привлекательных карликовых барбарисов. Высота взрослого растения 35-40 см. Листики мелкие, до 1 см, пурпурного цвета. Ягоды съедобные, дозревают в начале осени. Растение лучше не выращивать в регионах с нестабильными или слишком холодными климатическими условиями. Не выносит полутени — обязательно высаживать на солнечных участках.

На колоновидном подвое

Немалой популярностью пользуется барбарис на колоновидных подвоях. Золотистые колонны украсят цветник, сад, нередко их используют для создания живых изгородей.

Голден Торч

Отличается довольно светлой желтой листвой. Высота — до полутора метров. Обязательно позаботиться о солнечном участке, в тени растение теряет декоративность. Сорт морозоустойчив, легко выдерживает понижение температуры до 35 градусов.

Голден Пиллар

Еще один красивый колоновидный сорт, который украсит участок. Высота взрослого растения всего полтора метра, диаметр кроны — до полуметра. Выдерживает низкие и высокие температуры, не требует особого ухода, обойдется без регулярных поливов.

Эректа

Высокий пышный кустик с золотистой листвой. Высотой сорт не отличается — всего 1,5 м. Диаметр около метра. Куст нетребователен к уходу, обойдется без укрытия зимой.

Оранж Рокет

Кустики с ярко-оранжевыми листиками отлично вписываются в любой ландшафт. Растения невысокие, редко превышают один метр. Плоды съедобные, начинают созревать в начале осени.

Вечнозеленые разновидности для ландшафта

Есть немало сортов барбариса, которые не сбрасывают листьев даже на зиму. Обычно используют такие разновидности для живых изгородей, озеленения участков, украшения садов, приусадебной территории.

Фрикарта

Цветет в мае. Листья светлые, изумрудного оттенка. Плоды созревают в августе, для употребления не используются. Лучше выращивать в теплых регионах, погибнуть кусты могут при 20 градусах мороза.

Ганьепена

Отличается крайне медленным ростом, за десяток лет достигает всего двух метров. Имеет длинные (до 2 см) шипы. Цветы желтые, плоды черные, в пищу не применяются.

Дарвина

Выращивается только в теплых регионах. Кустарник невысокий — около 2 м. Цветение оранжевое, ягоды черные, не употребляются в пищу. Отличительная черта сорта — длинные шипы.

Барбарис Юлианы

Листья зеленого цвета, у молодых кустиков с бронзовым отливом. В теплых регионах цветет в мае, в прохладных районах — в начале лета. Цветы собираются в пышные кисти. Стойко выдерживает нестабильные температуры.

Пестролистные сорта

Особую ценность для садоводов представляют пестролистные сорта, которые искусно сочетаются с любыми растениями.

Спешл Голд

Растение-карлик, которое вырастает всего до 25 см. Листья мелкие, желтоватые с более темной каймой. Весной покрывается обильным золотистым цветением. Выносит холод, жару. Часто используется для озеленения городских улиц, парков.

Адмирейшн

Растение вырастает всего до полуметра. Листья красные, имеют желтую окантовку. Плодоносит, но ягоды в пищу непригодны. Желательно использовать на зиму укрытие.

Сорта барбариса для живой изгороди

Особое украшение участка — живая изгородь из низкорослого барбариса, которая служит ограждением и элементом ландшафта. Особых сложностей с выращиванием кустарника не возникнет, главное, проводить регулярные обрезки, не позволяя растениям сильно разрастаться.

Голден Рокет

Барбарис с золотистыми листьями, не теряющими привлекательность в течение всего сезона. Высота кустарника — до 1,7 м. Диаметр взрослого растения — 1,4 см.

Эректа

Довольно высокая разновидность барбариса. При правильном уходе кусты сильно разрастаются вширь, требуется регулярная обрезка. Плоды имеют неприятный вкус.

Суперба

Вырастает до трех метров. Листья пурпурные, плоды красные, употребляются в пищу. Сорт нетребователен к окружающей среде, обойдется без ухода и регулярных поливов.

Аурикома

Листопадный небольшой кустарник. Крона растет вверх, с возрастом начинает разрастаться в стороны. Красные листья имеют бронзовый отлив, к осени становятся оранжевыми.

Оттавский

Сорт, не теряющий шикарного красного оттенка даже в тени или при избытке влаги. Растет быстро, за год дает до 50 см прироста. Используется для озеленения территории.

Сорта с черными плодами

Обычно черноплодные разновидности используются для озеленения участков, хотя ягоды вполне пригодны в пищу. Лучшие сорта:

• Ганьепена;
• Клуговски;
• Юлиана.

В уходе черноплодные разновидности ничем не отличаются от обыкновенного барбариса.

Безшипные разновидности

Некоторые сорта барбариса не имеют шипов, поэтому их рекомендуется смело выращивать даже возле детских площадок. Популярные сорта без колючек:

• Ментора;
• Ауреа;
• Хелмонд Пиллар.

Эти виды барбариса не отличаются капризностью, простые в уходе, отлично переносят нестабильность климатических условий.

Как подобрать сорт для разных регионов России

Выбирать виды рекомендуется в соответствии с климатическими условиями. Не следует заниматься экспериментами – теплолюбивые разновидности вряд ли переживут суровую сибирскую зиму.

Лучшие сорта барбариса для Подмосковья

В Подмосковье вырастить барбарис не слишком сложно, большинство сортов отлично перенесут нестабильность температуры. Главное, соблюдать правила агротехники и использовать зимнее укрытие.

Альба-вариегата

Одна из разновидностей обыкновенного барбариса. Отличительная особенность сорта — белые пятна неправильной формы на листьях. Куст невысокий — всего 1,3-1,4 м. Основные требования — много солнца, умеренная влажность грунта.

Атропурпуреа

Вырастает до метра, пурпурные листики имеют фиолетовый оттенок. После желтых цветов образуются длинные красные ягоды. Переносит полутень, не теряя декоративности.

Суперба

Высокий (3 м) кустарник с пурпурными листиками. Лепестки цветов красного цвета, имеют желтую кайму. Плоды довольно вкусные, используются в кулинарии.

Лучшие сорта барбариса для Сибири, Урала

Для выращивания в суровых условиях лучше приобретать морозоустойчивые разновидности барбариса.

Сибирский

Невысокий кустарник с плотными длинными шипами. На листьях также есть колючие зубчики. Начинает цвести в конце весны, плоды появляются к началу осени. Легко переносит морозные зимы.

Амурский

Нередко встречается в естественных условиях. Рекомендуется использовать для выращивания живых изгородей. Легко переносит стрижку. Плоды кислые, используются для приготовления напитков, консервации.

Барбарис — растение, которое подчеркнет индивидуальность цветника, сада, украсит дом или дворовые пристройки. За минимум трудов кустарник непременно отблагодарит стремительным ростом и обильным плодоношением.

Виды и сорта барбариса

• Барбарис обыкновенный
• Оттавский
• Сорта Тунберга
• Амурский
• Канадский и шароплодный
• Редкие виды
• Видео по теме

Декоративные кусты барбариса часто высаживаются в ряд, для создания живой изгороди, или в одном экземпляре в целях реализации замысла ландшафтного дизайнера. Растение имеет огромное количество видов. Некоторые сорта, помимо утонченной красоты, имеют и съедобные ягоды. Плоды других видов опасны для человека. Чтобы на приусадебном участке культивировать сорта, плоды которых пригодны в пищу, необходимо изучить виды барбариса с названиями. Это поможет сделать правильный выбор, украсить сад и получить урожай.

В семейство барбарисовых входит более 170 видов и более 480 сортов, и только небольшая часть из них имеет съедобные плоды. В период единого советского хозяйствования такие растения выращивали в Таджикистане. Их использовали для производства напитков, конфет с таким же названием и лекарств. В настоящее время различные разновидности кустарника можно встретить в регионах с суровым климатом, в том числе и на просторах Подмосковья. Естественными местами произрастания барбариса являются: Закавказье, Азия, регионы Южной и Восточной Европы. Кустарник неприхотливый. Он прекрасно себя чувствует на горных и малоплодородных почвах.

В зависимости от вида растения, побеги могут достигать 2-3 метров. У некоторых сортов они стоят прямо или склоняются к земле. Побеги покрыты листочками эллиптической формы. Они могут быть красными, желтыми или серо-белыми. Такая особенность и разнообразие в цветовой гамме и придают кусту декоративный характер. На побегах барбариса растут колючки, которые могут достигать в длину 2 сантиметров. Цветут кусты гроздями по 15-25 соцветий. Они могут иметь желтый или красный оттенок. Время созревания плодов зависит от сорта. Цвет ягод может быть алым или пурпурным.

Среди многообразия видов барбариса наиболее известные следующие:

• обыкновенный;
• оттавский;
• Тунберга.
• амурский;
• самшитолистный;
• Юлианы и др.

В природе и ландшафтном дизайне можно встретить, как вечнозеленый кустарник, так и листопадный. Барбарис – удивительное растение, изобилующее множеством красок.

Барбарис обыкновенный

Данный вид выдерживает снижение температуры до -35 градусов. Он приживается и растет на любой почве, даже галечной и с меловыми отложениями. Кусты не переносят повышенной влажности, предпочитая сухие солнечные участки.

Этот вид отличается разнообразием сортов.

Lutea

Это трехметровый листопадный куст с зелеными овальными мелкозубчатыми листьями и светло-желтыми цветами. Ствол и побеги покрыты колючками длиной до 2 см. Плоды продолговатые, красного цвета, кислые на вкус. Растение может расти и в тени, и на солнце, но больше любит светлые участки.

Aureomarginata

Сорт барбариса обыкновенного Aureo-marginata отличается высокорослыми кустами, достигающими 3 метров. Внешний вид листов тоже необычный: они имеют эллиптическу. форму, темно-зеленые, с золотистой каймой и пятнами. Цветет в мае-июне ярко-желтыми ароматными цветками. Кусты часто высаживают рядами для создания живой изгороди. Растение дает кисло-сладкие крупные плоды, которые вызревают к октябрю.

Atropurpurea

Этот сорт не зря носит такое название. Красный цвет листьев и плодов превращает куст в яркий огненный шар. Побеги едва достигают в высоту 2 метров. Ягоды выспевают к концу сентября. Они пригодны для употребления в пищу.

Albovariegata

Это лучший декоративный сорт. Вырастает до 1,5 м, диаметр куста достигает 1 м. Его темно-зеленые листочки имеют белые разводы, цветы желтые, съедобные плоды в спелом виде пурпурно-красные, кислые. Цветет в мае-июне, плодоносит в сентябре.

Dulcis

Сорт имеет все признаки барбариса обыкновенного, обладает вкусными ягодами. Плоды сладкие, досигают полной зрелости к середине октября.

Оттавский

Вид появился еще в 19 веке. Его вывели из разновидности Тунберга и барбариса обыкновенного пурпурнолистного.

На приусадебных участках он редкий гость, хотя имеет привлекательный вид.

Летом листья растения имеют розовый цвет с фиолетовым оттенком, который к осени перетекает в ярко-красный.

Плоды на кустах тоже очень заметные.

В питомниках и на участках чаще всего встречается 3 сорта.

Auricoma

Сорт с раскидистой кроной отличается быстрым ростом и вырастает до 2-2,5 метров в высоту. Весной куст покрывается желтыми с красными разводами цветками, собранными в кистевидные соцветия длиной до 5 см. Листья округлые, крупные, ярко-красного цвета, к осени становятся оранжевыми.

Superba

Этот сорт достигает в высоту 3-4 метров. Крупные кусты выглядят очень красочно, так как имеют округлые красные листья с сизым налетом и желто-красные цветы, собранные в соцветия по 9-10 штук. Листья сохраня.т декоративный вид весь период вегетации. В конце сетнября появляются ярко-красные плоды.

Silver Miles

Этот гибрид отличается красотой и станет украшением любого сада. Раскидистый кустарникс коралловыми побегами, вырастающий до 2,5 м в высоту, обладает очень темными пурпурными листочками с серебристым оттенком и розоватыми пятнами. Весной куст покрывается желто-красными соцветиями. Ягоды овальной формы, красные, сохраняются на кустах до зимы.

Оттавский вид не рекомендуется употреблять в пищу, для этих целей больше подходит барбарис обыкновенный.

Сорта Тунберга

Декоративные сорта барбариса используются для создания живых изгородей, бордюров, зонирования, декоративных групп. За сезон растение может несколько раз поменять свой цвет. Кустарники имеют высоту до полутора метров, побеги склоняются к земле в форме дуги, листочки летом зеленые, а осенью – видоизменяются. Сорт барбарис Тунберга представлен огромным количеством разновидностей.

Многие из них станут прекрасным украшением сада.