Сметанное яблоко: вкусовые особенности тропического фрукта

Саусеп фрукт: полезные свойства и особенности

Саусеп – фрукт совершенно уникальный. Он содержит практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму, применяется в кулинарии и народной медицине, обладает оригинальным вкусом и в равной мере может стать и лекарством, и ядом. Хотите узнать о нем как можно больше?

Что такое саусеп

Саусеп (он же анона, гравиола, гуанабана, сметанное яблоко) – вечнозеленое дерево родом из тропиков. В нем необычно все, начиная от своеобразной формы листьев, издающих пряный аромат, и заканчивая странного, если не сказать жутковатого вида плодами. Последние, впрочем, вполне съедобны, довольно вкусны и обладают целым рядом полезных свойств, благодаря чему нашли широкое применение не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Ботаническое описание

Саусеп – представитель семейства Анноновых, включающего в себя такие виды и гибриды фруктовых растений, как анона гладкая, анона чешуйчатая, сахарное яблоко и черимойя. Высота дерева в естественных условиях может достигать свыше 7 метров (примерно с трехэтажный дом).

Ветви покрыты крупными листьями, немного напоминающими листья фикуса каучуконосного, – темно-зелеными, гладкими и блестящими снаружи и более светлыми и матовыми с внутренней стороны. Листва саусепа издает очень сильный пряный запах, сходный с ароматом иланг-иланга и ванили, душистым облаком окружающий дерево и различимый в радиусе нескольких метров от кроны.

Цветущие деревья покрыты мелкими конусообразными цветами, покрывающими как ветви, так и ствол дерева, поэтому нет ничего удивительного в том, что буквально все надземные части растения оказываются покрытыми плодами. Сами плоды, представляющие собой сочную грушевидную или яйцеобразную многолистовку, покрыты небольшими мягкими шипами, благодаря которым и выглядят так устрашающе.

Видео: Удивительно вкусный фрукт Саусеп (Гуанабана)

Где растет

Родиной саусепа являются страны Карибского бассейна, Австралия, Африка, Центральная и Южная Америка, Индия и юг Китая, а также Багамы и Бермуды. Впрочем, встретить это растение можно практически повсюду, где климат приближается к тропическому, высока влажность воздуха и температура в зимний период не опускается ниже +15°C.

Плод аноны снаружи и внутри

Очень любопытно выглядит плод аноны – нечто среднее между грушей и дыней с темно-зеленой кожицей и короткими мягкими выростами, похожими на шипы. Кожица полностью созревшего плода приобретает желтоватый оттенок. Под ней находится волокнистая сочная мякоть бело-кремового цвета с немногочисленными, довольно крупными семенами, черными и блестящими. Перед употреблением в пищу их обязательно удаляют. Созревшие плоды достигают массы более 4 килограммов и свыше 30 сантиметров в длину.

При первом знакомстве с аноной только самые любопытные могут рискнуть отведать ее необычных плодов. Однако не все так страшно, как может показаться! Вкус мякоти аноны многим напоминает клубнику с ананасом с чуть заметным оттенком цитруса. Плоды аноны разных видов, зачастую отличаясь размерами и внешним видом, похожи на вкус.

Если вам попался плод со вкусом сырой тыквы, знайте: он не дозрел!

Состав и полезные свойства гуанабаны

Гуанабана не только вкусный, но и очень полезный фрукт. В нем содержится масса необходимых для нормального функционирования организма витаминов и минералов. Так, в этом фрукте содержатся белки и углеводы, кальций, фосфор, железо, фолиевая кислота, кальций, цинк, натрий витамин С и В. Именно такое обилие самых разнообразных составляющих и делают гуанабану полезным и даже целебным продуктом.

Минеральные вещества, такие как цинк, фосфор и калий, улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Благодаря калию, натрию и магнию стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы. Железо необходимо для нормального кроветворения и профилактики анемии. Обмен веществ улучшается благодаря селену, меди и марганцу.

Витамины, содержащиеся в мякоти саусепа, также оказывают благотворное влияние на организм. Так, витамины С и В способствуют улучшению зрения. Сама по себе аскорбиновая кислота увеличивает устойчивость организма у вирусам, укрепляя иммунитет. Витамины группы В улучшают работу нервной системы, служат для профилактики кожных заболеваний, делают процессы старения менее активными.

Кроме всего прочего, саусеп улучшает пищеварение, очищает печень и почки от токсинов и шлаков, улучшает микрофлору кишечника, помогает уменьшить массу тела.

Влияние фрукта на организм человека

Саусеп оказывает благотворное влияние на организм, если принимать его не бессистемно, а курсами. Он помогает улучшить иммунитет, служит для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и кровеносной систем. Также он корректирует массу тела и улучшает общее состояние организма.

К сожалению, сок саусепа не безопасен. Он может вызывать местные раздражения, а при злоупотреблении приводит к самым различным заболеваниям. Кроме того, он может вызвать аллергическую реакцию, поэтому, прежде чем купить этот экзотический фрукт, желательно протестировать его.

Гуанабана и онкология

Исследования показали, что вещества, которые присутствуют в соке саусепа, предупреждают развитие рака, а при уже имеющемся заболевании действуют как химиотерапия. Но если настоящая «химия» не щадит ни больные, ни здоровые клетки в области обработки, то сок саусепа избирательно воздействует только на патогенную составляющую – содержащийся в нем ацетогинин выступает в качестве ингибитора ферментативных процессов, воздействующего только на раковые клетки. Именно это вещество применяется в большинстве зарубежных препаратов. Он часто сочетается с андриамицином, который также содержится в этом фрукте.

Лечение диабета

Одним из целебных свойств гуанабаны является способность нормализовывать кровяное давление и понижать до нормы уровень глюкозы в крови. Не случайно плоды этого растения, наряду с фармацевтическими средствами, применяют при сахарном диабете.

Читайте также:
Выращивание рассады клубники в домашних условиях

Борьба с гриппом

Гуанабана – природное противовирусное средство. Его применяют для борьбы с различными заболеваниями – в частности, с гриппом. Для этого используется настой листьев растения.

При лихорадке

Народным целителям широко известны мощные противовирусные и противогрибковые свойства гуанабаны. Для борьбы с лихорадкой и паразитарными инфекциями они применяют экстракт аноны.

Для кожи

Не меньше, чем плоды, популярны листья гравиолы. Примочки из гравиолового чая – проверенное средство от кожных заболеваний.

Улучшение зрения

Витамин В, содержащийся в составе аноны, – отличное средство для лечения глазных заболеваний и профилактики снижения остроты зрения. В этом случае рекомендуется употреблять этот фрукт в виде чая.

Против вшей

Народные целители нашли способ применения и для семян этого растения. Выжатое из них масло относится к мощным средствам, помогающим от педикулеза.

Астма и кашель курильщиков

Отвар коры аноны – эффективное средство от кашля. Его применяют при астматическом кашле, а также кашле курильщиков.

Особенности применения в кулинарии

Сладкая мякоть аноны – замечательное сырье для кулинарных экспериментов. Ее кладут в торты и десерты, компоты и чаи. Из нее готовят изысканное желе, а добавив сироп и немного сливок, – вкуснейшие коктейли. Экстрактом саусепа ароматизируют чай и напитки из сухофруктов.

Существуют также спиртные напитки, которые производят из плодов этого растения путем сбраживания. И все это не считая того, что очищенную от семян и кожицы мякоть аноны подают в качестве самостоятельного блюда, весьма недурного на вкус.

К сожалению, представить себе вкус плодов саусепа на основе словесного описания и фото просто невозможно. Его нужно только попробовать, лишь тогда можно будет объективно оценить его вкусовые достоинства. Имейте в виду, что плоды саусепа редко встречаются в продаже, дорого стоят и с первого раза могут не понравиться.

Чтобы привыкнуть к вкусу этого фрукта, лучше начать с приправы или чая, они-то нравятся практически всем. Лишь после того, как ваши вкусовые рецепторы адаптируются к новым ощущениям, можно приниматься за дегустацию свежего фрукта.

Чай с саусепом

О чае с саусепом можно рассказывать вечно, настолько полезен и вкусен этот напиток. В качестве сырья для него используют сушеную мякоть плодов. Помимо зеленого и черного чая с добавлением саусепа из него можно приготовить и самостоятельный напиток, не менее приятный на вкус.

Интересная особенность чая с саусепом заключается в том, что его не только можно, но и нужно заваривать дважды. Именно вторая заварка более полно раскроет запах данного фрукта и превзойдет первую не только интенсивностью аромата, но качеством вкуса.

Процесс заваривания чая с саусепом очень прост: некоторое количество сушеного фрукта заливают кипящей водой и оставляют настаиваться, накрыв грелкой для чайника. Заваривать чай во второй раз предпочтительно в термосе, чтобы создать необходимую для настаивания температуру. Вкус и аромат повторной заварки понравятся вам гораздо больше.

С целью оздоровления организма показано употребление зеленого чая с саусепом. Этот напиток способствует улучшению работы сердца и укреплению сниженного иммунитета. Доказано, что саусеповый чай может стать отличным подспорьем в борьбе с депрессией и стрессом.

Внимание! Напитки с содержанием саусепа действуют как сильное мочегонное!

Опасные свойства аноны

Ни один из фруктов, каким бы полезным и вкусным он ни был, нельзя назвать совершенно безопасным. Даже привычные нам плоды у кого-то могут вызвать аллергическую реакцию и даже стать причиной тяжелого отравления при индивидуальной непереносимости. Экзотические же фрукты, не встречающиеся в нашей стране, могут оказаться во много раз опаснее, особенно в тех случаях, когда пренебрегают правилами их употребления.

Не является исключением и саусеп. При злоупотреблении мякотью этого фрукта происходит уничтожение кишечной микрофлоры, как после длительного приема антибиотиков, в результате чего возникают проблемы со стулом. Черные семена, которые так и хочется попробовать на вкус, приводят к тяжелому отравлению. Если же несколько капель сока этого растения случайно попадут на слизистую оболочку глазного яблока, зрение далеко не всегда удается спасти. Но особенно тревожным представляется заявление ученых из Латинской Америки, утверждающих, что злоупотребление плодами этого растения приводит к развитию паркинсонизма.

Говоря объективно, болезнь Паркинсона распространена по всему земному шару, и наша страна не является исключением. И хотя многие наши больные не только не пробовали, но даже никогда не видели плодов саусепа, изучение этого вопроса – дело первостепенной важности. Возможно, всестороннее исследование этого фрукта поможет найти элемент, который является отправной точкой к развитию паркинсонизма, и, в конце концов, эта страшная болезнь будет побеждена.

Впервые попробовав кусочек плода саусепа, не спешите поглощать его целиком. Понаблюдайте за тем, как реагирует ваш организм на новый продукт. Если в течение ближайших нескольких часов не возникла аллергическая реакция, можете съесть еще, но не более одного плода в день, а желательно и того реже. Помните: экзотические фрукты больше подходят уроженцам тех стран, где они произрастают, нежели жителям средней полосы.

Видео: Сметанное яблоко, саусеп, аннона, гуанабана, гравиола, экзотический фрукт

Противопоказания

Тропические фрукты не так безопасны, как может показаться. Не стал исключением и саусеп.

Полным противопоказанием к употреблению плодов этого растения являются:

  • беременность;
  • гипотония;
  • дисбактериоз;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит;
  • язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.

Знакомство с этим фруктом начинайте с самого малого количества – ломтика, не превышающего размером чайную ложку. Если он понравился вам, постарайтесь не увлекаться!

Читайте также:
Когда лучше сажать яблоню: сроки и особенности посадки

Заключение

Прежде чем отправиться на поиски этого экзотического фрукта, постарайтесь выяснить, где его продают. У свежего саусепа очень короткий срок хранения, из-за чего купить его можно только в местах произрастания. Но в чайных магазинах всегда найдется сушеный саусеп. Вот его-то можно приобрести без труда.

Отзывы

Евдокия, г. Ярославль

«В отличие от других тропических фруктов, саусеп оставил странное впечатление: от вкуса подсознательно ожидаешь чего-то солнечно-желтого или красного, а вместо этого жуешь нечто, по виду сильно напоминающее сметану. Никак не синхронизируется у меня вкус с картинкой, поэтому даже когда угощают этим фруктом, не беру».

Анастасия, г. Казань

«Очень люблю черный чай с саусепом! Что вкус, что аромат – выше всяких похвал! Держу его на случай эпидемии гриппа: мне кажется, благодаря ему я быстрее справляюсь с болезнью».

Светлана, г. Пермь

«Аннона для больного желудка – смерть. Во время поездки по югу Китая попробовала кусочек – думала, до прибытия в номер не доживу. Хорошо, брала с собой таблетки, кое-как успокоила боль, но больше незнакомые фрукты в рот не брала, уж слишком рискованно»

Виктория, г. Новороссийск

«Сын по работе часто бывает в тропических странах и всегда привозит мне оттуда экзотические фрукты. К большинству из них я отношусь спокойно, но аннона покорила мое сердце навсегда! Мне удалось вырастить аннону из семечка, теперь она растет в моей оранжерее и через год-два начнет плодоносить. С нетерпением жду момента, когда смогу полакомиться плодами первого урожая!»

Аннона (гуанабана, сметанное яблоко) — полезные свойства и противопоказания, состав, фото, как растет, рецепты приготовления

Вечнозеленое дерево гуанабана, которое называют также сметанным яблоком, гравиолой, саусепом, сирсаком или анноной колючей, относится к семейству анноновых, растет в тропиках и очень ценится живущими там людьми. Научное название — Annona muricata. В дикой природе изначально встречалось в Амазонии и на Карибских островах, где сейчас оно есть почти в каждом саду. Широко культивируется на Филиппинах, в Индонезии, Южной Америке, Таиланде, Малайзии и Вьетнаме. Некоторые сорта выращиваются на Канарских островах.

Взрослые деревья невысокие (5–10 м), с большими темно-зелеными, слегка блестящими листьями. Цветки, листья и кора растений издают сильный аромат, который не все находят приятным. Цветки желтые, длинные, с коротким стеблем. Сердцевидные плоды размером 10–20 см (иногда больше), весят до 4 кг и в зрелом состоянии приобретают зеленовато-желтый цвет. Мякоть у них белая, содержит крупные семена. По вкусу одновременно напоминают землянику, ананас, кокос, банан и лимон. Отростки на кожуре кажутся колючими, но на самом деле они мягкие.

Фото: Дерево Гуанабана с плодами

Аннона предпочитает полусухой и сухой климат, растет быстро и первые плоды при хорошем уходе дает уже через три года. С одного дерева фермеры снимают до 75 кг урожая. Экспортировать фрукты проблематично: даже если собрать их незрелыми, через 2–3 дня они доспевают и быстро портятся. Растения нередко поражают мучнистые червецы.

Польза и вред гуанабаны

Почти все части растения из джунглей много столетий используются в медицине в Центральной и Южной Америке. В основном его употребляют в виде чая и сока при высокой температуре, диарее, паразитах и других проблемах со здоровьем.

Ученые доказали пользу гуанабаны при раке, бактериальных и паразитарных инфекциях, кашле, воспалении носоглотки, герпесе, поражении блохами и стрессе.

Противораковое действие

В 1976 г. Национальный институт онкологии США выявил, что содержащиеся в сметанных яблоках субстанции уничтожают злокачественные клетки, причем также и те, которые проявляют устойчивость к действию медикаментов и быстро размножаются. После этого ученые начали выяснять, можно ли выделить из плодов отдельные активные вещества и использовать их для целенаправленной борьбы с раком и неконтролируемым размножением клеток.

Эффективность анноны при разных видах онкозаболеваний подтвердили также лабораторные исследования, проводившиеся в 2013 и 2016 гг. Однако до испытаний на человеке дело пока не дошло, поэтому больным придется еще подождать.

Профилактика сердечно-сосудистых болезней

В рамках исследования противоракового действия было установлено, что гравиола в форме БАДа укрепляет клетки сосудов, а значит помогает поддерживать стабильное кровообращение и защищает от артериальной непроходимости. Когда кровь свободно циркулирует по чистым сосудам, снижается риск возникновения соответствующих заболеваний.

Лечение кожных покровов

При акне, высыпаниях, экземе и псориазе используются для компрессов охлажденный до комнатной температуры отвар из крупно измельченных листьев или целые размягченные листья, которые накрывают влажной и теплой тканью.

Отвар добавляют в воду для купания маленьких детей. При наличии паразитов листья накладывают на пораженные участки, фиксируют и оставляют на полчаса.

Жаропонижающее свойство

При высокой температуре 1–2 раза в день пьют чай из анноны или принимают ее в виде порошка. Жители Нидерландских Антильских островов кладут под подушку свежие листья, которые должны обеспечить крепкий сон. Они считают, что хороший сон помогает предотвратить приступы повышенной температуры.

Антидепрессант

Уже древние народы применяли гуанабану при перепадах настроения и легких депрессиях. Известно, что вещества, которые в ней присутствуют, оказывают успокаивающее действие. Поскольку они еще и укрепляют клетки, пациенты чувствуют себя здоровее и сильнее, у них улучшается настроение. Однако исследования на эту тем пока не публиковались.

Противоревматическое средство

Эффективность при ревматизме и артрите учеными не исследовалась. Несмотря на это, многие пациенты верят в пользу плодов при этих заболеваниях и регулярно употребляют их.

Читайте также:
Правила посадки и ухода за кизилом

В них содержатся полифенолы, антикосиданты и ацетогенины, которые входят также в состав противораковых лекарств и снимают воспаление. Поэтому вполне возможно, что аннона помогает, например, при артрозе, когда страдают хрящевые образования суставов и постоянно возникают воспалительные реакции.

В ходе экспериментов с животными установлено, что гравиола расширяет кровеносные сосуды и снижает давление. Поэтому людям, которые страдают гипотонией или принимают гипотензивные препараты, прежде чем насладиться плодом, следует посоветоваться с врачом.

Не стоит есть гуанабану беременным, так как были случаи, когда женщины жаловались на ухудшение состояния. Кроме того, исследование показало, что содержащиеся в ней вещества стимулирует мускулатуру матки.

Поскольку в плодах большое количество углеводов, их употребление нужно ограничить тем, кто соблюдает диету для похудения.

Взаимодействия

Горячо обсуждаемое учеными противораковое действие основано на том, что растение блокирует снабжение злокачественных клеток аденозинтрифосфатом (АТФ). Некоторые добавки к питанию, среди которых коэнзим Q10, повышают производство АТФ, то есть нейтрализуют действие гуанабаны. По этой причине не следует принимать оба средства одновременно.

Вредные свойства

Согласно ученым из разных стран, в больших количествах аннона негативно воздействует на нервные клетки и вызывает появление симптомов, напоминающих симптомы болезни Паркинсона. Первыми, кто об этом сообщил, были французы, которые проводили исследования в Гваделупе.

В одном из бедных регионов, где население употребляло гравиолу в пищу и лечилось приготовленными из нее средствами, ученые отметили повышенный уровень заболеваемости паркинсонизмом.

В книге «Целебная сила растений из влажных джунглей» английского ботаника Лесли Тейлор упоминается, что корни и семена содержат алкалоиды, которые вызывают нейротоксические реакции. Однако листья опасности не представляют.

Состав и содержание полезных веществ

Сметанные яблоки содержат много воды и ценных питательных веществ, среди которых витамин C, антиоксиданты, липиды, протеины и минеральные соли: калия, фосфора, кальция, железа. Глюкозы в них больше, чем в каких-либо других плодах: 13,54 г на 100 г. Калорийность составляет 66 ккал.

Макроэлементы:

  • вода — 81,16 г;
  • углеводы — 16,84 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • белки — 1 г.

Витамины:

  • C — 20,6 мг;
  • E — 80 мкг;
  • B1 — 70 мкг;
  • B2 — 50 мкг;
  • B3 — 0,9 мг;
  • B5 — 0,25 мг;
  • B6 — 59 мкг;
  • фолиевая кислота — 14 мкг;
  • K1 — 0,4 мкг.

Минеральные вещества:

  • фосфор — 27 мг;
  • калий — 0,28 г;
  • магний — 15 мг;
  • кальций — 21 мг;
  • натрий — 14 мкг;
  • цинк — 0,1 мг;
  • железо — 0,6 мг;
  • медь — 86 мкг;
  • селен — 0,6 мкг.

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 51 мг;
  • простые ненасыщенные — 90 мг;
  • полиненасыщенные — 69 мг.

Аминокислоты:

  • лизин — 60 мг;
  • метионин — 7 мг;
  • триптофан — 11 мг.

Приведенные цифры примерные, поскольку содержание веществ зависит от условий произрастания и способа обработки.

Как едят аннону

Коренные жители Южной Америки употребляли аннону в пищу и использовали ее как лечебное средство уже сотни лет назад. Обычно из нее выдавливают сок, который пьют свежим или подвергают переработке. Листья чаще всего ферментируют и сушат, чтобы потом приготовить из них чай. Мякоть едят ложкой, делают из нее конфитюры, щербеты, пудинги, мороженое, смузи. Темные семечки несъедобны.

Фото: плод Анноны в разрезе

Рецепты приготовления

Коктейль (8 порций)

1. Очистить гуанабану весом 2 кг от кожицы, убрать семечки. Мякоть пюрировать, добавив 5 чашек воды, до кремообразного состояния. Выложить на проволочное сито и при помощи деревянной ложки выдавить сок. Должно получиться около 8 чашек.

2. Вылить сок в кастрюлю, добавить 660 г коричневого сахара, шепотку соли, 100 г кукурузного крахмала и чашку молока. Поставить на огонь и довести до загустения, постоянно помешивая. После этого подержать еще 10 минут на огне, не переставая мешать. Пить коктейль можно охлажденным или теплым.

Шербет из гравиолы

  • Смешать блендером 2 чашки кокосовых сливок, 250 г. мякоти гравиолы и ¼ чашки меда. Масса должна быть однородной.
  • Вылить в глубокую форму для заморозки, после чего накрыть и поставить в морозилку на четыре часа.
  • Вынуть из морозилки, взбить, снова накрыть и поставить обратно. Оставить на ночь или до полного замораживания.
  • Выложить, используя ложку для мороженого, в креманки. Украсить листочками мяты.

Анноновый Чай

Вскипятить 1 л. воды и опустить в нее 4-6 г чая, который насыпан в бумажный пакетик, хлопчатобумажный мешочек или ситечко. Залить кипятком и заваривать 3-4 мин. Пить горячим или охлажденным, лучше всего без сахара. Максимум 2 чашки в день!

При длительном потреблении (больше месяца) следует принимать пробиотики и пищеварительные ферменты, так как снижается количество полезных кишечных бактерий.

Как посадить и вырастить гуанабану

Посадку производят в конце зимы или весной. Сначала рекомендуется использовать мини-теплицу, а позже пересадить аннону в большой горшок.

Семена заливают горячей водой и оставляют для размягчения на 24-28 часов. Высаживают на глубину 1 см в кокосовый субстрат или почву (для посева), смешанную с песком или стиропоровыми шариками.

Место следует выбрать светлое и теплое. Температура воздуха должна быть около 25-28°C, а почва — постоянно влажной, но не мокрой. Длительность проращивания составляет примерно 2-6 недель. В этот период почву поливают обильно, вносят в нее каждую неделю удобрение длительного действия.

Читайте также:
Груша августовская роса: описание и характеристика сорта

Для дальнейшего выращивания необходима температура минимум 15-20°C. Постоянно следует поддерживать влажность почвы. Зимой экземпляры постарше содержат при температуре 12-15°C и поливают так часто, чтобы только полностью не пересох земляной ком.

Опыляют растение с помощью кисточки: утром ее стряхивают в пакетик и убирают в холодильник, а после обеда наносят на пестик. При хорошем уходе тропические плоды появляются на третий год, однако они не такие крупные, как на плантациях, и хуже по качеству.

Видео о том как есть сметанное яблоко, его вкусе с рекомендациями:

Аннона (Гуанабана – Сметанное аблоко)

Дерево в природных условиях достигает 6м высоты, в комнате гораздо ниже. В отличии от некоторых других аннон это вечнозеленое дерево. Листья овальной или продолговатой формы, глянцевые, кожистые, темно-зеленые, длиной до 15 см. Они имеют слегка пряный запах, особенно заметный при растирании.

Цветы ароматные, большие (до 4,5 см в диаметре), состоят из трех желто-зеленых мясистых внешних лепестков и трех бледно-желтых внутренних, могут появляться в разных местах – на стволе, ветвях и небольших веточках. Цветы полностью никогда не раскрываются. Плоды овальные или сердцевидные, чаще неправильной формы, до 30 см в длину, 15 см в диаметре и весом до 3 кг, темно-зеленого цвета, при созревании становятся желто-зелеными. Кожура плода тонкая, но жесткая, имеет сетчатый рисунок. Сочная светло-кремовая мякоть подобна заварному крему, разделена на сегменты, содержащие в некоторых случаях по одному гладкому овальному темному семени. Мякоть ароматная, с небольшой кислинкой, обладает уникальным ароматом, немного напоминающим ананас. Плод содержит несколько десятков семян.

Плоды собирают, когда они еще твердые, но уже поменяли свой цвет с темно-зеленого на слегка желто-зеленый. Если позволить плодам дозревать на дереве – они могут упасть на землю и повредиться при падении. После сбора они могут оставаться крепкими несколько дней при комнатной температуре. Созревшие плоды достаточно мягки, это чувствуется при нажатии пальцем. Созревшие плоды можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Кожура может почернеть, но мякоть остается сьедобной.

Мякоть можно есть ложкой прямо из плода, она может быть законсервирована для дальнейшего использования. Перед механической обработкой мякоти необходимо удалить все семена, так как они в некоторой степени ядовиты. Мякоть используется для приготовления соков, коктейлей и других напитков, пюре, мороженого. В Индонезии незрелые плоды используют как овощи.

Полезные свойства анноны

Свежая аннона содержит (в 100 г):

Калории 94 ККал

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 36,3 Калий, К 247
Витамин B3 0,883 Фосфор, Р 32
Витамин B5 0,226 Кальций, Ca 24
Витамин B6 0,2 Магний, Mg 21
Витамин B2 0,113 Натрий, Na 9

Полный состав

Мякоть плода мягкая, используется для приготовления соков, экстрактов, является источником витаминов (С, В), минеральных солей (кальций, железо, магний, фосфор), а так же белков, углеводов, фолиевй кислоты.

Благодаря богатому витаминному составу используется при заболеваниях толстого кишечника, поддерживает флору кишечника, улучшает работу печени, способствует снижению веса, нормализует кислотность желудка, способствует выведению из организма мочевой кислоты, поэтому он рекомендуется людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой.

Большой набор витаминов группы «В» обеспечивает лечебное действие при дегенеративных заболеваниях позвоночника, неврологической патологии.

Согласно исследованиям, вещества, содержащиеся в этом растении имеют противораковые свойства. В отличии от химеотерапии, которая уничтожает все клетки, эти вещества выборочно воздействуют только на чужеродные клетки.

Ацетогинин является ингибитором ферментативных процессов в опухолевых тканях.

Большое количество зарубежных статей посвящено действию ацетогенина, как противоопухолевого вещества. Приводятся результаты изучения противоопухолевой активности гуанабана в сравнении с химиотерапевтическим препаратом адриамицином.

Показаны преимущества в противоопухолевой активности гуанабана и его селективность в отношении опухолевых клеток. Препарат из гуанабана не оказывает токсического действия на здоровые клетки, а так же широко используется при лечении сахарного диабета.

У экстракта Гуанабана выявлено противовирусное действие. Является противомалярийным, противомикробным, противогрибковым, антипаразитарным средством.

Кора и листья используются в качестве антиспазматического и успокоительного средства, применяются при кашле, гриппе, астме, астении, гипертонии.

Чай из листьев может использоваться в качестве снотворного и успокоительного средства.

Листья можно положить в наволочку или разложить рядом с подушкой.

Успокоительный чай из листьев анноны муриката.

  • Листья анноны муриката
  • Сахар
  • Вода
  • Доведите воду до кипения.
  • Тщательно промойте листья анноны муриката и поместите их в чистый заварочный чайник или чашку.
  • Залейте листья кипящей водой, используя приблизительно 3 листа на одну чашку.
  • Закройте чайник и дайте настояться в течении 5-10 мин.
  • Удалите листья.
  • Добавьте сахар и ломтик лимона по вкусу.

Этот чай – приятный успокаивающий напиток, поможет вашим детям крепко спать. Можно применять его как успокоительное, он также имеет охлаждающий эффект.

Опасные свойства анноны

Помимо ряда полезных свойств у анноны есть и вредные. Семечки сахарного яблока имеют острый вкус. Употребление их в пищу неизбежно приведет к отравлению с возможными тяжелыми последствиями. Не допускайте попадания сока из семян анноны в глаза, в некоторых случаях это может вызвать слепоту!

Также помните, что не следует сильно увлекаться поеданием мякоти этого плода, во всем следует знать меру, чтоб избежать нежелательных последствий. В связи с высоким содержанием кальция в анноне ее не следует употреблять в пищу беременным женщинам.

Латиноамериканские ученые придерживаются мнения, что злоупотребление гуанабаны может стать причиной болезни Паркинсона. Помимо этого из анноны изготавливают некое травяное лекарство под названием Триамазон. Это лекарство не лицензировано, поэтому его эффективность очень сомнительна и пока не подтверждена.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Раннеспелый ремонтантный сорт малины Пингвин

Практически ни один дачный участок не обходится без кустов малины. Эта вкусная и сладкая ягода нравится взрослым и детям. В настоящее время выведено много разнообразных сортов, которые полюбились дачникам. Малина Пингвин — один из видов, которые выведены сравнительно недавно. Однако он уже стал очень популярным среди любителей ягод.

История выращивания малины Пингвин

Малина Пингвин относится к ремонтантным видам. Сорт был выведен в 2006 году командой людей под руководством селекционера Казакова Ивана Васильевича. Именно он стал человеком, который вывел новое направление малины — ее ремонтантные виды.

Казаков создал различные виды культуры, которые отличаются повышенной урожайностью и устойчивостью к заболеваниям и вредителям.

Для справки! Малина Пингвин была включена в Госреестр РФ в 2009 году.

Описание сорта и характеристики

Описание сорта малина Пингвин интересно для многих дачников. Культура относится к ремонтантным сортам, является растением с ранним сроком созревания. Побеги куста прямые, могут достигать высоты в 1,3-1,5 метра, всего в одном растении до 6 побегов. На первом году стебли имеют зеленый цвет и восковой налет, постепенно с возрастом побеги становятся коричневыми, более крепкими.

Междоузлия короткие, на каждом присутствует кисть с довольно крупными ягодами (8-10 шт.). Побеги покрыты короткими шипами зеленого либо малинового цвета, в нижней части их больше.

Листочки зеленого цвета, слегка сморщенные, с мелким зубчиками по краям. Цветет культура белыми цветами среднего размера. Ягоды малинового оттенка, имеют коническую форму, вершина округлая.

Основной особенностью сорта является двойной урожай — первый раз в начале лета, второй раз в начале осени. Ягоды созревают на однолетних и двухлетних побегах.

Плюсы и минусы

Как у любого культурного растения, у малины сорта Пингвин есть свои достоинства и недостатки. К положительным сторонам растения относят следующие:

  • крупные плоды,
  • высокая урожайность,
  • устойчивость к различным заболеваниям и вредителям,
  • хорошая лежкость ягод,
  • отсутствие поросли, аккуратный вид посадки,
  • осенью обрезают все побеги, поэтому не требуется укрытия на зимний период,
  • устойчивость к заморозкам.

Однако подобный сорт имеет также некоторые отрицательные стороны, которые отмечают дачники:

  • наличие множества шипов,
  • не всем нравится вкус,
  • при двухгодичном выращивании дает намного меньший урожай.
  • требовательность к поливам.

Несмотря на небольшие недостатки, сорт пользуется популярностью у многих дачников благодаря высокой урожайности. Малину Пингвин используют по-разному: одни едят в свежем виде, другие варят варенье.

Правила посадки

Малина ремонтантная Пингвин требует правильной посадки и ухода. При учете всех особенностей можно получить отличное растение, которое порадует высокой урожайностью.

Подготовка участка, выбор саженца

Высаживать ростки малины можно как весной, так и в осенние месяцы. Осенью посадку проводят в теплое время, чтобы саженцы успели приняться и адаптироваться к зимнему периоду.

Рекомендуется выбирать солнечные участки без сквозняков, желательно на возвышенностях. Для малины Пингвин важно, чтобы в почве была хорошая дренажная система, культура не любит низины с повышенной влажностью.

Подходящим грунтом считается чернозем, суглинок, супесь с нейтральной кислотностью.

Хороший и настоящий саженец лучше приобретать в специализированном питомнике. Рекомендуется осмотреть растение — не должно быть признаков поражений болезнями и вредителями, корневая система должна быть сформированной и иметь множество разветвлений. У основания побегов должно находиться не менее трех почек.

Внимание! Не рекомендуется брать саженцы с сухой корневой системой.

Высадка саженцев

За полтора месяца до посадки малины рекомендуется внести в почву различные удобрения — перегной, компост, суперфосфат, калийную соль. После этого все тщательно перекапывают.

Посадку производят по следующей схеме:

  1. Для одного саженца понадобится яма с размерами 50*50 см.
  2. Растение помещают в лунку под углом в 45 градусов.
  3. Затем саженец засыпают землей, слегка придавливают.
  4. Росток нужно обрезать, чтобы над землей осталось не более 7 см.
  5. Создают лунку вокруг ствола, тщательно поливают растение.

Территорию возле ствола можно замульчировать, чтобы в почве лучше сохранялась влага и меньше росли сорные травы. В качестве мульчи можно использовать древесные опилки, торф.

Особенности ухода

От ухода за малиной зависит качество ягод и общее состояние растения. Важно следить за тем, чтобы лунка возле куста не зарастала, регулярно проводить прополку и рыхление.

Полив

Данный сорт плохо переносит засушливый период, важно соблюдать регулярность поливов. В областях с умеренным климатом рекомендуется орошать растение во время цветения, в период образования ягод и после того, как урожай убран.

Перед зимовкой требуется также осуществить орошение (в осеннее время). Важно проливать почву примерно на 40 см, лучше для этого использовать капельную систему полива.

Однако заливать культуру также не рекомендуется. Заболоченная почва противопоказана для малины Пингвин и способна вызвать развитие грибковых заболеваний.

Подкормки

Для малины Пингвин важно, чтобы почва была легкой и плодородной. Рекомендуется периодически вносить минеральные и органические удобрения.

  • В марте кусты можно полить раствором комплексных препаратов с азотом, калием и фосфором в составе. Допускается использовать раствор аммиачной селитры.
  • Перед тем, как начнется цветение под корень вносят следующий раствор — на 10 л воды добавляют 3 большие ложки двойного суперфосфата и 2 такие же ложки сульфата калия. Этого количества достаточно на 1 квадратный метр.
  • После того, как урожай собран, растению также понадобятся подкормки, чтобы подготовить малиновый куст к зиме. В этом случае можно внести под кусты компост либо перегной, слой должен быть не менее 5 см.

Обрезка

Обрезка малины может проводиться двумя способами. Если планируется выращивать культуру на 2 урожая, то осенью необходимо под корень обрезать все отплодоносившие побеги. При этом однолетние стволы оставляют. Допускается подрезать их на высоту до 7 см.

Если урожай будет только 1, то осенью весь куст срезают до уровня земли, не оставляют даже небольших пеньков.

У двухлетних кустов важно провести весеннюю обрезку. Требуется удалить все поврежденные и перемерзшие ветки до первой здоровой почки. Подобная процедура поможет увеличить урожайность и повысить качество плодов.

Своевременная профилактика от вредителей и болезней

Если планируется выращивать малину один год, то при правильном уходе ей не страшны вредители. Двухлетние культуры могут поражаться малинными мухами и жуками, стеблевой галлицей.

Чтобы избавиться от паразитов и вредителей рекомендуется использовать специальные препараты и бордоскую жидкость.

Внимание! В профилактических целях важно обрезать побеги ежегодно, сжигать опавшие листья, убирать на участке.

Малина данного сорта редко подвергается различным заболеваниям. Наиболее известными являются серая гниль, антракоз, корневой рак. При обнаружении признаков болезни требуется определить причину и устранить ее. Растение обрабатывают специальными средствами, которые разводят согласно инструкции.

Урожайность малины Пингвин

Малина сорта Пингвин отличается высокой урожайностью. Рекомендуется подвязывать побеги, чтобы они не прогибались и не ломались под тяжестью ягод. Для этой цели изготавливают специальные шпалеры. Если куст выращивают на два урожая, то однолетние и двулетние побеги разделяют на разные стороны.

В среднем с 1 гектара можно собрать примерно 10 тонн урожая. При правильном уходе с одного куста получают до 6 килограмм ягод.

Собирать плоды очень приятно — они крупные, не бывают червивыми, хорошо хранятся. На ветках ягоды висят до 5 суток, что также дает возможность успеть убрать урожай.

Малина Пингвин — ремонтантный сорт, который при правильном уходе позволяет получить отличный урожай. Несмотря на небольшое количество минусов у этой разновидности, она пользуется любовью у многих дачников.

Малина сорт Пингвин

Описание малины Пингвин

Малина сорта Пингвин выведена селекционерами в 2006 году. Это ремонтантное раннеспелое растение, стойкое к различным заболеваниям и грибкам. Отличительной чертой этого сорта является высокая продуктивность. С одного куста за сезон можно получить до 6 килограмм крупных, сладких ягод.

Малина Пингвин относится к штамбовому типу кустов, высота которых может достигать 1,5 метров. Имеет упругие и сильные стебли, с укороченными междоузлиями. Кусты не нуждаются в опоре. Побеги первого года покрыты шипами, которых ко второму году становится значительно меньше. Упрощает уход небольшое количество вырастающих побегов, но это затрудняет размножение малины Пингвин.

Плоды к окончанию созревания имеют насыщенный малиновый цвет и форму округлого конуса. Мякоть у них плотная с кисло-сладким вкусом и небольшой косточкой внутри. Вкусовые качества меняются от условий произрастания куста. Выращивание малины в песчаном грунте придает ягоде более кислый вкус. Средняя масса ягоды от 4 до 5 грамм. Ягоды хорошо держатся на ветке в течение нескольких дней, не осыпаются. После сбора они прекрасно хранятся в свежем и в замороженном состоянии.

Этот раннеспелый сорт первый урожай может дать к концу весны, а последний — в начале августа. Каждый год Пингвин дает большой урожай. За счет сильного развития корневой системы ремонтантная малина Пингвин может заново отрастать на одном и том же месте на протяжении продолжительного количества времени.

Побеги малины Пингвин устойчивы к заморозкам, могут выдержать понижение температуры вплоть до — 25 градусов. Зимостойкость — качество очень ценное для средней полосы России.

Такой вид малины является отличным решением для садоводов любителей. Крупные ягоды, двойной урожай, стойкость к заморозкам и болезням порадует любителей этой сладкой ягоды. Популярность малине добавляет получение богатого урожая при минимальном уходе.

Посадка

Размножается малина черенками. Их лучше срезать в бессолнечную погоду, примерной длиной 10-15 см, с небольшим количеством листьев. Затем черенки опустить в воду, смешанную со стимуляторами роста, на полдня. После этого их необходимо высадить в горшки с почвой. Когда черенки приживутся, сделать их перевалку в более глубокую емкость. Постепенно их адаптируют к внешней среде, после чего проводят высадку в открытый грунт.

Важное значение для выбора места произрастания малины нужно уделить ее предшественникам. Нельзя высаживать кусты малины в местах, где в год, предшествующий посадке, произрастали пасленовые культуры, так как они истощают почву.

Правильная высадка кустов способствует росту хорошего урожая. Ранней весной необходимо выкопать ямы примерно 50х40х40 см. Кусты малины должны быть высажены через 70 сантиметров друг от друга, и на расстоянии 2-х метров между рядами. Убранный верхний слой необходимо перемешать с подкормкой и засыпать половину в ямку. Затем необходимо в землю опустить куст малины сорта Пингвин, так чтобы коротко подрезанный однолетний побег располагался ниже поверхности. Корневую систему равномерно расправить, и засыпать яму оставшейся землей. Ямку с саженцем необходимо полить водой. В зависимости от погодных условий, на один куст требуется от 3 до 5 литров воды. Поверхность, вокруг куста, засыпать мульчей (опилками, соломой или сеном).

Если посадка проводится осенью, то готовится к ней необходимо в середине лета. Для этого перекапывается слой почты, очищается от сорной растительности и добавляются удобрения. Внесение на 1 квадратный метр 2-3 ведра навоза, 300 грамм суперфосфата, 150 грамм серного калия позволит в течение 4 лет не удобрять почву. Подходящее время для высадки саженцев осенью — это третья декада сентября или первая декада октября.

Несмотря на возможность осенней посадки, преимущество следует отдать весенней посадке саженцев. Растения за вегетационный период окрепнут, приживутся, что позволит пережить зиму с наименьшими потерями побегов. К тому же высаженные весной саженцы смогут дать полноценный урожай в течение всего сезона.

Уход за малиной сорта Пингвин

Малина сорта Пингвин произрастает практически на всех видах почвы, но она дает более богатый урожай на взрыхленной почве. Способствует раннему появлению побегов высаживание малины на южной, хорошо освещенной стороне. Даже малое наличие тени может отодвинуть начало формирования ягод на продолжительное время вперед.

От обычной малины, ремонтантную отличает раннее формирование завязи ягод, поэтому плодородию почвы следует уделять важное значение. Малину необходимо поливать в засушливое время, обрабатывать землю от сорняков и подкармливать микро и макроэлементами. Значимым макроэлементом для полноценного развития куста является азот, недостаток которого необходимо восполнять при помощи удобрений.

Весной необходимо удалять замерзшие и поврежденные побеги с куста для формирования крупных ягод. Поверхность вокруг куста посыпать мульчей. На 1 погонный метр малинника должно быть 10 — 15 побегов. Остальное обрезать. Приблизит начало вегетации ранняя уборка снега с кустов.

Осенью мульчу необходимо убрать, почву вскопать, на глубину примерно до 10 см, внести удобрения. Провоцируют сильной рост новых побегов азотные удобрения, поэтому вносить их осенью не следует. Можно удобрить землю препаратами из калия и фосфора (60 грамм суперфосфата и 40 грамм калийной соли). Такая подкормка приведет к увеличению урожая будущим летом.

Отзывы

Алексей А: Сорт дает хороший урожай достаточно рано. В первый год после весенней посадки первые ягоды появились в начале июня. Ягоды при этом были сладкие и крупные, с маленькими косточками, легко отделялись от плодоножки. Оставались на ветке до 5 дней в первоначальном состоянии.

Руслан М: Зиму малина Пингвин перезимовала хорошо. Обрезку веток переносит легко. Оказалась стойкой к болезням и микроорганизмам. Кусты, невысокие, прямые, их можно применить и в декоративном качестве. Сорт в особом уходе не нуждается. Очень порадовало обилие урожая при небольших временных и физических затратах.

Видео

Как вырастить кусты малины сорта Пингвин, чтобы получить максимальный урожай?

Малина сорта Пингвин выведена селекционерами в 2006 году. Это ремонтантное раннеспелое растение, стойкое к различным заболеваниям и грибкам. Отличительной чертой этого сорта является высокая продуктивность. С одного куста за сезон можно получить до 6 килограмм крупных, сладких ягод.

История выращивания малины Пингвин

Автором этой малины является Иван Васильевич Казаков, выдающийся российский селекционер и учёный. Это он стал основоположником нового для нашей страны направления — малины ремонтантного типа, создал современные сорта, аналогов которым нет в мире.

Среди них: пригодные для машинного сбора, высокоурожайные (10–20 т/га), устойчивые к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям, способные расти в разных климатических зонах.

Творения Казакова составили основу российского сортимента малины. Входит в него и Пингвин. Появился сорт в начале 2000-х и по сей день является предметом бессмысленных споров о вкусе его ягод. Выращивают эту малину и любители, и фермеры.

И каждый описывает вкус по-своему: кислый, сладкий, пресный, кисло-сладкий, сладкий с кислинкой. Есть и такие изречения: «В прошлом году был приторным, а в этом — вкус нравится».

А вот эстеты о Пингвине не спорят, все называют его кусты удивительно красивыми. Порой даже ягоду жалеют обрывать, не могут налюбоваться. Куст Пингвина усыпан ягодами, плодовые веточки образуются даже у самой земли

Характеристики сорта Пингвин

Это раннеспелый сорт, ягоды появляются уже в июне. Продуктивность довольно высокая – от 2,5 до 5 кг с одного куста.

Малина Пингвин – это мощный, довольно невысокий кустик штамбового типа, с крепкими веточками и укороченными междоузлиями.Высота побегов максимум 1,4 метра, то есть они низкие даже для штамба.

Листья имеют насыщенный зеленый окрас. Облиственность большая, размер листа – средний. Немногочисленные темно-коричневого цвета шипы находятся в основном у основания куста. Куст дерева малины формирует 4-6 побегов замещения.

Ягода

Плоды имеют округловато-коническую форму и красивый темно-красный цвет в период полного созревания. Вес ягоды от 4 до 6 гр. Костянка ягоды мелкая, ровная, почти не ощущается. Вкус сладкий с умеренной кислинкой, аромат довольно не выраженный.

Плоды характеризуются высокой плотностью, но не сухие. Транспортабельность и сроки хранения высокие, от 4 до 7 дней в холодильнике. Урожайность высокая. Существует несколько отличительных черт, с помощью которых можно идентифицировать этот сорт:

  • Куст пряморослый штамбового типа, поэтому подвязка не требуется. Высота редко превышает 1,5 м. Стебли довольно прочные.
  • Листья зеленые, обратная сторона светлее. Имеют небольшие морщинки.
  • Молодые побеги зеленые, со второго года становятся коричневатыми.
  • В нижней части большое количество мелких шипов.
  • Ежегодно куст дает от 4 до 6 побегов.
  • Раннее созревание, возможно получить два урожая в течение сезона. Однако это более актуально для южных регионов страны.
  • Плодоношение происходит с июля по октябрь, что очень ценится многими садоводами.
  • Ягоды конической формы, имеют плотную мякоть и небольшие костянки. На вкус кисло-сладкие.
  • Дегустационная оценка ягод 3,7 балла из 5 возможных.

Сорт сильно уступает ряду других разновидностей, так как в урожае мало сахара. С одного гектара можно получить до 9 тонн ягод.

Посадка королевского ремонтантного сорта

Ремонтантные сорта малины более чувствительны к выбору места. Поэтому необходимо подойти к данному вопросу ответственно и сделать все правильно. Это позволит получить хороший урожай. Стоит рассмотреть все нюансы подробнее.

Выбор места и почвы

Правильный выбор места на дачном участке, даст возможность получить сочные и крупные ягоды. Вот основные требования, которые должен знать каждый садовод, выращивающий эту малину:

  • кислотность почвы нейтральная;
  • под землей на глубине одного метра не должно быть грунтовых вод;
  • необходимо выбирать солнечную сторону;
  • важно, чтобы почва была суглинистой или супесчаной.

Справка. При выборе теневой стороны, плоды будут обладать высокой кислотностью. Как результат, их вкусовые характеристики окажутся еще ниже.

Когда лучше сажать?

Посадку осуществляют осенью или весной. Это оптимальные периоды. У каждого сезона есть свои преимущества. Например, если высаживать кусты малины осенью, то им потребуется меньше питательных веществ, чтобы пережить зиму.

Зато весенняя посадка позволит культуре лучше подготовиться к зимовке. Осуществлять посадку малины Пингвин нужно по следующей схеме:

  • Сначала выкапываются лунки или траншеи 60×60 см. Расстояние между кустами должно быть не менее 70 см, а между траншеями хотя бы 1,2 м. Так будет удобнее собирать урожай.
  • Затем вносится органическое удобрение. Лучше использовать перегной из расчета 5 кг на одно растение.
  • Потом необходимо посадить куст малины.
  • В конце происходит полив.

Справка. Некоторые садоводы сначала увлажняют пустую лунку, а уже потом высаживают куст малины. Такой способ тоже имеет право на существование. Его достоинство в том, что корни лучше сцепляются с землей.

Однако менее опытные садоводы позже могут проверить, что грунт сухой на 5 см и полить культуру снова. При этом влага, которая была в лунке, еще не полностью испарилась и усвоилась растением. Как результат, корневая система может начать гнить.

Как ухаживать?

Необходимо правильно ухаживать за культурой. От этого зависит урожайность и то, как быстро будут расти побеги. Стоит подробнее рассмотреть, что требуется малине сорта Пингвин.

Частота полива и подкормки

Увлажнять растение требуется по мере необходимости. Почва должна достаточно высохнуть перед новым поливом. То есть, рекомендуется сначала проверить, что грунт сухой на глубине до 5 см.

Только потом добавляется около 10 л воды на куст. Если используется траншейная посадка, то нужно 40 л на один квадратный метр. Чтобы избежать разлива воды по дачному участку иногда делают небольшие борозды глубиной до 15 см. Тогда все излишки полива скапливаются там.

Подкормка производится по определенной схеме:

  1. Весной нужно добавить органические удобрения. Стоит вносить их в жидком виде. Тогда корни быстрее усвоят питательные вещества и смогут приступить к активному росту.
  2. В период цветения и завязывания ягод требуется добавление минеральных удобрений. Важно, чтобы в них был магний, фосфор, суперфосфат и калий. Внесение минералов происходит строго по инструкции.
  3. Осенью примерно за три недели до холодов нужно еще раз добавить органику. Однако теперь она нужна в твердом виде. При этом она не должна касаться корневой системы, иначе выделяемый аммиак повредит ее. Но при правильном внесении зимой он будет согревать растение.

Важно. Если по каким-то причинам в почве недостаточно минералов, то процесс роста резко замедляется. Урожайность тоже падает сразу до 40%.

Обрезка и подвязка

Побеги штамбового типа не требуют подвязки. Однако обрезку растения нужно производить регулярно: весной, летом и осенью. В первые два сезона нужно прореживать кусты и контролировать, чтобы не было больных побегов.

Однако осенью осуществляется основная обрезка, которая включает в себя следующее:

  • сначала удаляются сухие побеги;
  • потом больные;
  • в конце требуется обрезать скелетные ветки, чтобы их длина оказалась около одного метра.

Справка. Эта процедура способствует омоложению культуры. При этом все обрезанные ветки необходимо обязательно сжечь. Если их положить в компостную яму, то можно заразить все органические удобрения, находящиеся в ней.

Дело в том, что в побегах малины часто находятся микроорганизмы, провоцирующие различные заболевания. Таким образом, при добавлении гумуса для удобрения другой культуры, с более слабым иммунитетом чем у малины, произойдет заражение. При отсутствии срочных мер растение может погибнуть.

Размножение

Отсутствие прикорневой поросли у малины Пингвин, оставляет садоводам один способ размножать ее – это выращивать черенки.

Побег срезают чуть ниже уровня земли, обрезают до 25-30 см., нижнюю часть черенка выдерживают 5-10 часов в стимуляторе роста корней, затем высаживают его в парник или в тень под банку.

Все лето место посадки хорошо увлажняют, а на следующий год, когда появятся новые отростки, кустик пересаживают на постоянное место.

Болезни и вредители малины

Сорт ремонтантной малины Пингвин устойчив к распространённым заболеваниям и вредителям. Болезням подвержены лишь ослабленные растения, поэтому главной профилактикой является полное соблюдение агротехники.

Вредители малины и меры борьбы с ними — таблица

Вредитель Описание и характер поражения Период обработки Меры борьбы Профилактика
Малинная стеблевая муха Насекомое серого цвета длиной до 5 мм. Самки откладывают яйца в пазухи верхушечных листьев. При развитии личинка внедряется в стебель. Проявляется увяданием, почернением и загниванием побегов. В период отрастания побегов. Препараты Карбофос, Этафос согласно инструкции. Осенью перекапывают почву под кустами и в междурядье.

При обрезке все побеги выносят из малинника и сжигают.

В период обособления бутонов растения обрабатывают инсектицидом Новактион или Азофос по инструкции.

Во время цветения необходим тщательный визуальный осмотр кустов малины.

После сбора ягод проводят опрыскивание Азофосом или бордоской жидкостью.

Заболевания малины и способы их лечения — таблица

Виды болезней Характер поражения Период обработки Средства для борьбы Профилактика
Серая гниль Весь куст, в том числе и плоды, постепенно покрывается серым пушистым налётом. До распускания листьев. Препараты ХОМ, Оксихом по инструкции. Обрабатывают куст и почву в междурядье. Обработка растений ранней весной раствором мочевины 5%.

Сбор и хранение урожая

Первый урожай собирают уже в начале июня. Второе созревание ягод наблюдается в первых числах августа. Средняя продуктивность одного куста — 5 кг за сезон. Свежие ягоды хранят в течение 5–7 дней в холодильнике при температуре +2…+4 °C и высокой влажности.

Для длительного хранения малину замораживают или сушат. Плоды ремонтантной малины Пингвин универсального назначения. Свежие и замороженные ягоды используют для приготовления варенья, джема, конфитюра.

Из малины готовят начинки для кондитерских изделий, добавляют в молочные блюда. Свежие ягоды употребляют как самостоятельный десерт или добавляют во фруктовый салат.

Отзывы

Зиму малина Пингвин переносит хорошо. За несколько лет не болела, вредителей на ней не замечали. Кусты, невысокие, прямые, можно использовать для украшения сада и двора. Поливаем и удобряем вместе с другими посадками в саду, больше ничего с ней не делаем. Урожай отличный.

Пингвин нам очень нравится. На кусты можно просто смотреть, даже жаль ягоды есть, красота. Стоят облепленные красными фонариками. Вкус ягод у нас с кислинкой, но это даже лучше, приторно-сладкие ягоды мы не любим. Аромат слабый, как большинства ремонтантных сортов.

Заключение

Простой в уходе, но очень урожайный сорт малины Пингвин, считается перспективным в плане промышленного выращивания. Однако, и садоводы-дачники, посадив его однажды у себя на участке, не стремятся отказываться от компактных кустиков, усыпанных снизу доверху сладкими ягодами до поздней осени.

Малина сорт Пингвин: описание, фото, отзывы, секреты посадки и ухода

Ремонтантные сорта малины штамбового типа особенно популярны в средних и малых садоводческих предприятиях. Крепкие невысокие побеги куста позволяют возделывать малину и собирать урожай используя технику. Малина Пингвин – один из таких сортов, который, кроме того, отлично зарекомендовал себя и среди садоводов любителей.

Описание сорта

В государственный реестр сорт малины Пингвин внесен в 2006 году. Выведен он российскими селекционерами во главе с Казаковым И.В.

  • куст с побегами штамбового типа вырастает высотой не более чем 120-140 см. При этом побеги крепкие, мощные, не прогибаются под весом урожая, не требуют обустройства шпалер. Покрыты они крупными, темными шипами. На ветках второго года шипов становится меньше. Междоузлия короткие, каждый узел формирует короткие, но толстые и прочные ягодные кисти, на которых размещается не менее 8-10 ягод. Зона плодоношения занимает больше половины побега. Спеть ягоды начинают от верхушки;

Возможно Вас заинтересует! Описание самого популярного сорта малиновых деревьев — штамбовая малина Таруса.

  • корневая система практически не дает отростков. Все ресурсы растения направлены на формирование и вызревание большого урожая;
  • Пингвин выдерживает морозы до — 25 градусов, но плохо переносит сухой грунт;
  • ягоды своим размером и изобилием украшают куст, как новогоднюю елку или гирлянду. Они ширококонической, округлой формы, на момент полной зрелости темно-малинового цвета. Отличаются тем, что могут висеть на ветках даже будучи переспелыми и подсохшими. Костянки средние, плотно скреплены между собой, с очень мелкими семенами. Мякоть мясистой консистенции, сочная, кисло-сладкого вкуса. Интенсивность вкуса и аромата малины Пингвин зависит от характера грунта, его увлажненности, а также от освещенности участка. Транспортабельность и лежкость собранных ягод на высоком уровне;

  • средний вес ягод 6-8 гр. С одного куста можно собрать до 3.5 кг. урожая;
  • на прошлогодних побегах спеть ягоды начинают с начала июля, это первый урожай, второй начинается с начала сентября. Такой вид возделывания малины истощает растение, а позднее созревание ягод возможно только в садах южных районов страны. Поэтому большинство садоводов выращивают малину Пингвин на однолетних побегах, сбор урожая при таком возделывании начинается с начала или середины августа и длится до осенних холодов.

Преимущества сорта

  • высокая урожайность;
  • крупноплодность;
  • декоративный вид кустов;
  • компактность куста, устойчивость побегов, не требуется обустройство шпалер;
  • высокая транспортабельность ягод;
  • морозостойкость до 25 градусов;
  • неприхотливость в уходе;
  • иммунитет к заболеваниям, стойкость перед вредителями.

Недостатки сорта

  • наличие шипов на побегах;
  • зависимость вкуса и аромата плодов от состава почвы и погоды;
  • умеренная засухоустойчивость;
  • низкий габитус затрудняет сбор урожая.

Желтый Пингвин

Желтый Пингвин — желтоплодный вариант сорта Пингвин. Кусты мощные, пряморослые, компактные, невысокие (не более 1,0-1,5 м.), не требуют обустройства шпалер. Во время плодоношения выглядят очень декоративно, как маленькие деревца, усыпанные желтыми плодами. Ягоды округло-конические, ярко-желтые, среднего размера (4-5 г.), плотные. Костянки хорошо сцеплены, плоды не мнутся, не рассыпаются при сборе. Вкус ягод кисло-сладкий, с преобладанием кислинки. Транспортабельность желтоплодной малины достаточно низкая, Желтый Пингвин выделяется среди других сортов хорошими показателями как транспортабельности, так и лежкости. Сроки созревания — одни из самых ранних среди ремонтантных сортов. В условиях Центральной части России Желтый Пингвин успевает отдать весь урожай до морозов.

Посадка

Высаживают ремонтантные сорта, в том числе и малину Пингвин весной или осенью, когда сокодвижение по стеблю приостановлено и все силы растения достаются корням. Причем чаще всего выбирают именно осеннюю посадку, пошаговую инструкцию по проведению которой мы размещали в отдельной статье. Черенки успевают до холодов хорошо укорениться, а весной, как только прогреется земля, новые побеги сразу пойдут в рост. В северных регионах, где весна наступает чуть позже, посадку накрывают пленкой, чтобы ускорить начало развития куста.

Возможно Вас заинтересует! Описание бесшипной гордости российских селекционеров — сорт малины Исполин.

Малина сорта Пингвин хорошо растет на любой почве, кроме тяжелой, глинистой. Главное, чтобы кислотность грунта была слабой или нейтральной. Урожайный сорт требует большого количества питания, а в кислом грунте плохо усваиваются удобрения. Полевой хвощ или щавель свидетельствуют о закисленности почвы. Ее нужно полить водой с гашеной известью или мелом, а потом удобрить перегноем и компостом для восстановления. Также участок должен хорошо освещаться, прогреваться на протяжении всего дня и не затапливаться дождевой водой. Лишняя влага может навредить малиннику, в этом случае для оттока воды нужно выкопать дренажные канавы.

Если до малины участок использовался под другие культуры, то его нужно восстановить, перекопав с перепревшим навозом, перегноем или лесной землей. Можно внести древесную или соломенную золу, если нет золы, то ее можно заменить калийно-фосфорными удобрениями. Сажать малину после пасленовых нельзя, картофель, томаты, баклажаны имеют с малиной общих возбудителей болезней.

Канавы или ямы для посадки выкапывают глубиной 40-50 см., расстояние между кустами 50-70 см., между рядами 150-200 см. Лунки наполняют смесью из удобрений (компост, птичий помет, зола или калийная соль с суперфосфатом). Смесь нужно перемешать с землей верхнего плодородного слоя сада, чтобы не допустить прямого контакта корней черенков с удобрениями.

Для осенней посадки подготовить почту в малиннике нужно еще летом или весной.

Во время посадки саженцев, важно хорошо расправить корни, и осторожно утрамбовывая, засыпать их садовой землей до корневой шейки. После полива место посадки присыпают соломой или опилками, чтобы сохранить влагу в почве.

Выращивание и уход

Полив

Для выгонки молодых побегов весной и формирования крупных и сочных плодов летом, сорту малины Пингвин понадобится регулярное увлажнение почвы не менее чем на 30-35 см. в глубину. У сорта низкая засухоустойчивость. В южных регионах при возделывании этой малины желательно соорудить капельный полив.

Обрезка

Как показывает практика, малину Пингвин лучше растить в однолетней культуре, поэтому под зиму все кусты малинника обрезают. Так растение избавляется от личинок вредителей и грибковых спор, которые могут со старых побегов перенестись весной на новые ветки. Летом кусты не нуждаются в формировке, обрезке, подвязке, так как они не высокие, не ветвятся, не дают много побегов.

Подкормка

Правильное внесение достаточного количества органических и минеральных удобрений в почву перед посадкой, обеспечит малинник полноценным питанием на первые годы. Поэтому регулярные подкормки малины Пингвин потребуются не ранее чем через 3-4 года. Поздней осенью вносят свежий навоз, весной для быстрого роста побегов подойдет перегной, птичий помет, мочевина. Затем, на момент формирования соцветий и летом для качества и вкуса ягод вносят компост, настои из крапивы, золу или комплексные минеральные удобрения. Чтобы не повредить корни, а также для лучшего усвоения растением питательных веществ, их вносят в хорошо увлажненный грунт.

Подготовка к зиме

Ветки без укрытия в малоснежную зиму могут погибнуть от зимних ветров или морозов ниже — 25 градусов. Поэтому целесообразнее будет обрезать наземную часть куста вовсе, а корни присыпать торфом, перегноем или соломой. Эффективны также ограждения для задержания снега в малиннике.

Размножение

Отсутствие прикорневой поросли у малины Пингвин, оставляет садоводам один способ размножать ее – это выращивать черенки. Побег срезают чуть ниже уровня земли, обрезают до 25-30 см., нижнюю часть черенка выдерживают 5-10 часов в стимуляторе роста корней, затем высаживают его в парник или в тень под банку. Все лето место посадки хорошо увлажняют, а на следующий год, когда появятся новые отростки, кустик пересаживают на постоянное место.

Отзывы

Зиму малина Пингвин переносит хорошо. За несколько лет не болела, вредителей на ней не замечали. Кусты, невысокие, прямые, можно использовать для украшения сада и двора. Поливаем и удобряем вместе с другими посадками в саду, больше ничего с ней не делаем. Урожай отличный.

Пингвин нам очень нравится. На кусты можно просто смотреть, даже жаль ягоды есть, красота. Стоят облепленные красными фонариками. Вкус ягод у нас с кислинкой, но это даже лучше, приторно-сладкие ягоды мы не любим. Аромат слабый, как большинства ремонтантных сортов.

Простой в уходе, но очень урожайный сорт малины Пингвин, считается перспективным в плане промышленного выращивания. Однако, и садоводы-дачники, посадив его однажды у себя на участке, не стремятся отказываться от компактных кустиков, усыпанных снизу доверху сладкими ягодами до поздней осени.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: