Выращивание шпината: посадка семян в открытый грунт

Как и когда сеять (сажать) шпинат. Посадка шпината семенами в открытый грунт

Этот листовой овощ полезный и очень вкусный в салатах, соусах, и даже с ним готовят пироги. Наверное, именно поэтому многие предпочитают салат не покупать, а самим выращивать его в нужных количествах. Удивительно, но мнения по поводу того, сложно ли выращивать салат в огороде или на подоконнике, расходятся. Кто-то сеет его одним движением руки, и у него в итоге потрясающие урожаи. Другие подугадывают благоприятные дни, изучают опыт знатоков, создают чуть ли не тепличные условия для роста, но… Почему так происходит?

Есть ли вообще особые секреты у растения или для шпината главное – «легкая рука»? Чтобы ответить на этот и другие вопросы, мы сегодня познакомимся с культурой. Узнаем о лучших сортах овоща, о сроках и способах посадки, об условиях выращивания, как в открытом грунте, так и у себя на подоконнике.

Это не первая статья на тему сад/огород. Коллекция содержит много полезной информации. Обязательно сделайте себе пометки, создайте закладки или просто оформите подписку, чтобы собрать все важные для себя статьи!

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2020

Когда уже можно начинать высевать шпинат? Как можно раньше! Конечно, многое зависит от климатических условий региона. Но главный ориентир – температура воздуха и подготовка почвы.

По лунному календарю 2020 благоприятные дни для посева:

  • март — 3-6, 17, 18, 22, 27-30
  • апрель — 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29
  • май — 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31
  • июнь — 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30
  • июль — 1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31
  • август — 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29
  • сентябрь — 3, 6-13, 18-25, 30-31
  • октябрь — 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31
  • ноябрь — 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30
  • декабрь — 2-4, 15-21, 25-31

Если вода сошла, а погода держится несколько дней неплохая, воздух прогрет до 2-4 градусов тепла, значит уже пора высевать семена. И не стоит бояться будущих заморозков, дождей и продолжительной холодной весны.

Дело в том, что это холодоустойчивое растение. Оно выдержит заморозки до -5⁰ (и это при том, если снегом не укрыта земля; если же на почве снежная шапка, то культура может благополучно перенести и более низкие температуры). Мало того, оно пойдет в рост и прорастет даже, если температура будет всего +3С!

Время сеяния шпината – с середины марта, до конца мая. Это полностью зависит от погоды и от климата региона. Не рекомендуются поздние посадки. Он очень плохо переносит жару; есть большая вероятность, что качества растения ухудшается уже при +20С! А некоторые сорта вообще рано выбрасывает стрелки.

Как сажать шпинат семенами в открытый грунт

Почву перед посадкой следует подготовить (перекопать, удалив сорняки, и удобрив органикой). Если это сделать заранее, например, осенью, то весенние работы сократятся. И посеять семена можно при первых же подходящих условиях.

Перед весенним и летним посевами семена шпината лучше замочить на 1-2 дня в воде комнатной температуры. Каждые 4 часа воду надо менять на новую. После семена слегка подсушить и высевать по схеме, соответствующей сорту: (5-6 см) х (18-20 см) на глубину 1,5-2 см для компактных розеток, 20х45 см для крупных розеток. Посев проводят в уплотнённые, политые бороздки.

Как сеять семена шпината в грядки:

  • На расстоянии 15-20см друг от друга в почве делаются борозды.
  • Земля в бороздах хорошо смачивается.
  • Сеются семена на глубину 2см и на расстоянии друг от друга 8см.

Если хотите получить урожай быстрее, можно накрыть посевы пленкой или специальным полотном.

Важно! Это вторичное растение, которое прекрасно чувствует себя на участках после гороха, моркови и большинства крестоцветных культур.

Когда сеять шпинат на рассаду

На рассаду семена высеваются приблизительно на 2 недели раньше, чем намечено их перенести в грунт. Самое подходящее для этого время – середина марта, конец апреля (в зависимости от климатических условий региона).

Важные моменты в рассадном способе:

  • Можно выращивать рассаду, как в отдельных горшочках, так и в больших емкостях.
  • Почва должна быть обязательно рыхлой и легкой с хорошей водо- и воздухопроницаемостью.
  • Заглублять при этом семена не стоит, лишь присыпать сверху землей.
  • Полить, прикрыть стеклом и поставить в теплое место, чтобы быстрее появились всходы.

Рассаду перед высадкой следует закалять, регулярно вынося ее на улицу, постепенно увеличивая продолжительность пребывания растений на открытом воздухе.

Можно ли сажать шпинат под зиму

Да, можно и нужно сажать шпинат под зиму, пусть не стопроцентно, но делать частичные озимые посадки. Для чего это нужно:

  • Растение хорошо переносит холод, особенно, если оно накрыто шапкой снега.
  • Растения будут более крепкие и здоровые. Урожай обеспечен большой и более качественный
  • Благодаря осенним посадкам можно получить раннюю зелень.

Как это сделать:

  • Еще в сентябре начать готовить грядку, добавляя перегной, перепревшую органику и торф.
  • Высевание в пределах – с середины октября до первых заморозков в начале декабря.
  • После посадки в почву вносят калийные и фосфорные удобрения.
  • Шпинат можно посеять, как в отдельные лунки (этот способ хорошо осваивают те, кто весной рассаживает молодые ростки, как рассаду), так и в борозды (расстояние между рядами 15-20см. Делается 4 ряда, потом широкое междурядье в 50см).
  • Глубина посева – 2см.
  • Посевы заделываются почвой и поливаются.
  • На 4 день после посева граблями нужно пройтись поперек рядов, чтобы предупредить образование корки и проредить растения.

Перед наступлением холодов грядку можно замульчировать или накрыть агроволокном.

При осеннем посеве до холодов растение успевает сформировать розетки листьев и под прикрытием(ботва овощей, опавшая листва) успешно зимует.

Лучшие сорта шпината для посева

Размер листов и розеток, вкусовые качества овоща, время посадки, условия выращивания и урожай полностью зависят от сорта. Выбирать же сорт следует из предпочтений вкуса, но и исходя из того, какие условия для выращивания вы готовы предоставить растению.

Читайте также:
Продуктивный сорт томата "непас 10" рекомендуют для выращивания в открытом грунте

  • Исполинский. Очень ранний сорт. После появления всходов пройдет около 2 недель, и вы уже получите урожаи. Отличает этот сорт хорошая всхожесть и большие урожаи. Розетки вырастают до 50см. Листья шпината этого сорта можно поддавать тепловой обработки и даже консервировать.
  • Матадор. Ранний сорт. Это – популярное растение из-за превосходных вкусовых качеств, простоты в выращивании и возможности получать хорошие результаты с ранней весны и до поздней осени.
  • Годри. Ранний сорт. Урожай можно получить на 18 день после появления всходов. Выращивают культуру в открытом грунте и в теплицах. Размер розетки до 25см.
  • Вирофле. Ранний скороспелый сорт. Урожай собирают уже на 20-ый день. Размер кустика 30см. Растение отличается не только приятным вкусом, но и привлекательной внешностью. Листочки зеленовато-желтого цвета.
  • Крепыш. Сорт среднеспелый. От всходов до урожая проходит 25-30 дней. Период урожайности растянуть можно, создав благоприятные условия растению: затенив и наладив хороший полив.
  • Виктория. Сорт позднеспелый. Начиная с 30-35 дня после появления первых всходов. Урожай большая. Размер розетки – 15-19см. Цвет листьев насыщенный с голубоватым оттенком.

Когда сажать семена Земляничного шпината

У земляничного шпината (жминда — второе название) ряд достоинств, из-за чего он заслуженно получил признание всех огородников. Это неприхотливое растение очень полезное. Кроме того, скороспелая культуру имеет привлекательный декоративный вид. Листья на вкус нежные с приятным послевкусием. У этого сорта съедобны даже ягоды!

Высевать земляничный шпинат рекомендуется сразу в почву, так как растение хорошо переносит заморозки и незначительные колебание температур. Есть несколько сроков сеяния семян этого сорта:

  • Ранней весной, конец марта – начало апреля.
  • Под зиму, в конце октября.

В том и другом случае растение успеет вырасти, дать урожай. А после сбора урожая можно успеть высадить на этом же участке любую другую теплолюбивую культуру.

Выращивание шпината на подоконнике из семян

Возможно ли иметь свежую зелень шпината на протяжении всего года? Да! Если выращивать его на подоконнике. Какие сорта годятся для такой культивации и какой для них необходим уход?

Сорта следует выбирать из тех, что можно выращивать в теплице:

  • Исполинский.
  • Жирнолистный.
  • Крепыш.
  • Илья Муромец.
  • Стоик.
  • Матадор.

  • Учитывая поверхностную корневую систему, выбираем подходящие неглубокие емкости для шпината.
  • В одной емкости выращивают одну или несколько культур, учитывая размер розетки.
  • Почва подойдет простая для овощных культур.
  • Следуем устроить небольшой дренаж.
  • Семена предварительно (за 1-2 дня до высевания) замачивают.
  • Глубина посева – 1,5-3см.
  • Расстояние между семенами не менее 2см (с этого материала впоследствии можно вырастить рассаду и пикировать ее по отдельным горшочкам).
  • Посевы засыпаются почвой и увлажняются.
  • После чего горшочки следует накрыть пленкой или стеклом.
  • До появления всходов горшочки должны стоять в темном месте при температуре ок. 18⁰.

Уход за растениями:

  • Шпинат хорошо растет при продолжительном световом дне. Но не любит прямых солнечных лучей.
  • Поливать следует часто. Но следить, чтобы не было застоя влаги.
  • Растение любит опрыскивание.
  • Полностью вырезать все листья не стоит. Можно оставить крайний ряд молодых листочков.

Не только из семян можно получать хорошие урожаи на подоконниках, но и пересадив с огорода некоторые кустики в горшки.

Есть ли у вас, чем дополнить статью? Возможно, я что-то пропустила или у вас есть фотографии на тему? Участвуйте в расширении информационной базы, чтобы статья принесла всем нашим друзьям и подписчикам максимальную пользу! И непременно оставляйте ссылку на статью у себя в соцсетях! Так мы активизируем как можно больше народа, а значит, статья дополнится полезными сведениями.

Весенняя посадка шпината: получаем витаминную зелень

Шпинат нельзя причислить к традиционным растениям на наших огородах, но многие приверженцы здорового питания выращивают эту культуру. Поскольку он весьма холодостоек, посев семян в грядку возможен в очень ранние сроки, как только поверхностный слой почвы немного оттает.

Какую почву предпочитает шпинат

Шпинат должен выращиваться на хорошо освещённых местах, причём для раннего получения витаминной зелени его стараются посадить на пологих склонах южного направления, хорошо прогреваемых солнцем. При этом следует защитить грядки от воздействия холодных ветров, а также не организовывать их в низинах, где возможен застой дождевых и талых вод.

Урожаи шпината собирают довольно рано, и освободившуюся грядку можно будет использовать для высадки рассады теплолюбивых культур, например, баклажанов.

Он является хорошим предшественником почти для любых овощей. В свою очередь, поскольку шпинат требует высокоплодородных почв, его стараются сажать на те грядки, где в прошлом сезоне вносились высокие дозы органических удобрений.

Шпинат любит влагоёмкие, хорошо удобренные почвы с нейтральной кислотностью, поэтому в случае кислых почв их заранее исправляют внесением извести или других раскисляющих материалов. По структуре наиболее приемлемыми являются окультуренные суглинки, которые с осени перекапывают, внося разнообразные удобрения.

Подготовка семян к посеву, надо ли их замачивать

Семена шпината, как и некоторых других зеленных культур, отличаются тем, что они покрыты твёрдой оболочкой, она плохо пропускает влагу. Поэтому семена, посеянные сухими, очень долго и неравномерно прорастают, необходима подготовка их к посеву. В то же время, они довольно крупны и доступны для калибровки вручную: вполне можно невооружённым глазом увидеть наиболее мелкие семена и экземпляры с дефектами. Их желательно сразу отобрать и удалить. При наличии достаточного количества семян стоит отобрать для посадки лишь самые крупные.

С семенами шпината вследствие их крупного размера работать нетрудно

Операция замачивания проводится весьма просто, пренебрегать ей не следует. Обычно это делают, поместив семена в хлопчатобумажную ткань и положив ткань на любую тарелку. Воды комнатной температуры наливают немного: так, чтобы ткань была надёжно смочена. Держат семена в таком состоянии около суток в тёплом месте, при этом время от времени меняют воду, следя, чтобы ткань не пересыхала.

После замачивания семена желательно продезинфицировать. Для этого их помещают в тёмный раствор марганцовки (с концентрацией около 0,5%) и держат в нём 10–12 минут. Затем сливают раствор, промывают тщательно семена в обычной воде и слегка подсушивают до состояния сыпучести, позволяющего свободно проводить посев.

Читайте также:
Сорт томатов "полфаст" скороспелый и высокоурожайный

Когда следует сеять шпинат

Посев шпината можно проводить в очень ранние сроки, но делают это не только весной, а и вплоть до конца лета: это скороспелая культура, и можно получать урожаи до поздней осени, то есть почти до морозов. Сеют шпинат и под зиму, перед самыми морозами.

Когда сажать шпинат весной

Обычные сроки посева семян шпината без укрытия в Центральной России наступают в конце апреля или начале мая. Можно посеять и существенно раньше, но обеспечив временное укрытие грядки от сильных заморозков. Шпинат — культура холодостойкая, и температуры в несколько градусов ниже нуля выдерживает, но более сильные морозы — не для него. Желательно, чтобы почва ко времени посева на глубине 8–10 см прогрелась хотя бы до 5 о С.

Лучше всего шпинат растёт при умеренной температуре, от 10 до 25 о С, и при не слишком длинном световом дне. Поэтому в течение мая можно ещё несколько раз посеять шпинат (с промежутком 1,5–2 недели) для продолжения «зелёного конвейера», а потом вернуться к этому вопросу в августе: летние посевы далеко не всегда приводят к успешному результату.

Можно ли сажать шпинат в июне

На вопрос о возможности посева шпината в первый летний месяц, когда день наиболее длинен, различные огородники дают разные ответы. Общепринято, что в июне и июле шпинат не высевают: в условиях жары и длинного светового дня значительное количество растений быстро уходит в стрелку. Чтобы этого не произошло, приходится хитрить: затенять грядку, часто поливать и т. д.

Если посадить шпинат в летнее время, он может быстро перейти к цветению

В то же время жители нежарких регионов частенько получают нормальные результаты и от июньских посевов. Поэтому любителям этой культуры надо просто попробовать посеять шпинат в летние месяцы и самим ответить на поставленный вопрос.

Благоприятные дни по лунному календарю

Некоторые огородники придерживаются в своей деятельности советов лунного календаря, который делит все дни на разрешённые и запрещённые для тех или иных операций с растениями. Так, в 2019 году календарь советует высевать семена шпината в следующие даты:

  • 6–13, 15–18, 24–26, 29 и 30 апреля;
  • 1–4, 8–10, 12–14, 17, 18, 26–28 мая;
  • 1–5, 7–10 сентября.

Под зиму семена можно посеять 1–3, 6–8, 15–18, 24 и 25 ноября.

Как правильно сажать шпинат

Подготовку к посадке начинают с осени, когда почву на будущей грядке глубоко перекапывают с внесением необходимых удобрений. При наличии органики в осенний период это лучший выход: на 1 м 2 требуется около ведра хорошего компоста или перегноя. При замене их минеральными удобрениями осенью вносят только суперфосфат и хлорид калия (30 г и 15 г соответственно). Азотные удобрения (мочевину, аммиачную селитру) лучше внести весной незадолго до посева (около 30 г/м 2 ). Осенью же, при необходимости, вносят и известь (до 0,5 кг/м 2 ). В случае особенно бедных почв количество удобрений можно увеличить, можно применять и комплексные (азо- или нитрофоску).

Рано весной, как только станет возможно, почву на грядке рыхлят тяжёлыми граблями, предварительно разбросав азотные удобрения. Затем поступают следующим образом.

    Размечают рядки на грядке, делают неглубокие бороздки для посева. Между ними оставляют расстояния 15–20 см.

Бороздки размечают любым удобным инструментом: можно делать это и вдоль грядки, и поперёк

Если влажность будет недостаточна, семена могут и не проклюнуться

Если семян много, их можно посеять и густо, но потом вовремя потребуется прореживание

Выравнивать грядку удобнее обратной стороной граблей

Обычно всходы появляются примерно через полторы недели. Уход за ними состоит из обычных мероприятий: поливов, подкормок, прореживания, прополок. Прореживание необходимо в случае обильных всходов: лучше всего между растениями оставить около 10 см. Поливы нужны обильные: 1–2 раза в неделю на квадратный метр выливают из лейки по 1–2 ведра воды, не допуская излишней заболачиваемости. В случае хорошей заправки грядки можно обойтись и без подкормок, но если шпинат растёт плохо, листья бледнеют, используют настои коровяка (1:10). Минеральные удобрения в качестве подкормок лучше не применять.

Видео: посев шпината

Шпинат можно посеять весной очень рано, и уже до наступления лета на столе будет витаминная зелень. Сделать это легко, но грядку надо подготовить с осени, а семена перед посевом правильно обработать.

Как вырастить шпинат в открытом грунте: посадка семян и уход за зеленью

Листья шпината — это настоящая находка для приверженцев здорового питания и людей, которые в целом любят вкусную и полезную пищу. Эта диетическая зелень богата витаминами, минералами, микроэлементами, белком. Низкокалорийный продукт благоприятно воздействует на организм, в частности он улучшает работу ЖКТ. Шпинат можно вырастить как на огороде и теплице, так в домашних условиях на подоконнике, при этом он на улице может нормально расти с ранней весны до сентября-октября. В этом материале будет рассказано конкретно о правилах посадки и выращивания шпината в открытом грунте.

Когда сажать семена шпината в открытый грунт: оптимальные сроки

Шпинат можно назвать относительно холодостойкой культурой. Всходы растения способны благополучно переживать отрицательные температуры до -8 градусов. Поэтому можно сеять его в открытый грунт весной и не бояться возвратных заморозков.

Оптимально сажать шпинат в огороде после того, как земля прогреется до 4-5 градусов тепла.

Сажать семена шпината в открытый грунт можно с середины апреля по июль. В такие сроки высаживают культуру для срезки зрелой зелени. Посадку с середины июля до середины августа производят для получения и срезки молодых листиков.

Ранний посев в южных регионах можно производить уже в марте. В Средней полосе (Подмосковье) высевать можно с середины апреля. В Сибири, на Урале — с мая.

Совет! Шпинат — это скороспелая культура. Если вы хотите регулярно срезать свежую, нежную зелень, то целесообразно сеять культуру на грядку каждый 3-4 недели.

Читайте также:
Кровяная мука — натуральное и эффективное удобрение

Выбираем место на даче для посадки и выращивания шпината

Самое лучше место для посадки шпината — солнечное, защищенное от ветров и холодных сквозняков, с плодородной почвой.

Наиболее подходящая почва для выращивания шпината — рыхлая, плодородная, влагоемкая, нейтральная по кислотности (6,5-7 pH), удобренная органическими удобрениями. Больше подходит легкая суглинистая почва, отвечающая перечисленных характеристикам.

Для шпината очень важно плодородие почвы, поэтому сажать его следует на окультуренных участках с питательной землей, в которой содержится много органических веществ.

Кстати! Не обязательно выделять шпинату отдельную грядку, лучше всего посадить растение в междурядьях овощных грядок. Таким образом вы сэкономите место в огороде и выгодно используете территорию.

Лучшими предшественниками шпината являются все овощные культуры, под которые вносилась органика (перегной, компост).

Плохой предшественник для шпината — это свекла, они могут поражаться одинаковыми заболеваниями.

Нельзя сажать зелень на участках с застоем влаги (например, низины, где скапливается вода). Если в вашем саду такой возможности нет, то рекомендуется сделать высокую грядку, для этого нужно сделать искусственную насыпь из плодородной почвы (около 10-15 см) и огородить такую грядку досками или кирпичами.

Как подготовить почву к посеву шпината

Грядку для посева шпината лучше всего подготовить заранее — осенью. Если такой возможности у вас нет, то можно сделать это и весной, но хотя бы за 4-2 недели до посадки семян в открытый грунт.

Выбранный участок нужно перекопать на штык лопаты (то есть на глубину около 30 сантиметров).

Под перекопку вносятся минеральные удобрения. Например, можно внести разные вещества: суперфосфат (30 грамм на квадратный метр), хлористый калий (15 г на кв.м., мочевина (20 г на кв.м., но ее нужно вносить именно весной). Или же можно просто весной внести комплексное удобрение Нитроаммофоску (уже содержит азот, калий и фосфор) или же Фертику Люкс (помимо азота, калия и фосфора содержит микроэлементы).

Важно! Нельзя злоупотреблять азотными минеральными удобрениями, потому что зелень накапливают нитраты.

Если на выбранный участок в последние два сезона не вносили органические удобрения, то также рекомендуется под перекопку добавить хорошо перепревший перегной или компост (около 6 килограмм на квадратный метр).

Важно! Хоть шпинат и любит плодородные почвы, нельзя на грядку вносить свежий навоз. Такие удобрения плохо скажутся на состоянии растений и вкусе зелени.

Если в огороде кислая почва, то следует ее известковать. Для этого можно внести под перекопку доломитовую муку, или специальный раскислитель.

Подготовка семян шпината к посадке

Предпосевная подготовка семян к посадке помогает увидеть дружные всходы в более ранние сроки. То есть в целом она улучшает всхожесть семян.

Самый простой способ обработки — замачивание семян шпината в теплой воде. Так вот, залейте семена в неглубоком блюдце теплой водой, но они не должны плавать в воде, она должна их слегка покрывать. Замачивать нужно в течение 1-1,5 суток в теплом месте. При этом необходимо каждые 4-5 часов менять воду. За это время семена напитаются влагой, их твердая оболочка размягчится, и следователь но, они быстрее прорастут. После обработки нужно слегка подсушить семена и сразу посеять в грунт.

Пошаговая инструкция посадки семян шпината в открытый грунт

Очень важно соблюдать правильную схему посева, ведь при слишком густой и плотной посадке растения будут плохо расти, медленно развиваться. Правильно посадить поможет следующая инструкция:

  • На выбранном и подготовленном участке нужно разрыхлить и разровнять почву граблями.
  • Затем необходимо сделать бороздки. Глубина борозды — 2 см, расстояние между рядками — около 15-20 см.
  • Произведите обильный полив рядков. Дождитесь, когда вода полностью впитается.
  • Теперь произведите посев семян. Расстояние между семенами — 7-10 см. Приемлема и более густая посадка, однако потом нужно будет проредить всходы.
  • Затем семена в бороздках засыпаются грунтом, и слегка уплотняются.
  • Рекомендуется накрыть грядку пленкой или агроволокном до появления всходов. Материал уменьшит испарение влаги, задержит тепло.

Как ухаживать за шпинатом в открытом грунте

От качества ухода за растениями после посадки напрямую зависит вкусовые качества зелени шпината. Радует тот факт, что растения не нуждаются в какой-то сверхсложной заботе! При благоприятных условиях всходы прорастут примерно через 14 дней.

Итак, чтобы вырастить вкусный и полезный шпинат, необходимо ухаживать за ним следующим образом:

  • При появлении всходов нужно снять укрывной материал, если вы укрывали грядку после посева.
  • Когда у всходов вырастит первый настоящий листик, необходимо проредить шпинат, между растениями должен быть промежуток — 8-10 см друг от друга. Если не осуществить прореживание, то зелень будет плохо развиваться, возрастет риск заболеваний. Конечно, выполнять процедуру по уходу не нужно в том случае, если вы изначально сеяли семена с оптимальным промежутком. После прореживания необходимо полить растения.

  • Шпинат — это влаголюбивое растение, поэтому нужно особенно внимательно отнестись к поливам. Грунт на грядке должен всегда быть умеренно(!) влажным, при этом нельзя допускать переувлажнения, заболачивания или пересыхания земли. Очень важно регулярно и обильно поливать растения в жаркую и засушливую погоду, иначе произойдет преждевременное стеблевание.

  • В течение всего периода выращивания шпината в открытом грунте необходимо рыхлить почву. Совершать процедуру по уходу необходимо через несколько часов после полива. Рыхление необходимо для предотвращения образования земляной корки и улучшения поступления кислорода к корням растения. Рыхлить нужно на глубину 3 см.
  • Обязательно своевременно удаляйте сорняки, иначе они будут забирать из почвы питательные вещества и влагу, обделяя шпинат. Прополку сорняков можно совмещать с рыхлением.

Как и когда собирать урожай шпината, как хранить

Собирать урожай шпината (то есть срезать листья) можно примерно через 8-10 недель после прорастания всходов. Готовность куста к сбору определяется самим растением: когда образуется по 5-6 листьев, можно срезать их.

Лучше всего срезать зелень в утреннее время в сухую погоду. При этом нельзя убирать урожай в сырую, дождливую погоду или после полива, иначе листочки могут быстро загнить.

Сбор урожая данной культуры желательно производить в оптимальные сроки, иначе зелень станет грубой и не такой вкусной, сочной.

Хранить листья шпината можно на нижней полке холодильнике в полиэтиленовом пакете. Сохранять свежесть в таких условиях они могут в течение 5 дней.

Читайте также:
Гранулированные удобрения: свойства, применение

Для продолжительного хранения можно высушить зелень или же заморозить в морозильной камере.

Кстати! Собирать урожай шпината можно постепенно по мере роста новых листочков, срезая отдельные листики. Делать это можно до самого стрелкования.

Если вы производите окончательную уборку урожая, то можно выдергивать растение вместе с корнем. Обязательно сразу аккуратно промойте корневище (вода не должна попадать на сами листья), а потом аккуратно промокните полотенцем. Но можно и просто срезать листья.

Выращивание шпината в открытом грунте из семян

К шпинату у нас зачастую относятся как к заморской диковинке, и напрасно. Его с успехом можно выращивать на даче прямо в открытом грунте. Он прекрасно чувствует себя в нашем климате, быстро созревает и при этом невероятно полезен. Кое-где он даже заслужил звание короля овощей. Ухаживать за ним совсем несложно, и даже при минимальных усилиях он даёт хороший урожай.

Описание и применение

Шпинат относится к листовым овощам. Это небольшое однолетнее растение высотой и шириной 15-30 см. Сначала у него формируется розетка из 9-14 прикорневых листьев длиной до 25 см, потом появляется цветочный стебель. У шпината есть мужские и женские растения. Женские более урожайные и позже уходят в стрелку. Мужские менее продуктивные, их можно отличить по цветкам, которые собраны в метёлку.

Корневая система шпината неглубокая и в основном находится в пахотном слое, поэтому он плохо добывает воду. Вдобавок к этому, он очень неэкономно её расходует.

Шпинат выращивают ради нежных розеточных листочков. Они на вкус довольно пресные и невыразительные, зато чрезвычайно полезные. Особенно если их не подвергать тепловой обработке, а есть сырыми. Кроме употребления в салатах, шпинат добавляют в качестве начинки для пирогов, супы, омлеты, фарш для котлет. Его тушат с другими овощами, делают из него пюре, консервируют.

Условия выращивания

Шпинат не любит кислую почву, допустимое для него значение pH – в пределах 6,5-7,5. Грунт должен быть хорошо дренированным, в идеале суглинок или супесь. Земля обязательно должна быть богатой питательными элементами, особенно азотом.

Шпинат плохо реагирует на засуху, так как его корневая система довольно поверхностная, а листья испаряют много влаги. Поэтому при его выращивании надо следить за тем, чтобы почва всегда была умеренно влажной. Если она пересыхает, листья получаются мелкими и горьковатыми, а само растение уходит в стрелку.

Шпинат – холодостойкая культура и лучше всего растёт в прохладных условиях. Наиболее подходящая для него температура – 15-20°. Он выдерживает кратковременные заморозки до -8° и длительные до -2°. На жару он реагирует плохо. При температуре выше 20° он быстро переходит к цветению, а при 30° его семена даже не всходят.

Шпинат может расти при небольшом затенении, хотя при хорошем освещении даёт более богатый урожай. Имеет значение и продолжительность светового дня. Если он длится больше 12-13 ч, то растения переключаются на цветение и перестают наращивать листовую массу. Поэтому лучшие урожаи получают при выращивании шпината весной или во второй половине лета, когда световой день более короткий.

Так как шпинат принадлежит к тому же семейству, что свёкла и мангольд, его не рекомендуется сажать после этих культур. Он также плохо развивается, если рядом с ним выращивают редьку. Зато его можно сажать как уплотнитель среди кукурузы, томатов, гороха и фасоли. К тому моменту, когда они вырастут, урожай шпината уже будет собран, и он не успеет пострадать от сильного затенения.

Подготовка почвы и семян

Семена шпината прорастают довольно долго, поэтому перед посадкой их лучше замочить на 1-2 дня. Вода должна быть тёплой (20-25°), менять её нужно 2-3 раза в сутки. Тогда семена взойдут через 5-7 дней вместо обычных 1-2 недель.

Почву желательно подготовить с осени. На 1 кв. м вносят 5-7 кг компоста или перегноя, по 10 г азотных и калийных удобрений, а также 20 г суперфосфата. Кислую почву обязательно известкуют. Если это делают весной, а не осенью, нужно использовать быстродействующие материалы, например, пушонку. Вносят её не позже, чем за 3 недели до посева.

Посадка семян в открытый грунт

Шпинат можно сеять практически всю весну и лето, а также осенью под зиму. Так как растёт он быстро, сажать его лучше каждые 1,5-3 недели небольшими партиями. Если же засеять этой скороспелой культурой сразу целую плантацию, то есть опасность, что весь урожай не будет вовремя съеден. Можно, конечно, заморозить листья, но летом всё-таки лучше есть свежую зелень.

Весной шпинат начинают сажать, как только почва прогреется до 5°, обычно уже в апреле. Затем в мае и в течение лета делают повторные посевы вплоть до середины августа. В южных регионах во второй половине июня и весь июль шпинат не сажают, так как из-за жары хорошего результата всё равно не будет. В любом случае летом лучше выращивать поздние сорта, так как ранние в таких условиях сильно стрелкуются.

В регионах с относительно тёплыми зимами, где температура не опускается ниже -10°, шпинат можно сеять в середине августа начале сентября. Он уйдёт под снег с небольшой розеткой листьев, а весной быстро начнёт расти.

Шпинат можно сажать поздней осенью под зиму. Традиционное для этого время – середина октября начало ноября. Однако в регионах с неустойчивой погодой и частыми оттепелями под зиму лучше ничего не сеять.

Шпинат сажают в бороздки, проделанные на расстоянии 15-30 см друг от друга. Между семенами оставляют 2-4 см, а потом прореживают всходы. Глубина посева – 1-2 см.

Читайте также:
Маргеланская редька: польза и вред, калорийность

Выращивание рассады

Шпинат редко выращивают рассадным способом. В этом просто нет необходимости, так как он достаточно холодостойкий, и уже ранней весной его можно сажать прямо в открытый грунт. К тому же он скороспелый, поэтому нет нужды выгадывать время и искусственно продлевать для него тёплый период.

Если рассада всё-таки нужна, то стоит учитывать, что на постоянное место её надо пересаживать через 2-3 недели после посева.
В контейнеры и горшочки семена шпината сажают точно так же, как в открытый грунт. В квартире, где обычно выращивают рассаду, освещение не такое хорошее, как снаружи. Поэтому после появления ростков желательно поддерживать невысокую температуру на уровне 12-18°, чтобы молодые побеги не вытягивались.

При высадке рассады на постоянную грядку между растениями оставляют 15-30 см, в зависимости от ожидаемого размера листовой розетки.

Уход за шпинатом

Пока семена не взойдут, почву регулярно увлажняют. Нельзя допускать её пересыхания, особенно летом. В этот период из-за жары и яркого солнца земля сильно разогревается, и половина семян может просто не прорасти. Регулярные поливы немного охлаждают почву и тем самым повышают всхожесть.

Через 3 дня после массового появления всходов их прореживают, оставляя между ними 4-7 см. В первую очередь избавляются от слабых и искривлённых экземпляров, а также от ростков с повреждёнными семядолями. В следующий раз шпинат прореживают, когда на побегах появится по два настоящих листочка. На этот раз между ними оставляют 10-15 см. Но лучше ориентироваться на развитие растений и прореживать их, как только они начнут касаться друг друга. Нельзя допускать загущенности, так как это замедляет рост, провоцирует развитие заболеваний и приводит к раннему стрелкованию.

Регулярные поливы – необходимое условие хорошего урожая. Почва в области корней всегда должна быть умеренно влажной. Если она то и дело пересыхает, то листья становятся грубыми, а растения выпускают цветоносы.

Молодые всходы поливают, когда земля сверху подсохнет. Взрослым растениям требуется 25-35 л воды на 1 кв. м в неделю. Рекомендуемое количество лучше разбить на несколько приёмов, особенно если стоит жаркая погода. Обычно шпинат поливают 1-2 раза в неделю. Желательно делать это утром, чтобы к вечеру листья подсохли. Чтобы почва дольше оставалась влажной, а также чтобы защитить её от перегрева, полезно замульчировать посадки.

Если стоит жаркая солнечная погода с температурой выше 25°, можно установить над грядкой навес с затеняющей сеткой. Летом, чтобы сократить длину светового дня и избежать раннего стрелкования, можно ранним вечером накрывать посадки лёгкой тёмной тканью.

Уборка урожая

В зависимости от сорта, шпинат убирают через 3-7 недель после массовых всходов. При посеве в конце лета, когда растения уходят под зиму с розеткой листьев, первый урожай зелени можно получить уже в начале апреля. Но для этого надо ранней весной установить над грядкой тоннельное укрытие.

Шпинат можно убирать, когда у него вырастет хотя бы 5-6 листочков длиной не меньше 6 см. Их срезают начиная с наружных, т.е. более старых. С каждого кустика допускается брать до половины листьев.

Как только начнёт появляться цветочный стебель, сбор урожая заканчивают. У стрелкующегося шпината в листьях накапливается слишком много щавелевой кислоты, поэтому они уже не годятся в пищу. К тому же их питательная ценность резко снижается. С появлением стрелок срезают все розеточные листья или выдёргивают растение целиком вместе с корнем.

Шпинат быстро вянет, поэтому убирать его лучше рано утром, пока нет яркого солнца. Желательно делать это в сухую погоду, иначе он очень скоро начнёт гнить. Хранят его в холодильнике при +1° не дольше недели. Можно также положить листья в морозилку, а по мере необходимости размораживать их в холодной воде.

Как вырастить шпинат в открытом грунте

Шпинат неприхотлив, он стойко переносит холода и не требует много солнца. Это растение одинаково хорошо подходит для квартирных и балконных огородиков, а также для открытых грядок. Высаживать под открытое небо можно как рассадным, так и семенным способом.

Выращивание шпината в открытом грунте из рассады

Выращивать шпинат рассадным методом стоит в том случае, если вы хотите получить свежую зелень как можно раньше.

Как правильно сажать шпинат: подготовка

Для этого подготовьте контейнеры с землей. Грунт лучше всего делать из смеси кокосового волокна и биогумуса в пропорции 2 к 1. На дно емкости необходимо насыпать несколько сантиметров керамзита или другого материала, подходящего для дренажа. Кроме того, подготовленную почву стоит обеззаразить, например, прокалить в духовке или в печи.

Семена также следует подготовить:

  • У шпината круглые семена с достаточно плотной оболочкой, поэтому для лучшей всхожести их нужно вымачивать перед посадкой в течение двух суток. Воду нужно менять по 2-4 раза в сутки.
  • Вымоченные семена нужно обеззаразить. Для этого положите их на несколько часов в слабый раствор марганцовки.
  • После всех манипуляций семена следует просушить до сыпучего состояния.

Как сажать шпинат на рассаду

Шпинат сеют на глубину в один-полтора сантиметра, а затем слегка утрамбовывают почву. После этого емкость закрывают стеклом или прозрачной пленкой и помещают в теплое место.

Как только появляются первые ростки, пленку или стекло убирают, а емкость с рассадой переставляют на самый светлый подоконник. Шпинату на ранних этапах нужно очень много света. Кроме того, необходимо следить, чтобы почва всегда оставалась влажной. А вот тепло не особенно важный фактор для роста сеянцев.

Высаживают рассаду уже после того, как прогреется почва. Но все равно, чтобы уберечь зелень от случайных ночных заморозков или слишком яркого солнца, стоит поставить над грядкой дуги и набросить сверху пленку.

Посадка шпината семенами в открытый грунт

Шпинат достаточно устойчив к низким температурам, поэтому можно миновать этап рассады и высаживать семена сразу под открытым небом.

Когда сажать шпинат в открытый грунт весной

Для надежности стоит выждать месяц-полтора после окончания заморозков, и только потом сеять этот вид зелени. В зависимости от региона страны это будет конец апреля — середина мая.

Читайте также:
Морковь: лучшие семена

Эти сроки касались первой в году посадки семян. Чтобы на столе всегда была свежая зелень, шпинат подсевают на грядку примерно каждые 2-3 недели. Новый урожай можно собирать всего через месяц с небольшим после посадки.

Как подготовить участок

Участок для будущих шпинатных грядок выбирают заранее, чтобы еще с осени подготовить благоприятные для растения условия. Шпинат хорошо себя чувствует как на открытых участках, так и в затененных местах. Из почв предпочитает слабокислый суглинок с хорошим дренажем. Поэтому важно хотя бы за 9 недель до посадки растения внести необходимые удобрения и подкормки:

  • Если в почве недостаток магния, то это можно исправить внесением известняка с доломитом.
  • Если же наблюдается переизбыток магния, то вносить нужно известняк с кальцием.
  • Для насыщения почвы органическими веществами в нее вносят муку (кровяную или люцерновую). Или же можно обойтись минеральными удобрениями.
  • Во время весеннего вскапывания земли и подготовки грядок можно еще внести мочевину (около 20 грамм на квадратный метр).

Как посеять шпинат в грунт

При посадке в открытый грунт семена высаживают рядками на двухсантиметровую глубину. Оптимальным расстоянием между рядками будет 30 сантиметров. После посева почву следует слегка утрамбовать. Это помогает поддерживать оптимальную для зернышек влажность. Посадку поливают и укрывают на несколько дней мешковиной. Дополнительно над грядкой устанавливают дуги и набрасывают на них полиэтилен.

В таких условиях при плюсовой температуре первые всходы появятся недели через две. Как только у сеянцев появляются первые три листочка, растения прореживают. Взрослые кустики должны лишь слегка соприкасаться листьями.

Уход за шпинатом в открытом грунте

Уход за зеленью достаточно стандартный. Шпинату понадобится прополка и рыхление почвы, регулярный полив и защита от чрезмерно яркого солнца. Кроме того, необходимо регулярно проверять грядки на наличие стрелок. Они очень ослабляют растение и замедляют его рост, поэтому их следует сразу же обламывать.

Как поливать

Поливу шпината необходимо уделять достаточно времени и усилий — это очень влаголюбивое растение. На квадратный метр грядки потребуется около 10 литров воды. Чтобы вода не растекалась, вокруг грядки прокапывают бороздки. При поливе из шланга и лейки стоит использовать насадки или рассекатели, чтобы мощная струя не повредила зелень. В жаркую погоду шпинатные грядку поливают через день.

Как подкармливать

Удобрения нужно вносить на этапе подготовки почвы, тогда шпинату будет всего хватать для развития, и дополнительных усилий не потребуется. Если же вы заметили, что зелень растет слабо, то можно аккуратно подкормить ее по ходу дела. Лучше всего для этого подойдет кровяная мука или азотные удобрения. Вносить их нужно на глубину в пару сантиметров между рядками со шпинатом. После подкормки грядки поливают.

Полезные свойства шпината

В шпинате очень много необходимых человеку микроэлементов: марганец, селен, калий, цинк, йод, медь, железо, витамины группы В, витамины К, РР, Е, Н, С и А. Их все можно получить, если приготовить салат из шпината. Вдобавок к этому шпинат очень хорошо усваивается организмом, поэтому его рекомендуют даже ослабленным и выздоравливающим людям, а также беременным женщинам. Растение способствует выздоровлению (но не заменяет собой лекарств) при анемии, диабете, гипертонии и заболеваниях нервной системы.

Важной особенностью является то, что при тепловой обработке шпинат не теряет витаминов А и С. Поэтому смело добавляйте его в соусы и овощные рагу, пользы не убавится. Также шпинат сохраняет свое витаминное богатство при заморозке, поэтому зимой вас порадуют блюда с добавлением замороженной зелени.

Советы по выращиванию шпината

Шпинат не требует особых усилий при выращивании, но несколько советов и хитростей точно не повредят:

  • Шпинат хорошо растет на участках после корнеплодных культур. Всегда чередуйте зелень и корнеплоды, чтобы почва не истощалась, а вредители с одного вида растений не переходили на него же по наследству в следующем году.
  • Шпинат можно высаживать на зиму. Это нужно успеть сделать за месяц-полтора до наступления заморозков. Перезимовавшие семена дают зелень на несколько недель раньше весенних. Кроме того, на рано освободившееся место можно посеять что-нибудь еще.
  • Шпинат хорошо растет в помещении. Единственной сложностью выращивания шпината семенами дома в горшке, является поддержание оптимальной для него температуры в 16-18 градусов. В благоприятных условиях урожай можно собирать уже через 3 недели.

Как вырастить шпинат семенами в открытом грунте?

Обладая знаниями о том, как правильно проводится посадка и уход за шпинатом в открытом грунте, даже начинающий овощевод сможет собирать богатый витаминами зеленый урожай практически весь год.

Польза

Шпинат богат железом, калием, марганцем, кальцием, магнием, витаминами С, В2, В9, А, К, Е. В нем содержится значительное количество белка. Растение обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Сок шпината полезен для улучшения аппетита, при малокровии, для укрепления нервной системы.

Согласно заключению итальянских ученых, шпинат очень эффективен для повышения настроения и улучшения памяти. Листовой овощ имеет приятный вкус и подходит для приготовления омлетов, супов, гарниров и пирогов.

Сроки посева

Это одно из самых ранних овощных растений, которое благодаря его холодостойкости лучше сеять как можно раньше. Семена шпината прорастают уже при температуре +3-+4°С, а взрослые растения способны переносить заморозки даже до -4-5°С.

В зависимости от климатических условий региона, летние сорта шпината сеют в открытый грунт с середины марта до конца мая, зимние — в августе и сентябре. Для роста культуры оптимальна температура +15-+18°С. Растение плохо переносит жару, а некоторые сорта при температуре выше +20°С выбрасывают цветочные стрелки.

Сроки посадки шпината в каждом регионе зависят от суровости зимы и климатических условий полосы выращивания. На юге страны можно сажать шпинат в конце марта-апреле, а в северных регионах иногда приходится ждать до конца мая. Для ускорения получения урожая в регионах с теплым климатом практикуют рассадный метод посадки шпината.

Читайте также:
Борьба с вредителями с помощью растений-ядохимикатов

Выбор сорта

Шпинат — травянистое однолетнее растение семейства амарантовых с прямостоячим стеблем, образующее из 6-10 прикорневых листьев небольшие розетки. Внешний вид листьев различается в зависимости от сорта: они могут быть глянцевыми и матовыми, иметь окраску от светло- до темно- и даже серо-зеленой, разную морщинистость.

Родом шпинат из Ирана, откуда попал в Китай и позднее был завезен маврами в Испанию. Появившись в 15 веке в Европе, он долгое время назывался «испанским борщом». В середине 18 века шпинат начали выращивать в России, но широкого распространения он не получил.

Сегодня у огородников пользуются популярностью такие сорта шпината:

  1. Годри — ранний сорт шпината с розетками около 25 сантиметров, урожай которого можно собирать уже через 18 дней после появления всходов и на протяжении месяца. Подходит для теплиц и открытого грунта.
  2. Исполинский — очень урожайный ранний сорт, первая зелень появляется через 2 недели после всходов. Розетки вырастают от 15 до 50 сантиметров. Сорт идеален для консервирования и тепловой обработки.
  3. Вирофле — французский скороспелый сорт (20 дней от всходов до первого урожая), нежные кустики зеленовато-желтого цвета достигают 30 сантиметров в диаметре. Недостаток — в быстрой выгонке стрелки.
  4. Матадор — распространенный сорт шпината раннего срока созревания с прекрасными вкусовыми качествами и обильной жирнолистной зеленью. Сажают его в открытый грунт и через рассаду с весны до поздней осени.
  5. Крепыш — среднеспелый сорт, вызревающий в течение 25-30 дней. При регулярных поливах можно ожидать большой урожай, поздно выпускает цветочные стрелы.
  6. Новозеландский (тетрагония) — нежный и сочный сорт с высоким содержанием каротина и рутина. Период сбора зелени растянут.
  7. Блюмсдельский — среднеспелый голландский сорт с мясистыми, сочными и гладкими темно-зелеными слабопузырчатыми листьями и высокой (около 25 сантиметров) розеткой.
  8. Виктория — высокоурожайный позднеспелый сорт, через 30-35 дней после посева дающий листву. Розетка компактная, диаметром 14-19 сантиметров, листья темно-зеленые, сильнопузырчатые, с голубоватым оттенком.

Каждый сорт шпината имеет свои особенности выращивания. Редко возникают проблемы с раннеспелыми сортами: Годри, Исполинским и популярным сейчас гибридом Матадор. Более требователен к условиям шпинат сорта Новозеландский.

Посадку этого сорта в открытый грунт нужно проводить только рассадой, поскольку он очень теплолюбивый. Прорастают семена очень плохо, поэтому здесь не обойтись без стимулятора роста.

Однако Новозеландский шпинат любим многими за другие достоинства: пышная зелень взрослых растений подавляет рост сорняков, поэтому в прополке он практически не нуждается.

Кроме того, сорт Новозеландский во время засухи не цветет и не выпускает стрелки, как другие виды. Свои особенности имеет и выращивание данной культуры дома. Если семена посеять зимой, то растениям, вероятнее всего, не будет хватать солнечного света и потребуется организация дополнительной подсветки.

В условиях квартиры почти всегда сухо и тепло, а поэтому нужно регулярно опрыскивать листву влаголюбивого растения и следить за увлажнением почвы.

Выбор места на участке

Для выращивания шпината лучше подобрать открытый солнечный участок, можно небольшую возвышенность. Если лето жаркое, растение неплохо чувствует себя и в полутени.

Томаты, редис, огурцы, кабачки, бобовые, картофель — лучшие предшественники шпината. Более 3 лет на одном месте культуру сажать не следует. Хорошо растет шпинат рядом с фасолью, редисом, томатами, салатом, капустой, укропом, майораном.

Подготовка почвы

Перед посевом семян шпината необходимо подготовить почву. Зелень шпината созревает быстро, поэтому используемые для его подкормки удобрения должны обладать максимальной быстротой действия. Ранней весной, когда сходит снег, рекомендуется разбросать по грядке гранулированную мочевину.

Позже нужно добавить в грунт немного перегноя, но не стоит забывать, что листья шпината обладают свойством накапливать нитраты, поэтому весной не стоит применять азотные удобрения.

Подготовку почвы под выращивание шпината более правильно начинать с осени: тогда отпадает необходимость весенней подкормки азотом.

Планируемый под посадку участок нужно перекопать с одновременным внесением в грунт полного комплекса органических и минеральных удобрений: 6-7 килограммов перегноя или компоста, 15 граммов калийных, 30 граммов фосфорных удобрений, незначительного количества азота. С наступлением весны останется только взрыхлить землю, чтобы участок был полностью подготовлен к посеву шпината.

Более успешным будет выращивание культуры в питательном рыхлом грунте. Основное условие активного роста зелени — хорошая проницаемость воздуха и влаги в почву.

птимальным для выращивания шпината является обладающий нейтральной кислотностью супесчаный грунт. Не следует сеять шпинат в склонной к образованию корок на поверхности глинистой тяжелой почве, поскольку растения в этом случае будут требовать более сложного ухода, а хороший урожай получить вряд ли удастся. Плохо растет шпинат в кислой почве.

При помощи внесения извести или доломитовой муки (300-400 граммов на квадратный метр) можно снизить кислотность почвы.

Подготовка семян

Необходимо заранее позаботиться и о подготовке посевного материала. Имеющие достаточно плотную оболочку семена шпината рекомендуется на сутки замочить в теплой воде, а после этого на несколько часов поместить в 1%-ный раствор марганцовки. Прополоскав и просушив, можно высевать подготовленные семена в открытый грунт.

Некоторые сорта шпината (Виктория, Новозеландский, Корента) не отличаются быстрой всхожестью семян: для них потребуется более длительное замачивание (около 2 дней) и применение биологических стимуляторов.

Технология посадки

Шпинат можно высевать семенами в открытый грунт или высаживать рассадой. Популярность рассадного способа гораздо меньше, так как слабые корешки молодых растений очень плохо приживаются в грунте. Разумно сеять на рассаду только теплолюбивые сорта (Новозеландский, Матадор), которые нежелательно сажать ранней весной непосредственно в почву.

Высевая семена шпината в открытый грунт, нужно проделать в подготовленной почве неглубокие борозды на расстоянии 15-20 сантиметров и полить их водой. Далее необходимо высеять в них семена на расстоянии 5-8 сантиметров друг от друга, заделывая в почву на глубину не более 1,5-2 сантиметра и уплотняя тыльной стороной грабель.

Шпинат отличается высокой холодоустойчивостью, однако при посадке ранней весной лучше перестраховаться, накрыв грядку пленкой: это обеспечит не только защиту семян от холода, но и ускоренное их прорастание. Правильно подготовленные семена через 5-7 дней дадут всходы.

Читайте также:
Капуста ринда: описание сорта, характеристика

Вегетационный период шпината — не более 2 месяцев. Для получения полезной зелени в течение всего сезона семена можно высевать в несколько этапов с двухнедельным интервалом. Для продления вегетационного периода шпината рекомендуется обрывать на взрослых растениях верхушки побегов.

Культуру можно посадить в открытый грунт не только весной, но и осенью. Высеянные в конце августа и сентябре семена ранней весной дадут свежую зелень, причем более крепкие перезимовавшие семена обеспечат более качественный урожай.

Как садить шпинат на подоконнике?

Приверженцев здорового питания и жителей городов, которые круглый год желают получать витаминную зелень, больше интересует вопрос о выращивании шпината на подоконнике собственной квартиры.

Посадить шпинат дома семенами можно в обычный цветочный горшок объемом не менее 1 литра или в пластиковый контейнер с проделанными в дне отверстиями, очень удобный для дальнейшего пикирования растений в отдельные емкости. На дно контейнера нужно обязательно уложить слой дренажа, так как шпинат очень влаголюбивый, но при этом ему вредит застой воды.

Семена шпината высевают на глубину 1,5-2 сантиметра и накрывают емкость стеклом или пленкой, пока появятся всходы. Для нормального роста растениям требуется температура не выше +15-+17°С.

Уход за шпинатом

Шпинат — неприхотливая скороспелая культура, которой не требуется особенный уход, однако учет некоторых моментов и особенностей может обеспечить более успешное и высокоурожайное выращивание полезной зелени.

Прополка и рыхление

Как только на растениях появятся 2 первые листика, проводят первую прополку: грядку в этот период нужно проредить, оставляя на расстоянии 10-15 сантиметров самые крепкие ростки. Одновременно нужно взрыхлить междурядья и удалить сорняки. При дальнейшем уходе за культурой проводят еще несколько прополок.

Режим полива

Грядку со шпинатом нужно часто поливать, поскольку засуха приводит к прекращению наращивания зеленой массы и стеблеванию кустов. Для поддержания в почве одинакового уровня влажности шпинат поливают ежедневно.

Чтобы вырастить мясистые сочные листья, следует поливать шпинат из расчета ведро воды на 1 квадратный метр. Желательно после полива проводить рыхление почвы. Грунт можно замульчировать, чтобы уменьшить дозу поливов и реже проводить рыхление.

Подкормки

Шпинат подкармливают только при выращивании в истощенном грунте. Растущему в плодородной почве растению достаточно внесенных при возделывании грунта удобрений.

Выращиваемая дома в горшке шпинатная зелень требует самого минимального ухода: рыхления, регулярных поливов, опрыскивания листвы. Домашним растениям необходимо обеспечить достаточное дневное освещение и высокую влажность.

Болезни

Болеет шпинат редко, однако не исключено появление на листьях гнили и мучнистой росы. Больные растения следует удалять с грядки, поскольку для культуры нежелательно применение химических препаратов. Против ложной мучнистой росы семена шпината опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью.

Сбор урожая

Шпинат начинают собирать, когда вырастает 5-8 листиков в розетке. Этот период для каждого сорта наступает в разное время: раннеспелые Исполинский и Годри достигают зрелости через 18-25 дней после высевания семян, среднеспелые и поздние сорта (Новозеландский, Виктория) готовы к уборке через 1,5-2 месяца.

Собирая зелень, наружные листья нужно отрывать очень аккуратно, чтобы середина розетки оставалась неповрежденной. Сбор урожая лучше проводить утром, когда высохнет роса, или вечером, до ее появления.

Зелень непременно должна быть сухой, так как влажные листья начинают быстро загнивать. Период сбора урожая зависит от частоты срезания листьев и ухода за грядкой. Сбор шпината в любом случае проводят только до цветения культуры. Переросшие листья быстро грубеют, поэтому запаздывать с уборкой урожая нельзя.

Выращивание шпината с помощью рассады

Рассадный способ выращивания обеспечивает получение ранней зелени шпината. Семена для этого в конце марта-начале апреля высевают в ящички, бумажные или пластиковые стаканчики, наполненные подготовленной почвосмесью. Грунтовой субстрат должен состоять из 2 частей кокосового волокна и 1 части биогумуса. Под него рекомендуется поместить слой керамзита толщиной 2-3 сантиметра.

Семена сильно не заглубляют: достаточно прикрыть их слоем влажной земли толщиной 1 сантиметр и немного ее уплотнить, чтобы появляющиеся корешки легче могли укрепиться в грунте. Накрытые стеклом или пленкой емкости после этого рекомендуется поставить в теплое место для ускорения прорастания всходов.

После появления первых ростков снимают укрытие, а ящик с сеянцами переставляют на юго-восточный или южный подоконник, чтобы обеспечить максимальную освещенность. Учитывая холодоустойчивость шпината, можно выращивать его на веранде, балконе или лоджии. Если все окна уже заняты подрастающими помидорами, перцами и баклажанами, это особенно удобно. Посевы требуется регулярно поливать.

Высадка в открытый грунт

Рассаду высаживают в открытый грунт, когда начнет пригревать солнце и немного прогреется почва. Для защиты пересаженных растений на первых порах от интенсивного солнечного излучения и уменьшения влияния ночных и дневных перепадов температур воздуха сверху над ними на высоте около 20 сантиметров ставят дуги и укрывают нетканым агроволокном грядку.

Как вырастить шпинат в открытом грунте? Секреты агротехники

Вырастить шпинат несложно, важно лишь соблюдать некоторые правила и технологию. При достойном уходе шпинат вырастет здоровым, полезным и вкусным. Какой сорт шпината выбрать и как получить богатый урожай разберём далее в статье.

Краткое описание культуры

Шпинат, как огородное растение, появился в Древней Персии. Положительную оценку он получил и в арабском мире, а вот Европа и Россия оценили растение не сразу.

Шпинат является однолетней культурой семейства маревых. Его вызревание длится не более месяца. В периоде цветения формируются зелёные цветы, из которых через 90 дней зреют круглые маленькие плоды.

В пищу употребляют молодые листья шпината. Они тёмно-зелёного цвета, закруглённые сверху. Гладкость и шероховатость листовой пластины, а также насыщенность оттенка зависит от сорта огородной культуры.

В составе шпината много витаминов и минералов, богат он клетчаткой. Количество воды в листьях растения составляет до 90 %. При температурной обработке качественный состав гораздо ухудшается. Поэтому рекомендуется принимать его в пищу в сыром виде в составе салатов, смузи и других блюд.

Рекомендуемые виды и сорта шпината

Многообразие шпината разделяется на следующие группы:

  • Листовой шпинат. Характеризуется зеленой округлой пластиной листьев. Могут присутствовать прожилки красно-бурого цвета.
  • Земляничный шпинат. Отличается от остальных сортов тем, что в пищу употребляются его ягоды, напоминающие ягоды земляники. Они по вкусу похожи на орехово-клубничную смесь. Листья у данного вида культуры мелкие со слащавыми нотками. Они пригодны к употреблению только в небольших дозах из-за присутствия в составе токсинов.
  • Водяной шпинат. Растение из семейства Вьюнковых. По форме напоминает зелёный лук: листья в розетке имеют узкую удлинённую форму. В пищу употребляют как листья, так и стебли. Произрастает на переувлажнённых почвах, близ рек и озёр.
Читайте также:
Морковь: лучшие семена

Все сорта шпината делятся на три вида:

  • ранней спелости;
  • средней спелости;
  • поздней спелости.

Выбирая семена, обязательно учитывайте эту характеристику, и подбирайте в соответствии с вашим климатом. Приведем примеры по каждой сортовой группе:

  • Вирофле. Подходит для посадки семенным способом в самое раннее весеннее время. Общая сплошная всхожесть появляется в течение месяца. В пышной розетке листья яркого зелёного оттенка, не крупные, а стебли отличаются жёсткостью.
  • Исполинский. Всходы появляются спустя 2 недели посте посева семян. Качество зелени отличное. В тёплом климате такой сорт можно высевать 2-3 раза за сезон.
  • Утеуша. Данный гибрид отличается морозостойкостью и ранним появлением всходов. Высевать шпинат разрешается в конце зимы. Подходит для добавки в корм животных и птиц для восполнения витаминно-минерального состава в организме.
  • Блюмсдельский. Голландский сорт средней спелости. Густая розетка состоит из листьев удлинённой формы. Боится холодов, поэтому высевание лучше проводить в конце апреля-начале мая.
  • Крепыш. Среднеспелый морозоустойчивый сорт. Даёт хороший урожай в северных регионах. Полноценные листья, пригодные для употребления в пищу и для подготовки к хранению, получают на 26-27 сутки.
  • Жирнолистный. Позднеспелый сорт. Розеточные листья не радуют густотой, зато каждый из них отличается плотностью и сочностью. Рекомендуем для салатных основ.
  • Виктория. Позднеспелый шпинат. Предпочитает тепло при повышенной влажности. Сеять рекомендуется в начале лета. Характеризуется устойчивостью к атакам вредителей и выходу в стрелку.

Сроки посева семян

Морозостойкие сорта шпината возможно высеивать в открытый грунт ранней весной при стабильной температуре 3-5 градусов тепла. В каждом регионе в зависимости от климата эти условия совпадают с периодом от начала марта до июня.

Если посеять шпинат в конце лета, то урожай зелени может радовать до заморозков. Морозостойкие семена возможно сеять в зиму. Выпустив пару листочков, растение переждет холодное время года под снегом, а после его весеннего таяния активно пойдет в рост. Первый урожай можно будет срезать спустя 14-16 дней.

По лунному календарю

Многие огородники ответственно подходят к процессу выращивания культур, и все работы проводят, ориентируясь по лунному календарю, который ежегодно обновляется. В нем отражается связь с огородными работами и фазами луны.

По лунному календарю можно учитывать только неблагоприятные дни для посадок, а остальное время подстраивать под свои возможности. Этот метод считается наиболее оптимальным среди дачников и огородников. Второй вариант — следовать точным датам, характерным для посадки определённого вида культурных растений.

Запрещённые для садово-огородных работ дни 2019 года, в зависимости от полнолуния и новолуния:

  • в январе — 6, 21;
  • в феврале — 5, 19;
  • в марте — 6, 21;
  • в апреле — 5, 19;
  • в мае — 5, 19;
  • в июне — 3, 17;
  • в июле — 2, 16;
  • в августе — 1, 15, 30;
  • в сентябре — 14, 28;
  • в октябре — 14, 28;
  • в ноябре — 12, 26;
  • в декабре — 12, 26.

Условия

Чтобы шпинат активно рос, обеспечьте выполнение необходимых условий:

  • В почве должно быть достаточно питательных веществ.
  • Увлажните грунт и поддерживайте влажность на всём периоде роста шпината.
  • Дневного количества света должно хватать растению на вегетацию.
  • Сорняки в грядке должны отсутствовать.
  • Периодически рыхлите почву в грядке.

Выбор места

Участок для посева шпината выбирайте не по количеству свободной площади. Пусть это будет небольшая, хорошо прогреваемая солнцем на протяжении всего дня, грядка. Заболоченные и теневые участки для культуры не подходят. Обратите внимание, чтобы посадка была защищена от порывов ветра.

Подготовка участка к посадке

Для посадки шпината подходят лёгкие незакисленные почвы, богатые микроэлементами и полезными веществами. Поэтому выбирать и подготавливать участок нужно ответственно:

  • Осенью убрать все растительные остатки. Они могут содержать грибковые споры или быть местом зимовки вредителей. Поэтому оптимальным вариантом избавления от травы станет сжигание.
  • Перекопайте участок и внесите удобрения. Для кислой почвы необходимо провести внесение мела, золы, известняка. Во время перекопки можно добавить органику, например, перегной. Это сделает почву более лёгкой и воздушной, а приток питания к будущей посаженной культуре будет постепенным и продолжительным.
  • Если участок находится в низине, то лучше соорудить искусственные грядки из досок или сделать насыпь из плодородной земли, организуя возвышенность для посадки.

Подготовительные мероприятия на участке для осенней посадки шпината выполняются весной, а для весеннего посева — осенью.

Предшественники

Оптимальной для шпината станет грядка, на которой до него выращивали огурцы, картофель, ранние сорта капусты и свеклы, редис.

Культура плохо растет после моркови и капусты позднезрелых сортов.

Подготовка семян

Семена шпината можно сеять в грунт без подготовки, но размягчение их оболочки способствует более ранним всходам, а обеззараживание станет профилактической мерой от заболеваний.

Подготовить семенной материал помогут следующие меры:

  • Рассыпав семена на ровную поверхность, уберите из общей массы повреждённые и деформированные. В идеале будет отбор для посадки самого крупного материала.
  • Положите на дно небольшой тарелки марлю, свёрнутую в несколько слоёв. Рассыпьте на неё семена, распределив их ровным слоем. Сверху прикройте двойным марлевым слоем и залейте водой так, чтобы посевной материал находился на сильно увлажнённой подушке.

Оставьте на ночь перед посадкой, меняя воду в блюдце каждые 4-5 часов, и следя, чтобы верхний марлевый слой был влажным. Утром семена немного просушите.

Воду для замачивания семян необходимо использовать дождевую, талую, либо водопроводную, отстоявшуюся в течение суток.

Семена, прошедшие обработку, как можно скорее высейте на грядке.

Инструкция по посадке шпината

Чаще всего шпинат выращивают из семян в открытом грунте. Но возможно подготовить и рассаду этой культуры. Она требует осторожности при пересадке, т. к. корневая система растения очень нежная и легко травмируется. Поэтому для выращивания рассадного материала рекомендуется использовать торфяные ёмкости или таблетки, а не многоразовую тару.

Семенами

Схема посадки семенами зависит от сорта шпината, точнее от размера листовой розетки. Поэтому расстояние между семенами выдерживайте от 7 до 20 см. Междурядья оставляйте шириной 20-40 см.

  • на выбранном участке подготовить борозды глубиной не более 2 см и хорошо пролейте их водой;
  • разложите семена, согласно сорту и посадочной схеме;
  • засыпьте борозды грунтом, слегка уплотняя его;
  • для ускорения появления всходов и защиты семян от холода, грядку рекомендуется укрыть плёнкой.

Если семена качественные и правильно подготовлены, то первые всходы появятся в течение недели.

В следующем видео рассказывается о посеве семян шпината в открытый грунт:

Рассадой

Рассадный способ посадки применяется для более скорого получения урожая с теплолюбивых сортов шпината. Семена высеивают в отдельные ёмкости в феврале, а с наступлением благоприятного периода высаживают рассадный материал в грунт. Перед высадкой рассады её необходимо закалить, постепенно понижая температуру воздуха в течение 10-14 дней.

Схема посадки шпината рассадой предполагает расстояние между кустами в 20-30 см, а ширину между рядами оставлять не менее 30 см.

Технология высадка рассады шпината:

  • на участке выкопайте лунки такого размера, чтобы поместилась торфяная ёмкость с рассадой или растения с прикорневым комом грунта;
  • поместите в лунку единицу рассады и присыпьте грунтом;
  • обеспечьте рассаде прикорневой полив;
  • при понижении температуры от 5 °С укройте грядку плёнкой.

Уход за культурой

Как и большинство огородных растений, шпинат зависим от качества и периодичности агротехнических мероприятий.

Удобрения

Подкормка вносится только при подготовке почвы к посадке. При весенне-осенней перекопке грядки на каждый кв. м используется:

  • древесная зола — 400-500 г;
  • перегной — около 5 кг;
  • азотные удобрения — 10 г;
  • фосфорные удобрения — 15-20 г.

Дополнительные калийные и фосфорные подкормки во время роста шпината в открытом грунте ведут к ускорению появления стрелок и цветения.

При нехватке минеральных веществ для шпината, его листья станут бледными, рост замедлится. В таком случае можно полить растения коровяком, смешав его с водой в пропорции 1: 10.

Поливы

Шпинат — влаголюбивое растение. Особенно нуждается он в поливе при прорастании семян и появлении первых листьев. Важно не переусердствовать с влагой, иначе корни и надземная часть стебля начнут гнить.

Оптимальная схема полива грядки взаимосвязана с погодными условиями. При сухой, жаркой погоде необходимо ежедневное увлажнение. При пасмурной погоде, более прохладных периодах хватает 3-разового полива в неделю.

Процедуру увлажнения почвы целесообразно проводить ранним утром или после захода солнца, используя лейку. Сильный напор воды из шланга может вымыть корневую систему и привести к гибели растения.

Прополка и рыхление

При появлении 2-3 постоянных листков, в розетке проведите, если требуется, прореживание посадки. Это предотвратит появление грибковых заболеваний и увеличит аэрационную способность.

Прополку проводите при появлении сорняков, чтобы те не мешали шпинату в процессе вегетации. Иначе от нехватки солнечного света, питательных веществ и от механического воздействия сорных растений шпинат зачахнет.

Рыхление почвы — особенно полезная мера для культуры, т. к. позволяет сохранить увлажненность почвы, увеличивает проникновение воздуха к корневой системе растения. Проводить её необходимо часто, чтобы после полива не образовывалась земляная корка грунта.

Проводя прополку и рыхление следует быть предельно осторожными, чтобы вместе с сорняками не вырвать куст шпината, и не нанести механических повреждений нежным растениям.

Укрытие в жару

Шпинат не переносит палящих солнечных лучей, поэтому при повышении температуры воздуха выше 27 градусов затеняйте посадки. Это можно сделать с помощью нетканого материала.

Правильно организовав грядки, естественного затенения можно добиться от деревьев или более высоких растений. Хорошо чувствует себя шпинат, посаженный в междурядьях гороха, фасоли.

Укрытие шпинатных грядок в жару продлевает образование розетки, откладывая цветение.

Болезни и вредители и борьба с ними

Чтобы отличить дефицит полезных веществ и микроэлементов от заболеваний шпината, нужно разобраться какими они бывают и как проявляются. Только после этого подбираются и применяются меры борьбы и профилактики.

  • Пероноспороз. Проявляется при переувлажнении почвы появлением на верхней стороне листовой пластины пятен светло-жёлтого цвета. На обратной стороне листа можно заметить скопление серых спор гриба. Болезнь поражает культуру на любой фазе роста. Распространяется ветром, поливом.
  • Фузариоз. Считается самым опасным грибковым заболеванием для шпината. Проявляется на любой стадии роста. Листья поражённых растений бледнеют и сохнут, начиная с нижнего расположения. Растение постепенно погибает.
    Поражая корневую систему, гриб Fusarium приводит к отмиранию периферийных корней. Шпинат первое время питается за счет основного корневого стержня, поэтому заметить заболевание на ранней стадии очень сложно.
    Идеальными условиями распространения фузариоза является увлажнённая и хорошо прогретая почва.
  • Церкоспороз. Грибковое заболевание, характеризующееся появлением на листьях шпината бело-жёлтых пятен разного размера. По мере созревания и распространения гриба, пятна приобретают серый цвет и сливаются.

Распространяются споры насекомыми, поливом и дождём, ветром.

  • Антракноз. Заболевание, вызванное активностью гриба. Проявляется появлением на стволе и листьях пятен серого цвета с более тёмной, чуть вздутой серединой-грибницей.
  • Рамуляриоз. Поражая растение, формирует грибницы на листьях. От чего на них можно заметить светло-красно-коричневые пятна. Шпинат останавливается в росте, слабеет и может погибнуть.
  • Мучнистая роса. Её появление определяется по белому налёту на поверхности куста. По мере созревания цвет меняется на серый. Шпинат чахнет и погибает. Грибковые споры передаются поливом и ветром.
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: