Основные свойства мускатной тыквы

Тыква мускатная: польза и вред

Мускатная тыква обязана своим происхождением Мексике. Это однолетнее травянистое растение принадлежит семейству Тыквенные. Сладкий вкус и большое содержание витаминов и минералов отличает её от других видов. Диетологи любят использовать этот овощ в составлении меню для своих клиентов, так как она содержит мало калорий, а значит, помогает сохранить стройную фигуру.

Мускатная тыква: описание

Этот сорт тыквы обладает мускатным ароматом, когда её разрезают, именно по этой причине она получила своё название. Цвета и формы тыкв различны, они зависят от входящих в группу мускатных, сорта. Однако есть и много общего между ними.

Некоторые сорта достигают 30 килограмм, но вес большей части сортов, как правило, не превышает 10 килограмм. Плодоножка или как её ещё называют, пуповина, гладкая, твёрдая с пятью гранями. Мякоть у всех сортов имеет насыщенную консистенцию, она волокнистая, плотная без пустых мест внутри. Все семена находятся в середине плода. Её оболочка тонкая и легко разрезается. Мякоть невероятно сладостная, что отличает её от других сортов.

Полезные свойства мускатной тыквы

Мускатная тыква содержит в себе огромное количество питательных веществ, поэтому её пищевая ценность очень велика в отличии от других сортов. Содержание кератина, значительно превышает содержание в моркови. Помимо этого тыква богата минералами, витамином С и клетчаткой, которая улучшает работу сердца, и т.д. Употребление в пищу этого овоща, помогает улучшить зрение, замедлить старение кожи, так как содержит антиоксиданты, укрепляет сосуды, способствует очищению организма от токсинов и помогает укрепить иммунитет.Как уже говорилось выше, диетологи любят рекомендовать вносить тыкву в рацион людям, которым необходимо не только сохранить фигуру, но и справиться с ожирением. Этот овощ содержит всего 45 ккал. на 100 грамм.

Противопоказания

Однако, будучи очень полезным овощем, мускатная тыква имеет и противопоказания. Людям с такими заболеваниями как сахарный диабет, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, с панкреатитом, с повышенным билирубином и холециститом, следует обсудить с врачом употребление в пищу тыквы.

Как правило, этот сорт не может входить в рацион людей страдающих этими заболеваниями из-за повышенного сахара.

Мускатная тыква имеет большую популярность среди кулинаров. Для её приготовления придумано множество рецептов, но важно знать, что все её витамины поступают в наш организм, только при потреблении в сыром виде.

Мускатная тыква: правила выбора места и подготовка участка под посадку

Мускатные сорта не привередливы и не требуют к себе много внимания и особого ухода. Однако следует знать, что в отличие от других, сорта относящиеся к группе мускатных тыкв предпочитает теплые условия для роста. Выращивать их можно двумя способами. Первый- это рассадный , второй — это семенной. Если вы проживаете в северных регионах страны, то лучше делать высаживать тыкву через рассаду. На юге, семена можно сеять сразу в открытый грунт.

Перед тем как посадить свою красавицу, определитесь с местом. Она предпочитает расти на открытых солнечных участках без сквозняков. Тыква не требовательна к почве и может приносить неплохие урожаи на любых типах, однако предпочтение отдаёт лёгким и хорошо дренированным почвам. В удобрениях она не нуждается, но для того чтобы насытить землю питательными веществами, особенно если она не соответствует предпочтениям овоща, осенью на участок можно внести удобрения в виде коровяка и хорошо перекопать.

Хорошим местом для посадки считается то, где раньше произрастали бобовые культуры, относящиеся к семейству пасленовые или капустные.

Подготовка семян перед посадкой

Перед тем как высадить семена их необходимо погрузить в горячую воду и дать постоять в течении двух часов. Далее их надо обернуть влажной тканью. Не обрабатывайте семена с помощью марганца или ещё каких-либо средств. Всю необходимую обработку семена, купленные в питомниках или в специализированных магазинах, уже прошли.

Что важно знать при посадке

Если вы выращиваете тыкву с помощью рассады, то высаживать семена следует в конце апреля. Рассада должна находиться в светлом помещении с комнатной температурой. Саженец необходимо регулярно поливать, дважды добавлять комплексные удобрения и перед пересадкой в открытый грунт закаливать, вынося растение на улицу и увеличивая время пребывания там каждый день. Пересадка делается, когда появятся первые два настоящих листочка, а земля прогреется. Как правило, это делается во второй половине мая.

Перед высадкой в открытый грунт, подготовьте заранее лунки. В глубину они должны уходить на 10 сантиметров, расстояние должно быть 60х60. В каждую лунку надо налить воды и после того как она впитается, растения можно высаживать. После посадки присыпьте растение землёй и утрамбуйте руками.

Мускатная тыква: уход

Уход за мускатной тыквой не сложен. Всё в чём она нуждается это в регулярном рыхлении и прополке, это поможет кислороду и питательным веществам в большем количестве поступать к растению.

Также важно регулярно поливать, даже если сорт, который вы посадили относится к засухоустойчивым. Конечно, такие сорта не погибнут, но урожайность может быть меньше. До того как на овощах начнут формироваться завязи, их необходимо поливать один раз в 7 дней. Далее поливы надо делать в два раза чаще. Важно знать, что для полива используется только вода которая успела отстояться и в тёплом виде.

Обратите внимание, что полив прекращается за 14 дней до предполагаемого сбора урожая.

Как говорилось выше, эта овощная культура не требует дополнительных подкормок, но чтобы получить действительно большие урожаи их можно порадовать внеся удобрения в виде жидкого навоза, спустя две недели после посадки и подкормить её древесной золой во время цветения.

Читайте также:
Чем подкормить рассаду томатов, чтобы она была крепкой

Мускатная тыква нуждается в обрезке. Дело в том, что оставляя лишние побеги, мы лишаем растение сил для формирования большого урожая.

Болезни и вредители

Многие сорта мускатной тыквы очень устойчивы к различным заболеваниям, однако бывают исключения. В такой момент важно быстро сориентироваться и принять меры.

Болезни, с которыми вы можете столкнуться:

  1. Антракноз – это заболевание вызывается грибами-аскомицетами. Его можно определить по бурым пятнам на плодах и стеблях. Как только вы заметили их необходимо незамедлительно начать лечение, чтобы плоды не высохли. Для этого растение обрабатывается с помощью раствора медного купороса.
  2. Бактериоз – это болезни вызванные различными видами грибка. Определить их можно по тёмным, зелёным пятнам на листьях. Эта болезнь ведёт к деформации плодов. При обнаружении, необходимо как можно скорее удалить все повреждённые участки и сжечь. Далее растение обрабатывается с помощью раствора медного купороса.
  3. Корневая гниль – это заболевание разрушает корневую систему и основание стебля, что влечёт полное вымирание всего растения. Для того чтобы побороть это заболевание, вам необходимо будет использовать фунгициды, которые вам смогут посоветовать специалисты в питомниках или магазинах. Среди садоводов пользуются такие препараты как, Превикур и Фундазол. Для профилактики этого заболевания хорошо подходит древесная зола.

Паутинный клещ, бахчевая тля, и слизни, это те вредные насекомые, которые любят нападать на мускатную тыкву. Для того чтобы справиться с ними также существует немало средств. Например, от тли и клеща популярным средством считается Карбофос. Против слизней можно использовать золу, присыпав ею растение, настой чеснока и такой препарат как Гроза.

Для того чтобы оградить тыкву об болезней и вредных насекомых, хорошо помогает профилактика.

Чтобы избежать гнили и грибковых заболеваний, надо следить за оттоком воды, нельзя допускать застоя. Севооборот, это также важно и его надо придерживаться. Высаживать растения надо соблюдя между ними расстояния, убирать сорняки, уделять немного внимания своей тыкве и осматривать её и не высаживать рядом растения, которые подвержены тем же заболеваниям.

Как правильно собирать и хранить тыкву

Период созревания сортов принадлежащих группе мускатных, разный. Поэтому сбор урожая всегда происходит в разные периоды. Главным является, это вовремя срезать плоды и не оставлять их до наступления сильных холодов. Лишь небольшое количество сортов способны переносить холод, остальные могут погибнуть.

Собирая урожай, используйте чистый нож, не надо руками срывать плоды. Срезая их не повредите кожуру, это может спровоцировать развитие инфекций внутри. Делайте это когда на улице нет дождя и светит солнце.

Хранить урожай лучше в сухом и прохладном месте где температура около 12 градусов.

Если вы планируете хранить тыкву, а не применять в пищу сразу, то лучше собирать её не полностью созревшей. Во время хранения она дозреет.

Заключение

Мускатная тыква, это самая сочная и сладкая тыква среди всех. В нашей стране и за её пределами она пользуется большой популярностью среди садоводов, за широкие возможности в использовании, длительные сроки хранения, вкус, неприхотливость и , конечно, за большое количество содержащихся в ней витаминов. Даже в изготовлении детского питания, производители предпочитают использовать именно сорта этой группы.

Тыква мускатная

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Тыква мускатная — это однолетнее травянистое растение из семейства Тыквенных, выведенное в Центральной Америке. Чаще всего плод имеет форму груши или моркови и бледно-оранжевый цвет. В отличие от других подвидов, для этого характерна нежная мякоть, тоненькая кожура, малое количество семян и неяркий оттенок внутри. Его широко культивируют в Перу, Колумбии, Мексике и странах Азии. Самые популярные сорта — «Вита», «Жемчужина», «Баттернат», «Хоккайдо» и «Витаминная». Это овощная культура с плодами весом от 2 до 10 кг и более. В Европу ее завезли приблизительно в 18 веке. Мускатную тыкву употребляют в сыром, тушеном, запеченном, вареном, жареном виде, реже практикуется маринование и сушка.

Состав и калорийность тыквы мускатной

Примечательно, что практически на 90% плоды состоят из воды, хотя имеют довольно плотную кожуру и мякоть.

Калорийность тыквы мускатной на 100 г составляет 45 ккал, из них:

  • Белки — 1 г;
  • Жиры — 0.1 г;
  • Углеводы — 11.69 г;
  • Пищевые волокна — 2 г;
  • Вода — 86.41 г;
  • Зола — 0.8 г.

Витамины на 100 г:

  • А, РЭ — 532 мкг;
  • Альфа-каротин — 834 мкг;
  • Бета-каротин — 4.226 мг;
  • Бета-криптоксантин — 3471 мкг;
  • B1, тиамин — 0.1 мг;
  • B2, рибофлавин — 0.02 мг;
  • B5, пантотеновая кислота — 0.4 мг;
  • B6, пиридоксин — 0.154 мг;
  • B9, фолиевая кислота — 27 мкг;
  • C, аскорбиновая кислота — 21 мг;
  • Е, альфа токоферол, ТЭ — 1.44 мг;
  • К, филлохинон — 1.1 мкг;
  • РР, НЭ — 1.2 мг.

Макроэлементы на 100 г:

  • Калий, K — 352 мг;
  • Кальций, Ca — 48 мг;
  • Магний, Mg — 34 мг;
  • Натрий, Na — 4 мг;
  • Фосфор, Ph — 33 мг.

Микроэлементы на 100 г:

  • Железо, Fe — 0.7 мг;
  • Марганец, Mn — 0.202 мг;
  • Медь, Cu — 72 мкг;
  • Селен, Se — 0.5 мкг;
  • Цинк, Zn — 0.15 мг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

  • Моно- и дисахариды (сахара) — 2.2 г;
  • Глюкоза (декстроза) — 0.99 г;
  • Сахароза — 0.22 г;
  • Фруктоза — 0.99 г.

Незаменимые аминокислоты на 100 г:

  • Аргинин — 0.056 г;
  • Валин — 0.043 г;
  • Гистидин — 0.019 г;
  • Изолейцин — 0.039 г;
  • Лейцин — 0.057 г;
  • Лизин — 0.037 г;
  • Метионин — 0.012 г;
  • Треонин — 0.03 г;
  • Триптофан — 0.014 г;
  • Фенилаланин — 0.039 г.
Читайте также:
Описание сорта томата яблонька россии

Заменимые аминокислоты на 100 г:

  • Аланин — 0.042 г;
  • Аспарагиновая кислота — 0.107 г;
  • Глицин — 0.037 г;
  • Глутаминовая кислота — 0.175 г;
  • Пролин — 0.036 г;
  • Серин — 0.039 г.
  • Тирозин — 0.034 г;
  • Цистеин — 0.009 г.

Жирные кислоты на 100 г:

  • Омега-3 — 0.026 г;
  • Омега-6 — 0.016 г;
  • Пальмитиновая — 0.018 г;
  • Стеариновая — 0.002 г;
  • Омега-9 — 0.007 г;
  • Линолевая — 0.016 г;
  • Линоленовая — 0.026 г.

Полезные свойства тыквы мускатной

Учитывая богатый состав тыквы мускатной, включать ее в меню стоит уже с 1 годика. Больше всего от нее пользы в сыром виде, и обусловлена она высоким содержанием кальция, фосфора, калия и фолиевой кислоты.

Из-за низкой калорийности ее рекомендуется использовать в различных лечебных диетах и для борьбы с лишним весом. Особенно ценен свежий тыквенный фреш и семечки, которые не рекомендуется жарить.

Тыква помогает в следующих случаях:

    Сердечно-сосудистые заболевания. Очищаются сосуды, нормализуется кровяное давление, понижается уровень «плохого» холестерина в крови. Это замечательный способ защитить себя от инфаркта миокарда, инсульта, атеросклероза и сердечной недостаточности.

Низкий иммунитет. Благодаря содержанию аскорбиновой и фолиевой кислоты увеличивается число эритроцитов, кровь приобретает более насыщенный цвет, улучшается гемоглобин. Это способствует избавлению от головокружений и слабости.

Беременность. У будущей мамы практически никогда не возникает аллергии на тыкву мускатную, поэтому ее ребенок будет всегда в безопасности. Важно и то, что она быстро подавляет чувство голода, не давая впадать в крайности.

Плохое зрение. Таким образом получается снизить нагрузку на глаза, устранить последствия их усталости и не допустить необратимого отслоения сетчатки. Достаточно несколько раз в неделю выпивать по стакану сока и съедать по 100 г семечек, чтобы видеть четче. Этот эффект возможен за счет наличия в составе лютеина и зеаксантина.

Замедление старения. Добиться таких результатов позволяет присутствие в тыкве витамина K и калия, защищающих клетки от пагубного влияния свободных радикалов, токсинов и шлаков.

Борьба с вирусами. За эту функцию отвечает аскорбиновая кислота, в достаточном количестве содержащаяся в плодах. Это помогает быстрее излечиваться от ангины, фарингита и других ЛОР-заболеваний.

Здоровые суставы и зубы. Это возможно за счет присутствия в мякоти кальция, укрепляющего кости и эмаль. В итоге они перестают быть такими хрупкими и реже страдают от холода и нездоровой еды.

Лишний вес. В тыкве мускатной содержатся в основном сложные углеводы, которые очень полезны, в отличие от простых. Съедая на завтрак кашу на ее основе, получится улучшить обмен веществ, очистить кишечник и запустить процесс естественного сжигания жиров.

  • Проблемы с мочевым пузырем и почками. Мякоть овоща обладает мягкими мочегонными свойствами, эффективно очищая эти органы от солей и токсинов.
  • Вред и противопоказания к употреблению тыквы мускатной

    Это чуть ли не единственный овощ, который можно сколько угодно употреблять практически всем. Запрет на него распространяется только лишь для людей с сахарным диабетом всех типов, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушением кислотно-щелочного баланса в организме. Это связано с тем, что в мякоти содержится очень много сахаров и углеводов, которые вредны при таких проблемах.

    Сок тыквы аккуратно употребляют при повышенном билирубине и больной печени. Детям и беременным можно его не более 1-2 стаканов в неделю. Не стоит им увлекаться и при дискинезии желчевыводящих путей, холецистите, панкреатите.

    Рецепты блюд с мускатной тыквой

    Следует выбирать плоды с чистой, ровной кожурой и ярким сладким ароматом. Если они блестят, то это говорит об их незрелости. Обязательно нужно постучать по овощу — должен быть слышен «деревянный» звук. Его нужно чистить не ранее, чем за 2-3 дня до приготовления и все это время держать под полиэтиленовой пленкой. Цельную тыкву можно хранить около 6 месяцев в сухом, прохладном месте, в идеале — в подвале. Из нее получаются вкусные супы, каши, пюре, десерты, выпечка и многое другое.

    Поделимся рецептами самых лучших блюд:

      Французский суп. Это идеальный вариант для детей дошкольного возраста и беременных, его можно выбирать на завтрак, обед, ужин. Для приготовления 4 порций вам понадобится очистить от кожуры и семян 3-ю часть основного овоща, 1 сельдерей, половинку имбирного корня, 3 картофелины и один репчатый лук. Далее все это натирают или измельчают на мясорубке, солят, перчат и обжаривают в сливочном масле на слабом огне. Затем кипятят 5 л воды + 50 мл жирного молока и засыпают в жидкость смесь. Ее варят в течение 20-25 минут, после чего взбивают блендером, украшают веточкой кинзы и подают на стол вместе с гренками.

    Запеканка. Сначала запеките половинку тыквы средних размеров, затем достаньте из нее всю мякоть, которую нужно измельчить в пюре. В это время добавьте в чашу блендера 200 г протертого творога, 50 г манной крупы, 50 г сахара и продолжайте взбивать. Когда масса станет мягкой, однородной, добавьте 3 желтка и растопленное сливочное масло (50 г). Им же смажьте форму для выпекания, в которую нужно будет выложить тесто. Затем ее ставят в духовку на 25-30 минут до появления золотистой корочки. Подают готовое блюдо с облепиховым соусом, для приготовления которого понадобится всего лишь перетереть 200 г ягод, засыпать 80 г сахара и залить 150 мл остывшего кипятка, взбив венчиком.

    Читайте также:
    Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

    Тыквенный пирог. Сначала займитесь начинкой — натрите кожуру половинки лимона и 100 г мякоти тыквы, добавьте 2 яйца и растертое сливочное масло (50 г), мед (2 ст. л.) и щепотку корицы. Теперь массу следует довести до однородной кашицы с помощью венчика или миксера. Затем ее отправляют на час в холодильник и уделяют внимание тесту. Основу готовят, вливая в муку (1 стакан) растопленное сливочное масло (150 мл), вбивая одно яйцо и добавляя молоко (50 мл). После этого тесто сахарят и солят по вкусу, наливают тоненьким слоем в форму для выпечки. Поверх первого слоя выкладывают начинку, затем наливают второй и повторяют те же действия, пока форма не наполнится доверху. Главное, чтобы последний слой оказался не из начинки. Форму ставят в духовку и выдерживают при температуре 180 градусов минут 30, до полного пропекания по всей высоте. Выпечка будет готова, когда при погружении спички внутрь к ней ничего не прилипнет.

    Тарт. Родиной этого нежного и вкусного десерта является Франция. По классическому рецепту тесто готовится из рубленного сливочного масла (200 г), перетертого с мукой (3 стакана) и сахарной пудрой (150 г). Готовую массу выкладывают в емкость, покрывают сырым тыквенным пюре или же нарезанными кусочками этого овоща и ставят в духовку на 30 минут. В конце остуженный пирог украшают свежими ягодами по краям, разрезают на большие кусочки и подают к столу вместе с молочным коктейлем.

    Фаршированная тыква. Здесь нет ничего сложного, нужно лишь разрезать одну тыкву на несколько небольших частей, помыть, очистить от семян и частично от мякоти. Вместо нее кладут смесь из жареной свинины (250 г), лука (2 шт.), моркови (1 шт.), болгарского перца (2 шт.) и соли. Начиненные овощи отправляют в духовку или пароварку до того, пока они не станут более мягкими и не подрумянятся. Подавать их лучше всего на большой тарелке, украшенной листьями салата и сливками.

    Каша. Это самое популярное блюдо с тыквой. Ее только потребуется помыть, очистить, нарезать как можно мельче или перекрутить через мясорубку, посолить и посахарить по вкусу. Далее следует добавить немного пшена, сухофруктов (чернослив и курага) и меда. Все это пересыпьте в эмалированную кастрюлю, залейте молоком, чтобы оно полностью покрывало смесь, и варите от 10 до 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая. В конце добавьте кусочек сливочного масла.

  • Печенье тыквенное. Чтобы сделать их десятка два, взбейте 200 г овоща, смешайте пюре с овсяными хлопьями (50 г), сахаром (90 г), растительным маслом (50 мл) и пшеничной мукой (200 г). В конце погасите уксусом 1 ч. л. соды и добавьте щепотку соли, замешайте тесто, вырежьте стаканчиком кружочки и разложите их равномерно на смазанный растительным рафинированным маслом противень. Время выпекания должно быть не менее 25 минут; чем тоньше кружочки, тем меньше его требуется. Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой.
  • Интересные факты о тыкве мускатной

    Впервые семена этого вида тыквы, которым насчитывается более 5000 лет, были найдены учеными на территории Мексики, которая и считается ее родиной.

    В отличие от своих круглых собратьев, их не используют в качестве «фонарей» при подготовке к Хэллоуину. Но это не мешает каждый год проходить параду в их честь в Германии, городе Людвигсбург. Сюда свозят тыквы с совершенно разных уголков земли, и мускатная тоже нашла свое место. Во время мероприятия посетители могут полюбоваться скульптурами, сделанными из «второй груши».

    В 2001 году в Мексике была выращена самая большая тыква, весившая 150 кг.

    Кстати, именно этот вид лучше всего подходит для приготовления детских каш и соков из-за своей нежной и приятной мякоти. Именно он является самым сочным и вкусным, а еще в нем содержится меньше всего калорий.

    На рынках и в супермаркетах за мускатные сорта часто принимают другие из-за схожести формы.

    Как приготовить тыкву мускатную — смотрите на видео:

    Описание сортов тыквы мускатной

    Огородники приручили различные ботанические виды рода Тыква: крупноплодную, твердокорую, мускатную, фиголистную. В центре нашего внимания – тыква мускатная: описание, сорта с указанием основных параметров. Благодаря упорной работе селекционеров, плетистое растение из американских тропиков успешно плодоносит в умеренных широтах. Выспевшие тыквы покрыты тонкой, но прочной кожицей; они превосходно хранятся, обеспечивая запас овощной продукции на зиму и весну.

    Особенности мускатной тыквы

    Тыква изобилует витаминами каротиновой группы – криптоксантином, лютеином, бета-каротином. Они не разрушаются при долгом хранении и тепловой обработке, благоприятно воздействуют на органы зрения и человеческий организм в целом. Фитостеролы и другие активные элементы регулируют уровень холестерина, улучшают работу печени и почек.

    Важные пищевые свойства мускатной тыквы:

    • питательность;
    • высокие вкусовые качества, даже в сыром виде;
    • яркий запах;
    • восхитительная сладость.

    Мякоть обычно окрашена в насыщенный оранжевый цвет, напоминает фруктовую, содержит природный сахар (глюкозу) и ароматические вещества. Они вызывают ассоциации с мускатным виноградом или мускатным орехом (отсюда и название). Съедобны и семена.

    Сорта

    При прямом посеве в грунт мускатные сорта не всегда успешно вызревают в Средней полосе и Сибири, а качество плодов напрямую зависит от погодных условий. Удлинить период вегетации позволяют заблаговременная подготовка рассады, забота о дополнительном тепле.

    Лучшие места для посадки:

    • навозная грядка;
    • компостная куча;
    • бочки;
    • теплица;
    • парник.

    По сравнению с другими видами тыкв, мускатные сорта обладают индивидуальными ароматами (близкими к арахису, лесному ореху, мускусу, винограду, дыне, абрикосу). Различаются они также размерами, формой и цветом.

    Читайте также:
    Земляничный клещ, борьба с земляничным клещом, средства от земляничного клеща

    Витаминная

    Широко распространена тыква мускатная Витаминная, выведенная в середине ХХ века. Это чемпион по накоплению каротина, за что ее иногда называют тыква – Витаминка. Срок вызревания среднепоздний, плети длинные. Тыквины овальные, весом 5 кг и более; поверхность покрыта оранжевыми и зелеными полосами, пятнами. Мякоть насыщенно-оранжевая, сладость умеренная, иногда незначительная.

    Как выглядит такой овощ, смотрите на фото:

    Прованская, она же – Мускат де Прованс (Мускатная Прованская)

    Среднепоздняя французская красавица оригинальной внешности – округло-плоская, с сильно выраженной ребристостью, горчичного цвета. Размер средний (от 3 до 8 кг). Сочность и сахаристость умеренные. Плети не слишком длинные.

    Медовая принцесса (она же – Медовая сказка)

    Российская селекционная новинка агрофирмы «Гавриш» на основе французского сорта Мускат де Прованс. Растения приспособлены к континентальному климату – мощные, болезнестойкие, с активным формированием урожая. Размер тыквин не более 4 кг; по форме они напоминают цветок с овальными лепестками. Мякоть плотная, сладкая на вкус, ярко-желтая.

    Цукатная

    Это отечественный сорт современной селекции, состоящий в Госреестре с 2010 года. Районирован по Центральному региону, но хорошо растет и в других областях – благодаря превосходной экологической пластичности. Вынослив к болезням и климатическим капризам, выспевает на любых почвах. Плети длинные, сроки созревания – средние. Товарная масса 5-7 кг, форма округло-плоская. Поверхность покрыта широкими, сглаженными ребрами. Окраска коричневато-серая, иногда со светлыми пятнышками. Мякоть толстая, крахмальная, не слишком сладкая, суховатая, с высоким содержанием сухих веществ. В лежке плоды сохраняются минимум полгода.

    Мраморная

    Выделяется оригинальным внешним видом: по темно-зеленому или сизому фону разбросаны небольшие светлые пятна, будто перед нами мрамор или подобие звездного неба. Форма – круглая, приплюснутая, слегка ребристая. Тыквины массой около 5 кг поспевают в среднепоздние сроки. Внутри они толстомясые, очень сладкие.

    Былинка

    Ее можно есть в сыром виде, настолько она сочная и сладкая, напоминает абрикос. Плоды небольшие, округло-сплюснутые, снаружи светло-серые. Сроки созревания – средние, плетистость умеренная.

    Новинка

    Стебли не слишком длинные. Завязи в форме гитары быстро вырастают до средних размеров, по 3-6 штук на одном кусте. Наружная окраска светло-желтая, внутренняя – янтарная. Вкус сахаристый.

    Испанская гитара

    Среднеспелый сорт с умеренным ростом. Тыквины наливаются до 5 кг, они похожи на гитару или длинный кабачок (0,8 м). Окраска кожицы сначала темно-зеленая со светлыми пятнышками, а в полной спелости бежево-желтая. Мякоть внешне и на вкус подобна абрикосам.

    Августина

    Длинноплетистая, скороспелая новинка российской селекции с превосходной хрустящей мякотью. Внешним видом напоминает кувшин или кабачок-цуккини. Кожица темно-зеленая со светлой пятнистостью. Масса 4-5 кг. Хранится 3-4 месяца.

    Прикубанская

    Среднеспелый сорт краснодарской селекции с побегами длиной 3-4 метра. Тыквины нарастают до 5 кг – кувшиновидные, соломенного цвета, иногда пятнистые. Семенная камера маленькая. Выспевшая тыква Прикубанская на вкус нежная, с умеренной сладостью.

    Арбатская

    Это новинка крымской селекции – рослая, позднего срока поспевания, размером до 20 кг. Внешне напоминает булаву оранжевого цвета. «Визитная карточка» сорта – интенсивный мускатный запах.

    Жемчужина

    Крупноплодный (до 7 кг) тыквенный сорт среднепозднего срока созревания. У тыквы мускатной Жемчужина куст мощный, разветвленный. Удлиненно-грушевидные плоды покрыты зеленоватыми штрихами и желтыми пятнами. На разрезе они красновато-оранжевые или жемчужные; сахаристость хорошая.

    Ореховая Баттернат

    Многим огородникам понравилась тыква Баттернат Ореховая мускатная: в описании сорта немало достоинств. Разновидность Баттернат переводится как «Ореховое масло». Этот овощ американской селекции — скороспелый (90 суток от начала вегетации), некрупный (порционный – весом 600 г). Стебли длинные. Потенциальных завязей много (2-3 десятка), часть из них нужно удалять. За три месяца нарастают бежевые «грушки» с красноватой мякотью. Она явственно пахнет орехами, а по консистенции напоминает масло.

    Существует два разных сорта с таким названием. В Госреестр занесена среднеспелая тыква астраханской селекции, районированная на Урале как промышленный сорт. Плоды овальные, коричневато-желтые с бледными пятнами. Назначение преимущественно кормовое (для скота). Другой вариант – сладкая порционная тыковка оранжевого цвета с ореховым запахом – вариант сорта Хоккайдо.

    Овощ легко вырастить в открытом грунте, кроме того, он устойчив к болезням.

    Видео

    Больше о тыкве мускатной смотрите на видео:

    Особенности выращивания мускатной тыквы, уход и описание лучших сортов

    Тыква – одна из тех культур, которые традиционно выращивают овощеводы России. Этот поздний осенний овощ можно увидеть практически на любом огородном участке. В род Тыква входит несколько видов, но культивируются четыре. Мускатная тыква (другое название египетская) входит в их число. У нее есть отличия от более распространенной на российских участках обыкновенной разновидности. Узнайте о том, какие сорта этого овоща пригодны для выращивания на дачных или огородных участках и как ухаживать за этими растениями.

    Особенности мускатной тыквы

    Мускатная тыква названа так потому, что обладает мускатным запахом. Еще она сладкая, обычно слаще, чем тыква обыкновенная и по вкусовым качествам тоже превосходит ее.

    Плоды ее бывают разные по форме – овальные и круглые, нередко изогнутые. Кора окрашена главным образом в желто-коричневые тона. Вес и величина плодов также разнообразны, они могут быть умеренными либо достигать значительных размеров. Созревают они также не одновременно. Сами растения могут быть средне- и длинноплетистыми.

    У мускатной тыквы есть свойство, которым не обладают прочие виды: ее мякоть по мере хранения не теряет своих качеств, а, наоборот, приобретает интенсивность окраски и яркость вкуса.

    Популярные сорта

    Для выращивания на домашних грядках выведено множество сортов мускатной тыквы. Некоторые из них овощеводы выбирают чаще других. Рассмотрим самые популярные сорта этого оранжевого овоща.

    Читайте также:
    Капуста агрессор: описание и достоинства сорта

    Мускат де прованс

    Это французский среднеспелый сорт (до сбора первых плодов проходит 110-115 дней). Растение плетистое, образует большие сегментированные плоды, весом до 10 кг. Мякоть у тыквы толстая, с немалым процентом сухих веществ, в ней много сладости, она оранжевого цвета, без выраженного запаха.

    Не болеет, хорошо выдерживает засуху. Обычная урожайность тыквы Мускат де прованс – до 6 кг с 1 кв. м, однако на удобренных почвах она выше. Спелые плоды превосходно транспортируются и подходят для долгого хранения зимой. Из этого сорта можно готовить сок, диетические продукты и питание для детей.

    Витаминная

    Позднеспелая разновидность (124-130 дней). Растение средней мощности роста, с длинными плетями. Вес тыквин мускатной Витаминной — 4,5-6,8 кг. Цвет коры – темно-розовый с оранжевым оттенком, после созревания становится буро-коричневым. Мякоть у овощей ярко-оранжевая, практически красная, толстая (до 10 см), хрустящая и сладкая. Этот сорт ценится благодаря большой концентрации каротина.

    Жемчужина

    Среднепоздний, засухоустойчивый сорт. Растения мускатной тыквы Жемчужина имеют длинные плети. Плоды у них гладкие, в форме цилиндра, достигают веса 2,6-5,6 кг. Кора тонкая, оранжевой окраски, с пятнами такого же цвета и мелкой сеточкой. Мякоть у тыквин сорта Жемчужина плотная, хрустящая, темно-оранжевая, у нее сладкий вкус.

    Мускат Прованса

    Среднепоздняя разновидность (120 дней). Плоды у нее сплюснутые, сегментированные, с оранжевой поверхностью и плотной ароматной ярко-оранжевой мякотью. Вес стандартного плода – 5-8 кг. Хранение длительное – больше года.

    Прованская

    Среднепоздний сорт. Прованская мускатная тыква – это плетистое растение, образующее плоско-округлые сегментированные тыквины оранжево-коричневого окраса. Вес одной такой тыквы — 3-8 кг. Мякоть у них плотная, толстая, умеренно сочная, оранжевая. Сорт Прованская засухоустойчивый, плоды транспортировку переносят хорошо.

    Гитара

    Среднеспелая разновидность. Сорт Гитара имеет длинные побеги. Образует желтого цвета плод булавовидной формы. Вес одной тыквины – 3,5 кг. Мякоть тоже толстая, сочная, цвет желтый. Сохранность тыквенных плодов – 3 месяца, транспортабельность хорошая. Средняя урожайность у этой разновидности — 6-10 кг/м 2 .

    Баттернат

    Среднеспелый сорт. Образует удлиненные плоды в форме цилиндра с небольшим утолщением, там, где был цветок. Вес — 5-9 кг. Кора у них оранжевая, но светлых тонов, мякоть у тыквы сорта Баттернат отличается сладостью и ароматом, сочная, ярко-оранжевая. Семена содержатся в небольшой семенной камере.

    Чудо-юдо

    Среднеспелая разновидность (120 дней). Растение длинноплетистое, мощное. Тыквины у Чудо-юдо слабо сегментированные, овальной формы, весят 6-8 кг. Кора у них зелено-оранжевая, с серым отливом и рисунком сеточкой. Это один из лучших сортов мускатной тыквы – овощи внутри ярко-оранжевые, практически красные, сладкие. В них много каротина – 25,5 мг %. Тыквины можно есть даже свежими, а также приготовить из них сок, варить, запекать.

    Прикубанская

    Среднеспелый сорт (91-136 дней). Мускатная тыква Прикубанская среднеплетистая. Плоды гладкие, цилиндрические с небольшим утолщением у цветочного конца. Их вес колеблется в пределах 2,3-4,6 кг. Окраска коры – оранжево-бурая, на ней пятна оранжево-коричневого цвета и сетка. Кора кожистая, но не толстая, мякоть нежная, сочная, красно-оранжевого оттенка. Тыквины хорошо переносят транспортировку.

    Мускаде Агро

    Среднеспелая разновидность. Растение плетистое, плоды умеренного размера, плоскоокруглой формы, с сегментами. Кора темно-зеленая, после созревания – красно-оранжевая, мякоть в плодах оранжевая с желтизной. Вес одной тыквины — 2,6-4 кг. Плоды мускатной тыквы Мускаде Агро транспортабельны, хранятся 3 месяца.

    Это далеко не все разновидности, пригодные для выращивания на домашних грядках. По желанию можно выбрать тот сорт, характеристики которого наиболее полно подойдут под требования овощевода.

    Выращивание мускатной тыквы

    Особенностью мускатной тыквы является то, что она из всех видов культуры больше всего любит тепло. Потому ее выращивают в основном из рассады, хотя можно высевать семенами сразу в грунт.

    Сроки посева

    Семена мускатной разновидности высевают в середине апреля – начале мая. Используют только индивидуальные емкости, а не ящички, чтобы при пересадке на грядки не травмировать корни растений.

    В грунт посев проводят в конце мая – начале июня и только в южных регионах страны.

    Посадка через рассаду

    Выращивать рассаду тыквы нужно в горшочках диаметром не менее 10 см. В каждый из них укладывают по 1-2 семечка на глубину 1 см и производят полив теплой водой. Грунт для выращивания рассады можно брать универсальный. Растения два раза подкармливают комплексным минеральным удобрением.

    Растет тыква лучше всего на солнечном и открытом месте. Грунт должен быть рыхлым и плодородным. Можно посадить растение на компостную кучу. Пересаживают рассаду в грунт во 2-й половине мая начале июня, когда ей будет примерно 30 дней. Схема размещения – 0,7 на 1 м. На несколько дней после посадки растения прикрывают от солнца и возможных заморозков.

    Посадка непосредственным посевом семян в почву

    Семена предварительно протравливают, замачивают и высевают в лунки на глубину – 2-3 см. Схема их размещения аналогична.

    Уход за мускатной тыквой

    Технология выращивания тыквы этого вида ничем не отличается от правил выращивания прочих разновидностей. Ей нужны поливы, подкормки, рыхления, а также нужно будет формировать растения, чтобы получить соответствующие сорту плоды.

    Прополка

    Чтобы овощи не зарастали сорняками, их нужно вовремя пропалывать, особенно на раннем этапе развития. Прополки проводят регулярно, как только проростки сорняков покажутся из земли. Когда крупные листья растений сомкнутся, прополки почти не понадобятся.

    Поливы и подкормка

    Поливают мускатную тыкву при выращивании в открытом грунте сначала часто (пока она растет), затем поливы проводят реже, но воды выливают больше. Орошение должно проводиться во время роста побегов, в период цветения и завязывания тыкв. Полив проводят под корень либо в канавки. После того, как плоды достигнут 3/4 своего размера, растение прекращают поливать.

    Читайте также:
    Обзор сортов томатов дачного сезона 2020 года

    Подкармливают культуру 2 раза – перед началом цветения и когда появятся первые завязи. В подкормке должны преобладать калийные удобрения, тыкву можно поливать зольным настоем (1-2 ст. л. золы на ведро воды).

    Опыление

    Обычно эти мускатные тыквы хорошо опыляются и сами, но в холодную дождливую погоду пчел может быть мало и растения придется опылять вручную. Для этого надо сорвать мужской цветок, оборвать у него лепестки и провести по женским. Таким образом можно увеличить вероятность завязывания плодов.

    Формирование плетей

    Главный стебель мускатных тыкв прищипывают, когда он достигнет длины 1,2 м, в это время на нем должны быть 2-3 боковых. На каждом из них нужно оставить не более 1-2 цветка, остальные удалить. Когда завязавшиеся тыквы начнут укрупняться, под них нужно подложить дощечки, куски плоского шифера и что-то подобное, чтобы они не лежали на земле.

    Уборка и хранение мускатной тыквы

    Собирают плоды, когда они полностью поспеют. У тыквы, которая созревает, становится плотной и блестящей кора, плодоножка подсыхает. Важно убрать урожай до заморозков. Из-за этого тыквы поздних сортов придется сорвать несколько раньше и дозаривать в теплом помещении.

    Хранят собранные плоды в темном, но обязательно не холодном и сухом помещении. Перемерзание овощей недопустимо: кора подмерзших плодов тут же начнет гнить.

    Полезные свойства

    Мускатную тыкву считают легкоусвояемым диетическим продуктом. В ней много витаминов, минеральных элементов и прочих активных веществ, необходимых человеку. Особенно ценится этот овощ каротином, его в нем гораздо больше чем в моркови.

    50 фото, описание сорта мускатной тыквы, ? ее полезные свойства и противопоказания

    Из статьи вы узнаете, как выращивать такое растение, как мускатная тыква (фото вы увидите ниже). Получите основную характеристику этого растения и убедитесь, что тыква мускатная (фото покажут вам это) имеет много разновидностей и является очень полезной. Вы увидите, как выглядит мускатная тыква, сорта, фото.

    Виды и сорта растения, внешний вид

    Мускатная тыква – это однолетнее растение из семейства Тыквенных. Имеет длинные листья, которые растут на стеблях, стелющихся по земле. Именно плоды мускатной тыквы считаются самыми сладкими и вкусными, так как они имеют сочную и волокнистую мякоть бледно-оранжевого цвета. Тыква покрыта тонкой кожурой, которая легко чистится. Мускатная тыква может быть разной формы: овальной, круглой, в виде груши и ребристой. А в зависимости от сорта, тыква может иметь разный цвет.

    Сорта мускатной тыквы

    • Тыква мускатная витаминная – богата по содержанию каротина, но является самой поздней по созреванию. Она имеет темный цвет и ребристую форму, а ее мякоть отличается ярко-оранжевым цветом, очень сладкая и хрустящая. Вес плода может быть от 5 до 7 кг.
    • Медовая принцесса – очень сладкая и мягкая. Этот сорт невосприимчив к перепадам температур и многих заболеваниям. Вес составляет примерно 4 кг. Если посадить в апреле, созревает уже в начале августа.
    • Баттернат – отличается вытянутой формой, а цвет кожуры и мякоти желтый. Семена формируются в нижней части тыквы. Очень ароматная и сладкая.
    • Жемчужная – это новый сорт тыквы, которая по форме напоминает грушу. Имеет оранжевую мякоть, которая очень сладкая и сочная. Жемчужина хороша как в сыром, так и в готовом виде.
    • Мускат де Прованс, или французская – отличительной чертой является ярко-оранжевая ребристая поверхность, мякоть довольно плотная, но очень вкусная. Этот вид тыквы прекрасно подлежит хранению и транспортировке за счет толстой кожуре.
    • Хоккайдо – это некрупная тыква, которая весит от 700 г до 2 кг. Может иметь разную форму: круглую, грушевидную или приплюснутую. По вкусу немного напоминает каштан.
    • Испанская гитара – имеет форму, которая напоминает гитару. У этой тыквы кожура желтая, а мякоть зеленая, по вкусу близка к моркови с ароматом абрикос.
    • Прикубанская – эта тыква вырастает грушевидной формы весом от 2 до 5 кг. Имеет тонкую кожицу и сладкую мякоть.
    • Палав Каду – из-за долгого роста ее лучше выращивать при помощи рассады. Тыква имеет круглую и немного ребристую форму, кожура оранжевая, а мякоть сладкая и сочная.
    • Арабатская – растет в открытом грунте, имеет светло-оранжевую кожуру и плотную оранжевую мякоть. Отлично хранится до 4 месяцев.
    • Тыква мускатная прованская – очень вкусная тыква, которая чем дольше хранится, тем становится вкуснее. Имеет круглую и слегка приплюснутую форму, присутствует ребристость.
    • Августина – имеет зеленый цвет со светлыми пятнами, отличается высокой урожайностью. Тыква напоминает по форме цилиндр, ее можно добавлять в сыром виде в салаты или готовить.
    • Семейная – имеет цилиндрическую форму, по цвету она темно-зеленая с восковым налетом. У тыквы оранжевая мякоть, очень вкусная и ароматная.

    Где и как растет

    Мускатная тыква отлично растет на открытом грунте, предпочтительно легкая и суглинистая почва. Для роста тыквы рекомендуется просторный, хорошо освещенный участок без сквозняков. Землю для посадки тыквы необходимо подготовить еще с осени: перекопать ее и удобрить навозом или суперфосфатом. Затем весной перед посадкой повторить эту же процедуру.

    Польза тыквы

    • Содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями.
    • Содержит кальций, который укрепляет зубы, кости и суставы.
    • Содержит калий и витамин К – способствуют замедлению процесса старения организма.
    • Укрепляем иммунную и сердечно-сосудистую систему.
    • Благодаря содержанию клетчатки, тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
    • Имеет мочегонный эффект.
    • Содержит каротин, лютеин и зеаксантин, которые укрепляют зрение.
    Читайте также:
    Как вырастить картофель скарб

    Применение

    В кулинарии

    Мякоть мускатной тыквы широко применяют в кулинарии. Самым полезным считается употребление тыквы в сыром виде, так она сохраняет все свои полезные вещества. Кроме этого, тыкву можно запекать, жарить, варить. Из нее готовят каши, супы, пюре и другие гарниры. Благодаря своей сладости, из тыквы делают десерты, например халву, оладьи, цукаты, а также используют в качестве начинки для пирогов.

    В медицине

    Врачи рекомендуют включать мускатную тыкву в рацион тем людям, кто страдает заболеваниями кровеносной системы, сердца и сосудов. Народная медицина также советует употреблять тыкву, так как она помогает справиться с раком.

    При похудении

    Диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион тыкву тем, кто соблюдает диету или хочет похудеть из-за ее низкой калорийности – всего 45 Ккал на 100 г. Она считается диетическим продуктом. Благодаря тыкве можно получить большое количество витаминов и избавиться от лишних килограммов.

    Вред и противопоказания

    Вреда и противопоказаний при употреблении мускатной тыквы нет. Однако, встречаются случаи индивидуальной непереносимости тыквы, тогда ее употребление нужно исключить.

    Пищевая ценность и химический состав

    Тыква содержит в своем составе большое количество воды, а также пищевые волокна. В ней имеется большое количество витаминов: фолиевая кислота, пиридоксин, пантотеновая кислота, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, филлохинон, альфа-токоферол и минеральных веществ: цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, калий, кальций.

    Как выращивать, уход, вредители и болезни

    Если вы выбрали для посадки семена, то их нужно предварительно замочить в горячей воде на пару часов, затем завернуть во влажную ткань и ждать, когда они проклюнутся. Лучшее выращивание – это посадка рассады, которую сеют в конце апреля. Перед высадкой рассады в грунт земля должна хорошо прогреться примерно до 12 градусов (конец мая – начало июня). Нужно оставлять расстояние между сеянцами – 0,6 мм. Необходимо сделать лунки глубиной 10 см, хорошо их полить и высадить растения.

    Пока растения не вырастут, их нужно полоть, чтобы удалить сорную траву. Хотя многие виды тыквы засухоустойчивы, но желательно периодически увлажнять почву. Для лучшего урожая, растения нужно удобрять, это происходит в два этапа – почти сразу после посадки и в период цветения.

    Болезни мускатной тыквы

    • Бактериоз – листья поражают темно-зеленые пятна, со временем болезнь поражает плоды.
    • Антракноз – на листьях появляются бурые пятна, которые превращаются в дыры, затем болезнь переходит на стебли и плоды.
    • Корневая гниль – происходит поражение корневой части из-за чего останавливается рост тыквы.
    • Мучнистая роса – листья усеивают мелкие белые пятна, которые превращаются в сплошной налет.
    • Пятнистая мозаика – на листьях проявляются зеленые и желтые пятна, тыква замедляет рост.

    Вредители тыквы

    • Паутинный клещ.
    • Бахчевая тля.
    • Слизни.

    Заготовка и хранение

    Убирают плоды тыквы до наступления холодов. Снимают плоды секатором при сухой погоде, оставляя часть плодоножки примерно на 3 – 4 см. Тыква отлично хранится при комнатной температуре, но идеальной температурой считается 12 градусов. Желательно после сбора тыкву поместить в темное и прохладное место на 2 месяца, от этого она станет вкуснее и ароматнее, а кожура хорошо затвердеет.

    Описание сортов мускатных тыкв, посадка и уход

    Мускатная тыква не имеет с той, которую выращивают на огородах, почти ничего общего, кроме родовой принадлежности. Например, ареал ее произрастания гораздо уже. Если завезенная из Мексики ягода водится и в стране своего происхождения и во многих европейских регионах, то ее мускатный тип обитает в Южной Америке и ее центральной части.

    Что такое мускатная тыква – описание сортов

    Прежде чем перейти к описанию существующих в мире видов мускатной тыквы, стоит их перечислить. На сегодняшний день выведено множество сортов этого растения, по праву пользующихся популярностью у владельцев частных дачных участков и огородов. Некоторые из них получили свои названия в честь:

    • продуктов или компонентов пищи – Цукатная, Ореховая, Витаминная;
    • стран или их регионов – Мускат де прованс, Испанская гитара;
    • а также окраски – Мраморная.

    Кроме того, следует знать, чем тыква мускат отличается от привычной обитателям средней полосы и других регионов Европы. Первое различие заключается в форме плодов. В отличие от обыкновенной тыквы, некоторые виды этой мускатной ягоды продолговатые. Хотя есть среди них и круглые. Вторая отличительная черта – толщина кожуры. Наружный покров мускатной тыквы обычно тоньше, чем у огородной.

    Мускусную тыкву подразделяют еще и в зависимости от того, в какие сроки она поспевает. Сорта делят на ранние, среднепоздние и поздние. Первые становятся зрелыми ближе к августу, вторые – в сентябре или октябре, а последние – в более позднее время.

    Цукатная

    Эта крупноплодная и тяжеловесная мускусная тыква похожа на давшую ей прозвище натуральную сладость по окраске. Мякоть окрашена в оранжевый или желтый цвет.

    К сведению! Сахар содержится в тыкве в больших количествах. Поэтому она напоминает цукат еще и по вкусу.

    Ореховая

    Ореховая в отличие от Цукатной имеет вытянутую, а точнее, напоминающую грушу, форму. Прозвище свое она получила благодаря запаху, напоминающему аромат особой пряности – мускатного ореха.

    Мускат де прованс

    Особенность растения сорта Мускат де прованс заключается в габаритах его плодов. Пожалуй, их масса и размеры самые крупные из всех. По внешнему виду прованская тыква почти ничем не отличается от растущей на дачных участках, кроме окраски – ее кожура темно-оранжевая.

    Читайте также:
    Гумат калия: состав удобрения, применение

    Испанская гитара

    Первая отличительная черта представительниц этого сорта заключается в форме плодов, а вторая – в длине.

    Обратите внимание! Длина плодов сорта Испанская гитара может достигать 1 метра.

    Мраморная

    По окраске Мраморная тыква похожа на своего ближайшего родственника – арбуза. Окраска светло-зеленая, с темными полосами. Впрочем, такую необычную расцветку имеет только внешняя поверхность. Внутри она такого же цвета, как и большинство других сортов.

    Полезные свойства мускатной тыквы

    В первую очередь, употребление в пищу мускатной тыквы, как и ее сородичей, приводит к улучшению работы желудочно-кишечного тракта, благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, если есть в сочетании с другими продуктами, она поможет улучшить зрение. Содержащиеся в ней вещества помогают выводить яды из организма.

    Когда лучше всего высаживать мускатную тыкву

    Наиболее подходящей порой для высаживания считаются последние дни апреля или первые дни мая. В это время солнечный свет набирает силу, а температура почвы повышается под его воздействием до приемлемого значения.

    Подготовка почвы и семян для посадки

    Перед тем как начать посадку семян мускатной тыквы, предназначенную для этих целей почву нужно обработать особым образом. Для этого понадобится разрыхлить избавленный от растений-вредителей еще при наступлении холодов грунт, чтобы обеспечить доступ воздуху. На следующем этапе необходимо смешать плодородную и удобренную землю, чтобы получились широкие и высокие полосы – грядки. Лишь потом приступать к посеву рассады.

    Семена необходимо подготовить к посеву. Для начала нужно проверить их жизнеспособность. Большие по размерам и выпуклые семена обеспечивают более высокий процент всходов. Их надо поместить на лежащий на мокром блюдце небольшой отрезок полотна – в его роли может выступить платок или другое текстильное изделие. Затем оставить прорастать, периодически смачивая ткань. После того как из семечка начнет проклевываться росток, можно высаживать его в землю.

    Как выращивать мускатную тыкву в открытом грунте

    Садоводы, желающие вырастить тыкву (мускатную в том числе) в открытом грунте, должны учитывать, что эта культура свето-, тепло- и влаголюбивая. Поэтому на участке, где она будет высажена, нужно поддерживать необходимую температуру и достаточный уровень освещенности. Достигается выполнение этих условий накрытием недавно посеянной культуры пленкой и обильным (но не чрезмерным) поливом.

    Совет! Очень хорошо, если выращивание тыквы проводится на том же самом месте, где несколько лет назад росла капуста или ее родственники, а также представители семейства Бобовых.

    Уход и подкормка

    Уход за мускатной тыквой, как и за другими сортами, не совсем простой, но и очень сложным его также нельзя назвать. Удобрять такую культуру надо дважды — до того, как на саженцах распустятся цветы и при появлении бутонов. На каждый случай есть свой рецепт:

    • Для подкормки еще не начавшей цвести мускатной тыквы отлично подходит смесь, содержащая органические и неорганические компоненты. Чтобы ее приготовить, к настоянному на воде коровяку надо добавить разбавленный раствор сульфата калия, небольшое количество смеси дигидрофосфата и сульфата кальция. В простонародье смесь известна как «Суперфосфат».
    • Когда цветы распустятся, тыкву следует удобрить раствором, содержащим калиевую соль серной кислоты и нитрофоску. В состав входит хлорид калия, а также нитрат и дигидрофосфат аммония. Те же, кто предпочитают натуральные удобрения химическим, могут развести золу и проводить подкормку с ее помощью.

    Чтобы появление завязей не отняло у растения силы на образование плодов, нужно контролировать их количество путем постепенного обрезания не запылившихся и засохших цветов. Кроме того, настоятельно рекомендуется прищипывать стебли.

    Нельзя забывать о прополке сорняков, а также мульчировании почвы. При действии вырабатываемых почвенными бактериями ферментов, мульча перегнивает и становится ценным источником питательных веществ для растений.

    Лучшие сорта мускатной тыквы

    Селекционеры вывели множество видов мускатной тыквы. Лучшими из них признаны 4 сорта – Жемчужина, Витаминная, Прикубанская и Былинка.

    Жемчужина

    Несмотря на свое название, плоды тыквы этого сорта имеют продолговатую форму, а не круглую. Их размеры, как и масса, невелики. Максимальная длина слегка превышает полметра. Морфологические признаки такие же, как и у огородного вида.

    Витаминная

    Никаких особых внешних примет тыква, принадлежащая к Витаминному сорту, не имеет. Выделяется она колоссальной пользой для организма. В ней содержится бета-каротин – соединение, из которого образуется витамин А, микро- и макроэлементы, а также собственно витамины – РР, С и принадлежащие к группе В.

    Прикубанская

    Тыква прикубанская мускатная была названа в честь региона происхождения – области, находящейся на территории Краснодарского края.

    Представительница этого сорта имеет ту же форму, что Испанская гитара, Жемчужина, Ореховая. Распознать ее можно по окраске. На ее пятнистые наружные покровы словно бы накинута легкая прозрачная сетка.

    Былинка

    Эта мускатная тыква очень похожа на Мраморную по расцветке. Отличается она более светлой окраской. Зеленый цвет ее наружного покрова более похож на имеющийся у стеблей трав. Именно это означает слово «былинка».

    Мускатная тыква – достаточно популярный среди занимающихся сельским хозяйством людей вид ягоды. Несмотря на то, что ухаживать за ней не очень легко, процесс в буквальном смысле приносит плоды. В результате вырастают ягоды, пользующиеся у потребителей большой популярностью, благодаря своему волшебному вкусу.

    Лучшие сорта мускатной тыквы на 2019-2020 год

    Тыква – обширный род семейства Тыквенные. Многие его виды окультурены человеком, в том числе такие популярные, как Тыква крупноплодная, твердокорая и мускатная. У каждого вида появились урожайные сорта с большой пищевой ценностью. В данной статье мы собрали лучшие сорта мускатной тыквы на 2020 год с фото, описаниями и отзывами огородников.

    Читайте также:
    Толстостенные перцы: описание сортов

    Тыква мускатная считается деликатесом: сорта этого ботанического вида обладают уникальными вкусовыми качествами. Гурманы в восторге от неповторимого аромата – не тыквенно-овощного, а тонкого мускатного. Типичный, резковатый «тыквенный привкус» почти не ощущается.

    Кулинарное применение

    Интересно, что мускатные разновидности – не самые сладкие среди тыкв. Они накапливают 5 – 6% сахара, а рекордные сорта Тыквы крупноплодной – от 8 до 13%. Но пряный аромат и нежная консистенция мякоти делают «мускаток» более вкусными.

    Многие из них можно есть в сыром виде, подобно фруктам.

    И готовить их следует скорее как фрукты, нежели овощи. Мякоть кладут в кашу и фруктовые салаты, делают из неё начинку для сладких пирогов, получают густой сок. Великолепны и заготовки – варенье, маринады, цукаты.

    @Joe Spake, flickr

    Пищевая ценность

    Мускатная тыква – вкусный и питательный овощ с лечебными свойствами. Польза определяется двумя основными факторами – способностью к долгому хранению и обилием каротина. Сроки хранения тыквы мускатных сортов в комнатных условиях:

    • от 3 месяцев (Августина, Гитара, Мария, Медовая сказка, Ромашечка)
    • до полугода и более (Амати F1, Ариэль F1, Пингвин, Цукатная, Чудо-Юдо).

    В лёжке сладость и запашистость усиливаются, а витамины не теряются.

    Мякоть у большинства мускатных сортов имеет насыщенный оранжевый оттенок. Это признак большого количества каротиноидов – провитаминов группы А. Они обеспечивают человеку здоровье глаз, сосудов и кишечника. Минеральные вещества и фитостеролы регулируют работу печени и почек, а также производство гормонов. Привлекательна и невысокая калорийность (25 – 30 ккал).

    Семечки не столь полновесны, как у Тыквы крупноплодной, но тоже богаты микроэлементами и омега-кислотами.

    Особенности выращивания

    Тропический по происхождению овощ способен плодоносить в субтропиках и умеренных широтах. Сорта мускатной группы весьма теплолюбивы.

    • Среднепоздние и позднеспелые разновидности, особенно крупных размеров, при посеве в грунт лучше удаются в южных регионах России.
    • На Северо-Западе, в Средней полосе, на Урале и в Сибири лучше подбирать скороспелые и среднеранние сорта.

    Для более поздних придётся готовить рассаду (возрастом 15 – 25 суток) и утеплённую грядку. Характеристика сроков созревания всегда присутствует в описании сорта, и это нужно учитывать при выборе способа посадки.

    Поливы требуются только в некоторых южных областях, а на севере – при посадке в бочки, наполненные перегноем. Форма растения у Тыквы мускатной – не кустовая: плети, как правило, длинные. Их пускают врасстил или вертикально (на опору).

    Для получения своих семян важно знать, что разные сорта мускатной тыквы легко переопыляются меж собой, но не скрещиваются с другими ботаническими видами – твердокорой и крупноплодной, кабачками, бахчевыми культурами. Не следует брать семенной материал из гибридных плодов. Кстати, именно гибридные тыквы наиболее неприхотливы и урожайны; они появились совсем недавно и пока не получили широкого признания.

    Сорта мускатной тыквы – фото и описания

    Подбирая лучшие сорта мускатной тыквы для открытого грунта, мы ищем комплекс ценных признаков:

    • доступные для нашего климата сроки созревания,
    • оптимальный размер,
    • желанный аромат и вкус,
    • устойчивость к болезням и непогоде,
    • длительность хранения.

    Самые популярные

    У каждого садовода – свои «любимчики».

    Чудо-Юдо

    Популярный среднеспелый сорт со сладкой запашистой мякотью. Прекрасно поедается в сыром виде. Консистенция сбалансирована по сочности и плотности. Плоды яйцевидные, оранжевые с дымчатым сетчатым рисунком, лёжкие.

    Достигают размера 6 – 10 кг, накапливают рекордное количество витаминов.

    Красавица

    Сроки поспевания ранние либо среднеранние (не более 110 суток), средний вес 5,5 кг. Тыквины округлые, сильно сплюснутые (дисковидные), ровные. Покровная окраска огненно-оранжевая. Толщина мякоти около 6 см. Консистенция нежная, сочная.

    Превосходный вкус и в печёном, и свежем виде. Аромат ассоциируется с сахарной ватой или карамелью.

    Витаминная

    Тыква послевоенной советской селекции (в Госреестре с 1952 года). Среднепоздняя (130 суток), нарастает до 5 – 7 кг. Форма овальная либо сглажено-цилиндрическая; покровная окраска пятнисто-полосатая – обычно буровато-оранжевая с тёмно-зелёным.

    Мякоть толстая (6 – 10 см), красноватая. Она накапливает не слишком много сахаров, зато богата витаминами (что и отражено в названии сорта). Содержит много каротиноидов и аскорбиновую кислоту.

    Августина

    Ранние сроки созревания сочетаются с великолепными вкусовыми качествами жёлтой мякоти. Идеально соблюдён баланс сочности и плотности. Форма удлинённо-цилиндрическая, с расширением книзу. Средний вес 4,5 кг.

    Шкурка тёмно-зелёная, с размытыми желтоватыми пятнами. Длительность хранения – 3 месяца.

    Гитара

    Современный сорт среднего срока созревания с плодами в форме булавы или гитары. Лёжит около 3 месяцев. Масса 2 – 4 кг, шкурка светло-жёлтая. Мякоть жёлтоватая, запашистая и сахаристая, в меру сочная и при этом хрустящая.

    Жемчужина

    Среднепоздняя тыква с маленьким семенным гнездом и толстой мякотью. Растения ветвистые, мощные. Тыквины удлинённо-цилиндрические, разнокалиберные – вес колеблется от 2,5 до 7,5 кг, длина может достигать 50 см. Кожица оранжеватая, с сетчатым и пятнистым рисунком.

    Мякоть красновато-оранжевая, с большим количеством каротина, сладкая (сахар 6%), умеренно-сочная.

    Цукатная

    Один из новейших российских сортов с высокими адаптивными способностями. Нормально растёт на любой земле и при любой погоде, набирая вес до 7 кг при средних сроках поспевания. Плоды плоскоокруглые, с широкими сегментами, буровато-серые (иногда слегка пятнистые).

    Хранятся 6 месяцев и дольше – благодаря плотной крахмалистой мякоти, малосочной, с большим процентом сухого вещества. Сладость умеренная.

    Гостья из Америки

    «Баттернат» переводится как «ореховое масло». Это группа мускатных сортов американского происхождения. Плоды имеют форму булавы или груши; у мякоти мажущая консистенция и явный ореховый привкус (на любителя). Баттернатые тыквы бывают разных сроков созревания.

    К примеру, Баттернат Уолтхэм – позднеспелая, размером 3 кг. В Европе (в том числе в России) популярны сорта с ранним созреванием.

    Читайте также:
    Описание и выращивание голландского картофеля

    Баттернат Уолтхэм

    Баттернат (Ореховая, Ореховое масло)

    Вегетационный период составляет всего 90 дней. За короткое время на длинных плетях образуется большое количество завязей (до трёх десятков), часть из которых надо удалить как можно раньше. Урожайность высокая. Многочисленные грушевидные плоды вырастают до 500 – 700 г. Порционные тыквинки удобно фаршировать.

    Цвет тонкой кожицы – соломенный, мякоти – красноватый или рыжеватый (много каротина). Если была произведена нормировка завязей и тыковки хорошо вызрели, то они сладкие, без тыквенно-овощного послевкусия. Аромат дынно-ореховый. Консистенция плотная, но нежная. Вкус не ухудшается при длительном хранении.

    Ореховое масло

    Сорт Арахисовое масло – скороспелый баттернатный вариант с плодами до 4 кг, новейшей немецкой селекции.

    Французские традиции

    Тыквы родом из Франции – самые знаменитые в Европе. Популярны они и в России.

    Прованская мускатная (Мускат Прованса)

    Старинный среднепоздний сорт с юга Франции. Выделяется характерной формой плодов: они округлые, сильно приплюснутые сверху и снизу, с выпуклыми рёбрами, которые напоминают лепестки цветов на детских рисунках. Окраска кожицы в полной спелости горчично-жёлтая. Тыквины нарастают до 5 – 8 кг, на разрезе они интенсивно-оранжевые.

    Сахаронакопление умеренное; вкусовые качества отличные за счёт сильного мускатного запаха. Консистенция крахмалистая, не водянистая. Длина стеблей средняя.

    Мускат Прованса

    Минимускат

    Это уменьшенная копия (3 – 4 кг) сорта Мускат Прованса. Повторяет его вкус и аромат, но при более ранних сроках созревания. Вынослива к похолоданиям и температурным контрастам.

    Медовый пирог

    Современная российская версия Муската Прованса. Неприхотливая. Тыквины среднего размера (по 5 кг). От всходов до уборки проходит 110 суток.

    Японская селекция

    Любители огородных редкостей приобретают семена экзотических японских сортов мускатной тыквы. Многие из них прекрасно плодоносят в нашем климате.

    По форме мускатные разновидности из Японии похожи на Муската Прованса – округло-приплюснутые с ребристостью, только масса порционная – до 2 кг, да и вкус совершенно другой.

    • Хидеми. Ранняя, с интенсивным ореховым привкусом. Можно есть без термообработки. Редкая для мускатной тыквы особенность – недлинные плети.
    • Чириман. Этому вкуснейшему скороспелому сорту не менее трёхсот лет.
    • Когику. Раннеспелая. Мякоть обладает экзотическим фруктовым привкусом.
    • Йокогама. Старинный поздний сорт с ярким фруктовым ароматом.

    Фото японских мускатных тыкв (источник “Бататовые кущи”):

    Списки сортов для некоторых регионов

    Для Средней полосы, Подмосковья

    Традиционная мускатная тыква нарастает довольно долго, медленно набирает сладость. Для выспевания ей требуется более 4 месяцев безморозного периода. Но современные сорта и гибриды радуют скороспелостью и удобными размерами.

    Они вызревают в умеренных широтах даже при посеве непосредственно в грунт. Мечтая о солидных урожаях, их лучше выращивать на тёплых грядках. Для Центральной России подбираем ассортимент с ранними и среднеранними сроками созревания.

    Сорта
    • Августина
    • Баттернат
    • Капелька
    • Матильда
    • Московская ароматная
    • Цукатная
    Гибриды
    • Ананасная F1
    • Ариэль F1
    • Атлас F1
    • Отам краун F1
    • Сибель F1
    • Супер F1
    • Хавана F1

    Для Сибири, Урала

    Обилие летнего солнца позволяет тыкве выспевать даже в суровом континентальном климате, с его резкими перепадами температур. Ежегодно удаются раннеспелые сорта и неприхотливые гибриды, у которых от всходов до сбора урожая проходит 80 – 100 дней.

    Подготовка рассады и использование парничков обеспечивают продвижение культуры дальше на север.

    Сорта
    • Августина
    • Арахисовое масло
    • Жемчужина
    • Мария
    • Медовая гитара
    • Медовый август
    • Медовый сказ
    • Ореховая
    • Сахарная булава
    • Чудо-Юдо
    Гибриды
    • Амати F1
    • Плуто F1
    • Тиана F1

    Отзывы о лучших сортах мускатной тыквы 2019-2020

    Мускатная тыква успешно выращивается в нашей стране огородниками – любителями. Сорта этой разновидности тыквы не только сладкие и полезные, но имеют тыквины необычной формы (грушевидная, округлая, в форме гитары). Отличительным признаком этой разновидности считают яркий мускатный аромат и ореховый привкус мякоти тыквин.

    Опытные огородники отмечают самые вкусные и неприхотливые к условиям выращивания сорта мускатных тыкв.

    1. Мускат де Прованс. Округлая, разделённая на сегменты тыквина достигает веса 10 кг. Плети короткие, к сбору готова через 4 месяца после всходов. Отлично хранится, благодаря толстой кожуре. Мякоть сладкая с медовым привкусом.
    2. Жемчужина. Кустовое растение, с плодами 7-8 кг. Мякоть сладкая, с повышенным содержанием каротина.
    3. Испанская гитара. Плоды тыквы по форме похожи на гитару или кувшин, их вес достигает 5 кг. Сорт отличается сочным и сладким вкусом мякоти, с ароматом абрикоса.
    4. Баттернат (ореховая). Среднеспелый итальянский сорт, с тыквинами вытянутой формы. Вес плодов до 8 кг. Мякоть нежная, сочная и сладкая.

    Кроме указанных, существуют и другие сорта мускатных тыкв, интересных для выращивания.

    Отзывы огородников из открытых источников

    Люблю мускатные сорта тыква. Очень нравиться грушевидная. Семечек мало, зато очень много твердой мякоти, можно даже сырой есть. — Форум Огород.ру(Travita)

    Мне нравится Мускатная Жемчужина, она имеет оранжевый цвет, приятный аромат и хорошо хранится. А также форма интересная, грушевидная. И по размеру они не большие. Я ею очень довольна. Каша из нее получается отменная! — Индасад.ру(Lali4ka)

    Мне очень нравится сорт Испанская гитара. У ней маленькая семенная камера, сладкая мякоть, плоды продолговатые, поэтому их удобно резать. Не очень длинные побеги. Плоды, правда, могут достигать 5 кг, но в основном более мелкие, 3-4 кг. Из нее очень вкусные каши получаются. — Форум Чудо-огород.ру(Nfif)

    А какие сорта мускатной тыквы выращивали вы? Делитесь опытом!

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: