Когда пересаживать клубнику; как правильно пересаживать

Как пересадить клубнику весной на другое место: советы начинающим садоводам

Как пересадить клубнику весной, чтобы получить урожай сочных ягод уже в этом году? Задача не из простых. Но если учесть сроки работ, правильно подготовить новый участок и выбрать оптимальный способ размножения, вполне достижимая.

При соблюдении всех агротехнических правил пересадка клубники весной станет отличной профилактикой грибковых заболеваний, атак вредителей. А также мерой борьбы с оскудением почвы на участке, занятом плантацией.

  1. Весенняя пересадка
  2. Когда пересадка не нужна
  3. Сроки
  4. Признаки
  5. В разных регионах
  6. Подготовка к пересадке клубники
  7. Как выбрать и подготовить новый участок
  8. Как подготовить саженцы
  9. Типы пересадки
  10. Делением куста
  11. Полезное видео о том, как разделить куст клбуники
  12. Усами
  13. Уход за клбуникой после пересадки

Весенняя пересадка

Продуктивный период клубники зависит от сорта и агротехники. В среднем кусты садовой земляники живут 10–15 лет, но хорошо плодоносят только 3–4 года. Дальше урожайность падает даже при должном уходе.

Перенести садовую клубнику на новое место можно весной или осенью. При весенней пересадке розетка успеет не только нарастить мощную корневую систему, но и адаптироваться к другим условиям.

Если клубника разрослась, но перестала цвести и плодоносить, значит, грядку пора ликвидировать. Из-за большого количества рожков грунт истощается, кустам не хватает питания и влаги. Обилие усов, листьев, цветковых почек затеняет посадки, снижая качество и количество урожая.

Освободившийся участок лучше занять злаками или бобовыми, чтобы земля отдохнула.

Может быть и по-другому. Двух-трехлетние растения перестают плодоносить, но при этом образуют много зеленой массы. Такая активность клубники может говорить о поражении вирусной инфекцией. Брать усы с больных растений и заниматься пересадкой нельзя — урожая они не дадут. Кусты придется выкопать и сжечь. А приобретенные саженцы укоренить на новом месте.

Когда пересадка не нужна

Пересадка клубники не требуется, если растения себя хорошо чувствуют, расстояние между кустами более 20 см, ягоды в прошлом году были чистые и крупные. Достаточно обработать почву, внести удобрения, удалить усы и дожидаться урожая.

Сроки

Ориентироваться нужно на регион выращивания и погодные условия. Определившись со сроками, можно посмотреть лунный календарь и выбрать благоприятные дни пересадки с учетом климата.

Признаки

Пересадку садовой клубники в открытый грунт начинают ранней весной, после оттаивания почвы и наступления устойчивого тепла. Если солнечная погода сменяется снегопадом и похолоданием, лучше подождать.

При какой температуре можно приступать к пересадке клубники:

  • верхний слой грунта прогрелся до +10 °С, нижний, на штык лопаты до +4 °С;
  • дневная температура держится на уровне +12… +15 °С.

В большинстве регионов в марте-апреле сохраняется угроза возвратных заморозков. Чтобы не затягивать с пересадкой клубники на новое место, молодые кусты высаживают под укрывной материал.

Если ночью температура 1 градус тепла — ничего страшного не случится. По отзывам садоводов, молодые растения легко выдерживают похолодание до -3 °С.

В разных регионах

На юге морозы бывают редко. Поэтому здесь к садовым работам приступают в марте. В средних и северных широтах время переноса розеток смещается на май.

Таблица: примерные сроки пересадки клубники весной:

Регион Благоприятные дни
Подмосковье Конец апреля-начало мая
Ленинградская область Весь май
Сибирь и Урал Середина-конец мая
Южные регионы Март-начало апреля

В Сибири и на Урале погода нестабильная, погожие дни сменяются снегом и резким понижением температуры. Поэтому клубнику лучше высаживать под укрывной материал. Снимают его в начале июня.

Подготовка к пересадке клубники

Готовиться к пересадке клубники на другое место начинают за 2 недели до запланированного срока.

Участок перекапывают, обрабатывают от сорняков и вредителей, удобряют. Чтобы почва быстрее прогрелась, грядки укрывают черной пленкой.

Как выбрать и подготовить новый участок

Плантацию располагают на освещенном, сухом, закрытом от холодных ветров участке сада. Грядки направляют с севера на юг, с уклоном в 2–3 градуса.

Низины и затененные участки клубнике не подходят. Весной здесь застаивается вода, корни быстро выпревают.

Лучшие предшественники клубники — морковь, бобовые, злаки, петрушка. Не стоит располагать гряды рядом с малиной, картофелем, помидорами.

Подготовка почвы для пересадки клубники не обходится без внесения удобрений. В землю заделывают органические и минеральные подкормки, раскисляют раствором извести (500 г извести на ведро воды).

Таблица: удобрения для весенней пересадки клубники:

Удобрение Количество на квадратный метр
Навоз, компост 4,5–5,5 кг
Суперфосфат 55–70 г
Сульфат аммония 30 г
Сульфат калия 20 г

Для пересадки клубники подходят чернозем, супесчаные почвы, легкий суглинок. Если земля тяжелая, под перекопку вместе с удобрениями вносят перегной, торф, песок, понижая кислотность грунта до 5,5–6,5.

Как подготовить саженцы

Будут ли ягоды в текущем и будущем году, во многом зависит от качества розеток.

Прежде чем заняться пересадкой клубники, осмотрите корневую систему. Если есть поврежденные корни, удалите их секатором или садовыми ножницами, а затем обработайте фунгицидом. Или замочите саженцы на час в 1% растворе марганцовки, йода, а затем подсушите.

Типы пересадки

Пересадка клубники другое место — не что иное, как размножение растений делением куста или усами. Весной для укоренения в открытом грунте чаще применяется первый способ.

Деленки быстро приживаются, реже подмерзают и начинают плодоносить в этом сезоне. Для пересадки в горшки или ящики подойдут усы. При отрицательных температурах емкости можно убрать в теплицу или помещение.

Делением куста

Для получения деленок используют здоровые растения, которые в прошлые годы давали высокий урожай. Клубнику выкапывают, отряхивают от земли и разрезают острой лопатой на несколько частей. На каждом кустике должно остаться 2–3 почки. Места деления обрабатывают фунгицидом и переносят на новые гряды.

Читайте также:
Яблоня слава победителям: описание
Полезное видео о том, как разделить куст клбуники

Алгоритм весенней пересадки клубники следующий:

  1. Вырыть лунку глубиной 15–30 см.
  2. Поместить в нее саженец так, чтобы корневая шейка оказалась на уровне грунта.
  3. Засыпать лунку землей, полить.
  4. Замульчировать поверхность грядки соломой, торфом.

Опытные садоводы советуют сажать клубнику под черную пленку или агроволокно. Это убережет корни от подмерзания, летом защитит от пересыхания и сорняков. Ягоды на таком укрытии растут чистыми, без гнили. Кусты меньше болеют.

Если молодые растения попали на новое место из теплицы, потребуется серьезная защита от заморозков. Плантацию укрывают агротекстилем поверх насаждений.

Усами

Если планируется весенняя пересадка клубники, осенью нужно оставить на кустах необходимое количество крепких усов. Их пришпиливают к земле, присыпают почвой, поливают. Вскоре на стебле появляется множество корешков, а еще через 2–3 недели розетка из листьев.

Как правильно сделать пересадку клубники от усов:

  1. Выкопать лунку глубиной 10–15 см, сформировать на дне холмик земли.
  2. Поместить саженец так, чтобы корневая шейка возвышалась над поверхностью почвы на 2-3 см;
  3. Всыпать в ямку оставшийся грунт, полить.

В случае пересадки усами лунки делают меньше, так как розетки пока еще компактны. Иммунитета у такой клубники почти нет, поэтому после мульчирования грядки укрывают акрилом.

Уход за клбуникой после пересадки

Усы, пересаженные на новое место в апреле-мае, урожай не дадут. Деленки в хорошее лето успеют зацвести и порадовать ягодами. Удастся собрать клубнику и владельцам ремонтантных сортов, но не в том количестве, что до пересадки.

Повысить урожайность помогут следующие этапы ухода:

  • Полив после просыхания верхнего слоя почвы на 2–3 см.
  • Еженедельное рыхление, чтобы молодые корни получали много воздуха.
  • Удаление потемневших частей для профилактики грибковых болезней.
  • Обработка насаждений фунгицидами и инсектицидами 1–2 раза за весну. Например, Хомом (40,0 г на 10 л воды), бордоской жидкостью (10 г на литр воды).
  • Удаление усов и сорняков.
  • Укрытие гряд агроволокном перед заморозками.

После пересадки клубника в подкормках не нуждается. Внесенных под перекопку удобрений достаточно для роста, формирования корневой системы и закладки бутонов.

У ранней пересадки садовой клубники есть плюсы и минусы. Но первых больше. Весной у молодых насаждений есть все шансы прижиться, ведь впереди не суровая зима, а теплое лето. Поэтому правильно проведенная пересадка принесет только пользу в виде будущих урожаев.

Пересадка клубники на новое место: весной, летом, осенью, способы размножения, сроки

Пересадка клубники является не менее важной, чем полив или подкормка. И если садовод желает получать стабильные богатые урожаи, то данную процедуру он должен провести правильно. Однако при этом следует помнить, что клубника является культурой, которую не желательно выращивать на одном месте более 4-х лет, так как по истечении этого времени она начинает хуже плодоносить.

Зачем нужно обязательно пересаживать клубнику

Одной из особенностей развития клубники является постепенное увеличение куста в диаметре за счет прироста новых розеток (правильнее будет их назвать рожками), что в будущем отрицательно сказывается на её плодоношении.

Когда клубничные кусты так разрастаются, им становится тесно, питания начинает не хватать, поэтому растение следует обновить (омолодить) для возвращения его оптимальной продуктивности, т.е. рассадить или пересадить (например, если вы изначально посадили кусты на слишком близком расстоянии друг от друга).

Интересно! Схема развития клубничного куста:

  • однолетний саженец клубники имеет 1 рожок (это и будет материнский корень);
  • на 2 год жизни — уже 2-3 рожка (наиболее обильный урожай);
  • на 3 год жизни — уже 6-9 рожков (урожай заметно снижается).

Таким образом, клубника может хорошо расти на одном месте (без пересадки), как правило, не более 3 лет. Собственно, вы и сами заметите, как разрастется куст, а сами ягоды начнут мельчать.

Иначе говоря, клубника сама вам подскажет, когда её нужно пересаживать, потому что существует определенные сорта и гибриды, которые могут нормально плодоносить более 3 лет, конечно, при должном уходе и регулярных подкормках.

Что нужно сделать, чтобы продолжать получать обильные урожаи вкусных и крупных клубничных ягод? А вот что:

  • на 2-й год в обязательном порядке размножать клубнику — усами или делением куста;
  • на 3-й год от переросших кустов следует либо избавляться (выбрасывать и не мучить), либо делить старый куст.

Кстати! Некоторые дачники, у которых нет проблем с местом для посадки (в смысле участок большой и не засаженный), не избавляются от старых клубничных кустов, так как из мелких и душистых ягод получается самое вкусное варенье.

Сроки пересадки

Когда пересаживать клубнику на новое место? Это можно делать весной, в конце лета либо осенью. Но большинство садоводов эту процедуру проводят именно осенью. И вот почему.

Весной – пересаженная в это время года культура хорошо приживается и очень быстро начинает развиваться, особенно если работы удалось спланировать и провести ранней весной. Но здесь есть и существенный минус – в текущем году пересаженные растения урожаем не порадуют, так как первое цветение начнется только в следующем сезоне.

Летом – пересадку можно осуществить сразу же после сбора урожая, то есть в конце июля. И действительно, многие специализированные издания для пересадки клубники рекомендуют именно этот период, так как августа растениям вполне хватает для того, чтобы хорошо укорениться, а иногда можно наблюдать даже цветение молодняка. Однако такое может произойти только в том случае, если температура воздуха в августе будет не слишком высокая и при этом выпадет достаточно осадков. Но к сожалению, предугадать погоду невозможно и садоводам она благоприятствует далеко не всегда.

Читайте также:
Декоративный миндаль: посадка и уход, фото кустарника

Что же касается осенних сроков, то именно сентябрь для пересадки клубники является наиболее благоприятным. И на то существует несколько причин.

  • Во-первых, земля в достаточной степени влажная.
  • Во-вторых, температура воздуха опустилась до оптимальной отметки, но грунт при этом еще не остыл.
  • В-третьих, растения успевают набрать достаточную лиственную массу, которой они и укрываются, уходя под зиму.

Поэтому, пересадив клубнику в сентябре, мы даем ей возможность нормально прижиться до наступления холодов.

Как показывает практика, клубника, пересаженная на новое место осенью, легко переживает зиму и весной обязательно начинает цвести. Конечно же, первый урожай не будет таким обильным, как у двулетних кустов, но ягоды собрать все же удастся.

На заметку! Уследить за погодой невозможно, и раннее наступление холодов может погубить молодые кусты клубники. Такая же ситуация может сложиться и при бесснежной зиме! Но расстраиваться не стоит, так как большинству саженцев зачастую удается выжить, а погибший молодняк можно будет весной заменить новыми растениями!

Способы размножения (пересадки) клубники

Методов размножения клубничных кустов всего 3:

  • делением куста (рожков);
  • укоренением усов;
  • выращиванием рассады из семян.

Укоренение усов

Перед тем как начать укоренять усы, следует присмотреться, чтобы взять самые продуктивные клубничные кусты для размножения. Причем следует брать не более 3-4 усов с одного куста, а остальные удалять.

Важно! У таких маточных кустов, по-хорошему, следует обрывать все цветоносы и не давать им плодоносить, чтобы все силы они направляли на усы, хотя, в принципе, это необязательно.

Пошаговая инструкция размножения клубники усами:

  1. Заранее удалить все цветоносы.
  2. Для ускорения, как правило, выбирают только «деток-дочек» (первые розетки) на самых мощных и хорошо сформировавшихся усах. Вот именно под них нужно заглубить в землю или поставить рядом небольшие горшочки или стаканчики (прикопанные лучше сохраняют влагу, но если у вас, например, высокие грядки, то прикапывать нет смысла), которые следует наполнить садовой землей и компостом либо перегноем в равных пропорциях.
  3. Уложить розетку по центру посадочной емкости.
  4. Закрепить с двух сторон розетки ус с помощью петельки из алюминиевой проволоки либо разогнутой скрепкой или схожего «крепежа».
  5. Обрезать ус (продолжение побега), который не соединен с материнским кустом (чтобы растение получало больше питания).
  6. Емкости с розетками теперь нужно регулярно поливать (1 раз в день). Если очень жарко, то стоит это делать 2 раза в день.
  7. Когда корешки заполнят весь стаканчик и появится по 4-6 листочков (как правило, на это уходит от 1-1,5 месяцев), растение уже можно отделить от материнского куста, отрезав секатором маточный ус.
  8. Всё, можно пересаживать свежий саженец клубники на новое место, а прежде, конечно, его нужно вытащить из земли и обрезать образовавшиеся у него собственные усы.

Поэтапная инструкция пересадки молодого саженца клубники на новое место:

  1. Выбрать место и подготовить (удобрить) грядку.
  2. Выкопать посадочные ямки в зависимости от размера емкостей, в которых укоренялись розетки.
  3. Лунки обильно пролить водой.
  4. Аккуратно вынуть растение и пересадить в ямку. При этом самое важное — расположить точку роста куста (сердечко) на уровне земли. Если вы слишком заглубите, то растение выпреет, посадите высоко — оголите основание корней, от чего куст засохнет и попросту вымерзнет зимой.
  5. Если вы забыли обеззаразить и защитить грядки до пересадки, то можно это сделать сейчас, а именно пролить Фитоспорином, причем желательно в том числе попадать на листья. Либо просто обильно полить.
  6. Замульчировать грядку.

Выбор участка

На участках с проблемными грунтовыми водами клубнику лучше сажать на высоких грядках.

Не слишком комфортно будет растениям клубники в холодных болотистых низинах или на жарких южных склонах. Если близко грунтовые воды, грядки делают приподнятыми. На холмистой местности устраивают террасы поперёк склона, предотвращая размыв почвы.

Теневыносливость клубники – это миф. Крупноплодные сорта дают солидный урожай и меньше болеют серой гнилью только на хорошо освещённых солнцем местах.

Лучшее место для размещения клубники – окультуренный целик после раскорчёвки лиственного леса. Но такая возможность выпадает садоводам не так уж часто.

Подготовка почвы

Перекапывать участок нужно минимум за месяца до посадки.

Перед тем, как подготовить почву под клубнику, нужно вспомнить о потребностях этой культуры и типе грунта на участке.

  • Растения клубники плохо развиваются на земле со щелочной или слишком кислой реакцией. Предпочитают почвы нейтральные или слабокислые (с показателями кислотности 5–7). Кислый грунт требует предварительного раскисления. Лучше это делать заранее, под предшествующую культуру.
  • Клубника любит такую структуру почвы, как лёгкие суглинки и богатые перегноем супеси. Тяжёлые грунты нужно окультуривать органикой.

Неплодородные почвы удобряют компостом или навозом.

Очень важно максимально очистить землю от сорной растительности. Для этого применяют различные способы:

  1. глубокая перекопка с тщательной выборкой многолетних корешков;
  2. предварительная обработка территории химикатами-гербицидами (уничтожителями сорняков);
  3. укрытие поверхности почвы на несколько месяцев плотными материалами;
  4. годовая выдержка земли под паром, запахивание сидератов.

Планировка участка для высадки клубники.

Выбор конкретного метода зависит от размера площади, сроков, финансовых и технических возможностей садовода.

  • Поверхность земли на грядках или плантации должна быть максимально выровненной.
  • Необходимая глубина рыхлого слоя (при перекопке или создании грядки по биотехнологиям) составляет 20–40 см.
  • Серьёзные научные исследования показали, что качество заправки почвы перед посадкой клубники влияет на урожай гораздо сильнее, чем все последующие подкормки. Ориентируясь на плодородие почвы, на один квадратный метр вносят 5–15 кг компоста или перепревшего навоза, древесную золу (пол-литра), гуматы (по инструкции к упаковке), 30–50 граммов суперфосфата и 20 граммов сернокислого калия (или комплексное минеральное удобрение, органоминеральное удобрение).
Читайте также:
Штамбовые розы: описание, посадка и уход

Считается, что от перекопки до посадки нужно выждать 2–4 недели, чтобы почва немного осела. В реальности не всегда получается выдержать эти сроки (например, при размещении после чеснока). Более ранняя высадка – всегда в приоритете.

Уход за клубникой после пересадки

Ухаживать за пересаженными кустами садовой земляники нужно тщательно, но в целом уход достаточно простой — в основном необходим регулярный полив.

Так, после пересадки кусты следует поливать каждый день в течение минимум 1-2 недель. Однако нужно стараться не переусердствовать и не залить, тем более, если вы замульчировали клубничную грядку. Примерно столько необходимо клубники на то, чтобы хоть как-то обосноваться на новом месте. Далее полив следует осуществлять по мере подсыхания земли.

В первый год дополнительно подкармливать клубнику нет никакого смысла, т.к. при пересадке вы уже хорошо удобрили грядку.

Обратите внимание! Не менее важно правильно подготовить клубнику к зиме (тем более пересаженную и молодую), а именно правильно и хорошо укрыть.

Правильная пересадка — это как раз то, чего не хватает клубнике для возобновления наибольшей продуктивности и перспектив богатого урожая. Стоит присмотреться к интересным предложениям по пересадке клубничного куста и выбрать наиболее оптимальные для вас.

Полезные советы

Основной совет при пересадке — это бережное обращение с корнями растения

Существуют рекомендации опытных садоводов:

Высаживать рекомендуется примерно за 3 недели до наступления заморозков. В таком случае, клубника сможет окрепнуть. Пересадку клубники лучше проводить в пасмурный день или в вечерние часы. Солнечный свет сможет повредить молодым растениям.

Во время или сразу после дождя высаживать не рекомендуется. Нужно дать почве подсохнуть несколько часов. Если растение планируется размножать при помощи усов, то рекомендуется планировать посадку на начало сентября.

От правильно выбранного места, почвы и рассады, зависит последующий урожай клубники. Розетки от взрослых растений, которые ранее плодоносили выбирать не стоит. Они в дальнейшем не дадут хорошего урожая.

При отсутствии качественных саженцев на участке, их можно приобрести в питомниках или попросить у соседей. Высаживать желательно разные сорта, чтобы весь сезон был вкусный урожай.

Заключение

Пересадка клубники в осенней период будет эффективна, если соблюдать все правила и рекомендации. С простым процессом сможет справиться даже начинающий садовод. На новом месте, уже к лету можно будет получить свежие и сочные ягоды. Осенняя посадка подходит практически для любого климата, поэтому она более популярна, чем пересадка в другое время года.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики “Ягоды”:

Размножение клубники и пересадка на новое место: способы, правила, сроки

Вкусный и обильный урожай клубники (садовой земляники) зависит от регулярного и правильного ухода. Ухудшение качества и количества урожай может происходит из-за естественного старения растения, поэтому очень важным моментом выращивания ягодной культуры является своевременная пересадка на новое место в саду (то есть обновление и омоложение путем размножения).

Что такое пересадка (обновление и омоложение) клубничных кустов?

Данный процесс повсеместно называется «пересадка клубники на новое место», но на самом деле — это не пересадка в классическом смысле. Под этой процедурой подразумевается обновление и омоложение кустов садовой земляники путем размножения.

При выращивании садовой земляники необходимо придерживаться следующей схемы:

  • На 2-й год после посадки нужно размножить землянику — усами (самый оптимальный способ) или же делением куста.
  • На 3-й год от старых клубничных кустов желательно избавиться, или же сначала размножить усами, а потом удалить растения.

Также можно размножить старый куст делением куста, однако способ не очень эффективный, ведь куст достаточно истощен и навряд ли сможет порадовать хорошим урожаем.

По тем же причинам нет смысла пересаживать старые кусты на новое место, потому что ягоды будут мелкими и менее вкусными (однако если у вас много места в саду, и вы не хотите избавляться от старых кустов, то можно действительно их пересадить, а потом делать из мелких ягод варенье и компот).

Почему клубнику нужно размножать и пересаживать на новое место: причины

Наверняка, многие огородники, которые только начинают выращивать культуру, интересуются: а зачем вообще нужно пересаживать клубнику? Самая главная причина необходимости пересадки растений: кусты садовой земляники быстро разрастаются и стареют, что негативно влияет на урожайность. После посадки клубничный куст постепенно увеличивается в диаметре, потому что происходит прирост новых розеток (рожков).

Клубничный куст развивается по следующей схеме: при посаде у однолетнего саженца наблюдается 1 рожок (материнский корень), на 2-й год выращивания появляется уже 2-3 рожка (пик урожайности), а вот на 3-й год уже 6-9 рожков (плодоношение сильно уменьшается, ягоды становятся мелкими, менее вкусными). В общем, из-за такого прироста снижается урожайность.

Получается, что при разрастании кустов земляники наблюдаются различные негативные процессы: кустам становится тесно, наблюдается нехватка питательных веществ и влаги. И чтобы клубника смогла и дальше нормально произрастать и плодоносить, необходимо обязательно омолодить (то есть размножить и пересадить) садовую землянику.

Своевременное обновление и пересадка клубники на новое место — важнейший элемент ухода и выращивания ягодной культуры.

Обратите внимание! Получается, выращивать кусты клубники на одном месте можно не более 3-4 лет. После этого нужно обновлять растения.

Для хорошей урожайности и вкусных ягод необходимо пересаживать клубнику каждые 3 года.

Читайте также:
Как посадить и когда пересаживать грецкий орех

Еще одна причина для пересадки клубники: старые кусты больше подвержены вредителям и болезням. У старых растений более ослабленный иммунитет, поэтому им сложнее противостоять напастям. Помимо этого, клубника, выращиваемая на одном месте несколько лет, значительно истощает почву. Поэтому при пересадке следует выбирать другое место.

Важно! Выполнять процедуру следует либо вечером, либо днем в пасмурную погоду. Но никак не в жару и солнечную погоду днем!

Когда пересаживать клубнику: сроки весной, летом, осенью

Клубнику пересаживать можно весной, летом и осенью. Пересадка и размножение в каждом из сезонов имеются свои нюансы и сроки:

  • Весной (в апреле до цветения). Преимущество пересадки весной: погодные условия более мягкие, жара отсутствует, много влаги в почве, в таких условиях растения хорошо приживутся и смогут нарастить хорошую корневую систему.На Юге оптимально сделать это в конце марта, в начале апреля, в Средней полосе (Подмосковье) — в конце апреля, в Сибири, на Урале — во второй половине мая. Температура воздуха должна подняться до 10 градусов тепла и выше. Подходящий способ размножения земляники в весеннее время: делением куста или рассадой,а вот размножить усами не удастся, ведь они начинают формироваться только летом.
  • Летом (в августе или в июле после плодоношения). В летний период процедура проводится через 2 недели после плодоношения. При летней пересадке земляники в июле после сбора урожая растения приживутся и успеют заложить цветочные почки в августе и дать урожай в следующем году. Однако не стоит выполнять процедуру в жаркую, засушливую погоду. Оптимальные способы размножения летом: усами (желательно), делением куста.
  • Осенью (в сентябре). В осенний период также более мягкая погода, поэтому растения смогут хорошо укорениться. Однако осенняя пересадка земляники не подходит для холодных регионов (Подмосковье, Сибирь, Урал), иначе они могут не успеть укорениться. В сентябре можно размножать кустделением куста, усами (но только укоренять усы нужно лето в июне или июле).

Обратите внимание! Размножение и пересадка клубники летом после плодоношения (в июле или августе) считается наиболее эффективной.

Способы размножения клубники: усами, делением куста, семенами

Существует три способа размножения кустов клубники:

  • Укоренением усов;
  • Делением куста (рожков);
  • Из семян рассадой.

Размножение клубники усами

Способ размножения клубники усами является самым эффективным и популярным, потому что кусты не травмируются, растения практически всегда приживаются. Размножение клубники лучше всего проводить летом (в августе), при этом сначала нужно укоренить усы.

Укоренение усов производится в после сбора урожая (примерно в июле). И уже в августе укоренные усы пересаживают на постоянное место в саду.

Для размножения усами следует выбирать самые сильные и здоровые кусты земляники, которые подарили больше всего урожая, оптимальный возраст — 2-3 года. Перед укоренением на одном кустике следует оставить не больше 2-4 усов, остальные устраняются. Лучше всего выбирать самые мощные и хорошо сформированные усы с розетками и листочками.

После того, как вы выбрали усы, нужно поставить их на укоренение. Сделать это можно в стаканчиках с плодородной почвой или просто в грунте (этот вариант более прост и удобен). Для этого положите ус на влажный грунт, закрепите его скобами, обрежьте продолжение уса, которое не соединено с материнским кустом.

Когда у укорененного уса появится 3-5 листиков, то нужно отрезать ус от материнского куста и пересадить на новое место. Пересадка укоренного уса клубники производится вместе с комом земли.

Размножение клубники делением куста (рожками)

Способ размножения и пересадки делением куста (рожками) подходит и для обычной клубники, и для ремонтантной. Для размножения нужно выбирать самые сильные, здоровые кусты, на которых по 2 верхушки с розеткой.

Обратите внимание! Такой способ не стоит применять для старых кустов (в возрасте 3 года и старше), ведь деленки, полученные от старого, истощенного куста, сами не смогут давать хороший, стабильный урожай.

Если вы решили размножить садовую землянику путем деления куста, то делить куст и сажать следует по данной схеме:

  • Первым делом нужно аккуратно выкопать куст вместе с комом земли. Сделать это можно, обкопав растения с разных сторон.
  • Удалите все старые и сухие листья, побеги, аккуратно очистите корни от земли.
  • Затем аккуратно поставьте куст вместе с земляным комом в неглубокую и широкую емкость.
  • Залейте растения водой комнатной температуры, чтобы корневая система была под водой. Благодаря этому корни очистятся от земли.
  • Аккуратно отделите рожки друг от друга руками на отдельные деленки. Те рожки, которые не удалось разделить руками, следует отрезать от маточного растения ножом. Необходимо, чтобы у каждого рожка была верхушечная почка и корни!

  • Теперь нужно у каждой деленки обрезать лишние листочки, чтобы осталось 2-3 самых свежих, зеленых центральных листика на двух стеблях. И эти самые листики нужно обрезать на половину, чтобы уменьшить испарение влаги.
  • Также нужно удалить старые темные корни (остаются молодые светлые корни), цветоносы (если они есть).
  • Затем деленки клубники нужно обязательно обеззаразить, например, в растворе Фитоспорин. После обеззараживания можно замочить в растворе стимулятора роста (Эпин, Циркон).
  • Теперь нужно высадить земляничные деленки на грядку в открытом грунте. Заранее подготовьте грядку, выкопайте лунку, обильно полейте их.
  • Поместите деленки в лунку, корни должны свободно располагаться в ямке, не должны загибаться. При этом растение должно правильно располагаться в лунке, сердечко (точка роста) должно быть как уровне земли, не ниже, не выше (как представлено на картинке ниже). Засыпьте лунки землей, обильно полейте водой.
Читайте также:
Описание дерева миндаль

Размножение земляники рассадой

Выращивание рассады земляники схожа с выращиванием рассады других культур. Ориентировочно посадку производят в марте месяце.

Сеять клубнику на рассаду оптимальной в нейтральную или слабокислую почву, расстояние между семенами — около 2 см. Посев поверхностный, заглублять и засыпать семена не нужно. После контейнер накрывается крышкой, которая снимается после появления всходов. Уход за рассадой стандартный: регулярный полив, хорошее освещение, подкормка, пикировка.

Обратите внимание! В этом материале подробно рассказано про выращивание рассады клубники в домашних условиях.

Схема простой пересадки кустов клубники на новое место (без размножения)

В некоторых случаях может понадобиться простая пересадка кустов клубники на другое место (то есть вам нужно просто выкопать куст и без каких-либо манипуляций по размножению пересадить его на новое место). Например, вы изначально выбрали неподходящее место под посадку, или же данный участок вам понадобился для других целей, например, под постройку, под посадку овощных культур, деревьев или кустарников.

Оптимальные сроки для простой пересадки земляники: весной до выбрасывания цветоносов (как правило, в апреле), или же летом (после плодоношения).

Правильно пересадить куст клубники на новое место поможет следующая пошаговая инструкция:

  • В день пересадки нужно обрезать с куста старые листья с пятнами, обрезать усы (последние обрезаются в случае летне-осенней пересадки).
  • На новой грядке выкопайте объемные лунки под каждое растение. Оптимальное расстояние между лунками — 30 см, между рядами — 40-60 см.
  • Полейте каждую лунку.
  • Теперь следует подкопать клубничный куст вместе с комом земли. Очень важно не повредить корни.
  • Затем прямо на лопате нужно перенести растение вместе с земляным комом в лунку на новом месте.
  • Засыпьте пустоты в лунке землей, уплотните землю руками.
  • Произведите полив.

Если вас интересует, можно ли пересадить цветущую клубнику, то да, можно! Однако есть один очень важный нюанс: сразу после пересадки нужно обязательно удалить все цветоносы, чтобы растение направило все ресурсы на укоренение и адаптацию, а не на цветение.

Однако если кусты молодые, и вы пересадили растения с полным сохранением земляного кома, не потревожив корни, то можно и не обрывать цветки.

Совет! Если вы производите пересадку с размножением, то нужно выполнить процедуру пересадки до цветения или же через 14 дней после окончания плодоношения.

Как выбрать место для пересадки клубники и подготовить грядку

Для пересадки клубники на новую грядку очень важно подобрать подходящее место, чтобы при выращивании культуры получать максимальный урожай.

В первую очередь, участок для грядки должен хорошо освещаться солнцем, быть защищенным от холодного ветра, но без застоя воздуха. Следует избегать заболоченных участков или низин. Почва на грядку должна быть плодородной суглинистой или супесчаной. Также земля должно быть легкой, слабокислой.

Обратите внимание! Не рекомендуется пересаживать кусты туда, где в последние 3-4 года уже росла земляника или представители семейства пасленовые.

Лучше всего высаживать клубнику после моркови, свеклы, редиса, бобовых, лука, чеснока, сидератов, петрушки, моркови, кукурузы.

Перед пересадкой желательно заранее подготовить грядку. Удалите сорняки, мусор, под перекопку внесите удобрения (на 1 квадратный метр перегной или компост — 6 кг, суперфосфат — 40 г, сульфат калия — 30 г или древесную золу 200 г). Перед посадкой разрыхлите и разровняйте почву граблями.

Также за некоторое время до процедуры рекомендуется обеззаразить грядку биофунгицидом, например, пролить Фитоспорином.

Что делать с клубникой после пересадки: особенности ухода

Самая главная задача садовода после пересадки клубники — помочь растениям успешно укорениться и прижиться на новом месте. Для этого потребуется качественно выполнять некоторые элементы ухода.

Самое важное — это полив. Первые 10-14 дней после процедуры очень важна регулярно поливать растения в открытом грунте, поддерживая умеренную влажность почвы. При этом нельзя заливать растения, переувлажнение может привести к загниванию корневой системы!

Спустя указанный промежуток времени нужно поливать растения по мере подсыхания почвы на грядке.

Если вы внесли все удобрения перед посадкой, то в первый год можно не подкармливать клубнику.

Сикомор — вечнозеленое дерево из глубины веков

Истинное же растение относится к роду фикусовых из семейства тутовых. У дерева мелкие съедобные плоды, меньше чем у инжира (по вкусу они несколько преснее и водянистее). Растение все еще культивируют для сбора плодов в Иордании и на Кипре. В других областях сикомор давно уже вытеснили плоды бананов, виноград и цитрусовые культуры — эти плоды и вкуснее и их легче собирать.

Сикомор — это вечно-зеленое дерево родом из Египта, но произрастает еще и в Эфиопии, Северной Африке и на Ближнем Востоке. Высота сикомора достигает 40 метров, а раскидистая крона просто поражает воображение. Плодами дерева являются фиги, оранжево-розовые 25-50 мм в диаметре. Ствол мощный, а ветви толстые.

Чем же интересно это растение?

Сикомора – одно из древнейших плодовых деревьев. Название его пошло от греческого sykomoros, еще его называют тутовым деревом, или смоковницей. Его могут путать с явором, кленом ложноплатановым либо с планерой водной — такие ошибки не являются грубыми и вполне обоснованы, ведь названия этих растений пишутся через «а», а не через «о», т.е «сикАмора» или «сикАмор».

Истинное же растение относится к роду фикусовых из семейства тутовых. У дерева мелкие съедобные плоды, меньше чем у инжира (по вкусу они несколько преснее и водянистее). Растение все еще культивируют для сбора плодов в Иордании и на Кипре. В других областях сикомор давно уже вытеснили плоды бананов, виноград и цитрусовые культуры — эти плоды и вкуснее и их легче собирать.

Читайте также:
Голубика высокорослая: описание сорта, посадка и уход

Плодоносные ветки у сикоморы называют столоны. По внешнему виду столоны напоминают грозди винограда, только они толще и короче. Грозди появляются по несколько раз за сезон тепла. Фига является соплодием, а не плодом. Цветы растения расположены на дне фиги, их очень много. Когда входное отверстие фиги закрывается, самцы насекомых-опылителей проделывают в плоде узкий проход для самок, собирают тычинки в кучки. Самки пробираются через отверстия к срезанным тычинкам и собирают пыльцу. В процессе сбора они обрывают крылья, которые закупоривают отверстия.

Некоторые сикоморы способны образовать фиги без опыления, но нужна помощь людей. Уход за сикоморой сложен потому, что каждый из плодов надсекается работником вручную, а плодов на дереве может быть до нескольких тысяч и обрабатывать приходится их все. Это очень монотонная работа, хоть и не требующая высокой квалификации. Труд этот называется «надсекать сикоморы», что сродни нашему «бить баклуши».

Наряду с финиковой пальмой, сикомора является одним из главных священных растений в местах своего распространения. Это не удивительно, ведь такое древнее и величественнейшее дерево не могло не привлечь к себе внимание наших предков.

В честь дерева назывались различные области Древнего Египта, так появилось название «Земля Сикоморы», место, где произрастала «Сикомора Юга».

А ведь именно сикомора поспособствовала формированию представления о вечной жизни у египтян. Растение является одним из символов Древа Жизни. О нем упоминается в «Книге Мертвых» и в «Текстах Пирамид» — на этом дереве «подобно птицам сидят боги».

Хозяйкой дерева, а по совместительству и Богиней сикоморы, является Хатхор — великая богиня неба, плодородия и любви. Считается, что находится дерево на тропе в иной мир, а Хатхор существует (обитает) в стволе дерева и питает умерших соком и плодами его. Плоды и сок дают человеку новые духовные силы и способность двигаться дальше.

Но куда же мифология без магии, верно? Вот и сикомору издревле использовали маги. Египтяне верили, что листья растения способствуют «многим вещам» и использовали их в качестве амулета.

В других областях распространения сикомора, сок дерева используют для очистительных обрядов, для борьбы с враждебными сущностями.

На сайте http://drunemeton.itersuum.ru/sikomora.htm рассказывается, как в Амхаре изготавливают магические предметы под названием «гома»: Утром на коре дерева острым камнем пробиваются многочисленные глубокие отверстия. Металлические предметы, типа ножа и топора, считаются для этого непригодными. Через отверстия вытекает млечный сок. Свежий сок жидкий, сладковатый со специфическим мягким вкусом, на зубах застывает пленкой.

Поскольку сок быстро густеет на воздухе, для сбора необходимого количества сырья отверстий должно быть пробито достаточно много. Под воздействием воздуха и жаркого африканского солнца сок густеет и превращается в полупрозрачную красновато-коричневую массу. Через несколько часов, обычно уже ближе к вечеру, эфиоп возвращается к дереву и собирает эту массу. Предварительно он заготавливает сухие прутики любых имеющихся под рукой кустов. Длина этих прутиков обычно составляет около 40—60 см, а толщина — миллиметров 5—7. Собранный загустевший сок сикоморы сборщик небольшими порциями жует, в результате чего он становится непрозрачным и розовато-бежевым. Кроме того, меняются его физические свойства, он становится эластичным, по консистенции очень похожим на обычную жевательную резинку. Подготовленная таким образом масса по спирали тонким слоем наматывается на сухой прутик, так что он в конце концов оказывается целиком и равномерно ею покрыт. Оставляется лишь небольшой участок с одного из концов прута, за который его можно держать или закрепить.

Через какое-то время сок высыхает и становится более хрупким, но использовать полученное изделие можно как сразу, так и спустя месяцы и даже годы. Если изготовленную таким образом «свечку» поджечь, она горит подобно лучине или обычной восковой свече. Однако, при этом выделяется черный дым и запах жженой резины, что обусловлено химическим составом сока фикуса. Напомним, что растения этого рода являются каучуконосами. Зато, если огонь осторожно задуть, гома начинает тлеть почти также, как тлеют восточные ароматические палочки. Дым становится белым, имеющим не сильный, но достаточно приятный характерный запах. Впрочем, слабый оттенок горящей резины можно уловить и в нем. Так или иначе, используя тлеющие гома, эфиопы изгоняют из помещения враждебных его обитателям сущностей, не допускают их проникновения в дом, отгоняют их при проведении ритуалов. Поскольку при изготовлении гома никакие химические вещества, поддерживающие тление, например селитра, не используются, через некоторое время гома тухнет. Тогда ее поджигают повторно. Впрочем, часто времени тления бывает вполне достаточно для выполнения необходимой процедуры.

Дерево сикомор необыкновенно живучее, если землю вокруг умирающего (засыхающего) дерева взрыхлить и удобрить, то оно снова пробудится и покроется молодой листвой и свежими плодами. Возможно именно эта живучесть объясняет способность дерева расти «в объятиях другого»: фикусы, к которым относится и сикомора, довольно часто растут «один в другом». Любое семя одного фикуса, попавшее в трещину на коре другого, способно прорасти и начать существовать так. При этом, корни растения будут тянуться вниз, а крона вверх — все по законам природы. Вот только в некоторых областях существуют такие фикусы, которые «душат» своего «хозяина». Однако, существуют и такие, которые способны жить без нанесения урона «хозяину» и со временем формируют два тесно переплетенных и равных по высоте дерева.

Читайте также:
Как самостоятельно вырастить томатное дерево тамарилло

В садах и парках, где дерево используется в качестве декоративного украшения, возможны некоторые неудобства для людей, ведь у сикоморы очень много плодов, а если их не собирать, они будут падать на землю, таким образом получаются сильно засоренные территории вблизи отдыха людей.

Полезные свойства

Говоря о пользе сикоморы, можно упомянуть, что ее плоды характеризуются высоким содержанием калия, способствующего расширению и расслаблению кровеносных сосудов. Тахикардия, боль в груди, гипертония, венозная недостаточность, бронхит, коклюш, кашель, бронхиальная астма, болезнь желудка, анемия, склонность к тромбозам, — вот список недугов, при которых рекомендуют употреблять плоды сикоморы.

Дерево сикомор из рода Фикус

Cикомор – это дерево, принадлежащее к семейству Тутовые, один из видов рода Фикус, который достигает сорока метров в высоту, а родиной его является Египет.

Растение до сих пор считается популярным у себя на родине, за съедобные, полезные и, главное, невероятно вкусные фрукты.

По этой причине оно культивировано в Иордании и на Кипре.

Сикомор довольно много раз упоминали в Библии, а согласно некой коптской легенде, под ним скрывалось семейство святых, во время бегства в Египет.

На официальном знаке города Холон – гербе, также можно увидеть растение сикомор.

Существует несколько разновидностей сикоморы, две из которых активно культивируют в Израиле: балами – на севере и в центре страны, и рази – на юге. Причем если рассматривать эти два вида детально, считают, что плоды рази намного хуже на вкус, чем плоды балами.

Они очень хорошо сохраняют свои свойства, поэтому транспортировать их в другие страны мира не так уж и сложно. К сожалению, в 19-20 веках из списка популярных продуктов их вытеснили бананы, цитрусы и виноград. Но существуют и неудобства от этого дерева, такие как загрязнение улиц. Поскольку фруктов вырастает слишком много, они начинают падать прямо на дорогу и возле домов обычных жителей, тем самым создавая грязь и мусор.

Сходство сикомора с инжиром и дубом

Дерево очень живучее, так как его часто встречают на заброшенных территориях, и это свидетельствует о том, что растет оно там достаточно давно. Обладает высоко плотностью древесины, как у дуба, и имеет с ним внешнее сходство.

Как по вкусу, так и по описанию плод сикомора напоминает инжир, имеет шарообразную форму, растет гроздьями. Собирать плоды доставляет сплошное удовольствие, ведь они очень красивые, на вкус подобны персику, а растёт их в каждой грозди довольно большое количество.

Как используют плоды сикомора

Свежие ягоды содержат двадцать четыре процента сахаров, 1,3% белка, пол процента кислот, и достаточно калорийны. В них содержатся такие витамины как: В1, В2, В6, В-каротин, РР, и С, а также калий, натрий, магний, фосфор и железо. Всё это так и указывает на то, что плоды сикомора просто незаменимы для продуктивной работы сердца, нервов и мозга.

Благодаря тому, что в сикоморе содержится довольно таки много калия, его плоды просто предназначены для рассасывания с целью расширения сосудов, кроме того плоды растения сикоморы рекомендуется есть при болях в области груди, или в тех случаях, если есть венозная недостаточность. Во фруктах также присутствует фицин – фермент, способный понижать свертываемость крови и полезный для рассасывания тромбов.

Кроме всего прочего плоды используют для профилактики таких проблем как:

  • кашель;
  • коклюш;
  • бронхитов;
  • бронхиальной астмы;
  • анемии и др.

Чаще всего плоды едят не в сыром виде, а приготовленными. Их используют для приготовления разных джемов, мармеладов и других подобных заготовок. Кроме того, из них делают напитки, и они просто идеальны для приготовления желе.

У некоторых бывает индивидуальная непереносимость плодов этого растения, поэтому употреблять его всем не желательно. И естественно его ни в коем случае не следует употреблять людям, у которых имеется аллергия.

Кроме полезных качеств и отличного вкуса, сикомора имеет просто замечательный вид внешне. Дерево сикомор из рода Фикус «обожествляют» в некоторых странах и наносят на свои гербы. Проезжие туристы всегда стараются запечатлеть себе на фотоаппараты невероятную красоту этого раскидистого дерева. Всем очень нравится этот широкий, массивный ствол и ветви, расходящиеся в разные стороны.

Взгляните на фото, как воздушные корни дерева сикомор свисают вдоль ствола до самой земли:

Сикомор – фиговая шелковица

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Противопоказания и вред
  • Как едят
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Сикомор — это древнейшее растение из семейства Тутовых, рода Фикус. Ботаническое название — Ficus sycomorus, другие наименования — сикамор, фиговая шелковица, дикий инжир. Родиной дерева, которое может жить и плодоносить до 1200 лет, является Египет, но также его можно встретить в некоторых районах Мадагаскара, Израиля, на Кипре и юге Аравийского полуострова. Ствол может достичь 20-40 м в высоту. Крона плотная, раскидистая, листья в форме сердец, темно-зеленые с лицевой поверхности и светлые, с толстыми яркими желтыми жилами с изнанки, грубые. Цветы сначала зеленые, затем становятся бледно-желтыми, восковидными. Ягоды по виду и форме напоминают инжир, в диаметре до 3 см. Цветение и плодоношение круглый год. Спелые плоды, собранные в гроздья, желтые или розовые, с розовой мякотью и множеством семян. Несмотря на аппетитный вид, вкус дикого инжира уступает культурному — вязкая мякоть водянистая, хотя и сладкая. Растение у христиан считается священным.

Состав и калорийность плодов сикомора

Для рациона худеющих фиговая шелковица не подходит, зато ею можно утолить голод.

Читайте также:
Посадка калины бульденеж, ее применение в ландшафтном дизайне

Калорийность сикомора — 214 ккал на 100 г, из них:

  • Белки — 1,3 г;
  • Жиры — 0,5 г;
  • Углеводы — 0 г.

К потребителю плоды чаще поступают в высушенном виде, за счет чего пищевая ценность еще больше повышается. В составе сикомора 24% сахаров, 0,5% органических кислот и 1,5% дубильных веществ.

Пользу сикомора обеспечивает богатый витаминно-минеральный состав:

    Тиамин — расщепляет кислоты, которые являются ядом для организма;

Рибофлавин — обладает противомикробным действием и стимулирует выработку гемоглобина;

Пиридоксин — нормализует переработку холестерина, расщепляет белки и жиры;

В-каротин — в организме перерабатывается в витамин А, ретинол, поддерживает зрительную функцию и предупреждает возрастные изменения;

Ниациновый эквивалент — предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;

Аскорбиновая кислота — участвует в процессах окисления и восстановления, блокирует выработку адреналина, гормона стресса;

Калий — при недостатке этого вещества нарушается работа всех органических систем и органов, участвует в доставке кислорода всем клеткам организма;

Натрий — предупреждает потерю жидкости организмом;

Магний — участвует в процессах терморегуляции, помогает усвоению витамина С, регулирует работу нервных волокон;

Фосфор — распределяет энергию по организму, играет важную роль в биосинтезе;

Железо — усиливает выработку интерферона, помогает усвоить витамины группы В;

  • Фицин — снижает свертываемость крови, предупреждает формирование тромбов.
  • В плодах сикомора высокое количество насыщенных жирных кислот:

      Омега-6 — участвует в обменных процессах, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием;

  • Омега-3 — нормализует функцию центральной нервной и сердечно-сосудистой системы.
  • Фиговая шелковица выручала людей в засушливые годы, помогала пополнить запас энергии, спасала от голодной смерти.

    Полезные свойства дикого инжира

    Употребление плодов сикомора оказывает благотворное действие на организм.

    Полезные свойства фиговой шелковицы:

      Помогает избавиться от холестериновых отложений, очищает просвет сосудов.

    Стимулирует вывод застарелых шлаков из кишечника и лишней жидкости, устраняет отеки.

    Избавляет от запоров, повышает скорость перистальтики, обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.

    Нормализует работу нервной системы, оказывает успокаивающее действие, ускоряет засыпание.

    Укрепляет иммунитет и обладает противомикробным действием.

    Предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы — инфаркта, инсульта, ишемии, атеросклероза.

    Улучшает состояние при варикозной болезни и тромбофлебите.

    Уменьшает количество приступов тахикардии и стенокардии, снижает артериальное давление.

    Предупреждает возрастные изменения, повышает тонус стенок кровеносных сосудов, снимает спазмы.

    Восстанавливает состояние при анемии, повышает уровень гемоглобина в составе крови.

  • Стабилизирует работу нервной системы, нормализует импульсную проводимость.
  • Во время болезни дети отказываются есть. И сладкие ягоды, которые дают родители в лечебных целях, способны быстро восстановить потерю сил и простимулировать иммунную систему организма на борьбу с заболеванием. Лечебное действие оказывают не только фиги, но и кора деревьев. Если жевать кору сикомора вместе с орехом кола, можно быстро повысить тонус организма.

    Противопоказания и вред плодов сикомора

    При введении в рацион фиговой шелковицы нужно учитывать индивидуальные реакции организма. Возможно развитие аллергических реакций. Вред от сикомора при переедании может возникнуть при нарушении свертываемости крови и в виде склонности к диарее.

    Нет противопоказаний для введения в рацион беременным, кормящим и детям до 3 лет. Однако не стоит использовать дикий инжир в качестве прикорма, даже если родители всю жизнь ели эти ягоды. Слишком «жирные» плоды могут спровоцировать у младенца первого года жизни несварение и болезненные колики.

    Как едят фиговую шелковицу?

    Плоды фиговой шелковицы можно употреблять свежими, сушеными, вялеными и тушеными, использовать для приготовления гарниров и соусов, дополнять салаты, варить компоты.

    В большинство рецептов плоды вводят в сушеном или вяленом виде, но если угостили свежими, нужно знать, как едят сикомор. Не стоит пробовать ягоду разжевать и проглотить — из-за множества семян это вряд ли получится. Появится першение, кашель. Нужно надкусить фигу и высосать вязкий сок, а плод положить на салфетку.

    Зола, которая осталась после сжигания коры сикомора, может заменить соль.

    С пищевой целью используют не только дикий инжир, но и листья дерева. Традиционно их вводят в блюда, приготовленные на основе арахиса — например, в пасту или арахисовые супы.

    Рецепты блюд с плодами сикомора

    Длительное время сикомор считался священным деревом, и фиги вводили в рецепты блюд только для знати. А простолюдины лакомились плодами тайком, если удавалось собрать спелые. Сейчас плодами дикого инжира можно наслаждаться свободно.

    Рецепты с сикомором вкусных блюд:

      Киш. Разбивают 2 яйца, подсаливают, смешивают со стаканом муки, 2/3 пачки сливочного масла и 2 столовыми ложками сахарной пудры. Нужно получить тесто такой консистенции, чтобы его можно было раскатывать. Пласт теста вновь собирают в «мяч», заворачивают в пищевую пленку и убирают на 1 час в холодильник. Пока замес охлаждается, сикомор, 6-7 штук, моют и раскладывают на бумажные полотенца, чтобы просушить. Тесто достают, вновь раскатывают, выкладывают на пергамент, расстеленный на противне или в форме, и вновь убирают в холодильник. Острый сыр, 250 г, разрезают на небольшие куски, всыпают в чашу блендера, добавляют немного сливочного масла, 150 г брынзы, 2 стакана густых сливок, 33%, и 3 яйца, по одному. Взбивают, пока не удастся получить однородную структуру. Если остроты не хватает, всыпают перечную смесь. Достают пласт теста, выкладывают на него ягоды сикомора, разрезанные на 4 части, заливают смесью из чаши блендера. Выпекают 45-50 минут при температуре 180°С.

    Мороженое. Ягоды годжи, 2 столовые ложки, заливают таким же количеством ликера черной смородины. Для самого мороженого лучше использовать мороженицу, но можно и блендер. Яичные желтки, 3 штуки, взбивают со 100 г сахара и 2 стаканами сливок. Доводят до кипения на небольшом огне. Высушенные фиги нарезают на тонкие пластинки, кипятят до мягкости в небольшом количестве воды, а когда она выкипит, добавляют в кастрюлю ягоды годжи. Как только закипят, соединяют молочную и ягодную смесь и варят 20-30 секунд. Остужают до комнатной температуры, перебивают в блендере или мороженице, ставят застывать в морозилку. Через час перебивают еще раз так, чтобы получить однородную структуру. Теперь можно разлить по формочкам и убрать в морозилку. Когда застынет, можно лакомиться.

    Читайте также:
    Жимолость татарская: красивые цветки, вкусный мед и ядовитые ягоды

    Соус из сикомора к мясу. Фиги измельчают в блендере вместе с чесночной головкой и стручком чили, присаливают и добавляют по вкусу уксус. Перед употреблением лучше охладить.

  • Соус для барбекю. Две крупные сушеные фиги на 5 минут заливают кипятком. Затем мягкие плоды выкладывают в блендер вместе с чайной ложкой томатной пасты, четвертью стакана бальзамического или винного уксуса, чайной ложкой соли. На сковороде, на оливковом масле, обжаривают 2 зубчика толченого чеснока, доливают в сковороду фруктовую массу из блендера, заливают водой — 200 мл, вкладывают в кастрюлю 1 лавровый лист. Кипятят 15-20 минут, пока жидкость не выкипит. Перед подачей соус остужают.
  • Из фиговой шелковицы варят компоты, как из обычных сухофруктов, но можно ее использовать как дополнение к привычным блюдам. Например, сварить с сикомором молочный кисель.

    В молоке, 1,5 стакана, растворяют 3 столовые ложки сахара. Из свежего сикомора выдавливают сок — нужно получить 2 столовых ложки. Разогревают сладкое молоко на небольшом огне, доводят до кипения, вливают ягодный сок, проваривают, пока напиток не загустеет. Сгустившееся молоко снимают с огня, остужают сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.

    Интересные факты про сикомор

    Самое интересное в диком инжире то, что с ботанической точки зрения это цветы. То, что потребителям кажется семенами, на самом деле тычинки.

    В древние времена сикомор опылялся симбиотическими осами (Ceratosolen arabicus). Насекомые прогрызали оболочки, внедрялись в них, переносили пыльцу с женских частей растений на мужские. Завязывались семена-орешки, которые высыпались на землю, когда цветочные капсулы перезревали. А потом осы вымерли, и деревья стали бесплодными. Теперь они могут размножаться только вегетативным способом — отростками.

    В Новом завете сикомор упоминается 7 раз: под его кроной Святое семейство нашло пристанище, убегая из Иудеи от царя Ирода в Египет. Но христианство не единственная религия, в которой чтят священное растение. Жрецы кекуйю — народности, до сих пор проживающей в Центральной части Кении — приносят жертвы своему божеству Нгаю только под диким инжиром. Когда дерево падает, это считается настолько плохим предзнаменованием, что приносят человеческую жертву, чтобы задобрить Творца.

    В Египте простолюдинам употреблять в пищу плоды не разрешали. Их давали только приравненной к небожителям знати. В гробницах рядом с мумиями часто находили шкатулки и амулеты, изготовленные из древесины фиговой шелковицы.

    Расширение ареала произрастания произошло не самостоятельно. В Палестину саженцы сикомора завезли филистимляне в древние времена, в железный век.

    В центральной части Израиля растет сикомор вида балами, а на юге, в районе Ашкилона, там, где раньше жили филистимляне — рази. Деревьями до сих пор можно полюбоваться в парках города Холон. Виды отличаются формой плодов. Рази крупнее и выглядят привлекательнее, их легко срывать, но по вкусовым качествам уступают сладким балами. К тому же рази легко переносят транспортировку, и срок хранения достигает 2-3 месяцев.

    Сейчас плоды сикомора практически не употребляют — их почти полностью вытеснили бананы, апельсины и обыкновенный инжир.

    Фиговую шелковицу выращивают в декоративных целях. В естественных условиях ухаживать за деревом легко: достаточно разрыхлить почву вокруг ствола, удобрить и обеспечить регулярный полив, и на старых пнях начинают отрастать новые ветви и покрываться листвой.

    Если сорвать плоды с деревьев, растущих в Кении в естественных условиях, то полакомиться фигами не удастся. Если такую ягодку надкусить, то из нее вылетит рой насекомых. Культурные посадки имеют иммунитет к плодовым мушкам.

    Вырастить дерево можно у себя в оранжереи и теплице. Чем крупнее экземпляр, тем больше шансов на появление плодов. Сначала растение высаживают в цветочные горшки, а затем пересаживают на подготовленный грунт. Шанс завязи плодов появляется у саженца, листья которого достигли 15 см в длину.

    В летнее время саженцам достаточно стабильной температуры 25°С, а в зимнее убирают от сквозняков, создавая оптимальные условия для отдыха — 10°С. В зимнее время поливают редко и не подкармливают.

    В искусственно созданный летний сезон подкормку проводят еженедельно, поливают ежедневно, но залива следует избегать. Достаточно минеральных удобрений, как для обычных комнатных цветов, но вносить их следует регулярно. Для этого меняют верхний слой плодородной глинистой почвы.

    Смотрите видео про сикомор:

    Сикомора — плодовое дерево из рода фикусовых

    Сикомора (сисимора, сикомор) — плодовое дерево семейства Тутовых (Moraceae) из рода фикусовых (Ficus). Латинское название этого дерева — Ficus sycomorus.

    Гигантский ствол дерева Сикомора (Ficus sycomorus). Снимок сделан в июне 2011 года в Султанат Оман — государство в Азии, на юго-востоке Аравийского полуострова.

    Сикомора, или египетская смоковница, под которой отдыхало Святое Семейство во время бегства в Египет, — одно из самых древних культивируемых растений, упоминаемое в Библии.

    Это вполне реальное дерево, которое превратилось в объект египетского маршрута в Гелиополе паломников-христиан. Конечно, это было уже не то самое дерево, но, согласно преданию, от того же самого корня.

    «И последняя милость, с которою
    Отойду я в селенья святые,
    Дай скончаться под той сикиморою,
    Где с Христом отдыхала Мария».
    Н. Гумилев. «О тебе, моя Африка»

    Гигантский ствол дерева Сикомора (Ficus sycomorus), «Koko Crater Botanical Garden» — ботанический сад, Гонолулу, январь 2011 г.

    Читайте также:
    Штамбовые розы: описание, посадка и уход

    Сикомора — дерево, которое может вырасти за столетия (600-1200 лет!) от 18 до 40 м. Диаметр ее кроны может быть 25 м, а диаметр ствола — 5 м. Это ветвистое дерево с широкими зелеными глянцевитыми листьями, дающими густую тень, всегда сажали у дороги для путников, которые могли отдохнуть в тени ее ветвей.

    Родиной сикоморы считается Египет. С древнейших времен крепкая древесина этого фикуса использовалась для изготовления скульптур, из нее делали мебель, сундуки и саркофаги. Позднее сикомору стали культивировать на территории от Африки и Аравийского полуострова до Средиземного моря.

    Особенное отношение к сикоморе было в Древней Иудее. Царь Давид ценил это дерево и даже назначил инспектора, наблюдавшего за ростом шикм (на иврите сикомора — шикма) в районе Шфела. «И сделал царь серебро в Иерусалиме равноценным с простыми камнями, а кедры, по их множеству, сделал равноценными с сикиморами, растущими на низких местах» (Третья книга Царств, 10:27). Шикму любил и царь Соломон.

    А. С. Норов в своих «Путешествиях по Египту и Нубии» (Санкт-Петербург, 1840) вспоминал, что Священная сикомора Богоматери находилась в саду, в стороне от дороги, на территории коптского монастыря Эль-Матарии, в Гелиополе, пригороде Каира.

    «В саду Матарие показывают срубленное фиговое дерево, от которого остался удивительной толщины пень, носящий на себе печать веков. Из вершины этого пня идут теперь в высоту сочные ветви, которые обещают возобновление дерева в прежней красоте; множество надписей, большею частью еврейских, арабских и коптских, перемешанных с красными знаками, испещряют пень. По преданиям, это дерево осеняло некогда своей тенью Святое семейство».

    Дерево Сикомора (Ficus sycomorus). «Hosanna» — фестиваль-праздник, Аксум, Эфиопия.

    Дерево Сикомора. Выращивание, уход, размножение

    В настоящее время сикомору выращивают ради ее съедобных плодов. В природе фикус цветет и плодоносит круглый год, однако обильное цветение и плодоношение приходятся на июль-декабрь. Плоды, собранные в гроздья, появляются вдоль стеблей или у основания листьев. Съедобные плоды сикоморы похожи на инжир, хотя они более мелкие и не такие сладкие. Каждый плод достигает 2-3 см в диаметре и по мере созревания сменяет окраску с желто-зеленой на желтую или красную.

    В отличие от инжира (Ficus carica), сикомора (Ficus sycomorus) однодомное дерево. Его плоды развиваются без опыления (партенокарпия).

    Фикус сикомор (Ficus sycomorus) может стать необычным украшением вашей теплицы и оранжереи. Приобрести его можно в специализированных питомниках. При покупке выбирайте красивое, компактное растение со здоровыми листьями без следов повреждения. При хорошем уходе фикус сикомор будет расти в цветочных горшках много лет и достигнет в высоту всего 2-3 м. В естественных условиях это растение на короткое время сбрасывает листья, однако на фикусах сикомор, растущих в теплице или оранжерее, листья длиной 15 см обычно держатся круглый год. В условиях оранжереи плодоносят только крупные экземпляры этого растения.

    Дерево Сикомора (Ficus sycomorus).

    Предоставьте фикусу сикомор много места, чтобы он мог свободно развиваться и разрастаться. Летом это растение нуждается в тепле (оптимальная температура +25°С) и хорошем освещении у южного окна. В жаркие дни время от времени опрыскивайте листья растения водой. Зимой во время покоя растению нужна прохлада. Поставьте фикус сикомор в светлое, защищенное от сквозняков место с температурой +10°С. Ограничьте полив, но не допускайте пересыхания почвы. Зимой растение подкармливать не нужно.

    В начале февраля пересадите фикус в емкость, наполненную плодородной глинистой почвой. Если растение крупное, то просто смените верхний слой земли в горшке. После того как пройдет опасность поздних весенних заморозков, вынесите фикус сикомор на улицу и поставьте в теплое и защищенное от ветра место. Летом он нуждается в обильном поливе, почва всегда должна быть равномерно влажной. Раз в неделю вносите комплексные минеральные подкормки для комнатных цветов. В сентябре до наступления холодов заберите растение в дом.

    В августе или в сентябре срежьте с растения полуодревесневшие черенки длиной примерно 10-15 см с пяткой (то есть небольшим фрагментом одревесневшего стебля у основания черенка). Обрежьте выдающиеся фрагменты и оборвите нижние листья. Посадите три черенка у края емкости диаметром 8 см, наполненной смесью из взятых в равном количестве глинистой земли и крупнозернистого песка. После этого хорошо полейте почву и поставьте цветочный горшок с черенками в прохладную теплицу или на застекленную веранду при температуре выше 0°С. Не накрывайте емкость полиэтиленовой пленкой. Регулярно проверяйте почву: она должна быть достаточно влажной. На следующий год весной черенки уже дадут корешки. Их можно пересадить в отдельные горшки.

    Плод сикоморы — это цветы!

    Знаете ли вы, что… В плодах сикоморы нет семян. Вместо них там находятся тычинки, то есть плод сикоморы — это цветы! Когда-то их тычинки опыляли специальные осы, жившие внутри плодов. Но почему-то эти осы пропали, и деревья остались «девственными», не способными к размножению семенами. Поэтому сикоморы размножают исключительно отростками.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: