Рябина красная (обыкновенная) — описание, лечебные свойства и противопоказания
Это дерево – одно из наиболее привычных для наших лесов, парков, скверов и садов. То, что рябина красная полезна, было известно многим древним народам. Запас сушеных гроздьев, листьев, коры, был у каждой хозяйки: лечебные свойства дерева могли выручить в любую минуту. И сегодня люди любуются красивым видом рябины и по-прежнему пользуются её полезными свойствами.
Рябина обыкновенная история описание
Научное название дерева – Sorbus aucuparia (Рябина красная, или обыкновенная). Наименование рода, sorbus, имеет кельтские корни. Означает «терпкий, горький», что отражает вкусовые свойства ягод.
У названия вида корни латинские – «птица, ловить». Красные плоды рябины любят поедать птицы. Даже вороны не брезгуют терпкой ягодой, оставляя после себя пустые ветки.
Как выглядит дерево
Рябина обыкновенная – это дерево или кустарник. Вот как выглядит типичное дерево:
- Высота 5-6, иногда до 10 метров.
- Крона дерева округлая, кора серо-коричневатая или серо-желтоватая, глянцевая, гладкая.
- Листья заостренные, опознаются по зубчатой кромке.
- Расцветшие соцветия – это «корзинка» до 10 см диаметра с множеством желтовато-белых, источающих не особо приятный аромат цветков.
- Плоды дерева представляют собой красные с оранжеватостью шарики до сантиметра в диаметре.
- Дикорастущие ягоды рябины горькие на вкус, терпкие или кисло-сладкие. У окультуренных сортов дерева горечь, терпкость уменьшены без ущерба для полезных свойств.
Дерево или куст рябины цветет поздней весной, в мае-июне. Ягоды дозревают к концу лета или началу осени.
Корневая система дерева плохо переносит повышенную влажность. Для растения губителен загрязненный воздух.
При продолжительности жизни рябины до 150 лет, наиболее щедро плодоносят деревья возрастом 15-25 лет.
Распространение
Ареал распространения рябины красноплодной – зона умеренного климата. То есть почти вся Европа до Крайнего Севера, Кавказ, западная Азия.
Габариты определяются тем, где вырастет рябина. В горах, на севере это кустовая форма, южнее – мощные деревья.
Разновидности
Ботаническая классификация наcчитывает до сотни позиций. Они включают плодовые и декоративные виды рябины.
Самый популярный вид дерева европейской части России – рябина обыкновенная (красная).
Декоративные формы дерева – Русская, Ликерная, Гранатная, Мичуринская десертная, Невежинская, другие.
Лучшие плодовые сорта красной разновидности рябины: Бусинка, Вефед, Солнечная, Сорбинка.
Многие выведены еще Мичуриным и его сотрудниками, то есть почти сто лет назад.
Химический состав и пищевая ценность красной рябины
Полезные свойства дерева обусловлены богатым набором нутриентов.
Состав
Красные плоды дерева богаты многими полезными компонентами:
- Витамины: А (больше, чем у моркови), В1, В2, С (превосходит черную смородину), Е, К, Р, РР.
- Макро-, микроэлементы: железо, цинк, магний, калий, кальций, натрий.
- Натуральные кислоты: винная, лимонная, сорбиновая, янтарная.
- Натуральный сахар: глюкоза, сахароза, сорбоза, фруктоза.
- Другие биологически активные вещества: амигдалин, кверцетин, пектин, эфирное масло, растительные волокна, флавоноиды, дубильные вещества.
Плоды красной рябины содержат сорбит – сладкий спирт, безопасный для страдающих диабетом.
Пищевая ценность
Триада БЖУ у рябины выглядит следующим образом (г на 100 г мякоти):
- белки – 1,4;
- жиры – 0,1;
- углеводы – 11,8.
Калорийность – 43-45, в зависимости от сорта.
Рябина красная полезные и лечебные свойства
Польза рябины ощутима человеком независимо от состояния здоровья. Полезными свойствами наделены все части дерева.
Чем полезна рябина
Целители выяснили, чем полезна рябина в целом и ее компоненты:
- Очищают сосуды, предупреждая возникновение сердечных заболеваний.
- Кверцетин наделен свойством тормозить онкологию.
- Сок поддерживает здоровье сетчатки глаз, сохраняя зрение.
- Красные ягоды рябины насыщают организм кислородом, что полезно в условиях городской среды или высокогорья.
- Они полезны при запорах или зашлакованности организма.
- Отвар из плодов известен как противопростудное средство.
Рябиновый чай или отвар полезно пить во время болезненных месячных.
Красная ягодная масса возвращает вкус к пище после диеты, другого голодания.
Лечебное воздействие
Дерево способно решить многие проблемы со здоровьем:
- Действует как жаропонижающее при простуде.
- Имеет свойство восстанавливать организм после тяжелой болезни.
- Помогает при дизентерии, гепатите, маточных кровотечениях.
- Повышает гемоглобин.
- Исцеляет почки, печень, очищает ЖКТ.
Кашицей из растертых листьев дерева уничтожают бородавки.
Это проверенное противомикробное средство. Без проблем подавляет сальмонеллу, плесень, стафилококк, другие инфекции, грибки.
Польза рябины красной для мужчин женщин детей
Как низкокалорийный продукт она полезна людям с избыточным весом – независимо от пола или возраста.
- Педиатры рекомендуют давать шарики рябины красноплодной детям с одного года. Они содействуют активному росту, развитию, общему здоровью организма. Полезны в межсезонье как профилактика простуды. Круглый год способствуют поддержанию витаминного баланса организма, нормальной работе ЖКТ. Полезный свежий сок имеет свойство дезинфицировать мелкие травмы кожи.
Однако горьковатые вяжущие красные шарики вряд ли понравятся малышу. Лучше давать ему сок, смешанный с другим соком, водой, а так же кисель или варенье. - Мужчинам стоит пополнять ею ежедневный рацион, поскольку красные ягоды препятствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Отвар полезен как профилактика простатита, имеет свойства мягкого мочегонного.
- У женщин, включивших в меню эти красные полезные плоды, налаживаются обменные процессы, работа печени, ЖКТ. Всего горсть (25-35 граммов) свежих красных шариков рябины уберет неприятные симптомы, характерные для менопаузы.
Красная разновидность рябины полезна для дам в критические дни. Витамин К наделен свойством усиливать свертываемость крови, попутно нормализуя цикл.
Независимо от возраста, пола, для поддержания здоровья рябину нужно употреблять постоянно – в любом виде.
Полезные свойства рябины в косметологии
Полезные рябиновые нутриенты насыщают эпителий витаминами, делая кожу упругой, сияющей, омоложенной.
Промышленность выпускает разные продукты на основе красной рябины.
Свойства рябиновой косметики полезны для жирной, пористой, дряблой, стареющей кожи. Она сглаживает морщинки, подтягивает, уменьшает пористость.
Приготовить полезный состав несложно самому:
- Маска для жирной кожи. Во взбитый яичный белок добавляют свежий сок ягод. Марлю обмакивают в смесь, накладывают на лицо на 12-15 минут.
- Маска омолаживающая. Смешивают толченые красные ягоды и тертую морковь (50х50). Накладывают на лицо, через 10-15 минут смывают.
Для нейтрализации потливости ног полезны ванночки из запаренных листьев дерева.
Сушеная красная рябина лечебные свойства
От сухой рябины польза и вред для здоровья аналогичны свежему сырью.
Отсутствие воды увеличивает концентрацию полезных элементов: после сушки красных плодов микроэлементов, сахаров, компонентов БЖУ в том же количестве становится больше.
Установлено, что чаи, другие напитки, отвары из сухих ягод рябины полезнее, чем из свежих.
Чтобы полезные свойства проявились сильнее, сырье нужно заготовить грамотно.
Применение рябины красной в народной медицине
В народной медицине используют полезные свойства всех частей дерева.
Отвар
Самое популярное, универсальное средство:
- Отвар из цветков. Вскипятить столовую ложку цветков и стакан воды. Полезен при сбоях в работе эндокринной системы, заболеваниях почек, печени, расстройствах ЖКТ.
- Отвар против авитаминоза. Столовую ложку ягод заливают 0,5 литрами воды, кипятят 13-16 минут. Закрывают крышкой, настаивают 4,5-5,5 часов. Пьют по полстакана перед едой.
Отвар из ярких красных ягод укрепляет иммунитет, полезен для восстановления минерально-витаминного баланса организма.
Это эффективное потогонное, кровеостанавливающее. Им полощут рот при цинге или ее угрозе.
Настой
Второе по востребованности полезное средство.
- Настой против диабета. Горсть красных ягод заливают полу литром воды, кипятят на малом огне 10-12 минут. Остужают, фильтруют. Принимают по четверти стакана минимум трижды за день.
- Настой против авитаминоза. Столовую ложку красных шариков заливают стаканом кипятка, накрывают крышкой на час. Принимают маленькими порциями за день.
Красные шарики загружают в блендер, измельчают, процеживают.
При проблемах эндокринной системы трижды в день выпивают полстакана воды с чайной ложкой сока.
При артрите, гриппе, ревматизме, авитаминозе, повышенной утомляемости свежий рябиновый сок пьют по 0,5 стакана трижды в день.
Перед употреблением сока рябины его можно разбавить кипяченой водой.
Чай с рябиной
Горсть красных шариков и десяток сухих листиков (или только листья) укладывают в емкость с крышкой. Заливают 250-300 мл горячей воды на 15-20 минут, после чего процеживают. Принимают дважды в сутки по 45-65 мл (примерно четверть стакана).
Рябиновый чай полезен как источник витаминов. Кроме того, напиток наделен свойством остановить диарею, снизить давление, уменьшить отечность, наладить выведение желчи.
Варенье
Варенье из красных ягод особенно полезно зимой или в межсезонье. Чайной ложки ежедневно достаточно для насыщения организма витаминами, укрепления иммунитета. Продукт снижает давление, оздоравливает сердце (особенно при аритмии), сосуды. Помогает страдающим атеросклерозом.
Для варенья годятся ягоды без горечи (с горчинкой – на любителя). Урожай снимают после первого морозца: ягоды рябины становятся приятно-сладкими. Собранный до морозов отправляют в морозилку на пару суток.
На 2 кг плодов понадобится 3 кг сахара-песка, 6 стаканов воды.
- Ягоды нужно бланшировать в воде, не доводя до кипения, 5-6 минут.
- Отделить сок, добавить к нему сахар, сварить сироп.
- Смешать с ягодной массой, оставить на 6-7 часов.
- Остывшую массу довести до кипения.
- Через 20-25 минут снять с плиты, остудить.
- Пункты 4 и 5 повторяют три-четыре раза. Варенье из рябины станет насыщеннее.
- После заключительного кипячения массу оставляют на 12 часов, затем раскладывают по емкостям.
Можно перетереть свежие красные шарики с сахаром в той же пропорции. Хранить на холоде.
Настойка
Настойка красных плодов на водке полезна при геморрое, атеросклерозе, женских недугах, анемичности, как общеукрепляющее средство.
Половину стеклянной емкости заполняют красными ягодами (свежими или сухими), доливают водку либо другой алкоголь. Оставляют в темноте, прохладе, пока жидкость не станет насыщенно-коричневой (обычно на 4-8 дней), затем фильтруют.
Принимают перед едой трижды в день: половину чайной или столовой ложки (зависит от массы тела) разбавляют водой.
Другие полезные рецепты
Молотые на мясорубке плоды рябины с сахаром (столовая ложка перед едой) полезны для очищения ЖКТ.
Пять-шесть красных ягод, потребляемых ежедневно, сгладят последствия стресса, снимут головную боль, успокоят нервы.
Как заготовить и хранить лекарственное сырье рябины
Чтобы красная рябина сохранила полезные свойства до следующего сезона, собирать, заготавливать, хранить ее нужно правильно.
Как выбирать
Кондиции плодов легко определяются визуально:
- крупные, цельные, мягкие;
- кожура суховатая, блестящая;
- окрас красный, насыщенный, равномерный, без пятнистости.
Красные ягоды, собранные после первых заморозков, утрачивают горечь, терпкость.
Правила заготовки сырья
У каждой части дерева свое время, особенности заготовки:
- Кора. Собирают ранней весной, до начала сокодвижения или во время цветения. Лучше срезать с дерева молодые ветки, кору снимать вдоль.
- Цветы. Срывают с дерева соцветиями, обычно в мае.
- Листья. Оптимальное время заготовки – август: листья на дереве насыщены микроэлементами.
- Плоды. Время сбора зависит от использования сырья. Сентябрь, октябрь – заготовка для сушки, в октябре-ноябре собирают для настоев, варенья, другой кулинарной обработки, заморозки. Если слегка прихвачены морозцем, их лучше провялить.
Плоды рябины срезаются с дерева не поштучно, а гроздьями.
Сушка плодов
Шарики аккуратно отделяют от плодоножек, ополаскивают теплой водой. Сушить можно в духовке, сушилке, либо в тени, с постоянным током воздуха. Для хранения предпочтительна стеклянная емкость: полезные свойства сохраняются два года.
Меры безопасности
Для сырья, миссия которого – поддержка здоровья, важна экологическая составляющая.
Не подходят деревья рябины, растущие в мегаполисе, возле автотрасс, полигонов бытовых отходов, промышленных предприятий.
Противопоказания к применению рябины красной
У рябины красной полезные свойства и противопоказания идут рука об руку.
Плоды «прямо с дерева» запрещены к употреблению в следующих случаях:
- проблемы ЖКТ (язва желудка, гастрит);
- ранние сроки беременности, грудное вскармливание;
- риск тромбообразования;
- камни в почках или желчном пузыре (во избежание их движения);
- высокая свертываемость крови;
- индивидуальная непереносимость.
Красные шарики – традиционный народный контрацептив. Поэтому противопоказаны беременным женщинам во избежание выкидыша, кормящим матерям, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка.
Осторожность при потреблении требуется перенесшим инфаркт, инсульт, гипотоников. Умеренности требует повышенная кислотность желудка, ишемическая болезнь сердца.
Не стоит увлекаться людям старше 50 лет, когда организм атакуют многие болезни.
Заключение. Красная рябина – родное для нас дерево, символ России. Радует глаз, а полезные свойства помогают сохранять здоровье, быть в тонусе. Заготавливать полезные ягоды несложно, но желательно оставить что-нибудь птицам. Красные шарики – их любимое зимнее лакомство.
Рябина обыкновенная: посадка и уход
Рябина привлекает взгляд в любое время года, выделяясь своими необычно красивыми листьями, пахучими цветами и яркими гроздьями ягод. Вырастить дерево на своём участке несложно. Кроме эстетического удовольствия, рябина принесёт лекарственную пользу всем домочадцам.
Виды и сорта рябины
Рябина — невысокое древесное растение из семейства Розовые. Листья крупные, непарноперистые, с продолговатыми листочками (их число колеблется от 10 до 23). Цветки белые, многочисленные, собраны в густые соцветия, обладают сильным запахом. Плоды яркие (алые, оранжевые, красные), небольшие, с характерной горчинкой.
Знакомая с детства рябина произрастает почти на всей территории России
Кроме красноплодной рябины (Sorbus) существует также рябина черноплодная (Aronia) – это растение, относящееся к другому роду. Они являются очень дальними родственниками. Название возникло из-за схожести плодов.
Различают множество видов рябины, самый известный из них — рябина обыкновенная. В природе встречается в умеренном климате Евразии. Плоды оранжевые или алые, листья непарноперистые. Подразделяется на два сортотипа: Моравская и Невежинская. От них и произошли почти все современные сорта.
Бурка
Бурка характеризуется компактностью кроны и низкорослостью. Максимальная высота дерева — 3 м. Растение быстро начинает плодоношение, садоводы уже на 2–3-й год могут собрать первый урожай ягод. Одно деревце может принести 35–40 кг плодов. Обычно средние, реже крупные ягоды с красно-бурым оттенком обладают плотной мякотью с кисло-сладким вкусом. Ягоды сохраняются до 4 месяцев.
Рябина Бурка начинает плодоносить на 2–3-й год
Мичуринская десертная
Отличительная черта рябины Мичуринской десертной — раннее созревание (в последней декаде июля — первой декаде августа), что на две недели раньше обычных сроков. Дерево плодоносит ежегодно, урожай обильный. Крупные ягоды от тёмно-красного до бурого оттенков похожи на мушмулу. Кисло-сладкий вкус характеризуется пикантной терпкостью рябины. Содержание сахара немалое — до 11%. Эта сладкоплодная рябина нуждается в быстрой уборке, даже при небольшом перезревании плоды теряют привлекательность и товарный вид. Лучший способ хранения — сушка. Ягоды становятся похожими на сладкий изюм. Мичуринская десертная рябина не поддаётся вредителям и хорошо справляется с болезнями.
Ягоды рябины Мичуринской десертной созревают в последней декаде июля — первой декаде августа
Гранатная
Гранатная рябина — это результат скрещивания рябины обыкновенной с боярышником. Деревце достигает в высоту 4 м, отличается ажурной кроной. Плодоносить начинает обычно на 3-й год. С одного растения можно собрать до 50 кг вкусных плодов. Ягоды средних размеров имеют своеобразную гранёную форму. При созревании тёмно-красные плоды покрываются сизым налётом. Сахара в ягодах маловато, всего 5–8%, поэтому вкус кисло-сладкий, рябиновый. Этот сорт хорош для варки варенья и изготовления вина. Многие предпочитают зрелые ягоды замораживать. Сорт устойчив ко многим болезням и вредителям.
Гранатная рябина — результат скрещивания рябины обыкновенной с боярышником
Ликёрная
Гибрид рябины обыкновенной с аронией дал жизнь рябине Ликёрной. Особенность сорта — его морозоустойчивость. Деревце среднерослое (до 5 м), первый урожай даёт на 3–4-й год. Ягоды при созревании приобретают почти чёрный цвет. Содержание в них сахара довольно высокое, примерно 9,6%. Ягоды имеют кисло-сладкий вкус, используются чаще всего в свежем виде, хотя пригодны и для переработки.
Плоды рябины Ликёрной можно есть в свежем виде
Алая крупная
Алая крупная рябина получила название за цвет плодов и их размеры (более 2 г). Деревце достигает в высоту 6 м. Крона рябины раскидистая, широкопирамидальной формы. Листья крупные, сложные, непарноперистые. Летом они блестящие, тёмно-зелёного цвета. Гибрид морозоустойчив, без потерь переносит зимы с температурой до -50 о С.
Рябина Алая крупная переносит сильные морозы
Кашмирская
Дерево этого зимостойкого сорта вырастает до 4 м в высоту. Его родина Гималаи, сорт хорошо зарекомендовал себя в Ленинградской области. Ягоды белые, соединённые в большие тяжёлые гроздья. Диаметр одной ягоды достигает 10–12 мм. Зелёные непарноперистые листья осенью становятся жёлто-оранжевыми.
Рябина Кашмирская даёт необычные белые ягоды
Титан
Сорт Титан создан из рябины обыкновенной в сочетании с краснолистной яблоней и грушей. Этот гибрид зарекомендовал себя среди российских садоводов, так как показал высокую устойчивость к неблагоприятным природным условиям. Плодоношение наступает уже на второй сезон после посадки. Ягоды достаточно крупные, достигают 2 г. При созревании плоды тёмно-вишнёвого цвета покрываются сизым налётом. Мякоть у ягод ярко-жёлтая с кисло-сладким вкусом. После сушки ягоды становятся похожими на привычный изюм.
Рябина сорта Титан устойчива к неблагоприятным природным условия
Красавица
Сорт Красавица явился результатом скрещивания груши с рябиной обыкновенной. Деревце среднерослое (до 5 м), с пирамидальной стройной кроной. На Красавице зреют крупные ягоды (более 10 мм в диаметре) жёлтого цвета. Плоды приятного сладко-кислого вкуса, поэтому пригодны как для употребления в свежем виде, так и для хранения. Гибрид отличается морозоустойчивостью и нетребовательностью к почве.
Ягоды рябины Красавица — довольно крупные, жёлтого цвета
Рябину скрещивают с растениями других видов. В результате были получены гибриды Сорбания (рябина и арония), Сорбапирус (рябина и груша), Амелосорбус (рябина и ирга), Кратегосорбуз (рябина и боярышник), Малосорбус (рябина и яблоня).
Посадка рябины
Многие сорта рябины хорошо переносят пересадку и на новом месте приживаются быстро. Для получения этого результата нужно соблюдать несколько несложных правил.
- Для посадки и пересадки саженцев рябины идеально подходит сентябрь.
- Для дерева необходима яма размером не меньше 60х60 см.
- Для наполнения ямы используют смесь из перепревшего навоза с торфокомпостом и верхним слоем почвы. Можно добавить по 100–200 г золы и суперфосфата.
- Перед посадкой корни лучше окунуть в глиняную мешанку, затем поместить на сделанный посередине ямы холмик и расправить их. Корневая шейка растения должна быть расположена на уровне грунта.
- Растение необходимо тщательно полить (2–3 ведра на лунку). Поливать необходимо каждый слой почвы, тогда под корнями саженца не образуется пустот.
- Посаженное деревце нужно привязать к колу, а в идеале — к трём связанным палкам, наклонённых к деревцу. Это создаст защитный каркас для саженца.
Ошибочно после посадки утаптывать почву ногами. Это приводит к сильному уплотнению почвы и ухудшает работу микроорганизмов.
Рябина — высокое дерево, поэтому стоит предусмотреть, чтобы оно не затеняло другие посадки. Для получения более высокого урожая ягод необходимо высаживать на участке несколько сортов рябины. Деревца располагаются в 5–6 м друг от друга.
Пересадка рябины на новое место
Пересаживать рябину можно по схеме её посадки. Единственное, что нужно учесть — глубокая выкопка корневой системы. При обладании навыком прививать растения вполне можно выкопать рябинку-дичку в лесу и перенести её в сад. После полного укоренения (обычно на следующий год) на дичку следует привить несколько черенков разных сортов.
Размножение рябины
Для разведения рябины принято использовать два метода: вегетативный и семенной. Видовая рябина обычно размножается семенами. Подготовка семян для посева происходит осенью.
-
Отбирают вызревшие ягоды, вышелушивают из них семена, тщательно отмывают от мякоти и просушивают.
Семена рябины нужно очистить от мякоти и просушить
Ценные сорта рябины обычно размножают вегетативным способом. Для этого применяется прививка, поросль или отводки, зелёные или одревесневшие черенки. Традиционными подвоями для привития может стать деревце рябины обыкновенной. Окулировка (прививка) проводится в апреле, когда начинается сокодвижение. Если весенние сроки пропущены, то можно провести окулировку в конце июля — начале августа. Повязка снимается с места прививки через 20–25 дней.
Выращивание рябины
Для выращивания рябины в саду необходимо выполнять привычные при уходе за плодовыми деревьями операции.
Полив
Поливать рябину необходимо сразу после посадки на постоянное место, а также в начале вегетации или в период длительного отсутствия осадков. Желательно дополнительное увлажнение за 10–15 дней до сбора урожая, а также через 10–15 дней после завершения уборки. На каждое деревце необходимо до 3 вёдер воды.
Поливать нужно в канавки вокруг приствольного круга, а не прямо под корень.
Рыхление
Рыхление почвы вокруг рябины проводится несколько раз за весенне-летний сезон. Первый раз рыхлить почву нужно ранней весной. Летом рыхление осуществляется 2–3 раза. Лучше всего его производить на второй день после дождя или полива. После почву вокруг ствола мульчируют органикой.
Внесение удобрений
На 3-й год жизни деревце рябины нуждается в первой подкормке, которую проводят ранней весной. Необходимо 5–7 кг перегноя или компоста и 50 г аммиачной селитры (на одно дерево). Лучшее время для очередной подкормки — начало июня. Рябину поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5), можно использовать птичий помёт (в соотношении 1:10). По 10 л раствора на дерево будет достаточно. Вместо органики можно использовать удобрение Агролайф. В августе-начале сентября производится последняя подкормка. Для этого потребуется 2 ст. древесной золы и 0,5 ст. суперфосфата.
Обрезка рябины
На 2-й год жизни деревцу необходимо провести первую обрезку, чтобы избежать загущения кроны и создать прочный скелет. При формировании пирамидальной кроны важно учитывать, что изначально удаляются побеги, растущие под прямым углом к основному стволу. Далее — ветви, растущие под острым углом, так как они лишены прочности. Поэтому садовод должен постараться сохранить скелетными ветвями те, которые растут под тупым углом.
Слишком увлекаться обрезкой не стоит, это может принести вред, а не пользу. Кора ствола и основных скелетных ветвей при слишком частой обрезке может настолько оголиться, что появится угроза получить солнечный ожог.
Обрезка дерева подразделяется на три вида:
- санитарная обрезка (по мере необходимости, когда нужно удалить поломанные, засохшие или заболевшие ветви);
- омолаживающая обрезка требуется для восстановления сил деревца. Потребность в ней появляется, если прирост растения не превышает 10–12 см в год, но урожайность пока сохраняется высокой. Осуществляется в два приёма: в первый год проводится обрезка 50% ветвей, и столько же останется на следующий год. Сильная омолаживающая обрезка нужна тогда, когда прироста нет или он не более 5 см в год, а также снижается урожайность. Она заключается в омоложении скелетных (полускелетных) ветвей на древесину через каждые 6–7 лет. Одновременно необходима минеральная подкормка дерева;
- обрезка по ограничению роста нужна для координации высоты дерева. Она проводится на 8–10-й год жизни рябины, особенно актуальна для сортов так называемой «народной» селекции. В результате обрезки центральный росток удаляют, заменяя его на какую-либо ветвь из верхнего яруса.
Рябина нуждается в ежегодной обрезке
Обрезка рябины весной
Рябину лучше всего обрезать, пока ещё не набухли почки, то есть ранней весной. Каждая ранка, превышающая 3 см в диаметре, должна быть обработана садовым варом. Замазывание раны предохранит рябину от заражения болезнями, предотвратит иссушение и ускорит образование каллюса.
Обрезка ранней весной взрослого дерева заключается в прореживании середины кроны дерева, а также направлении центрального проводника на боковую ветвь. Кроме этого, обязательно удаляют повреждённые и сухие ветки.
Молодое деревце не стоит обрезать сильно, потому что это ведёт к развитию побегов и, соответственно, к снижению урожая.
Видео: обрезка рябины
Болезни и вредители рябины
Несмотря на то что рябина подвержена практически всем заболеваниям и вредителям плодовых деревьев, она проявляет завидную устойчивость. Сильно могут навредить вызревшему урожаю рябины птицы.
Опытные садоводы утверждают, что на здоровом саженце при грамотном уходе никаких болячек не появится. Болезни появляются только у ослабленных растений.
Существуют некоторые виды болезней, которые излечить не удастся: любой вид некроза, некоторые виды мозаики. Их лучше предупредить профилактическими мерами. Профилактика смертельных для рябины заболеваний заключается в тщательном осмотре саженцев, грамотной посадке деревца и правильном уходе за ним. Появляющиеся время от времени насекомые-переносчики вирусов должны безжалостно уничтожаться.
Таблица: препараты для борьбы с вредителями рябины
| Вредитель рябины | Препарат для его уничтожения |
| Долгоносик | Карбафос |
| Короеды | Актар, Конфидор, Лепидоцид |
| Пяденицы | Хлорофос, Цианикс, Карбафос |
| Галловые клещи рябиновые | Коллоидная сера |
| Моль рябиновая | Хлорофос |
| Тля зелёная яблоневая | Актеллик, Децис |
| Щитовка | 30 плюс |
Применяется профилактическая обработка от вредителей. Ранней весной неплохо внести в почву под рябину Нитрафен, а также обработать им само дерево. Можно до начала сокодвижения опрыскать деревце рябины раствором медного купороса (100 г на 10 л воды).
Хорошо зарекомендовал себя способ защиты листьев рябины настоем белой горчицы. Для этого необходимо 10 г горчичного порошка залить 1 л воды и настоять сутки. Для готового раствора нужно развести водой полученную смесь в соотношении 1:5.
Отзывы
У нас растут рябины Алая и Деликатесная. Алая имеет хороший кисло-сладкий вкус, без горечи, ягоды сочные, красивый цвет. Мне очень нравится это деревце. Деликатесная имеет цвет тёмный, немного светлее, чем у черноплодки, а вкус, мне кажется, уступает Алой.
Naka
http://www.websad.ru/archdis.php?code=637860
Не хочу переубеждать, но… ИМХО: сладкоплодная рябина выведена как культурное растение для холодных северных регионов, где другие плодовые просто не растут, и вкус её вовсе не выдающийся. То же самое можно сказать о черноплодке: сухие вяжущие ягоды весьма посредственного терпкого вкуса. Опять же ИМХО: в средней полосе можно найти для своего сада деревья, кустарники и лианы (и красивые, и полезные!) с куда более вкусными плодами, нежели у всяческих рябин.
Консерватор
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=16374
Настоящая Гранатная — вкусна, во вкусе её ягод практически отсутствуют «рябиновые» нотки, да и сами ягоды внешним видом очень далеки от привычных красных. Они крупнее и пурпурно-фиолетовые. Попробовала — и поселила такую же в свой сад, хотя и не являюсь фанатом рябин. Моя юна пока, ягоды только будут.
Ольга
http://www.websad.ru/archdis.php?code=637860
Мама моя обожает красную рябину, а я люблю чёрную. Мы варим из красной рябины варенье — вкус просто незабываемый! Правда, это для тех, кто любит терпкое варенье, с лёгкой пикантной горчинкой. А чёрную перетираем с сахаром и храним в погребе, в маленьких баночках. Это, во-первых, кладезь витаминов, а кроме того — у меня проблемы с сосудами, так вот чёрная рябина как раз способствует укреплению стенок сосудов, не говоря уже о том, что она снижает давление. Само деревце — небольшое, урожайность раз на раз не приходится, но много её и не нужно. А красная у нас возле дома растёт — осенью — просто заглядение! Кстати, есть и особые сорта, та же ликёрная. Но она, мне кажется, и на рябину-то не похожа.
Elen Fionko
https://www.agroxxi.ru/forum/topic/197-рябина/
Рябина не только украсит ваш сад, но и послужит источником витаминов на зиму. Это дерево устойчиво к заболеваниям и вредителям, неприхотливо в уходе. Селекционеры вывели сорта, плоды которых сладки и лишены обычной рябиновой горчинки.
Дикая рябинка, или пижма
В кондитерской и винодельческой промышленности, а также в кулинарии пижма используется как ароматизатор, улучшающий вкусовые качества многих продуктов, заменяет корицу, имбирь, мускатный орех, в пивоварении — шишки хмеля.
Описание
история
Фото
читателей (0)
Отзывы
читателей (0)
Видео
файлы (0)
Связанные
страницы(0)
Пижма обыкновенная (лат. Tanacétum vulgáre) — многолетнее травянистое растение, типовой вид рода Пижма семейства Астровые. Местные названия: дикая рябинка, рябинка желтая, глистник, ломовая трава, елочка, косулий папоротник, рай-цвет, приворотень. Листья пижмы могут служить ориентиром на местности: расположены в меридианальной плоскости — с севера на юг. Летучие вещества пижмы считаются сильными инсектицидами, в домашнем хозяйстве растение разбрасывают по комнатам для борьбы с мухами, блохами, от клопов, тараканов и других насекомых. Также для этих целей свежую или сухую траву развешивают по дому в пучках. В кондитерской промышленности пижму используется как ароматизатор, берут вместо имбиря и корицы.
В кондитерской и винодельческой промышленности, а также в кулинарии пижма используется как ароматизатор, улучшающий вкусовые качества многих продуктов, заменяет корицу, имбирь, мускатный орех, в пивоварении — шишки хмеля. Растение применяют для консервирования, добавляют в маринад для помидор, огурцов и других овощей. Иногда пижму используют для отдушки при изготовлении наливок, ликеров, настоек и вин. Листья растения отличаются сильным ароматом. Их используют чтобы «отбить» резкий специфический запах мяса, прежде всего баранины и дичи. Чтобы дольше сохранить мясо свежим, северные народы обкладывают его пижмой. В качестве специи обычно берут молодые и свежесорванные листья. В небольших количествах листья растения добавляют в омлеты, фарши, кладут в рыбу и салаты, при изготовлении домашнего кваса. Сегодня в кулинарии пижма не очень популярна, а вот в средневековой Европе молодые листья пижмы, перемешанные с яйцом, были любимым блюдом, которое готовили на пасху.
Ниже приведены пищевые свойства и кулинарные рецепты растения Пижма обыкновенная (лат. Tanacétum vulgáre)
Ботаническое описание
Многолетнее травянистое растение с твердым прямым стержнем, высотой 60—125 см. Имеет ветвистое корневище. Листья очередные, перисторассеченные, темно- и серовато-зеленого цвета. Все растение издает довольно приятный специфический запах. Желтые трубчатые цветки на верхушках стеблей собраны в корзинки. Цветёт в июле — сентябре. Плоды созревают в августе — сентябре.
Пижму можно встретить в смешанном лесу, на опушках, полянах, прогалинах, но не так часто, зато она обильно растет вдоль рек и водоемов, по обочинам дорог, железнодорожным насыпям, межам, вблизи жилья, образуя иногда сплошные заросли.
В научной медицине соцветия пижмы в виде настоев или порошков используются как желчегонное, противоглистное (при круглых глистах) и вяжущее средство. Настои соцветий применяют при болезнях печени, кишечных заболеваниях — колитах, гастритах, дизентерии, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Пижма издавна применяется в народной медицине как глистогонное средство (отсюда название «глистник»). Настои цветков пьют при желтухе, заболеваниях желудка и кишечника, расстройстве менструаций, от ломоты в суставах (отсюда «ломовая трава»), а также для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Препараты обладают желчегонным, спазмолитическим, противоглистным и вяжущим действием. Они улучшают аппетит, благотворно влияют на пищеварение и обменные функции печени. Цветки входят в желчегонные сборы.Настой и препараты в качестве желчегонного применяют при холециститах, холангинах, желчекаменной болезни и вялом пищеварении. В народной медицине настой употребляют в качестве глистогонного средства против аскарид, остриц и лямблий. Настой цветков и травы используют при гастритах, вызванных пониженной кислотностью желудочного сока, гепатитах, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружно, в виде полосканий и примочек, настой используют при катаральной ангине, стоматитах, гнойных ранах и язвах. Отваром или настоем промывают долго незаживающие раны и язвы, компрессы с отваром прикладывают к вывихам, ушибам и больным суставам при подагре.
Настой цветков пижмы используют при желтухе, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно с пониженной кислотностью и для регулирования менструаций. Отвар пижмы применяют при головных болях, эпилепсии. Наружно в виде компрессов и ванн отвар растения используют при ревматизме, остеохондрозе, заболеваниях суставов. Также наружно пижму применяют при катаральной ангине, стоматитах, гингивитах, язвах, гнойных ранах.
Кулинарные рецепты
Вино с цветками пижмы
Ингредиенты
На 1,5 литра мускатного вина:
пижма – 100 г цветков.
Способ приготовления
Цветки пижмы опустить в готовое вино, плотно укупорить емкость. Дать настояться 1 неделю и употреблять по 50 грамм после еды.
Примечание
Такое вино применяется при профилактике сердечных заболеваний. Таким же способом можно приготовить домашнюю наливку или ликер с пижмой, взяв вместо вина водку.
Квас с цветками пижмы
Ингредиенты
Пижма – 5 г сухих цветочных корзинок,
сахар – 10 г,
квас готовый – 1 л.
Способ приготовления
Цветки пижмы в марлевом мешочке опустить в квас на 24 часа. Затем удалить, добавить сахар, квас перемешать и оставить еще на 2-4 часа.
Салат из свеклы с яблоками, пижмой и хреном
Ингредиенты
Пижма – 15 г порошка,
свекла – 200 г,
яблоки – 75 г,
хрен – 20 г,
чеснок – 1 зубок,
сметана (или майонез) – 50 г,
петрушка и укроп – зелень,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Яблоко также натереть на крупной терке. Смешать тертые яблоки, свеклу, хрен, измельченный чеснок, порошок пижмы, соль. Заправить сметаной (или майонезом), посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Картофельные пирожки с мясом и пижмой
Ингредиенты
Пижма – 20 г порошка,
картофель – 500 г,
фарш мясной – 300 г,
мука пшеничная – 150 г,
масло растительное – 250 г,
сметана – 25 г,
яйцо куриное – 1 шт.,
лук репка – 75 г,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить мясную начинку: мясной фарш смешать с предварительно спассерованным луком, пижмой, посолить по вкусу и перемешать.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок, добавить муку, яйцо, соль, тщательно перемешать. Получившуюся картофельную массу разделать на лепешки, положить на каждую мясную начинку, сформовать пирожки и пожарить их в большом количестве растительного масла.
Перед подачей на стол смазать сметаной.
Морковь, тушеная с яблоками и пижмой
Ингредиенты
Пижма – 20 г порошка,
морковь свежая – 400 г,
яблоки – 150 г,
масло сливочное – 20 г,
сметана – 25 г,
укроп и петрушка – зелень,
соль,
сахар – по вкусу.
Способ приготовления
Морковь очистить, нарезать кубиками, добавить немного воды, сливочное масло и потушить на слабом огне 15-20 минут. После этого добавить яблоки, нарезанные дольками, сахар, соль, порошок (или отвар) из пижмы и тушить до готовности.
Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Порошок из пижмы
Ингредиенты
Пижма – 200 г сушеных цветков,
перец красный молотый – 5 г.
Способ приготовления
Сушеные цветки пижмы размолоть, смешать с молотым красным перцем. Хранить в плотно закрытой стеклянной емкости.
Порошок пижмы, приготовленный подобным способом, используется при приготовлении различных мясных, рыбных и овощных блюд, а также разнообразных подлив и соусов.
Суп с пижмой и сушеными грибами
Ингредиенты
Пижма (порошок) – 20 г,
вода – ½ л,
грибы сушеные – 50 г,
картофель – 100 г,
морковь – 50 г,
лук репка – 30 г,
сметана – 25 г,
соль – по вкусу,
петрушка и укроп – зелень.
Способ приготовления
Овощи помыть, очистить, нарезать для супа.
Сушеные грибы тщательно промыть, замочить в холодной воде на 5 часов, после чего воду слить, грибы промыть, нарезать кусочками, положить в воду, в которой они замачивались, добавить подготовленные картофель, морковь, лук и варить на слабом огне до готовности.
Перед окончанием варки посолить, добавить измельченную пижму (или порошок из нее).
В порционные тарелки положить сметану, посыпать каждую порцию супа измельченной зеленью петрушки и укропа.
Винегрет с пижмой
Ингредиенты
Пижма – 20 г,
свекла, морковь, картофель – по 50 г,
огурцы соленые – 100 г,
яблоки – 50 г,
лук репка – 25 г,
масло растительное – 50 г,
укроп, петрушка (зелень ).
Способ приготовления
Отварные свеклу, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить измельченные соленые огурцы, яблоки, лук, порошок пижмы, соль. Все перемешать. Заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Примечание
В винегрет можно добавить по вкусу на выбор – кусочки селедки или мяса, а также сваренного вкрутую яйца.
Рябина, другие виды и сорта
Рябина, другие виды и сорта- CАДиК
- Каталог
- Лиственные деревья
- Рябина
- Рябина, другие виды и сорта
В нашем прайс-листе порядка двух тысяч наименований растений. Мы ставим перед собой задачу иметь на сайте их полный каталог с оригинальными профессиональными описаниями и собственными фотографиями хорошего качества. Подготовка и размещение такого каталога – это огромная работа. Мы активно ведем ее и продвинулись уже довольно далеко, но она еще не закончена. Новые порции материала будут размещаться на сайте по мере их готовности.
- Кедровые (5-хвойные) сосны
- Другие хвойные
- Лиственные деревья
- Кустарники
- Розы
- Лианы
- Вересковые
- Травы многолетние
- Плодовые
- Бонсай и дендроарт
- Описание
- Прайс лист
Рябина американская (Sorbus americana)
Рябина Арнольда (Sorbus x arnoldiana)
Рябина Арнольда (Sorbus x arnoldiana) ‘Schouten’
Декоративный сорт голландского происхождения, отличается оранжево-жёлтыми плодами.
.jpg)
Рябина Гранатная (Sorbus sp.”Granatnaja”) ‘Granatnaja’
Декоративна во время цветения крупными щитками кремово-белых цветков, крупными темно-зелеными перисто-рассеченными листьями с ярко-оранжевой осенней окраской и темно-бордовыми гранеными плодами. Сорт получен от скрещивания рябины обыкновенной с боярышником крупноплодным. Деревце высотой до 3-5 м с округлой, слегка опущенной кроной. Побеги серо-коричневые, с крупными заостренными почками.Листья непарноперистые, очередные, глубоконадрезанные, темно-зеленые, блестящие, осенью – ярко-оранжевые, опадают довольно рано. Цветки мелкие белые или кремовые, собраны в крупные щитковидные соцветия, медоносны. Растение рано начинает вегетацию, однако зацветает позже возвратных заморозков. Плоды съедобные, шаровидные, бордово-гранатные, граненые, кисло-сладкие, с приятной терпкостью, без горечи. Мякоть желтая, сочная. Самоплодна, но при перекрестном опылении урожаи выше. Недолговечна. Светолюбива, выносит полутень, но в затенении плодоносит плохо. Предпочитает умеренно сухие дренированные почвы. Влаголюбива, заболоченные почвы не переносит. Для повышения высоких урожаев требуется посадка на солнечных местах. В обрезке не нуждается, но, если потребуется, то проводят в весеннее время, до начала сокодвижения. Обрезку переносит хорошо. Хорошо реагирует на подкормки в течение вегетационного периода. У привитых растений корневые отпрыски удаляют. Устойчивость к болезням и вредителям (тли, пилильщики, щитовки) средняя. Рекомендуются профилактические обработки против вредителей и болезней.
Используется в солитерных, групповых, букетных посадках, для создания древесно-кустарниковых и сезонных композиций, а также как плодовое растение для получения урожаев и его переработки в варенье, компоты, вина, наливки. Зимостойкость высокая.
Рябина китайская (Sorbus hupehensis)
Рябина китайская – интересный с декоративной точки зрения представитель восточноазиатской флоры. Растет в высокогорных хвойных лесах центрального Китая в виде небольшого деревца, до 6 м высотой.Имеет очень декоративную крону, из-за которой ее часто называют “северной гледичией”. Цветки белые, до 1 см в диаметре, собраны в сложные щитки, эффектно смотрятся на темном фоне листвы. Очень оригинальны также ее плоды – белые или бело-розовые, очень красочные, съедобные (кисловатые, но без горечи). Рекомендуется для одиночных и групповых посадок на защищенных местах. Опыта ее культуры в Сибири нет. Семена мы собирали сами на г. Тайбайшань (самая высокая точка хр. Циньлин в междуречье Хуанхэ и Янцзы), в самой верхней части лесного пояса на высоте 3000 м. Приглашаем принять участие в испытании этого интересного вида. Его главная особенность – шаровидные и, что удивительно, совершенно белые, как бы фарфоровые, плоды. Они свисают на красных плодоножках и придают неповторимую прелесть этому кустарнику, особенно на фоне оранжевой осенней листвы. Цветет и плодоносит с 5 лет. Предпочитает суглинистые, довольно влажные почвы. Высаживается одиночно и группами.
Рябина ольхолистная (Sorbus alnifolia)
Растет в лесах южной части Приморья, Японии, Кореи, Китая. Дерево 15-18 м высотой с красивой, узкопирамидальной кроной. Ствол прямой, высокоочищенный от сучьев, покрыт темно-коричневой, гладкой, глянцевитой корой. Молодые побеги коричнево-красные, блестящие, слегка опушенные. Листья простые, широкоовальные, остро зазубренные, с резко выраженным жилкованием, по виду напоминают листья ольхи, за что и получила видовое название. Весной листья светло-зеленые, с легким бронзовым налетом; летом — сверху темно-зеленые, снизу желтоватые; осенью — яркие, красно-оранжевые. Листовая пластинка плотная, до 10 см длиной. Ярко-белые цветки с запахом кислого теста собраны по 2-10 в щитковидные соцветия. Плоды по форме несколько напоминают плоды рябины обыкновенной, ярко-красные или красно-коричневые, с сизым налетом, суховатые и жесткие, съедобные.
Рябина промежуточная или шведская (Sorbus intermedia)
Дико произрастает в Скандинавии и в Средней Европе. У настоящих рябин, лист всегда сложный. Есть еще и “не настоящие, с простым листом. Рябина промежуточная как раз и относится к ним (подроду Hahnia). У них все как у остальных рябин: и цветки, и плоды, и небольшие размеры дерева. Но листья цельные, а взамен мелкой пилочки по краю листа имеются крупные зубцы или даже лопасти. Они скорее напоминают по форме листья ольхи или дуба. Вот и у рябины промежуточной листья цельные, продолговато-яйцевидные, неглубоколопастные, до 12 см длиной, темно-зеленые сверху, снизу – сероватые из-за опушения, осенью красные. Это стройное, невысокое дерево, до 10 м высотой, с декоративной, овальной кроной, гладким серым стволом и серебристой листвой. Цветки белые, до 1,2 см в диаметре, собраны в широкие, войлочно-опушенные щитки. Плоды оранжево-красные, до 1 см. На вкус плоды горькие, примерно как у рябины обыкновенной. Но после промораживания ягоды теряют значительную часть горечи и терпкости, в них ощутимо повышается количество растворимых углеводов. Поэтому они издавна используются для приготовления варений (в том числе в сочетании с плодами других растений для придания продукту особого привкуса и аромата), компотов, киселей, кваса, желе, пастилы, ликеров, цукатов, добавок в пищевые приправы. Плоды можно хранить при комнатной температуре в течение всего «безвитаминного» периода в сухом виде или предварительно их провялить. При заготовке для полного сохранения всех ценных веществ снимать плоды лучше целыми кистями и хранить их как своеобразное украшение.
Рябина промежуточная очень хороша в группах и аллейной посадке вдоль улиц и дорог. Может использоваться по всей России. Отличается высокой морозостойкостью и достаточной засухоустойчивостью. В отличие от других видов рябин, устойчива против дыма и газов. Поэтому в Европе очень широко используется для городских посадок. К почве неприхотлива, мирится с уплотнением. Благодаря хорошо развитой корневой системе и быстрому темпу роста она является одним из лучших растений для закрепления склонов и защиты почвы от эрозии.
Рябина Мужо (Sorbus mougeotii)
Как и рябина промежуточная, относится к довольно многочисленной группе цельнолистных рябин. Распространена горах Центральной Европы. Декоративна своими контрастными серебристо-опушенными с нижней стороны листьями, пышным и продолжительным цветением, яркой и устойчивой окраской плодов. Вид автофертильный (образует нормальные плоды при самоопылении). Плоды красновато-оранжевые, блестящие, до 10 мм в диаметре, собраны в щитки по 10-25 шт., съедобны, с оранжевой сладковатой мякотью. Созревают в сентябре. По условиям выращивания похожа на рябину обыкновенную. Предпочитает влажные почвы. Нормально растет в полутени. В средней полосе Европейской части России испытана и оказалась вполне устойчивой. В Сибири испытывается впервые.
Рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia)
Растет в Хабаровском крае, на Камчатке вдоль Охотского побережья, на Сахалине и Курилах, в подгольцовом поясе Сихотэ-Алиня, в горах Японии. Растет на сухой каменистой почве в кустарниковых зарослях вместе с такими чемпионами по выносливости и морозостойкости, как кедровый стланик, каменная береза, ольха. Красивый кустарник высотой до 2,5 м, с округлой или яйцевидной, редкой кроной. Встречается, в том числе, на границе леса и горной тундры, где отлично плодоносит, будучи высотой 15-12 см (чуть выше брусники в горах Южного Сахалина). Побеги прямые, голые, темно-бурые с сизым налетом. Ветви серые, с ярко выделяющимися чечевичками. Листья непарноперистые, с ланцетовидными прилистниками, до 18 см длиной, из 7-15 овально-ланцетных, остропильчатых листочков, почти голых, темно-зеленых, блестящих, на красноватых черешках. Цветки до 1,5 см в поперечнике, красноватые или белые, в сложных щитках, со слабым, рыжеватым опушением на веточках и цветоножках, эффектно выделяются на фоне блестящей листвы. Плоды сочные, шаровидные, ярко-красные, до 1,5 см в диаметре, созревают в сентябре, съедобные, сладковато-кислые, совершенно без горечи, с приятным ароматом, часто сохраняются на кустах до весны. В плодах очень много витаминов. Среди дикорастущих видов наиболее перспективна для введения в широкую культуру сибирского плодового садоводства. Зимостойка. Засухоустойчива и неприхотлива к почвенным условиям, но очень чувствительна к затенению. С трудом переносит пересадку, так как имеет небольшую корневую систему, однако молодые растения приживаются хорошо. Следовательно, в саду саженец следует сразу определить на постоянное место жительства. Интересна как плодовая и высокодекоративная порода, которая рекомендуется для групповых и одиночных посадок в парках, скверах, для живых изгородей и опушек.
Рябина красивая (Sorbus decora)
Американский вид. Распространен на крайнем северо-востоке США и на юго-востоке Канады в южной половине таежной зоны и в зоне хвойно-широколиственных лесов. По месту в экосистемах это, в сущности полный аналог нашей евроазиатской рябины обыкновенной. Одноствольные или многоствольные деревья высотой до 8–12 м, цветение, плодоношение и осенняя яркость листвы схожи с таковыми у местной рябины. Можно отметить только особую яркость и глянцевый блеск плодов рябины красивой. Ее плоды суховатые и невкусные, но как украшение выглядят очень привлекательно. К тому же листья рябины красивой ярко контрастны. У них окраска верхней стороны листочков темная, сизовато-зеленая, нижней – бледно-сероватая, а черешки – красные. Рябина красивая обладает высокой или вполне приемлемой для средней полосы и российского Нечерноземья зимостойкостью. В Сибири испытывается первые. Результаты пока удовлетворительные: повреждений почти нет.
Рябина смешанная (Sorbus commixta)
Рябина смешанная (Sorbus commixta) ‘Dodong‘
Декоративна ажурной кроной с крепкими ветвями и красно-коричневыми побегами, крупными темно-зелеными листьями с ярко-оранжево-желтой или оранжево-красной осенней окраской. Дерево высотой до 8 метров с колонновидной кроной в молодости, позднее крона – раскидистая, до 5 м в диаметре с крепкими ветвями и красно-коричневыми побегами. Листья крупные, длиной до 30 см, непарноперистые, состоят из 12-15 мелких, ланцетовидных листиков, что придает дереву ажурность и необычный, “тропически” вид. Осенью листья яркие, оранжево-желтые или оранжево-красные. Цветет в конце мая белыми соцветиями-щитками. Плоды довольно крупные, блестящие, оранжево-красные грушевидной формы, долго держатся на дереве. Светолюбива, но может расти и в полутени. К почвам умеренно требовательна, но предпочитает плодородные, увлажненные суглинки. Ветроустойчива. Для достижения наивысшей декоративности дерева и яркого окрашивания листьев рекомендуется посадка на солнечных местах. Молодое дерево требует формирующей обрезки для создания компактной кроны, в последующем рекомендуется проводить корректирующую обрезку 1 раз в 5 лет. В зимний период молодые деревья необходимо защищать от зайцев, которые любят лакомиться корой и молодыми побегами рябины.
Используется в солитерных, групповых посадках, для создания рощ, опушек, аллей, древесно-кустарниковых и сезонных групп. Рекомендуется для городского озеленения вдали от промышленных предприятий и автомагистралей, для благоустроства скверов, жилых кварталов, городских дворов, различных зон отдыха, школьных садов и медицинских учреждений. Зимостойкость высокая, в суровые зимы неодревесневшие побеги могут подмерзать.
Рябина широколистная (Sorbus x latifolia)
Возможно является спонтанным гибридом рябины арии с рябиной глоговиной (S.aria x S.torminalis). Листопадное мощное дерево 12-20 м высотой. Крона широко коническая, густая. Побеги сначала опушенные, затем голые, блестящие, оливково-коричневые. Листья простые, 5-10 см длины и почти такой же ширины у основания, округло-яйцевидные, непарно, перисто, мелко и треугольно лопастные, по краю нерегулярно пильчато-зубчатые, сверху тускло и темно зеленые, снизу желтовато-сероватые, серовойлочные. Цветки 1, 2-1, 5 см диаметром, белые, собранные в шерстистых, зонтиковидных щитках 8-10 см диаметром. Плоды 1, 5 см длины, эллипсовидные или почти шаровидные, оранжево-буроватые с коричневыми крапинками. Цветет в мае-июне. Морозостоек до минус 29 °C. Листопадное мощное дерево 12-20 м высотой. В Москве в 18 лет высота 6 м, диаметр ствола – 18 см. Крона широко коническая, густая с прямым ветвистым стволом. Побеги сначала опушенные, затем голые, блестящие, оливково-коричневые. Листья простые, 5-10 см длины и почти такой же ширины у основания, округло-яйцевидные, сверху тускло темно зеленые, снизу желтовато-сероватые, серовойлочные по краю пильчато-зубчатые. Осенью – яркие, приобретают желто-оранжевые или охристо-красные тона. Цветки, белые, собранные в шерстистых, зонтиковидных щитках. Цветет в первой декаде июня. Плоды крупные, до 1,5 см длины, эллипсовидные или почти шаровидные, оранжево-буроватые или оранжево-красные с крапинками. Плоды созревают в условиях Москвы в октябре. Темп роста средний.
Светолюбива, переносит легкое затенение. Малотребовательна к почвенному плодородию. Предпочитает дренированные, свежие, влажные, плодородные, суглинистые и супесчаные почвы. Может расти на тяжелых глинистых почвах. Довольно засухоустойчива. Переносит некоторое уплотнение почвы, не выносит переувлажнения.
Неплохо переносит условия города.
Для поддержания декоративности кроны рекомендуется проводить рано весной санитарную и формирующую обрезку. Довольно устойчива к вредителям и болезням.
Сорта рябины с описанием и фото
Сорта рябины с фото, названием и описанием представляют интерес для садоводов, желающих найти неприхотливую декоративную культуру, и еще собирать с нее урожай. Особого ухода она не требует, но приносит двойную пользу – служит украшением участка и ежегодно дает плоды. Существуют сладкоплодные сортоформы, которые не уступают по пищевой ценности популярным садовым деревьям – яблоне, вишне, груше.
- Разнообразие сортов рябины
- Виды рябины
- Обыкновенная
- Домашняя
- Гибридная
- Шведская
- Невежинская
- Сорта сладкой рябины
- Моравская
- Алая крупная
- Гранатная
- Вефед
- Ликерная Мичурина
- Десертная Мичурина
- Сахарная Петрова
- Дочь кубовой
- Бурка
- Бусинка
- Сорта декоративной рябины
- Додонг
- Красавица
- Фастигиата
- Sheerwater Seedling
- Желтая
- Огонек
- Низкорослые сорта рябины
- Лучшие сорта рябины для Подмосковья
- Сорта рябины для Сибири
- Заключение
Разнообразие сортов рябины
Рябина – удивительно красивая плодово-ягодная культура. У нее есть разновидности с крупными приятными на вкус ягодами, в которых нет и следа терпкой горечи. В плодах дерева содержится множество витаминов и минеральных веществ, благодаря чему рябиновые отвары и настойки используют в народной и традиционной медицине.
Название рябины «sorbus» означает по одной из версий «привлекающая птиц»
Плоды, остающиеся на ветках в холодное время года, являются не только украшением сада, но и отличной пищей для пернатых. Агротехника выращивания различных сортов сходна.
И. В. Мичурин впервые обратил внимание на это растение, и начал работу по получению новых интересных сортоформ в 1905 году. После революции он вывел целый ряд гибридов, используя сложное межвидовое и межродовое скрещивание рябины, боярышника и мушмулы. Такие Мичуринские сорта рябины, как Гранатная, Десертная, Бурка и другие считаются непревзойденными по вкусовым и декоративным качествам. Они занимают достойное место в российских садах, несмотря на легкую терпкость во вкусе.
Виды рябины
Насчитывается около сотни видов рябины. Они не все подходят для умеренного климата. Не счесть также разнообразие сортов этого дерева. Многие разновидности сильно отличаются друг от друга, но их объединяет привлекательный внешний вид в течение всего года.
У рябины несколько периодов декоративности:
- в пору цветения она усыпана крупными белыми соцветиями;
- летом покрыта ажурной листвой;
- осенью приобретает все оттенки оранжевого и красного цвета;
- зимой сквозь снег проглядывают алые ягоды.
В сад, украшенный рябиной, заглядывают пернатые гости – снегири, свиристели, синички.
Обыкновенная
Обыкновенная (Sorbus aucuparia) – красивое дерево, которое особенно привлекательно смотрится на солнечном участке сада, но легко мирится и с небольшим затенением. Не любит заболоченных грунтов, к плодородию не взыскательно. Плоды – яблочки, собранные в кисти, круглые, красно-желтые, с терпким привкусом.
Обыкновенный вид послужил для создания многих культурных сортоформ
Домашняя
Домашняя разновидность (Sorbus domestica) произрастает в широколиственных лесах Крымского полуострова и в южных областях России. Она занимает подлесок, выбирая участки хорошо освещенные солнцем. Ягоды у нее красные, слегка продолговатые, большие, с вяжущим сладковатым вкусом и сильным ароматом. Гладкие листья имеют сложное непарноперистое строение. Хорошо размножается семенами, переносит летнюю засуху и морозы до -30 °C.
Рябина домашняя растет медленно, максимальная высота составляет 15 м
Гибридная
Разновидность Sorbus hybridia или гибридная – это результат природного переопыления обыкновенной и промежуточной рябины. Дерево легко отличить по листьям, которые сочетают в своем строении перистую и простую лопастную форму. За резным основанием следует цельная листовая пластинка с надрезанными лопастями.
Плодоношение рябины гибридной начинается на седьмой год выращивания
Произрастает повсеместно в европейских странах, отличается медленным ростом и хорошей зимостойкостью. К 40 годам высота дерева достигает 11 м.
Шведская
Шведскую (Sorbus intermedia) называют также промежуточной. Это крупное лиственное дерево, которое может достигать 19 м в высоту, имеет диаметр ствола от 30 см до 3 м. Отличается листвой с серебристым отливом снизу за счет густого ворсистого слоя. Сверху на ощупь листья гладкие, изумрудного цвета, имеют овальные лопасти по сторонам.
В природе шведская рябина распространена в скандинавских странах, растет на лесных опушках и пастбищах
Дерево неприхотливо, с хорошим иммунитетом и силой роста, красивой куполообразной кроной. Легко переносит загазованный воздух, пригодно для озеленения городских улиц.
Невежинская
К появлению такой разновидности рябины (Sorbus aucuparia) человек не приложил никаких усилий – это подарок, который сделала природа. Найден был первый экземпляр дерева в деревне Невежино, примерно в середине XIX века. Его плоды отличались приятным вкусом без горечи, они напоминали бруснику. В Чехии примерно в то же время местные жители нашли не горькую рябину, позднее она получила название Моравская.
Рябина Невежинская – это высокорослое дерево, которое стало прародителем многих десертных культурных сортов
Особенностью нового вида заинтересовался П. А. Смирнов. Он изготовил настойку из рябиновых ягод, и отправил ее на всемирную выставку в Париж. Здесь напиток стал новой сенсацией, о нем писала вся французская пресса. После этого случая Невежинская рябина получила большую золотую медаль.
Сорта сладкой рябины
Урожай сладких сортов пригоден не только для птиц, но и приготовления различных заготовок на зиму – компотов, наливок, варенья. В ягодах отсутствует горько-терпкий привкус, характерный для рябины обыкновенной.
Саженцы приобретают в питомниках или на садовых выставках. Селекционные гибриды имеют особенный вкус и аромат ягод, большую жизнестойкость и высокую декоративность.
Моравская
Моравская (Edulis) – это природная разновидность, к появлению которой селекционеры не имеют отношения. Она была найдена в горах Судеты.
Окультурена моравская рябина благодаря вкусным сладким плодам
Алая крупная
Sorbus Aucuparia была выведена Центральной генетической лабораторией. Это эффектное растение имеет крупные ягоды с сочной мякотью и ярко-красной кожицей. Вкус плодов Алой крупной отличается кисловатыми нотками без горчинки. Сортоформа очень зимостойкая, легко переносит понижение температуры до -50 °C, хорошо сопротивляется вредителям и заболеваниям. Отличается высокой урожайностью.
У дерева широкая крона и резная декоративная листва
Гранатная
В 1925 году от опыления цветов боярышника сибирского пыльцой рябины обыкновенной был получен новый сорт. Этот гибрид, ставший одним из лучших, уже на пятый год дает хороший урожай. Крупные яблоки с гранатным оттенком имеют округлую форму с небольшими гранями. Дерево высокое, раскидистое, может вырастать до 5 м. Крупные листья имеют темно-изумрудный цвет и декоративный вид. Урожайность сорта всегда на высоте – одно дерево приносит в среднем 18 кг ягод.
Гранатная – самый сладкий мичуринский сорт
Дерево медленно набирает силу роста из-за высокой нагрузки плодами. Ягоды очень вкусные, без кислоты и горечи. По внешнему виду растение напоминает аронию.
Вефед
Относится к лучшим сладкоплодным сортам рябины, которые имеют столово-десертное назначение. Дерево отличает высокая зимостойкость и урожайность. Яркие красивые плоды созревают в конце лета.
Кроме хорошего вкуса ягод, растение имеет декоративную ценность
Темп роста у дерева средний, а максимальная высота ствола не превышает 3 м.
Ликерная Мичурина
И. В. Мичурин скрестил рябину черноплодную и обыкновенную, новая разновидность от межвидовой гибридизации была названа Ликерная. Этот сорт используется в производстве ликеров.
Дерево дает урожай на четвертый год выращивания
Десертная Мичурина
Гибрид, полученный от переопыления Ликерной мичуринской сортоформы и германской мушмулы. Дерево низкорослое – до 2-3 м высотой, начинает рано плодоносить.
Бордово-красные плоды имеют приятный вкус, формой напоминают мушмулу
Сахарная Петрова
Сорт был выведен Е. Петровым, который взял за основу для его создания Невежинскую разновидность. Взрослое дерево морозоустойчиво, вырастает до 6 м в высоту, имеет листья непарно-перистой формы с очередным расположением.
Спелые ягоды отличаются особенным сладким вкусом, без признаков горечи и терпкости
Дочь кубовой
Дерево имеет редкую метельчатую крону и среднюю силу роста. Продолговатые ягоды оранжевого цвета напоминают Невежинскую разновидность по вкусу, мякоть сладкая и сочная, без терпкой горчинки.
Сорт Дочь кубовой зимостоек, приносит урожай ранней осенью
Бурка
Burka – это сорт-близнец рябины Гранатной, внешне деревья отличить практически невозможно, но Бурка имеет более кислый вкус ягод. Он был получен от скрещивания обыкновенной и альпийской рябины. Дерево низкорослое – до 2 м высоту, у него разреженная крона с тонкими скелетными ветвями. Ягоды темно-красные, продолговатые, долго сохраняются на ветках.
Перисто-рассеченная зеленая листва дерева слабо опушена
Бусинка
Сорт был создан селекционером, который занимался поиском и восстановлением утраченных разновидностей Мичуринской коллекции. Бусинка не имеет терпкого привкуса, она появилась в результате свободного опыления от Невежинского экземпляра. Дерево вырастает до 3 м в высоту, начинает приносить плоды на пятый год выращивания. Ягоды округлые, красные, мякоть кремовая, с клюквенным привкусом, но не кислая. Обильный урожай созревает в конце летнего сезона.
Бусинка устойчива к сильным морозам, болезням и засухе
Сорта декоративной рябины
В продаже можно найти декоративные сорта рябины с оранжевой, красной, желтой, розовой, бордовой окраской ягод. Если посадить такие деревья в ряд, получится красивая живая изгородь.
Додонг
Додонг (Dodong) – это дерево, которое было завезено с острова Улун. Массивные побеги равны по толщине карандашу, высота ствола – до 10 м. Листья крупные блестящие перистые, имеют зеленую окраску летом и медно-красную – осенью. Цветение начинается в июне, немного позже, чем у рябины обыкновенной. Соцветия крупные, собранные в большие шапки из белоснежных венчиков, у них отсутствует неприятный запах.
Большие оранжево-красные ягоды Додонг имеют грушевидную форму
Красавица
Krasawica – декоративный сорт с оранжевыми кисло-сладкими ягодами, имеющими привкус горечи. Взрослое дерево не превышает в высоту 5 м, хорошо противостоит морозам, болезням и засухе.
Сорт Krasawica имеет декоративное значение, ягоды невкусные
Фастигиата
Фастигиата (Fastigiata) – дерево с колоновидно-пирамидальной кроной и годовым приростом до 15 см. Шаровидные красные плоды созревают в сентябре, собирают их после заморозков, когда привкус горечи и терпкости становится менее заметен.
С одной рябины собирают около 20 кг плодов
Sheerwater Seedling
Особую декоративность сорту Шиервотер Сидлинг (Sheerwater Seedling) придает обильное цветение, крупные серовато-зеленые листья и яркие оранжево-красные ягоды. Высота взрослого растения – до 10 м.
Узкая колоновидная крона по мере роста приобретает пирамидальную форму
Желтая
Дерево имеет тонкие гибкие ветви, клонящиеся к земле при обильном урожае. Желтые ягоды пригодны для кулинарного использования – из них варят джемы, делают наливку.
Сорт Желтый зимостоек, пригоден для Подмосковья
Огонек
Ogonek – один из самых засухоустойчивых и выносливых сортов с оранжево-красными плодами. Имеет универсальное назначение. Округлая густая крона и удлиненные листья с мелкопильчатым краем придают дереву красивый декоративный вид.
Кисло-сладкие, сочные ягоды с приятным ароматом пригодны в пищу
Низкорослые сорта рябины
Владельцам небольших земельных участков будут интересны низкорослые рябины с высокой декоративностью и съедобными ягодами. Хорошим выбором станут сорта Бурка, Бусинка и Десертная. Эти деревья, высота которых не превышает 2 м, имеют вкусные ягоды и красивую крону.
Лучшие сорта рябины для Подмосковья
Большинство рябин, выращиваемых в умеренных широтах, имеют высокую зимостойкость, и прекрасно подходит для посадки в подмосковных садах. Особый интерес представляют мичуринские сорта – Алая крупная, Ликерная, Десертная. Выигрышно смотрятся декоративные рябины – Желтая, Огонек, Додонг, Фастигиата.
Сорта рябины для Сибири
Хорошо переносит сибирские морозы красная Невежинская рябина и выведенные от нее сладкие сорта. Можно выращивать также гибриды, устойчивые к неблагоприятным условиям:
- Бурка;
- Гранатная;
- Десертная;
- Бусинка;
- Алая крупная.
Заключение
Сорта рябины с фото, названием и описанием отличаются окраской и вкусом ягод, листьями, высотой и формой кроны. Все они имеют декоративное значение, пригодны для украшения участка. Сладкие сорта с десертным вкусом – это настоящий кладезь витаминов. Из ароматных ягод можно готовить варенье, сушить их, добавлять в наливки.
Пижма обыкновенная, или дикая рябинка
Вдоль дорог и на лесных опушках часто встречается пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare) – многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных высотой до 120-150 см, с длинным деревянистым корневищем, усаженным тонкими мочковидными корнями.
Стебли у пижмы прямые, многочисленные, чаще слегка опушенные; самые нижние листья черешковые, а остальные – сидячие. Желтые пахучие трубчатые цветки богаты эфирными маслами. Цветочные корзинки полушаровидные, сверху почти плоские. Они собраны на верхушке стебля щитком. Цветет растение в июле–сентябре.
В народе пижму называют дикой рябинкой, т.к. она своими соцветиями и резными листочками очень напоминает это красивое растение. Цветет пижма долго, с июля по сентябрь.
Растёт пижма хорошо и в саду, выполняя свои защитные функции. В радиусе 8-10 метров от растущей пижмы ни одна бабочка-огневка и многие другие летающие вредители не отложат свои яички.
Рецепты применения
Пижма широко применяется в народной медицине. Заготовляют соцветия пижмы во время цветения, срезая её корзинки с цветоносами не длиннее 2 см. Их сушат под навесом или в сушилках при температуре не выше 40°С. Применяется пижма в виде настоев как глистогонное средство. Установлено благоприятное действие пижмы при лечении болезней печени и желчного пузыря, а также при острых кишечных заболеваниях. Наружно пижма эффективна для лечения ран, ссадин, при завшивленности.
Для приготовления настоя пижмы надо 1 чайную ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипящей воды и настоять в теплом месте 2 часа. После охлаждения принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.
Для приготовления спиртовой настойки пижмы надо 1 ст. ложку измельченных цветков залить 0,5 стакана спирта и настоять 10 дней в теплом месте. Принимать по 30 капель 3 раза в день.
При болезнях печени и желчевыводящих путей, пониженной кислотности желудочного сока применяют сбор, состоящий из 2 ч. соцветий пижмы, 1 ч. травы подорожника, 2 ч. травы тысячелистника и 2 ч. плодов рябины. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения, настоять, укутав, в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
При циррозе печени применяется сложный сбор, состоящий из равных долей цветков пижмы, травы тысячелистника, травы зверобоя, плодов шиповника, корня девясила, травы спорыша, травы череды. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При заболеваниях желчевыводящих путей и желчекаменной болезни применяют сбор, состоящий из равных долей цветков пижмы, кукурузных рылец, цветков бессмертника, корня одуванчика, травы чистотела, цветков ромашки, плодов фенхеля, травы полыни, цветков календулы, травы мяты. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При камнях в почках и мочевом пузыре травники рекомендуют сбор, состоящий из 1 ч. листьев пижмы, 2 ч. листьев брусники, 1 ч. травы хвоща полевого и 2 ч. корневищ пырея. Для приготовления отвара надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, нагреть на кипящей водяной бане 10 минут, процедить. Принимать утром, вечером по 1 стакану отвара.
При ревматизме в народной медицине применяют винный настой пижмы. Для его приготовления надо 3 ст. ложки пижмы залить 0,5 л сухого белого вина, настоять в теплом месте 10 дней, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3 раза в день.
При простудных заболеваниях хорошо помогает редко применяемый сбор, состоящий из 1 ч. цветков пижмы. 2 ч. цветков сирени и 2 ч. травы тысячелистника. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 8 часов, процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день.
При сильном насморке многие травники рекомендуют горячим отваром пижмы помыть голову, одновременно промывая им же и носовую полость. Затем голову вытереть насухо, обмотать сухим полотенцем, лечь в постель и хорошо утеплиться.
При воспалительных заболеваниях полости рта хороший эффект дает полоскание полости рта настоем цветков или листьев пижмы.
Цветки пижмы входят в состав сбора против аллергии. Сбор состоит из 2 ч. цветков пижмы, 3 ч. травы череды, 3 ч. травы фиалки трехцветной, 1 ч. травы полыни, 2 ч. корня солодки, 1 ч. травы мяты. Для приготовления настоя надо 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать настой по 0,75 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При аскаридах хороший результат дает сбор, состоящий из равных долей цветков пижмы, цветков ромашки и травы полыни. Для его приготовления надо 1 ст. ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером 3 дня подряд.
Для этих же целей в народной медицине применяют и другой эффективный способ. Для этого надо 1 ст. ложку порошка цветков пижмы и кашицу из 2 зубков чеснока залить 2 стаканами молока, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 минут, охладить, процедить. Полученный отвар в теплом виде ввести как глистогонное средство в кишечник в виде клизмы и подольше подержать эту смесь внутри кишечника. Курс лечения 7 дней. При необходимости курс лечения повторить через 10 дней перерыва.
Не забывайте, что надземная часть растения обладает инсектицидными свойствами и поэтому хорошо отпугивает комаров, мух, моль.
Запомните! Препараты пижмы высокотоксичны, их надо применять осторожно, не допуская передозировки. Трава пижмы при поедании животными в большом количестве вызывает у них отравление. Даже небольшая примесь пижмы в сухом сене придает молоку горький вкус!
Пижма в кулинарии:
По материалам газеты «Уральский садовод», №7, 2011 г.
Выращивание и уход за красной рябиной
Яркие ягоды рябины обыкновенной, похожие на гроздья, привлекают пернатых, поэтому раньше ими пользовались в качестве приманки. Сегодня плоды повсеместно применяются в домашнем хозяйстве и в нетрадиционном лечении, а деревья служат элементом декора для дач и приусадебных участков.
Особенности дерева рябины
Длительность вегетации растения – от 80 до 200 лет. Обычно оно произрастает в виде дерева или кустарника не выше 10 м, но в гористой местности могут встречаться и низкорослые экземпляры.
Крона имеет форму купола. Кора – желтовато-серая либо коричневатая, блестящая и гладкая. Листовая пластина взрослого дерева вытянута на 20 см в длину и включает 7–15 продолговатых листиков с зубчатым краем. Летом листва зеленая; осенью ее цвет становится золотисто-красным.
Период цветения – конец мая и начало июня. Беловатые мелкие цветочки объединены в пышные соцветия, диаметр которых составляет около 12 см. Ягоды вызревают в последние дни августа или в первые недели сентября. Они представлены сочными оранжевыми либо красными яблочками, обладающими терпким сладковатым вкусом. Внутри них – маленькие круглые семена.
Где растет красная обыкновенная рябина
Дерево любит умеренный климат. В России оно растет повсеместно в степных и лесостепных полосах. Много рябиновых деревьев можно увидеть на украинских территориях и в Белоруссии.
Рябиновые деревья не формируют густых зарослей, а растут в виде обособленных экземпляров. Их можно найти на опушках и полянах лиственных лесов, среди кустарников.
Посадка рябины в открытый грунт
Дерево прекрасно переживает заморозки и не реагирует на тень. Поэтому его можно культивировать как на затененных, так и на солнечных местах, предпочтительно влажных. Рябиновое дерево не приветствует бурьян, а также плотную утрамбовку почвы вокруг ствола. Предпочитает культивацию на суглинках и песчаниках.
Для посадки на открытую местность подойдут однолетние или двухлетние саженцы. Растут они быстро, поэтому можно сажать их ранней весной либо в середине осени. Посадочной яме нужно соответствовать по размеру корневой части деревца. Диаметр ее в среднем колеблется в пределах 0,5–0,7 м, а глубина – 0,6–1 м. Расстояние между саженцами должно составлять минимум 5 или 6 м.
На дно посадочной ямы можно положить:
- 8–9 кг перегноя;
- 0,4–0,5 кг суперфосфата;
- 80–120 г соли калия;
- 15–25-сантиметровый слой щебенки для дренажа.
После посадки и утрамбовки земли корневой перешеек деревца должен находиться на уровне грунта.
Уход за рябиной
Уход за недавно высаженным саженцем включает:
- Регулярный полив.
- Обрезку поломанных веточек.
- Вскапывание земли вокруг дерева.
- Удобрение (начиная с третьего-четвертого года).
- Лечение заболеваний.
- Уничтожение вредителей.
Заболевания и вредители
Признаки болезней обычно становятся выраженными в мае или июне. Растение подвержено:
- мучнистой росе;
- антракнозу;
- серой пятнистости;
- кольцевой мозаике;
- парше;
- некрозам.
К болезням склонны ослабленные деревья. Здоровый саженец, за которым правильно ухаживают, поражается ими крайне редко. Необходимо регулярно осматривать деревья, чтобы вовремя обнаружить болезнь и начать лечение. Два последних заболевания неизлечимы. Поэтому большое внимание нужно уделять предпосадочной подготовке почвы.
Наибольший урон рябине наносят птицы, питающиеся ее ягодами. Кроме того, к числу вредителей можно отнести:
- жуков-короедов и пилильщиков;
- гусениц бабочек;
- тлю;
- моль;
- клещей.
Их уничтожают химическими инсектицидами.
Размножение рябины
Рябиновое дерево размножают вегетативным способом (черенками, отводами, порослью) или семенами. Второй вариант намного проще и не требует от садовода особых умений и сил. Высаживание семян в землю производится в марте или в середине октября.
Виды и сорта рябины с фото и описанием
В природе обнаружено около 90 видов рябин. Одни выращиваются для сбора урожая, а другие – с декоративной целью.
Рябина бузинолистная sorbus sambucifolia
Это дерево распространено на дальнем Востоке. Представляет собой куст до 2 м высотой. Ягоды достигают 1,6 см в диаметре, сочные, имеют кисло-сладкий вкус и приятный запах.
Рябина глоговина sorbus torminalis или берека лечебная
Произрастает в горах Кавказа, на Крымском полуострове, в Турции и в южных областях Украины. Растет маленькими группками или отдельными деревьями, достигающими 20 метров в высоту. Кора – темно-сероватая, покрытая продольными трещинками. Плоды оранжевые либо светло-красные, дорастающие до двухсантиметрового диаметра, постепенно меняют окраску на буроватую. Не переносит долгое отсутствие дождя.
Рябина домашняя sorbus domestica или рябина крупноплодная крымская
Медленно растет, достигая 16-метровой высоты. Ягоды вырастают до 3 см в поперечном сечении, окрашены в красный, желтовато-зеленоватый или буроватый цвет, терпко-сладковатого вкуса, содержат каменистые вкрапления. Устойчива к длительному отсутствию влаги и к вредным насекомым.
Рябина круглолистная sorbus aria или ария или рябина мучнистая
Произрастает в горной местности. Молоденькие листики – войлочно-белые, но по мере роста делаются зелеными, а осенью обретают цвет бронзы. Шаровидные ягоды – кисло-сладкие, до 1,7 см в поперечнике, цвет их – розовато- либо красновато-оранжевый. Известны ее садовые подвиды:
- Хризофилла;
- Маджестика;
- Декайсне;
- Манифика;
- съедобная.
Рябина гибридная sorbus x hybrida
Растение являет собой результат скрещивания деревьев двух видов. Среди садоводов пользуется популярностью тюрингская разновидность, выведенная путем гибридизации красной рябины с круглолистной.
Рябина обыкновенная красная
Самый распространенный вид растения, имеющий длинный перечень декоративных подвидов, которые служат украшением окружающего ландшафта на протяжении всего своего вегетативного периода. Деревья отличаются формами крон, оттенками листьев и ягод. Среди декоративных форм растения можно упомянуть наиболее известные:
- моравская (сладкая);
- пирамидальная;
- бурка;
- ликерная;
- Бейснера;
- мичуринская десертная;
- гранатная;
- Фифеана;
- русская;
- плакучая.
Лучшие сорта рябины красной
Более всего пользуются спросом сорта:
- Солнечная;
- Титан;
- Шими Глоу;
- Джерминс;
- Фастигиата;
- Сорбинка;
- Вефед;
- Ред Тип и пр.
Рябина в ландшафтном дизайне
Эти деревья нередко используют в украшении ландшафта. Они отлично выглядят как изолированно, так и в комплексе с другими плодово-ягодными насаждениями. Осенью они будут очень выгодно отличаться своей яркостью на фоне однотонных хвойных культур.
Плакучими видами растения можно оформить арки или беседки. А с помощью посаженных вдоль забора кустарниковых форм красиво будет смотреться рябиновая изгородь, разбавленная цветами. Рябина подчеркнет красоту растущих рядом калины красной, розы, барбариса и черемухи.
Свойства рябины вред и польза
Нужно отметить, что данная культура – не только очень симпатична, но и необходима для здоровья человека.
Полезные свойства рябины
Пользу при лечении множества заболеваний способны принести почти все части дерева: ягоды, зелень, кора и цветы. Отвар коры снижает артериальное давление; настои плодов и цветов нашли применение в борьбе с простудой, расстройствами пищеварения и нарушениями обмена веществ. Настойку рябиновых листьев назначают при цинге – выяснено, что в них содержится много витамина С.
Ягоды оказывают следующее целебное действие:
- кровообразующее;
- потогонное;
- заживляющее раны;
- снимающее отеки;
- желче- и мочегонное.
Прием рябинового сока внутрь хорошо помогает при атеросклерозе, заболеваниях кровеносной системы, ревматизме и подагре. Целебное действие он оказывает при смазывании им кожных ран, бородавок и ожогов.
Противопоказания
Для наружного применения рябины красной противопоказаний нет. Внутрь принимать ягоды и напитки на основе растения противопоказано лишь больным, страдающим тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. С учетом свойства ягод сгущать кровь рябина противопоказана людям со склонностью к тромбообразованию и нарушениями свертываемости крови.
