Апельсиновый кекс: пошаговый рецепт

Блюда из апельсинов, Кексы

Рецепты сладостей → Кексы

Блюда из апельсинов

Ароматный, нежный, пышный апельсиновый пирог, который так и манит налить чаёк.

Нежнейший, мягкий, в меру сладкий, слегка влажный апельсиновый кекс с пропиткой. Вкусный и ароматный кекс на сметане. Очень простой в приготовлении!

Ароматные, мягкие кексы, залитые апельсиновой глазурью, получаются ошеломительно вкусными. Очень советую не пренебрегать глазурью! Кекс пропитывается и становится немного влажным, с сахарно-апельсиновой корочкой.

Готовим очень вкусный постный манник без яиц и молока. Ароматный апельсиновый манник. Самый простой рецепт домашнего пирога.

Очень ароматный апельсиновый кекс, рецепт прост в приготовлении.

В дни Великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой и приготовим постные апельсиновые кексы.

Кекс слегка упругий, плотный и мягкий одновременно, тающий во рту, с насыщенным, но при этом деликатным апельсиновым вкусом и ароматом. Вся моя семья была просто в восторге от этого кекса.

Постный кекс с тыквой и финиками – отличная выпечка для постного, да и не только, стола. Сочетание тыквы с апельсином делает кекс во всех смыслах ярким – аромат, вкус и цвет сразу влюбляют. Сочные вкрапления финика и покрывающие кекс чуть хрустящие миндальные лепестки отлично дополняют и обогащают вкус и текстуру этого тыквенно-апельсинового кекса.

Сегодня предлагаю приготовить нежный кекс с кислинкой ревеня и ароматом цедры, очень вкусный и совсем не хлопотный.

Очень вкусный и ароматный пирог к чаю. Нужно немного повозиться, но оно того стоит.

Лёгкий, воздушный и очень вкусный кекс с апельсином.

В холодный осенний вечер захотелось чего-то приятного и солнечного. Этот пушистый ванильный кекс с апельсиновой цедрой и орешками кешью прекрасно поднимает настроение. Таким пористым и воздушным кекс получается благодаря качественному взбиванию теста миксером.

Простой и ароматный постный кекс с апельсином скрасит постный день и удивит ваших родных своим вкусом.

Этот нарядный и очень вкусный постный кекс без сливочного масла, яиц и молока станет украшением любого стола! Тесто замешивается на апельсиновом соке, также в него добавляется крупно нарезанная апельсиновая цедра и сравнительно большое количество мака – за счёт этого кекс получается в меру влажным, мега-ароматным и необычно выглядит в разрезе.

Хотелось морковной выпечки. Выкопала из старых записей рецепт морковного кекса. Он очень похож по вкусовым качествам на морковно-апельсиновые маффины, но маффинки были посочнее. Видимо, благодаря бОльшему количеству морковки и апельсиновому соку. Тем не менее, морковный кекс очень вкусный.

Тесто для таких кексов готовится на основе овсяных хлопьев и апельсинового сока.

Отличное решение для выпечки к чаю. Предлагаю испечь апельсиновый кекс. Это просто и постно.

С помощью этого простого рецепта кекса от Пьера Эрме – французского кондитера с мировым именем – можно приготовить лучший апельсиновый кекс под сладким апельсиновым соусом, который только можно представить! Очень вкусный кекс к чаю! Попробуйте и вы!

Я обожаю кексы! Поделюсь с вами рецептом одного из них. Чашка чая, апельсиновый кекс. Приятного аппетита!

Ароматный, нежный и простой кекс с апельсиновым соком и бананом к чаю. И друзей не стыдно угостить. Такой кекс у нас просто улетает.

Мскута – это воздушный апельсиновый кекс, который относят к блюдам африканской кухни. Ничего экзотического, кроме “родины” рецепта, нет ни в ингредиентах, ни в процессе готовки, поэтому вы смело можете приступать к приготовлению этого вкуснейшего кекса – он получится с первого раза!

Мягкие, ароматные и очень вкусные апельсиновые кексы – прекрасное дополнение к кофе или чаю. Попробовав их, вы ни за что не поверите, что кексы постные и в тесте нет ни сливочного масла, ни яиц, ни молока – тесто замешивается на апельсиновом соке! Обязательно попробуйте эти постные кексики!

Апельсиновый кекс – рецепт на апельсиновом соке с добавлением апельсиновой цедры и клюквы.

Очень вкусный кекс с морковью, апельсином, орехами, цукатами, пряностями – в общем, взрыв вкуса и аромата, оранжевое чудо на вашей тарелке!

Кофе, апельсины, корица и мед – вышел на славу чудесный пирог. Радуйте своих близких такими простыми и вкусными рецептами.

К любому празднику, особенно к весеннему, приятно приготовить не слишком сложный даже для начинающих кулинаров шоколадно-апельсиновый кекс из доступных ингредиентов.

Нежный, ароматный, тающий во рту апельсиновый кекс с тонкой ноткой апельсина. Такого вкусного кекса не останется на следующий день!

Очень вкусный творожный пирог с апельсинами. Готовится апельсиновый пирог без муки. Ну или почти без муки, так как мука, хоть и миндальная, но всё же присутствует.

Очень хороший, проверенный рецепт шоколадного кулича с изюмом, апельсином и миндалем. Мы очень любим готовить такой кулич на Пасху.

Кекс с насыщенным апельсиновый вкусом и ароматом покорит любителей вкусной выпечки.

Вкусный творожный бездрожжевой кулич.

Классическое сочетание вкуса апельсина и шоколада часто используется в кулинарии. Добавьте цедру и какао в тесто, для начинки используйте очищенный апельсин и грецкие орехи – и получатся оригинальные, влажные, в меру сладкие и ароматные маффины. Шоколадно-апельсиновые маффины с орехами – такая десертная выпечка всегда желанна к чаю.

Читайте также:
Вкусный салат с гранатом: рецепт, фото

Бесподобно нежный и рассыпчатый апельсиновый кекс с орехами. Кекс получается очень мягким, восхитительно ароматным и очень вкусным.

Если у вас нет формочек для выпекания кексов – не беда. Кексы можно приготовить в обычных стеклянных баночках! Как вариант, кекс в баночке можно брать с собой на работу или на учёбу для перекуса. Закрыл баночку с ароматной апельсиновой выпечкой крышкой, и готово! Удобно, практично и очень-очень вкусно!

Отличная выпечка для Хэллоуина – кексы “Привидения”! Эти тыквенные кексы с апельсином получаются очень вкусными, мякиш сочный, мягкий, с красивым оранжевым цветом и ярким апельсиновым ароматом. Сырный крем и шоколадные дропсы легко превращаются в “привидения”, которые не только украшают кексы, но и делают их вкус идеальным!

Морковные маффины с апельсином получаются очень вкусными! Ароматные, мягкие и простые в приготовлении. Верх можно покрыть глазурью, и тогда это будет настоящее пирожное.

Апельсиновый кекс с клюквой и белковой глазурью – это неистовое буйство вкусов в одной выпечке. Яркие по вкусовым и ароматическим свойствам апельсин и клюква соединены в нежном рыхлом тесте. Кекс получается достаточно плотным и сытным и может послужить угощением даже для большой компании. Такая красивая и вкусная выпечка всегда радует глаз и, наполняя дом ароматами, усиливает ощущение уюта и предвкушение праздника!

Такой ароматный апельсиновый кекс в сочетании с тёплым чаем прекрасно подойдёт как на завтрак, так и на закуску в любое время дня.

Нежный, вкусный, с ярко-выраженным цитрусовым ароматом пирог поднимет вам настроение. Кроме того, для приготовления апельсинового пирога не понадобится много продуктов.

Сегодня готовим воздушный и ароматный апельсиновый пирог к чаю. Ингредиенты – очень простые, а пирог получается очень эффектным и красивым.

Апельсиновый пирог выходит необычайно ароматным. Рецепт пирога несложный, и на приготовление уходит немного времени.

В тесто добавляются апельсиновое пюре и цедра, которые придают кексу не только красивый аппетитный цвет, но ещё и прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажным, но при этом нежным. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополняет вкус кекса.

Восхитительный апельсиновый кекс с миндалем. Насыщенный апельсиновый аромат и богатый вкус.

Известный английский «Christmas cake» – это английский рождественский пирог, или английский рождественский кекс, история которого начинается несколько столетий назад. Тогда это был, собственно говоря, пирог «Двенадцатой ночи». Пятого января, в последний день Рождества, проходили большие празднества, и фруктовый пирог был их неотъемлемой частью. По традиции, внутрь прятался боб. Нашедший его в богатых домах назывался «королем вечера». Тот, кто находил боб в пироге, приготовленном в простых семьях, становился своего рода ангелом-хранителем в доме (поэтому старались, чтобы находка «случайно» попадалась главе семьи)… Шли века и религиозные праздники изменялись или забывались… Но традиция присутствия фруктового рождественского пирога (и Рождественского пудинга) на Рождество сохраняется до сих пор. Попробуйте его и вы, рецепт рождественского пирога перед вами. С наступающими новогодними праздниками! Благополучия и добра!

Если добавить в тесто для кексов на кефире сгущённое молоко, а также изюм, сахара понадобится не более одной ложки. Кексы получаются в меру сладкими и очень ароматными, в том числе благодаря цедре апельсина.

Мягкие и нежные маффины с влажно-рыхлой структурой, которые обладают сладким цитрусовым и коричным ароматом. Морковное наполнение очень сложно угадать в этом вкусовом конгломерате. Веселые маффины с кремом и карамелизированной маленькой морковкой понравятся даже самым заядлым нелюбителям оранжевого корнеплода.

Апельсиновый кекс, рецепт с фото пошагово

Кекс с апельсиновой цедрой рецепт

Выпечка с добавлением цедры апельсина всегда выходит очень ароматной, а если правильно подобрать количество муки, яиц, сахара и сливочного масла — получится очень вкусный апельсиновый кекс. Тесто у него бисквитное, нежное и воздушное. Правда, если классический бисквит готовится без использования жиров, то для этого кекса в тесто добавляется сливочное масло. Благодаря ему кекс получается более рыхлый и мягкий. Аромат цедры очень выгодно подчеркиваем ваниль, это сочетание просто волшебное! Апельсины и мандарины у многих ассоциируются с Новым годом, этот вариант выпечки здорово поможет поднять новогоднее настроение. При выпекании кекса с апельсиновой цедрой дом наполняется теплотой и сладким ароматом, который говорит, что волшебство здесь, и творите его Вы.

Кстати, недавно на сайте появился и рецепт классического лимонного кекса для любителей цитрусовых.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное категории С1 — 4 шт.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Масло сливочное — 180 г;
  • Мука высшего сорта — 160-180 г;
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • Сок половины апельсина;
  • Цедра апельсина — 1-2 ст.л.
Читайте также:
Как приготовить картофельные чипсы дома: 3 рецепта

агово помог сделать его идеальным! Любителям шоколада также рекомендую испечь маленькие шоколадные кексы в силиконовых формочках.

Рецепт кекса с апельсиновой цедрой

1. Яйца разбиваем в глубокую миску для замешивания теста.

2. Всыпаем обычный и ванильный сахар.

3. Взбиваем миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не побелеет и не загустеет.

4. Апельсины промываем, обдаем кипятком и натираем цедру на мелкой терке, не доходя до горьких белых волокон. выдавливаем сок половины апельсина.

5. Добавляем размягченное сливочное масло.

6. Взбиваем при помощи миксера.

7. Добавляем апельсиновую цедру.

8. Сразу в миску просеиваем муку. Сначала добавляем примерно стакан муки.

9. Перемешиваем с помощью лопатки или ложки, мучных комочков быть не должно. При желании можно еще раз воспользоваться миксером. Смотрим по консистенции. Если тесто получается сильно жидкое — всыпаем еще муку. Готовое бисквитное тесто должно получится по консистенции как сметана. Очень важно не переборщить с мукой, иначе кекс получится грубым.

10. Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от высоты формы).

11. Готовый кекс остужаем и пропитываем соком апельсина. Чтобы он лучше пропитался, можно его полностью остывшим закутать в пищевую пленку и убрать на 3-4 часа в холодильник.

Вкуснейший апельсиновый кекс готов. Рецепт быстрый и простой, а результат очень вкусный и ароматный. Приятного аппетита!

Рекомендации к пошаговому рецепту с фото
  1. Муку желательно приобрести высшего сорта, с ней бисквитное тесто получается более нежным. А просеиваем мы муку для того, чтобы она лучше насытила тесто кислородом и бисквит получился более воздушный.
  2. Апельсиновую цедру лучше натирать на самой мелкой терке, нам нужно в большей степени апельсиновое масло из цедры, оно и придаст выпечке насыщенный апельсиновый аромат.
  3. Ванильный сахар можно заменить экстрактом или ванилином (последнего понадобится буквально щепотка).
  4. При выборе сливочного масла желательно ориентироваться на пометку «ГОСт», жирность у масла должна быть не мене 82,5%. За полчаса перед началом приготовления нужно выложить масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Твердое масло будет тяжело размешать.
  5. Форму удобнее всего использовать силиконовую, ее не нужно смазывать маслом и выпечка из нее легко извлекается. Если Вы выбрали металлическую или керамическую форму — ее нужно насухо вытереть, а затем смазать сливочным или растительным маслом. Для классических кексов используется форма с отверстием в середине, как на пошаговом фото 10.
  6. При выпекании апельсинового кекса ориентируйтесь на мощность духовки. Пропекаться кекс должен и сверху, и снизу. Лучше помещать форму с тестом по середине, ближе к низу, чтобы бисквит пропекся равномерно и не подгорел снизу. Во время выпекания лучше не открывать дверцу духовки, так тесто может хуже подняться или вовсе осесть. На готовность проверяем, протыкая кекс в нескольких местах зубочисткой: если она остается чистой, без следов жидкого теста — выпечка готова.

Надеюсь, у вас получился такой же вкусный и ароматный апельсиновый кекс, рецепт с фото пош

Апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы – это очень простая и быстрая в приготовлении сдобная порционная выпечка, обладающая нежнейшей пористой структурой и изумительным вкусом и ароматом. Эти кексы особенно хорошо готовить в холодное время года, когда приходит сезон спелых и недорогих цитрусов, а другие свежие фрукты и ягоды отходят на второй план, по крайней мере, до наступления весны и лета. Несмотря на то, что апельсины сейчас можно купить в магазинах в течение всего года и никто не может запретить вам сделать такие кексы даже жарким летом, тем не менее, именно зимой в продаже появляются самые сладкие и сочные апельсины, как будто бы специально созданные для того, чтобы готовить из них вкуснейшую выпечку, наполняющую атмосферу дома потрясающими цитрусовыми ароматами, которые бодрят и отлично поднимают настроение.

Хотя эти сладкие сдобные кексы никак нельзя отнести к категории блюд для правильного питания, поскольку они состоят в основном из муки, яиц, сахара и сливочного масла, тем не менее, при минимальных затраченных усилиях все эти компоненты складываются в настоящий шедевр кондитерского искусства, на который стоит обратить свое внимание. Воздушная и пористая мякоть этих кексов буквально тает во рту и сочится вкусами и ароматами свежевыжатого апельсинового сока, оставляя после себя незабываемое цитрусовое послевкусие, которое продлевает удовольствие надолго. В процессе выпекания на поверхности апельсиновых кексов образуется изумительная сахарная корочка, которая приятно похрустывает на зубах и моментально возбуждает аппетит своим румяным и глянцевым видом. Всего один такой небольшой сочный кексик, поданный к вечернему чаепитию или утренней чашечке кофе, способен здорово взбодрить, поднять настроение и обеспечить прилив энергии и жизненных сил, не добавляя при этом лишних калорий.

Читайте также:
Рецепты розовых помидоров на зиму

Обязательно попробуйте приготовить нежные и ароматные кексы с апельсином, и вы непременно оцените по достоинству этот простой, но в то же время восхитительный десерт. Рецепт этой быстрой домашней выпечки может послужить вам палочкой-выручалочкой и после суматошного рабочего дня, и в случае внезапного появления на пороге неожиданных гостей. Кроме того, поскольку эти кексы вполне можно замесить вручную без использования кухонной техники, то они дают отличную возможность весело и интересно кулинарить вместе с детьми, направляя их буйную энергию в мирное и конструктивное русло. Однако, в случае совместного творчества я советую делать увеличенное количество кексов, так как детишек от этой симпатичной порционной выпечки просто не оттащить. Желаю вам вкусного, приятного и душевного домашнего чаепития!

Полезная информация

Как приготовить апельсиновые кексы в силиконовых формочках — рецепт кексов с апельсином в духовке с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 230 г муки
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 небольших яйца
  • 1 большой апельсин
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 пак. разрыхлителя

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить апельсиновые кексы, в глубокую миску или чашу комбайна выложить размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

2. Масло хорошо перемешать с сахаром с помощью миксера, кухонного комбайна или обычной вилки.
3. Ввести по одному куриные яйца, каждый раз перемешивая тесто до однородности.
4. Апельсин хорошо вымыть с мылом и потереть кухонной щеточкой, для того чтобы убрать с него восковой налет. Затем снять с апельсина цедру, выдавить из него сок и добавить все это в тесто для апельсиновых кексов.
5. В два захода всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое и не слишком густое тесто.


6. Тесто выложить в формочки для маффинов или кексов, заполняя их на 3/4 высоты. Силиконовые формы можно не смазывать, а в формочки из другого материала желательно вставить специальные бумажные манжетки, так как кексы получаются очень нежными и при вынимании могут повредиться.
7. Выпекать кексы с апельсином в разогретой до 180°С духовке в течение 25 – 30 минут до красивой румяной корочки. Готовые кексы желательно остудить в форме хотя бы 15 – 20 минут, иначе их будет трудно вынуть без повреждений. Эти кексы можно есть еще теплыми, но на мой взгляд, после полного остывания они приобретают самую правильную консистенцию.


Самые нежные, воздушные и необыкновенно ароматные апельсиновые кексы готовы! Они послужат вам простым, но очень вкусным десертом к чашечке чая или кофе, который без лишних усилий способен скрасить холодные зимние вечера. Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс — простые и вкусные рецепты

В холодную промозглую погоду и настроение соответствующее, то хандра нападет, то градус раздражительности зашкаливает. Тогда я вспоминаю о чудесной солнечной выпечке – апельсиновых кексах. По счастью, рецептов собрано немало, можно пересмотреть и выбрать по настроению. С цедрой или с добавлением сока цитруса, с творогом, морковью, тыквой, шоколадом. Рассыпчатый и воздушный, а может, вы любите тяжелую, влажную и хорошо пропитанную выпечку?

Яркий цитрусовый десерт будто заряжает энергией и радостью. Добавьте позитива в свою жизнь, наполнив дом ароматом цитрусовых. А мои рецепты вам помогут.

Апельсиновый кекс с апельсиновой цедрой на кефире – простой рецепт (пошагово)

У десерта рассыпчатое тесто с нежной структурой, очень простое исполнение, невероятно приятный вкус. Считаю данный вариант выпечки самым удачным.

  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Кефир – 100 мл.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Цедра апельсина – большая ложка.
  • Апельсиновый сок – 70 мл.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Экстракт ванили – чайная ложечка.
  • Пекарский порошок – 10 гр.
  • Курага – 100 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Сахарная пудра – 80 гр.
  • Сок апельсина – 2-3 ложки.

Пошаговое приготовление с фото:

Начните работу с подготовки кураги. Промойте её, чуток обсушите, нарежьте кусочками. Класть сухофрукт не обязательно, в оригинале рецепта его нет. Не решитесь, просто опустите этот шаг.

Сразу включите духовку, чтобы она успела прогреться до 180 о С, поскольку тесто делается очень быстро. Вбейте в плошку яйца, засыпьте сахаром, взбивайте на большой скорости миксером, пока масса не побелеет.

Введите заранее размягченное масло. Продолжайте работать гаджетом, разбивая масло до однородности с яичной массой.

Влейте кефир, ложечку ванили. Вновь пробейте смесь.

Просейте муку, добавьте в тесто. Следом отправьте разрыхлитель, натертую цедру. Продолжайте взбивать массу, одновременно подливая сок из цитруса. Долго взбивать не придется, довольно быстро тесто будет готово. Смотрите на фото, какая должная быть консистенция. Оно не льется, но довольно жидкое – очень густая сметана.

Засыпьте курагу, перемешайте содержимое.

Промасленную форму присыпьте еще и мукой, тогда десерт не прилипнет и достать его можно будет без проблем. Залейте массу, разровняйте.

Читайте также:
Рецепт икры из помидоров и моркови: как приготовить икру

Выпекайте примерно 30 минут, до «сухой спички». Проверьте, добавьте время, если необходимо. В итоге получится красивый кекс. Когда сладость немного остынет, переверните форму, выложите десерт на тарелку.

Для украшения сделайте глазурь. В посудину с пудрой доливайте по ложечке сок, перемешивайте, добиваясь однородности. Смесь выйдет густой, легко льющейся с ложки.

Пролейте выпечку глазурью, разложите курагу и бегите ставить чайник. Вместо кураги можно украсить кекс кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, кулинарной посыпкой.

Шоколадно-апельсиновый кекс, который всегда получается вкусным

Очень простой вариант десерта. Испечь вкусный пирог получится даже у тех, кто только начал учиться мастерству.

  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Горький шоколад – 150 гр.
  • Сахар (в идеале коричневый) – 120 гр.
  • Масло – 100 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Молоко – 180 мл.
  • Сливки — 50 мл.
  • Цукаты из апельсинов – большая горсть.
  • Порошок какао – 40 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки.
  • Соль – 0,5 ложечки.
  1. Включите прогреваться духовой шкаф до 200 о С.
  2. Смешайте в миске сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, сахар, какао. Перемешайте содержимое.
  3. Раскрошите одну плитку шоколада, добавьте к мучной смеси.
  4. В отдельной посудине соедините сметану с молоком и яйцами.
  5. Размягчите любым способом масло. Введите в сметанную смесь. Хорошенько размешайте.
  6. Добавьте муку, вновь перемешайте, замесив тесто.
  7. Выложите в тестовую массу основную часть апельсиновых цукатов. Аккуратно размешайте.
  8. Выстелите дно и бока форм промасленной пекарской бумагой. Распределите тесто по числу формочек.
  9. Испеките десерт, поставив на таймере 20 минут.
  10. Для глазури налейте в сотейник сливки, поставьте на плиту. Забросьте туда поделенный кусочками оставшийся шоколад. Когда сладость растопится, снимите с конфорки, полейте выпечку и украсьте цукатами.

Печем дома морковно-апельсиновый кекс

  • Масло – 100 гр.
  • Апельсин.
  • Мокровка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 125 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Разрыхлитель – ½ маленькой ложки.
  • Изюм – горсть.
  1. Запарьте на 15 минут изюм. Спустя заданное время слейте жидкость, ягодки подсушите, смешайте с мукой.
  2. Морковку натрите на самой мелкой терочке. Снимите с фрукта цедру, мелко потрите.
  3. Взбейте до белизны мягкое масло, добавив сахар.
  4. Добавьте сначала яйца. Затем, тщательно размешав массу, засыпьте разрыхлитель и муку.
  5. Введите в тесто морковь, цедру, изюм. Вновь перемешайте тесто.
  6. Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность.
  7. Выпекайте десерт 40-45 минут при 180 о С.

Творожно-апельсиновый кекс в силиконовых формочках

Любителям рассыпчатой выпечки предлагаю остановить свой выбор на тесте с творогом.

  • Мука – 250 гр.
  • Апельсин.
  • Сахар-песок – 100 гр. (любите сладкую выпечку, берите сахара больше).
  • Кукурузный крахмал – 80 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог – 100 гр.
  • Подсолнечное масло.
  • Разрыхлитель – стандартный пакетик.
  1. Если творог сухой, перетрите его через сито.
  2. Натрите цедру, выдавите сок из фрукта.
  3. Соедините последовательно яйца, творог, сахар, сок. Посолите смесь.
  4. Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель.
  5. Тщательно замешенное тесто распределите по формочкам. (смазывать маслом силикон нет необходимости).
  6. Переставьте формочки на противень, отправьте запекаться на 15-20 минут (до сухой спички). Готовые маффины припудрите и приглашайте к столу.

Кекс без яиц и масла

Как приготовить мокрый апельсиновый кекс по рецепту Шулы Модан

Знаменитый нынче рецепт, о котором многие наслышаны, да никогда не делали.

Понадобится на тесто:

  • Мука – 2 стакана.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Сахар – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Кефир – стакан.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
  • Изюм – стакан.
  • Цедра одного апельсина.
  • Для пропитки:
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Апельсиновый сок – 0,5 стакана.
  1. С помощью терки снимите с цитруса цедру.
  2. Изюм помойте, обсушите, обваляйте мукой.
  3. Размягчите маргарин, добавьте в него цедру, сахарный песок, яйца. Взбейте венчиком.
  4. Залейте кефир, еще раз хорошенько перемешайте.
  5. В несколько приемов добавляйте муку, заранее смешанную с пекарским порошком. Старательно вымешивайте каждую порцию, не оставляя комочков.
  6. Выстелите пергаментом форму так, чтобы края бумаги свешивались. Кекс получается довольно хрупким, с помощью бумаги мы его легко вытащим и не повредим.
  7. Выпекайте лакомство 20-30 минут в зависимости от величины формы.
  8. Для пропитки сварите сироп. Для этого соедините в кастрюльке сок апельсина с сахаром. После закипания варите на малом огне 5 минут.
  9. Когда сироп остынет, пролейте им кексы. Оставьте на 2-3 часа. Затем нарезайте и снимайте пробу.

Рецепт влажного кекса с апельсинами и коньячной пропиткой

  • Мука – 270 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Апельсиновый сок – 3 большие ложки.
  • Апельсины – на тесто 3 шт. + 1,5 на пропитку.
  • Сахар – 200 гр. (по 100 гр. на тесто и пропитку).
  • Ванилин – 8 гр.
  • Масло – 150 гр.
  • Миндаль – 50 гр.
  • Коньяк – 2 ложки.
  • Сахарная пудра.
  1. Разотрите мягкое масло с сахаром и ванилью. По одному вбивайте яйца, хорошенько вымешивая массу.
  2. Залейте сок, вновь перемешайте.
  3. Соедините муку с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте в масляную массу.
  4. Прокалите на сковороде миндаль, измельчите блендером в крошку, отправьте в тесто.
  5. Три апельсина очистите, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте в тесто. Осторожно перемешайте массу.
  6. Выпекайте десерт при 180 о С до готовности. Проверяйте готовность длинной палочкой.
  7. Выжмите из 1,5 апельсинов сок, засыпьте в него 100 гр. оставшегося сахара. Поварите сироп после закипания 5 минут, немного охладите. Добавьте коньяк.
  8. Пролейте выпечку прямо в формах, не доставая. Когда кексы остынут, достаньте их, нарежьте и получайте удовольствие.
Читайте также:
Натуральные ингредиенты для масок предпочтительны

Простой кекс на апельсиновой цедре с маком

  • Мука – 2 стакана.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2/3 стакана.
  • Апельсин.
  • Масло – пачка.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.
  • Ванилин – щепотка.
  • Мак – по вкусу.
  • Соль.
  1. Натрите цедру цитруса, мякоть нарежьте кусочками.
  2. Добавьте в миску масло, сахар, ваниль, соль.
  3. Добавьте желтки яиц, цедру. Добросовестно перемешайте компоненты.
  4. Засыпьте муку с пекарским порошком. Замесите тесто.
  5. Отдельно взбейте в пену белки. Аккуратно введите в тестовую массу.
  6. Засыпьте мак, добавьте кусочки апельсина.
  7. Испеките в течение часа при 180 о С, если форма большая. Для силиконовых формочек время сократите (минут 15), готовность проверяйте зубочисткой.

Постный кекс

Не нарушая каноны постного питания, вы сможете порадовать родных ароматной выпечкой.

  • Мука – 350 гр.
  • Подсолнечное масло – 70 мл.
  • Манка – большая ложка.
  • Сахар – 120 гр.
  • Апельсиновый сок – 150 мл. (2 фрукта).
  • Винный уксус – столовая ложка.
  • Ванилин – пакетик.
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложечки.
  1. Выдавите сок из двух фруктов. С одного снимите цедру.
  2. Влейте в миску сок, уксус, масло, добавьте цедру. Взбейте миксером.
  3. Добавьте сахар, вновь взбивайте, постепенно подсыпая муку и разрыхлитель.
  4. Смажьте маслом форму, присыпьте манкой. Перелейте тесто, отправьте в духовку на средний уровень.
  5. Время приготовления 40 минут, температура в печи 180 о С.

Видео-рецепт вкусного кекса на апельсиновом соке

Напоследок, делюсь отличным вариантом вкусного влажного кекса. Сама еще не пробовала, но автору ролика верю. Смотрите, повторяйте и украшайте жизнь близких ароматной выпечкой. Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс – 7 рецептов как вкусно приготовить дома

Одна из самых ярких, вкусных и необычных выпечек – апельсиновый кекс. Приготовить такое угощение совершенно несложно, если использовать достаточное количество цитрусов и знать несколько отличных вариантов.

Базовый рецепт выпечки в духовке

Для классической версии блюда понадобится минимум продуктов.

  • мука – 1,5 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сахар – 150 г;
  • ванилин – ½ ч. л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сливочное масло – 155 г.
  1. Апельсин моем, снимаем с цитруса цедру, затем выдавливаем сок.
  2. Размягчённое масло соединяем с сахаром. Растираем состав до однородности.
  3. Добавляем яйца, взбиваем венчиком до пышности.
  4. Вводим апельсиновый сок и цедру, перемешиваем. Соединяем с ванилином.
  5. Постепенно вводим муку, перемешанную с разрыхлителем.
  6. Когда тесто станет однородным, переливаем в подходящую форму, смазанную маслом.
  7. Готовим кекс в духовке 40 минут, выставив температуру в 185 градусов.

Совет! Для украшения можно использовать любую глазурь или просто посыпать угощение сахарной пудрой.

Апельсиновый кекс в мультиварке

С помощью современной техники приготовить вкусную выпечку можно ещё проще и быстрее. Результат получится более нежным и ярким.

  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сок цитруса – 250 мл.
  1. Яйца разделяем на компоненты. Белки охлаждаем, затем превращаем в устойчивую пену, используя миксер. Желтки соединяем с сахаром, растираем.
  2. Добавляем в миску с желтками муку, следом разрыхлитель. Перемешиваем, одновременно вливая половину указанного объёма апельсинового сока.
  3. Добавляем в тесто белковую массу, перемешиваем лопаткой.
  4. Перекладываем основу в ёмкость мультиварки, активируем режим «Выпечка». Готовим кекс 30-40 минут в зависимости от мощности аппарата.
  5. Остывшую выпечку поливаем оставшимся соком.
  6. Цитрус очищаем, разбираем на дольки. Украшаем апельсиновый кекс в мультиварке.

Разделяем на кусочки, подаём вместе с чаем.

Готовим кекс с цедрой апельсинов

Ещё один отличный вариант ароматного угощения.

Для приготовления теста понадобятся:

  • мука – 2 ст.;
  • сахар – 200 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • апельсин – 2 шт.;
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 200 мл.

  1. Ошпариваем апельсины кипячёной водой. Снимаем с цитрусовых цедру с помощью тёрки. Выдавливаем сок, разделив ингредиент пополам.
  2. Взбиваем яйца, пока на поверхности не появится пена. Вводим сахар, перемешиваем, продолжаем работу.
  3. Добавляем масло, соединяем компоненты, чтобы получившийся состав стал однородным.
  4. Вливаем половину сока и ванильный экстракт, всыпаем цедру. Соединяем ингредиенты.
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем, вводим к основному составу. Лопаткой разминаем тесто.
  6. Переливаем заготовку будущего угощения в форму, разравниваем поверхность. Готовим в духовке при 180 градусах. Время выпекания – 40-43 минуты.
  7. Пока кекс с апельсиновой цедрой остывает, займёмся сиропом. Кипятим воду, добавляем сахар и оставшийся сок. Ждём, пока растворится сахар, остужаем состав. Поливаем сиропом кекс прямо в форме.
  8. Спустя час достаём угощение, разрезаем на кусочки.
Читайте также:
Как приготовить вкусную закуску из баклажанов на зиму

Апельсиновый кекс с шоколадным вкусом

Добавить нотку пикантности апельсиновой выпечке сможет небольшое количество шоколада.

  • мука – 260 г;
  • сахар – 155 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 120 г;
  • сметана – 90 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • шоколад – 70 г;
  • апельсиновый сок – 70 мл;
  • цедра цитруса – 50 г;
  • соль – ½ ч. л.
  • сахар – 25 г;
  • апельсиновый сок –100 мл;
  • крахмал – ½ ч. л.
  1. Апельсины обдаём кипятком, высушиваем, снимаем цедру тёркой. С самих цитрусов выдавливаем сок.
  2. Шоколад измельчаем на небольшие брусочки.
  3. Сливочное масло оставляем размягчиться, после взбиваем с сахаром и небольшой щепоткой соли. По одному вводим в состав яйца, продолжая орудовать миксером.
  4. Добавляем сметану и цедру, перемешиваем компоненты.
  5. Муку просеиваем, всыпаем разрыхлитель. Соединяем с основой вместе с шоколадными крошками, замешиваем тесто.
  6. Вливаем половину апельсинового сока, взбиваем.
  7. Переливаем в форму подходящего размера, ставим в духовку, уже разогретую до 175 градусов. Выпекаем кекс 1 час.
  8. Перечисленные в составе ингредиенты на пропитку смешиваем, доводим до кипения. Когда сироп остынет, поливаем им готовую выпечку.
  9. Оставляем шоколадно-апельсиновый кекс пропитываться на 12 часов в холодильник.

Апельсиновый кекс с морковью

Приготовим не только вкусную, но ещё и полезную выпечку.

Для этого необходимы:

  • апельсин – 1 шт.;
  • морковь – 110 г;
  • изюм – 60 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – 130 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – щепотка.

  1. Изюм соединяем со стаканом кипячёной воды. Оставляем набухать на 15 минут. Сливаем жидкость, просушиваем полотенцем, обваливаем в горсти муки.
  2. Морковь чистим, пропускаем через тёрку.
  3. С апельсинов снимаем цедру.
  4. Мягкое масло взбиваем, понемногу вводя сахар. Когда состав станет однородным, добавляем яйца, затем муку и напоследок разрыхлитель.
  5. Всыпаем изюм и морковь. Солим тесто, снова хорошенько перемешиваем.
  6. Перекладываем заготовку в форму под кекс, ставим на 40 минут в духовку, включив температуру на отметку в 180 градусов.
  7. Готовый морковно-апельсиновый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Кекс сделать кекс с апельсиновой пропиткой

Хотите сделать цитрусовый вкус выпечки ещё более выраженным? В этом поможет апельсиновая пропитка. Сам кекс в таком варианте приготовления станет гораздо сочнее и, несомненно, вкуснее.

Требуемые компоненты на кекс:

  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – 220 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • сливки – 150 мл.
  • апельсин – 2 шт.;
  • сахар коричневый – 160 г.
  1. Сливочное масло перетираем венчиком с половиной сахарной пудры, затем взбиваем состав до пышности.
  2. Оставшийся подсластитель соединяем с яйцами. Миксером превращаем смесь в пышную пену.
  3. С апельсина убираем цедру. Соединяем ингредиент с яичным и масляным составом. Добавляем сливки, перемешиваем.
  4. Постепенно засыпаем муку, смешиваем получившееся тесто с разрыхлителем.
  5. Переливаем основу в форму. Выпекаем 45 минут в духовом шкафу. Обработка производится при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
  6. Пока угощение остывает, займёмся пропиткой. Снимаем цедру с апельсинов ножом, измельчаем на тонкие полоски. Из всех цитрусов выжимаем сок. Соединяем его с коричневым сахаром и цедрой, ставим на огонь, доводим до кипения. Томим на медленном огне 15 минут.
  7. Когда смесь немного остынет, поливаем ею кекс. Оставляем пропитываться на несколько часов.

Выпечка из готовой смеси в пакетике

Современные технологии позволяют не только очень быстро приготовить любое угощение, но и задействовать для этого специальные смеси. К примеру, апельсиновый кекс можно сотворить из специального сухого «полуфабриката».

  • сухой компонент – пакетик;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 160 мл;
  • цедра апельсина – 1 ст. л.;
  • апельсиновый сок – 170 мл.

  1. Масло размягчаем в микроволновке, с помощью лопатки соединяем компонент с сухой основой будущей выпечки.
  2. Вливаем молоко, доводим получившийся состав до однородности. Вводим цедру 1 апельсина.
  3. Перекладываем тесто в форму, выпекаем при условиях, указанных на упаковке к кексу.
  4. Поливаем выпечку апельсиновым соком, даём настояться 1 час, затем разделяем на кусочки и подаём вместе с кофе к завтраку.

Как видите, нет ничего сложного в приготовлении столь ароматного и вкусного угощения. Главное – использовать свежие ингредиенты и точно следовать рецепту.

Пошаговый рецепт апельсинового кекса с фото

Не знаю, как у вас, а у меня на каждую пору года есть свои ассоциации. Например, весна – это зелень и первые свежие овощи. А зима – кекс, мандарины и апельсины. С кексом зима ассоциируется, потому что мы их всегда печем на Рождество, да и Николай мне под подушку тоже частенько приносил такие вкусняхи. Ну, а мандарины с апельсинами, потому что это запах и вкус нового года.

Читайте также:
Рецепт, как приготовить икру из помидоров и моркови

И вот в один из зимних холодных вечеров, мне захотелось чего-то вкусного и яркого. И я подумала, а почему бы не попробовать совместить два поистине зимних ингредиента? И знаете, что получилось?! А я вам расскажу. Получился очень ароматный, вкусный, сочный кекс с апельсиновой цедрой. И сегодня я уже подготовила для вас рецепт приготовления легкого и вкусного кекса с апельсином.

Апельсиновый кекс с пропиткой

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 160 г
Кокосовая стружка 10 г
Соль Щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Цедра апельсина 1 шт.
Сахар 150 г
Сметана 60 г
Сок апельсина 1/2 шт.
Сахарная пудра 1 ст. л.

Готовим тесто

  1. В глубокую миску просеиваем 160 г муки. Добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.
  2. Кладем в муку 10 г кокосовой стружки.
  3. Натираем цедру с 1 апельсина. Добавляем ее к муке.
  4. Хорошо перемешиваем венчиком или ложкой и отставляем пока в сторону.
  5. В еще одну глубокую миску кладем 100 г мягкого сливочного масла. Добавляем 120 г сахара и щепотку соли.
  6. Взбиваем миксером несколько минут.
  7. Масляная масса должна стать более светлой, пышной и увеличиться в объеме.
  8. По одному добавляем яйца в масляную массу. Хорошо взбиваем после каждого добавления яйца.
  9. Теперь во взбитую массу добавляем по очереди смесь сухих ингредиентов и сметану.
  10. После каждого добавления хорошо перемешиваем тесто ложкой.
  11. Долго не перемешиваем тесто, буквально до однородности.

Приступаем к выпеканию

  1. Форму для выпекания хорошо смазываем кусочком сливочного масла.
  2. Посыпаем форму мукой или манкой. Лишнюю муку или манку, которая не впиталась маслом, необходимо струсить.
  3. Выкладываем подготовленное тесто в форму.
  4. Разравниваем лопаткой тесто сверху.
  5. И ставим кекс в разогретую до 170° духовку на 50 минут.
  6. Готовый десерт оставляем в форме остывать.

Готовим пропитку

  1. Выдавливаем сок из половины апельсина.
  2. Сок выливаем в сотейник.
  3. Добавляем 30 г сахара.
  4. Сотейник ставим разогреваться на плиту. Постоянно помешивая, доводим сок до кипения.
  5. Когда сахар полностью растворится, снимаем сотейник с огня и даем соку остыть.

Пропитываем и украшаем блюдо

  1. Кекс протыкаем сверху, в нескольких местах зубочисткой.
  2. Поливаем его приготовленным сиропом. Поливать можно ложкой, а можно использовать специальную кисточку.
  3. Когда вся пропитка впитается, перекладываем десерт на блюдо и даем ему еще немножко остыть.
  4. А теперь можно притрусить сахарной пудрой и нарезать на кусочки. Кекс готов!

Видеорецепт апельсинового кекса с пропиткой

Я приглашаю вас посмотреть рецепт приготовления простого и очень вкусного десерта. В видео вы сможете увидеть не только все этапы приготовления, но и секреты украшения нашего блюда.

Я также предлагаю вам побаловать наших сладкоежек и приготовить —кексы со сгущенкой—. Сомневаюсь, что у вас в запасах не найдется баночки вкусного варенья. Не откажите своим домочадцам в очень вкусном десерте, побалуйте их —кексами с вареньем—.

Хочу поделиться со всеми хозяюшками, которые ценят свое время, еще одним рецептом приготовления кекса. Готовить будем в мультиварке.

Апельсиновый кекс в мультиварке

Кекс, приготовленный в мультиварке, получается не менее ароматным, сочным и вкусным. По этому рецепту можно приготовить и постные апельсиновые кексы. Для этого нам нужно просто заменить некоторые ингредиенты – яйца, молоко и сливочное масло – на более подходящие.

Ингредиенты

Мука пшеничная 100-120 г
Яйца 3 шт.
Молоко 180 мл
Апельсиновая цедра 6-7 ч. л.
Сахар 145 г
Сливочное масло 50-80 г
Сода 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению

  1. В глубокой миске перетираем 60 г размягченного сливочного масла с 145 г сахара до однородного состояния.
  2. Добавляем 3 яйца.
  3. Еще раз все хорошо перемешиваем.
  4. Просеиваем 100-120 г муки. Смотрите по консистенции своего теста. Оно должно получиться достаточно крутым.
  5. Добавляем 180 мл молока.
  6. И еще раз перемешиваем тесто.
  7. Кладем 6-7 ч. л. цедры апельсина. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
  8. Перемешиваем еще раз и отправляем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки наш будущий кекс.
  9. Мультиварку закрываем крышкой и выставляем программу «выпечка» на 40 минут.

Видеорецепт апельсинового кекса в мультиварке

Если у вас остались вопросы, как приготовить вкусный апельсиновый десерт, посмотрите видеорецепт. Помимо подробных этапов приготовления, вы сможете увидеть, как лучше подавать наше с вами блюдо.

Как можно украсить блюдо и с чем его подавать

Приготовленный кекс с апельсиновой цедрой мы можем украсить сахарной пудрой или какао. Также очень красиво смотрится, если сверху украсить веточкой мяты. А на тарелку для подачи десерта можно положить закарамелизованную дольку апельсина и палочку корицы.

Очень вкусно подавать такой кекс с травяным чаем. Можно также подать блюдо и с черным чаем. Но в таком случае вкуснее всего будет, если во время заваривания черного чая вы добавите в него немного корицы и пару капель апельсинового сока. Для любителей кофе такой десерт можно подавать с какао или любым кофейным напитком.

Читайте также:
Блюда в горшочках: 10 оригинальных рецептов

Вот так легко и просто мы можем с вами спечь апельсиновый кекс дома. Честно вам скажу, что я очень люблю апельсины, поэтому для меня это блюдо настолько вкусное, что я даже не могу подобрать слов, чтобы выразить, насколько. Но если вы не так сильно любите апельсины, то вы можете заменить этот фрукт на любой, который вам нравится, и приготовить, например, лимонный кекс.

Вообще, готовя кексы, вы можете не сдерживать свою фантазию и добавлять все, что попадется вам под руку. Попробуйте приготовить кексы с вишней. Выбирая такой рецепт приготовления, использовать можно любую ягоду: свежую, замороженную или ту, которую вы закрыли на зиму. Прекрасным завтраком для вас и всей семьи станет творожный кекс. Такая выпечка будет очень нежной и сытной. Если у вас ничего этого нет под рукой, сделайте кексы с яблоками. Вы точно сможете выбрать и купить их в любое время года в любом месте.

Orange cupcakes: easy recipes with step by step photos

Simple orange cupcake

If you have an orange lonely in your refrigerator, you can quickly bake a tender and airy cake from it.

Ingredients:

  • Orange – 1 pc.
  • Sugars – 150 g
  • Butter – 150 g
  • Vanillin (to taste)
  • Eggs – 3 pc
  • Soda (or 2 tsp baking powder) – 1 tsp
  • Wheat flour / Flour – 230 g

Recipe:

Beat butter with sugar and vanilla. Add eggs and stir.

Grate the zest from the orange, squeeze the juice and combine with the dough.

Then add soda, flour and beat thoroughly.

Pour the dough into a mold and bake in a preheated oven for 30 minutes at a temperature of 180 degrees. Cool the finished cake and remove from the mold.

Please to the table Help yourself

The cupcake turns out to be tender and airy

Cutter Bon Appetit

Lemon-orange cupcake with lemon balm

The cake is very flavorful and crumbly with a slightly moist texture. .

Ingredients for Lemon Orange Melissa Cupcake:

  • Eggs – 3 pc
  • Sour cream – 3 Art. l
  • Vegetable oil – 2 Art. l.
  • Melissa (leaves) – 20-25 pieces
  • Orange (small) – 1 piece
  • Lemon – 0,5 pcs
  • Sugar – 7-9 tbsp. l.
  • Soda – 1 tsp.
  • Corn starch (1 tablespoon in the glaze) – 2 tablespoons l.
  • Wheat flour / Flour – 0,75 stack.
  • Rice flour – 0,5 stack.
  • Salt (pinch)
  • Powdered sugar (glaze) – 3 tbsp. l.
  • Cocoa powder (glaze) – 3 tbsp. l.
  • Water (ice, glaze) – 3 tbsp. l.

Recipe “Lemon-orange cupcake with lemon balm”:

Heat the oven to 180 degrees.
Pour boiling water over the orange, chop, remove the seeds and grind in a blender.

Separate the whites and yolks. Beat the whites with salt (0.5 min.), Then, gradually adding sugar (4 tablespoons), beat for about 1,5 minutes.

Beat the yolks with the remaining sugar and lemon balm in a blender.
Instead of lemon balm, you can take mint, but be careful, if you overdo it, the finished product will taste bitter.

RELATED ARTICLES:

  • Egg-free muffins – step by step recipes with photos
  • Orange zest cupcake – step by step recipe with photo
  • Poppy seed cupcake – step by step cooking recipes

Add chopped orange, lemon pulp and juice, sour cream (I had a rustic, thick one) and butter. Mix both types of flour, starch (1 heaped tablespoon) and soda. Sift the flour mixture into a liquid mass and stir thoroughly. Lastly, add the whipped egg whites to the dough.
Put the dough in a greased form and put in the oven for 35 – 40 minutes. At the end of baking, open the oven door and leave it there for 5-7 minutes.

[url = https: //www.povarenok.ru/recipes/show/58834/url] Chocolate glaze [/ url].
For the glaze, mix all the dry ingredients and sift them into a bowl. Then add water and stir.

Remove the cupcake (s) from the mold and cover with icing.




Orange jam, semolina and coconut muffin

Ingredients

vegetable oil b / z 90 ml. orange juice (fresh) 125 ml. orange jam 80 g C1 egg 2 pcs. coconut flakes 35 g sugar 35 g wheat flour / grade 45 g semolina 90 g ground almonds 1 tbsp. l. baking powder 1 tsp salt 1/4 tsp orange peel 2 tsp Syrup sugar 50 g water 35 g orange extract 1/2 tsp

Method of preparation

  • Grind the almonds.

0.JPG” />
Squeeze the juice from the orange. Pour it into a bowl. Add butter, eggs, jam. Stir until smooth with a mixer.

  • In another bowl, mix two types of flour, salt, sugar,
    Читайте также:
    Салат с грейпфрутом: рецепт, фото
  • coconut and almonds, baking powder and orange peel.
  • 0.JPG” />
    Pour flour mixture into liquid. Stir quickly until smooth. The dough is liquid.

  • Grease the mold with butter and sprinkle with flour. Chicken excess flour. Pour the dough into the mold.
  • 252.jpg” />

  • Cooking is not difficult, the main thing is to do it with love for your loved ones.
  • Orange Jam Cupcake

    Ingredients

    Orange jam 3 tbsp l. Cocoa powder 2 tbsp l. Potato starch 50 g Butter 180 g Wheat flour 150 g Baking powder 1 tsp. Sugar 170 g Vanilla sugar 1 tsp Cream 33% 3 tbsp. l. Salt 1 pinch Chicken eggs 3 pcs.

    How to cook “Orange Jam Cupcake” step by step with a photo at home

    Step 1

    To make a cake with orange jam, take flour, sugar, butter, eggs (very large or 4 smaller ones), baking powder, vanilla sugar, cocoa, 1 pinch of salt, orange jam.

    Beat butter at room temperature with a whisk until whitened.

    Pour in sugar gradually, without ceasing to beat.

    Add 1 eggs at a time, continuing to beat with a mixer until a fluffy mass is obtained.

    Sift flour, baking powder, 1 pinch of salt into the dough. Add vanilla sugar.

    It turns out such a fluffy dough. Divide it arbitrarily into 2 parts.

    Add cocoa and cream (or milk) to 1 of them. You should get the dough of the same consistency, either dark or light.

    Step 8

    Spoon the dough into a baking dish, alternating between light and dark.

    Halfway through the process, I added orange jam in a circle. I advise you to do this at the very end.

    Add the remaining dough and stain with a fork. Bake for about 1 hour in an oven preheated to 175 ° C. The speck should stay dry and the cake should spring back.

    Allow the finished cake to cool completely in the form, cover with a towel. My cupcake has risen too much and covered the center of the mold.

    Then free the cake from the mold and brush with orange jam or decorate as you wish. I also sprinkled it with almond petals. Enjoy your tea!

    Soaked orange muffin

    The Soaked Wet Orange Cake is a deliciously tender, juicy cake with a rich orange flavor. If you like oranges, then this pastry is just made for you.

    I met the recipe for this orange cake several years ago on the Internet, unfortunately I don’t remember the source, but I often cook the cake myself.

    In general, I like baked goods with orange notes.

    In winter, I often bake orange pie, and I also cook candied orange zest for the whole season. Then I add it to muffins, pies, tea – yummy

    Ingredients


    For the dough:

    • Eggs – 4 pieces.
    • Butter – 110 g
    • Wheat flour – 2 tbsp.
    • Baking powder – 10 g
    • Sugar – 1 tbsp.
    • Vanilla sugar – 1,5 tsp
    • Orange – 2 pcs.
      For impregnation:
    • Water – 1 tbsp.
    • Sugar – 1 tbsp.
    • Orange zest – 1 tbsp. l.

    How to make a soaked orange muffin

    1. Rinse the oranges well. If you wish, you can scald them with boiling water.

    Remove the entire zest from both oranges. The zest is the colored part of the skin. The white part of the skin does not need to be removed, it contains very few aromatic oils and tastes bitter.

    We add half of the zest to the dough, and the other half to the syrup for impregnation.

    Cut the oranges in half and squeeze out the juice. Better to use a citrus juicer. You should have 1-1,5 cups of juice.

    I use a 250 ml glass.

  • Break eggs into a suitable container.
  • Beat eggs until foamy. The eggs should lighten and increase in volume.
  • Continuing to beat the eggs, in portions, add sugar and vanilla sugar to the bowl.

    If you are using vanilla extract or vanilla seeds, they should be added along with the zest in step 7.

    I use a 250 ml glass.

    Sift flour into egg mixture.

    Mix the dough with a spatula.

    Stir from the edge of the bowl, using gentle movements from top to bottom.

    You can use disposable cupcake tins or take one large, 24 cm diameter pan.

    Grease the form with butter or cover with parchment.

    We put the form in an oven preheated to 180 ° C, top-bottom mode.

    Bake the muffins until tender for 40-50 minutes. Check the readiness of the cake with a toothpick, if the toothpick is dry, then the cake is ready.

    Baking times and temperatures may vary depending on your oven and the size of the baked goods.

    Cool the cupcake in the form.

    Add sugar and zest of one large orange to boiling water.

    Bring to a boil and simmer, stirring until all the sugar is dissolved.

    If desired, you can slightly boil the syrup until it acquires the consistency of liquid honey.

    Pour orange syrup on the cooled muffin, you can do it right in the mold.

    I like this cupcake better on the second day. Soaked in orange syrup and infused, it has a particularly rich and, in a way, whole taste and aroma.

    You can serve it with any drink or just like that

    Cooking with orange zest

    Another great option for a fragrant treat.

    To prepare the test you will need:

    • flour – 2 tbsp.;
    • sugar – 200 g;
    • butter – 115 g;
    • eggs – 4 pcs .;
    • baking powder – 10 g;
    • Orange – 2;
    • vanilla extract – 1 tsp
    • sugar – 1 st. l .;
    • water – 200 ml.

    1. Scald oranges with boiled water. Remove the zest from citrus fruits with a grater. Squeeze out the juice by dividing the ingredient in half.
    2. Beat the eggs until foam appears on the surface. We introduce sugar, mix, continue to work.
    3. We add oil, combine the components so that the resulting composition becomes homogeneous.
    4. Pour in half of the juice and vanilla extract, add the zest. We combine the ingredients.
    5. Mix flour with baking powder, add to the main composition. Use a spatula to knead the dough.
    6. Pour the blank of the future treat into a mold, level the surface. Cooking in the oven at 180 degrees. The baking time is 40-43 minutes.
    7. While the orange peel muffin is cooling, let’s start with the syrup. Boil water, add sugar and remaining juice. We are waiting for the sugar to dissolve, we cool the composition. Pour the syrup on the cake right in the mold.
    8. An hour later, we take out the treat, cut it into pieces.

    Orange muffin in a slow cooker

    With the help of modern technology, delicious baked goods can be prepared even easier and faster. The result will be more delicate and brighter.

    • flour – 1 tbsp.;
    • eggs – 2 pcs .;
    • baking powder – 1 tsp;
    • sugar – 1 Art .;
    • Orange – 1;
    • citrus juice – 250 ml.
    1. We divide the eggs into components. Cool the proteins, then turn them into a stable foam using a mixer. Combine the yolks with sugar, grind.
    2. Add flour to a bowl of yolks, followed by baking powder. Mix while pouring in half of the specified volume of orange juice.
    3. Add protein mass to the dough, mix with a spatula.
    4. We shift the base into the multicooker container, activate the “Baking” mode. We cook the cake for 30-40 minutes, depending on the power of the machine.
    5. Pour the remaining juice over the cooled baked goods.
    6. We clean the citrus, disassemble it into slices. Decorating an orange muffin in a slow cooker.

    Divide into pieces, serve with tea.

    Cupcake with oranges and butter cream in a slow cooker

    The most convenient way to bake is to do it in a multicooker. If this gadget is present in the kitchen, then it’s a sin not to use it for making a cupcake.

    • 3 eggs;
    • 240 g flour;
    • 150 grams of sugar;
    • 1 teaspoon baking powder;
    • 1 large orange;
    • 380 g boiled condensed milk;
    • 200 g of butter.

    Once again, we have a recipe for the lazy. Therefore, we take citrus. Cut into pieces and grind them in a blender.

    Combine eggs and sugar in a bowl. Whisk.

    We transfer the orange mass to the egg-sugar mixture. Mix and add flour and baking powder. Mix again.

    Lubricate the multicooker bowl with butter. And pour the dough into it.

    We bake on the “multi-cook” mode at a temperature of 125 C for an hour. If there is no such mode in the gadget, you can set the “baking” mode also for 60 minutes.

    While baking, we make a cream. To do this, mix boiled condensed milk and butter.

    We take the cake out of the multicooker bowl and cool to room temperature.

    Cut the cake into three cakes.

    We coat them with cream.

    We collect the cake. We also apply cream on top.

    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/108087/
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/60758/
    • https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=510047.0
    • https://webspoon.ru/receipt/keks-s-apelsinovym-dzhemom
    • https://delo-vcusa.ru/recept/apelsinovyj-keks-s-propitkoj/
    • https://pirogi-i-torty.ru/apelsinovyj-keks-7-retseptov-kak-vkusno-prigotovit-doma/
    • https://profter.ru/vypechka/apelsinovye-maffiny-recept.html

    Share the link to the article on social networks

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: