Чернушка (Нигелла) — пряная красота для сада: выращивание и уход

Нигелла — однолетнее пряное травянистое растение, растущее в наших садах для украшения, а на Ближнем Востоке и в Средиземноморье — как пряность, которая красиво выглядит во время цветения и привлекает пчёл в сад.

Нравится, как выглядит нигелла? Представляете, на вашей клумбе может расти декоративное пряное растение, семена которого имеют аромат перца с ореховыми нотками и активно применяются в народной медицине для улучшения памяти, работы желудочно-кишечного тракта, повышения тонуса организма. Недаром нигеллу называют «римский кориандр» — это растение настоящее пряное лекарство.

Народные названия нигеллы отражают лишь внешний вид: чернушка посевная (семена нигеллы похожи на семена лука-чернушки), девица в зелени, волос Венеры и др. Красота чернушки используется для украшения садов тысячи лет. Говорят нигелла была любимым цветком Св. Екатерины, мученическая смерть которой напоминает о важности борьбы за вечные ценности.

Ботаническое описание нигеллы

Садоводы ценят нигеллу (лат. Nigella L., англ. ) за неповторимую красоту цветущих растений, создающих в дизайне ландшафта россыпь разноцветных нежных звёзд. Среди 20 видов нигеллы наиболее распространены:

Нигелла восточная (лат. Nigella orientalis);
Нигелла дамасская (лат. Nigélla damáscena);
Нигелла желёзистая (лат. Nigella glandulifera);
Нигелла испанская (лат. Nigella hispanica);
Нигелла пашенная (лат. Nigella segetalis).

Эти виды нигеллы зацветают в конце июля и продолжают цветение до поздней осени. Буйное цветение чернушки может остановить лишь сильный заморозок. Во время цветения нигелла привлекает в сад множество насекомых-опылителей: пчел, шмелей, ос и др.

Нигелла пашенная (Nigella segetalis). Фото: Yabani Çiçekler

Нигелла формирует прямостоячий стебель, высотой до полуметра. Листья нигеллы ажурные, многократно рассеченные на нитевидные, длинные, зелёные, расходящиеся дольки в которых утопают цветы. Верхние листья собраны под цветком и образуют зеленую горжетку, за что в народе ее и прозвали «Девица в зелени».

Цветки нигеллы крупные, одиночные. Цвет цветков: от белого до бордового, цвета нежные, размытые. Форма цветков нигеллы напоминает звёзды.

Выращивание и уход за нигеллой

Несмотря на то, что нигелла родом из тёплых мест она может переносить заморозки до −3°C.

Хорошее освещение и защита от ветра — главные условия успешного выращивания нигеллы. Защита от ветра необходима потому, что стебли, длиной будут измочалены при сильных порывах ветра.

Нигелла любит солнце, ну а какое средиземноморское растение его не любит? Сажайте нигеллу на солнечных местах, там, где утренние солнечные лучи подчеркнут красоту цветущих растений.

Нигелла может расти на любой почве, но для красивых цветков нужны почвы, удобренные органическими удобрениями под предшественника. Нельзя удобрять почву непосредственно перед посадкой нигеллы — это замедлит созревание семян.

Уход за нигеллой простой: рыхление почвы, прополка и регулярные поливы без фанатизма и двукратное прореживание в фазе настоящих листьев и через Следует помнить, что нигелла не переносит мульчирование, а значит есть опасность пересушить почву. Растение не любит засуху и переувлажнение, поэтому стоит уделять нигелле как можно больше внимания.

Внимание! Нигелла плохо переносит избыток удобрений, особенно азотных. При этом усиленно разрастается зелень и затягивается появление цветков.

Для выращивания нигеллы подходит рассадный и безрассадный способ. При выращивании рассады семена нигеллы сажают в марте, с расчетом высадить сеянцы в открытый грунт в мае. После посева семян почву надо уплотнить любым доступным способом: катком, ладонью и др.

Глубина заделки семян нигеллы в рассадном ящике и в открытом грунте — 3 см, ширина междурядий — 45 см, расстояние между соседними растениями после прореживания Всходы появляются через а через дней после появления всходов нигелла начинает цвести.

Нигелла желёзистая, сорт African Bride. Фото: Norm’s Nursery

Если семена высевают сразу на постоянное место в открытый грунт, то посевы желательно укрыть пленкой или нетканым материалом, чтобы почва не пересыхала. Укрытие надо убрать после появления всходов.

Семена нигеллы убирают, когда созреет не менее 50% семян, при этом срезают стебли на высоте просушивают и обмолачивают, отделяя семена провеиванием или решетом.

Нигелла в дизайне ландшафтов

Ландшафтные дизайнеры применяют нигеллу в своих работах достаточно часто, в основном для формирования цветочных массивов на рабатках и газонах. Одиночные растения смотрятся неважно.

Не рекомендуется сажать нигеллу вблизи почвопокровных растений (барвинка, герани), которые сильно разрастаются.

Срезанные для букетов цветки нигеллы хорошо сохраняются в воде или в питательном растворе.

Нигелла в домашнем хозяйстве

Нигелла широко применяется в домашнем хозяйстве. Например, пряные семена нигеллы, жгучие на вкус и напоминают черный перец с ореховыми нотками, аромат измельченных семян перечно-мускатный.

Семенники нигеллы заготавливают для зимних композиций, когда ее коробочки достигнут максимального размера, ярко окрасятся, но еще не начнут усыхать. Срезанные растения связывают в пучки и сушат в затененном месте, поскольку зеленые листочки и стебли при сушке на солнце желтеют.

Нигелла для лечения болезней

В странах Востока говорят, что нигелла лечит все болезни, только смерть ей не подвластна. Действительно, нигелла — лекарство от многих болезней. При этом ее можно использовать как самостоятельное средство, так и в комплексе с другими составляющими, а также для профилактики. Медицина использует масло и семя черного тмина. Семя для приготовления настоя смешивается с травой душицы, ромашкой, валерианой.

Таблица. Применение нигеллы (чернушки) в народной медицине

Для повышения иммунитета и обогащения организма питательными веществами, добавьте черный тмин в утренний смузи	Мука из черного тмина используется для добавления в коктейли и кондитерские изделия
Лечит мочевыделительную систему. Незаменим при циститах и пиелонефритах	Семена эффективны при лечении парадонтоза
Обладая спазмолитическими свойствами, применяется для лечения больного желудка. При этом микрофлора не меняется и ее дисбаланс вам не грозит	Снимает головные боли
Облегчает боль, вызванную воспалением десен	Используется при профилактике образования тромбов, предотвращает хрупкость и повреждения кровеносных сосудов
Полезен в борьбе с вирусными инфекциями, которые поражают верхние и нижние дыхательные пути	Хорошее средство, если дает сбой половая система. Еще один плюс лечения — это подавление воспалительных процессов этой сферы
Применяется для лечения вегетососудистой дистонии	Применяют при дисбактериозе
Применяется при болезнях почек	Лечит различные поражения кожных покровов
Средство для гипертоников	В комплексе с сопутствующими препаратами используется при лечении гипертонии
Употребление внутрь избавляет человеческий организм от паразитов, обитающих в кишечнике	Выступает фактором снижения уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом

Нигелла в косметологии

В косметологии чернушка является составляющей масок, кремов, мазей.

Мука, изготовленная из семян растения, — это средство, которое очищает кожу лица, придает ей здоровый вид. Полезно для сохранения подтянутости, молодости и тонуса. Приготовить маску несложно. Мука и вода смешиваются до кашицеобразного состояния. Смесь нанести на лицо. Обратите внимание на тип вашей кожи. Кожа сухая — влить немного масла, растительного происхождения. Удаляется маска при помощи теплой воды.

Перемолотые в муку семена положительно влияют на процесс роста волос. Смешав горсть муки и теплое оливковое масло до пастообразного вида, получаем простое и эффективное средство, которое укрепляет волос. Этот состав наносится на полчаса.

Убирает растяжки, вызванные беременностью
Устраняет состояние шелушения кожи
Убирает угри
Укрепляет ногти. Достаточно добавить несколько капелек масла к жидкому мылу, которым обычно моете руки. Можно обогатить им и крем для рук
Добавка к массажным маслам
Мыло с семенами черного тмина очищает, обновляет и лечит кожу

Масло из семян нигеллы (черного тмина) обладает лечебными свойствами. Фото: organiclifestylemagazine.com

Нигелла (Чернушка) для похудения

На Востоке о полезных свойствах черного тмина известно давно, а вот о его пользе для борьбы с лишними килограммами стали говорить только в последнее время. Действительно, семена черного тмина могут способствовать процессу похудения, но особых чудес ждать не стоит. Официальная медицина находится на этапе клинических испытаний воздействия семян черного тмина на организм и его эффективности для похудения.

Уже доказано, что регулярное употребление семян помогает вывести лишнюю жидкость из организма и усмирить аппетит. Наибольшей эффективности можно добиться, употребляя семена черного тмина с другими биологически активными пряностями и медом.

С корицей и медом

На стакан теплой воды необходимо взять три четверти чайной ложки молотых семян черного тмина, половину чайной ложки порошка корицы и одну десертную ложку меда. Все ингредиенты развести в теплой воде и выпить натощак за полчаса до завтрака.

Семена с лимонным соком и медом

Про эффективность стакана теплой воды с лимонным соком утром натощак известно всем. Однако если употреблять, после выпитого стакана разведенного лимонного сока, семечки черного тмина и чайную ложку меда, пользы для организма будет значительно больше.

Чай для похудения

Можно приготовить следующий эликсир, который очень поможет сбросить лишний вес. Понадобится 2 ст. ложки истолченных семян черного тмина и 50 мл кипятка. После десяти минут настаивания — готов чай для похудения. Он будет немного горчить, поэтому можно добавить натуральный мед. Аромат этого чая непередаваем.

Чай с семенами черного тмина поможет побороть разгулявшийся аппетит

Интересные факты

Про турецкий черный тмин существует очень красивая легенда о том, как погиб немецкий император Фридрих I. Поход на Святую землю для него окончился трагически. Расположившись на ночной привал возле озера, Фридрих отправился на ночную прогулку. Он услышал красивую песню. Это была речная нимфа. Устоять перед пением и образом речной нимфы было невозможно. Нежное голубое одеяние и прекрасное личико в обрамлении зеленых волос сделали свое дело. Когда император приблизился к нимфе, она забрала его с собой под воду. На месте исчезновения Фридриха, Ричардом Львиное Сердце был найден дивный цветок, напоминающий зеленоволосую русалку в голубой одежде.

Дамасская нигелла (Альбина) — цветок белого, голубого и синего цвета

Дамасская нигелла — это травянистое однолетнее растение, которое имеет также другое название — чернушка. В данной статье приведено описание нигеллы, дан список наиболее популярных сортов, а также рассказано об условиях выращивания.

Как выглядит

Нигелла — цветок, который обладает очень извилистыми побегами. В высоту они достигают 0,3-0,6 м.

Нигелла или чернушка дамасская принадлежит к Лютиковым. Цветки достигают 4 см, у них 5 чашелистников. По окрасу может быть нигелла белая или нигелла голубая. Лепестки никогда не бывают пестрыми.

В природных условиях растение произрастает в Азии, Европе и Северной Африке. С латинского название переводится как «черный».

Размножение растения

Нигеллу размножают при помощи семян. Для их получения выжидают время, пока не созреют семенные коробочки. Затем коробочки высушивают и из них получают посевной материал.

Семена нигеллы требуется сажать или в ящики для рассады или прямо в грунт.

Посадка семенами рассадным способом

В данном случае выращивают сначала рассаду, а затем ее высаживают в грунт. Семена для рассады необходимо сеять в конце марта начале апреля.

Для выращивания рассады используют ящики или парник. Семена углубляют на 2-3 см. Всходы возникают через 15-20 дней. Только что возникшую рассаду помещают в стаканы с грунтом.

Посадка чернушки рассадой

Приготовление почвы и посевного материала

Перед посадкой семян требуется раскислить землю. Для этого в нее кладут известь или доломовитую муку. После срезания коробочек нигеллы, ее размещают в сухом и хорошо освещенном месте.

Уход за рассадой

Содержание семян необходимо производить под прозрачным стеклом. Поливают с помощью распылителя по мере высыхания почвы. Температура должна быть +15-25 градусов.

Пикирование

Когда появляется пара листочков, производят пикировку. Желательно использовать торфяные горшки, тогда сажать чернушку в грунт можно будет прямо в них. Если пикировать в обычные стаканчики, то пересадку нужно будет осуществлять с земляным комом.

Рассаду высаживают в открытый грунт в мае, выбирая ясный солнечный день.

Нигелла — посадка и уход в открытом грунте

Напрямую в открытый грунт посадку семян производят в апреле. Если погодные условия благоприятные, то всходы появятся через 2-3 недели. Ухаживать за чернушкой очень просто.

Важно! Один грамм семян используют на 1 кв. м.

Цветок предпочитает рыхлую почву и большое количество света. Перед посадкой почву необходимо разрыхлить.

Уход за чернушкой в открытом грунте

Можно ли сажать растение в горшок

Посевная нигелла относится к однолетним растениям, поэтому выращивать ее в горшке не рекомендуется.

Особенности ухода в саду

Чтобы нигелла радовала красивым цветением, необходимо знать все тонкости ухода за ней в саду.

Участок для посадки должен быть хорошо освещенным, так как в затененном месте чернушка плохо развивается. По-соседству с нигеллой лучше культивировать почвопокровные растения. Земля должна быть сухой, питательной и нейтральной. Для чернушки кислая земля не подходит.

Внимание! Для растения не подойдет клумба в затененном месте и кислая почва.

Частый и редкий полив навредит травянистому растению, поэтому поливать его необходимо умеренно.

Главное правило для нигеллы — растение негативно переносит мульчирование.

Растение требует систематического рыхления, при этом важно убирать сорную траву.

Когда и как цветет

Цветение начинается через 45 дней после высадки сеянцев. Продолжительность цветения 8 недель.

Вид цветка зависит от конкретного сорта чернушки.

Внимание! Во время цветения почвопокровный цветок можно подкормить фосфорно-калийными удобрениями.

Возможные проблемы в выращивании

У нигеллы есть вредители, а также возможно появление различных болезней. По этой причине необходимо проводить профилактические мероприятия, чтобы растение не погибло.

Среди вредителей чернушки стоит выделить паутинного клеща. Они высасывают сок листьев. В данном случае растение стоит обработать инсектоакарицидами.

Если погода сырая, то цветок может заразиться мучнистой росой. В этом случае растение обрабатывают фунгицидом 2-3 раза.

Если растение обильно поливать, то оно начнет гнить. При выборе неправильного места, растение плохо развивается.

Свойства цветка

Нигеллу применяют в медицине и кулинарии. Семена используют как специи.

Семена растения часто используются в медицине и кулинарии

Важно! Семена чернушки полезные для здоровья. В медицинских целях используют для нормализации обмена веществ, улучшения мозговой деятельности, зрения и слуха.

Красивое однолетнее растение легко высадить используя для этого семена. Вскоре после появления на участке нигелла зацветет и будет долго радовать хозяев своими нежными цветочками. Ухаживать за всеми сортами легко, справиться с этой задачей даже начинающий любитель цветов.

Девица в зелени и черт в кустах, или Самая обыкновенная чернушка

Рассказ пойдёт о нескольких видах растений, которые раньше очень часто использовали как пряные или пряно-вкусовые, особенно в хлебопекарне. До сих пор в Узбекистане и Таджикистане это одна из весьма популярных культур, ее семенами обсыпают лепешки, добавляют в манты. Как и семена кунжута, семена этого растения придают хлебу особый аромат и вкус, акцентируют аромат некоторых мясных блюд. Так о чем же идёт речь?

У этого растения много имен

О самой обыкновенной чернушке из семейства Лютиковых. Народное название это растение получило по цвету своих семян – они глубокого чёрного цвета. Иногда можно найти и такое название как «чёрный тмин», полученное из-за сходства по аромату с семенами тмина, только чёрного цвета. А некоторые другие народные названия — типа «девица в зелени», «любовь в тумане» или «чёрт в кустах» — возникли из-за особенностей расположения цветка, точнее – из-за нитчато-рассеченных прицветных листьев, укрывающих нежный цветок нигеллы.

Самая обыкновенная чернушка из семейства Лютиковых

Этот род насчитывает 10 видов (хотя по некоторым справочникам их около 15). Это однолетние растения, достаточно красивые в период цветения. В настоящее время используют лишь несколько видов, выращивая их как декоративные однолетники.

Виды нигеллы (чернушки)

Одна из самых популярных чернушек – чернушка дамасская (Nigella damascena), травянистое растение высотой 15-40 см. Ее стебель прямой и голый, листья дважды или трижды рассеченные на тонкие сегменты. Верхние листья образуют покрывало, превышающее по длине цветок и плод. Плод в виде 5 листовок, гладких, почти до верхушки сросшихся, с длинным носиком. Семена черные. Зацветает с начала лета и цветёт весь сезон. Семена созревают с началом осени.

Чернушка дамасская (Nigella damascena)

Чернушка полевая (Nigella arvensis) — травянистое растение высотой 20-50 см. Листья дважды- или триждыперисторассеченные на линейные доли. Цветки одиночные, голубоватые. Чашечка из 5 лепестковидных, отпадающих, голубоватых листочков. Лепестки маленькие, имеют ноготок и двугубую пластинку. Плод из мелкобугорчатых листовок, сросшихся до середины. Цветет летом.

Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa) — однолетнее травянистое светло-зеленое, слегка сизоватое растение с прямым ветвистым стеблем 15-30 см высотой и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами. Цветки крупные, горизонтально расположенные; голубые чашелистики продолговатые, притупленные, суженные при основании в ноготок. Лепестки-нектарники короче чашелистиков, верхняя губа лепестков с длинными линейными окончаниями.

Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa)

Плод — сборная сросшаяся многолистовка, вздутая, зернисто-бородавчатая, с длинным, вдоль закрученным носиком. Семена черные, клиновидные, граненые. Цветет с конца весны и все лето.

Выращивание чернушки

Выращивают чернушку из семян, лучший срок посева — ранняя весна. Сеют в прогретую землю, относительно редко, чтобы обеспечить большую площадь питания. Перед посевом семена смешивают с песком в соотношении 1:10 и высевают в подготовленные гряды. Заделывают неглубоко – от 0,5 до 1 см (можно легко замульчировать посевы старым навозным перегноем или просто прижать в бороздках после посева).

Выбрать семена вы можете в нашем каталоге, где представлены товары надежных садовых интернет-магазинов. Посмотреть подборку и выбрать семена чернушки.

Читайте также:
Колокольчик пожарского: правильный уход и тонкости выращивания
Чернушки хорошо растут и обильно цветут на обработанных и богатых почвах, отзывчивы на подкормки минеральными и органическими удобрениями. В жаркие дни им нужен полив.

Использование в садовом дизайне, кулинарии и медицине

Чернушку можно использовать в смешанных посевах из красивоцветущих однолетников: с васильком посевным, маком самосейкой, однолетними льнами. Можно подсевать её и к многолетникам, которые рано весной вегетируют и быстро отцветают либо не образуют раскидистых кустов летом. Можно высевать чернушку и там, где рано весной цветут мелколуковичные растения.

Нигеллу можно использовать в различных цветочных композициях

Если же выращивать чернушку ради использования семян в кулинарии или лечебного применения, то лучше высевать её на гряды, чтобы осенью было проще собирать коробочки с семенами. Их слегка подсушивают (до полного открытия листовок) и вытряхивают семена. Иногда сразу после сбора растения, выдернутые с корнями, связывают в «букетики» и подвешивают корнями вверх над расстеленной бумагой (или пленкой). По мере их высыхания и открывания листовок семена будут высыпаться. Останется лишь слегка обтряхнуть сухие растения и отвеять семена. Хранить их лучше либо в бумажных пакетах, либо в банках. Семена сохраняют всхожесть от 3 до 5 лет.

Если чернушка выращивается ради семян, лучше сеять ее так, чтобы было удобно собирать коробочки

В кулинарии семена чернушки используют целыми или молотыми в порошок. Они имеют особый запах, похожий на смешанный запах тмина, душицы и майорана, и лёгкий перечный вкус. Можно этими семенами обсыпать выпечку, добавлять их целыми и молотыми в овощные салаты, приправлять ими блюда из птицы (цыпленка).

Некоторые виды ранее были популярны как лекарственные растения и до сих находят применение в народной медицине. С лечебной целью у всех названных видов используют семена. Водный настой их применяют как мочегонное; при различных женских заболеваниях (при нарушении менструального цикла), климаксе; при бронхиальной астме; для повышения секреции молока; как желчегонное, противоглистное и нежное слабительное – нормализует стул при наличии запоров, уменьшает метеоризм. Народная медицина также рекомендует применение семян чернушки при опухолях и некоторых кожных заболеваниях.

Семена чернушки используются в кулинарии и народной медицине

Назначают в дозе 0,5-1,0 г семян в день для приготовления чая. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуют одновременно с внутренним приемом отвара делать наружные обмывания.

Нигелла дамасская выращивание из семян, посадка и уход. Фото

Нигелла дамасская (см. фото). Название «чернушка» считается народным. У науке данное растение называют «нигелла», от латинского «niger», что в переводе на русский означает «черный». Такое название цветок заслужил благодаря своим семенам, имеющим угольно черный окрас. Цветок выращивается культурно уже много лет, но больше не как декоративное растение, а как пряность.

Описание нигеллы.

Родиной нигеллы является Западная Европа и Азия, там растение распространено больше всего. Род нигелла насчитывает примерно 20 видов, среди которых большинство растут в дикой природе. Чернушка входит в многочисленное семейство Лютиковых.

Чернушка дамасская – травянистое растение, однолетник. Тонкие, и гладкие, ветвистые стебли могут иметь сиреневатый оттенок. Листья на стеблях располагаются супротивно. Они имеют ажурную структуру, дважды перисто рассеченные, насыщенного зеленого цвета. По внешнему виду напоминают листья укропа, хотя ничего общего с этим растением не имеют.

Стебли растения могут вырастать до 80-90 см, а также разрастаться в ширину, что позволяет формировать красивые, шаровидные кустарники путем обрезки. На стеблях формируются верхушечные соцветия – одиночные, или цимозные. Цветки сформированы из пяти симметричных чашелистиков, как правило, белого или голубого оттенка. Существуют махровые сорта, у которых соцветие сформировано из нескольких слоев чашелистиков. Плоды чернушки дамасской – коробочки, вздутые или сплюснутые, с большим количеством ароматных семян.

Посадка.

Нигелла дамасская выращивается очень просто. Есть несколько простых правил, соблюдая которые, можно без особого труда вырастить пышные кустарники.

Для посева следует выбирать открытый участок, который большую часть дня освещается солнцем. Затененные участки не подходят для нигеллы.

Предпочтение отдают почве с щелочным, или в крайнем случае, нейтральным составом. Рекомендуется выбирать плодородную почву, с хорошей воздухопроницаемостью и дренажной способностью.

Рядом с чернушкой нельзя высаживать почвопокровные растения.

Высаживать цветок следует семенами или рассадой. Но .рассаду необходимо выращивать в торфяных таблетках или стаканчиках, так как цветок не способен адаптироваться после пересадки.

В открытый грунт семена высеивают в апреле или под зиму, а рассаду пересаживают в начале мая.

Простота в уходе сделала нигеллу очень популярной. Основной принцип, которого стоит придерживаться – баланс во всем. Как чрезмерный полив, так и избыток удобрений, негативно сказываются на состоянии цветка. Но, также и недостаток влаги и питательных веществ, делает цветение скудным, растение утрачивает декоративную привлекательность и может засохнуть.

Особенность ухода за чернушкой дамасской состоит в том, что она нуждается в частых прополках и рыхлении почвы. Дело в том, что цветок не переносит мульчирования. Удобрять цветок можно всего один раз – как только начнется цветение, кустарник подливают полным минеральным удобрением.

Размножение.

Единственный способ размножения, доступный для данного растения – генеративный. Семенами нигелла размножается с помощью рассады, посева в грунт, или самосева. Другие виды размножения практиковать невозможно.

Болезни.

За счет того, что чернушка обладает сильным, пряным ароматом, она практически защищена от набегов вредителей. В редких случаях цветок атакуют немногочисленные паутинные клещи, которых уничтожают опрыскивание инсектицидами.

Болеет цветок только в дождливые периоды. Самое распространенной проблемой считается мучнистая роса, справиться с которой можно опрыскиванием раствором фунгицида. Процедуру следует повторять спустя неделю в профилактических целях.

Чернушка дамасская – красивое растение, которое также используется в кулинарии и народной медицине. Соблюдая основные требования по выращиванию и уходу, можно долгое время наблюдать ее красоту.

Нигелла дамасская фото

Нигелла дамасская: посадка и уход в открытом грунте. Выращивание из семян, когда сажать

Ботаническое описание и родина растения

Нигелла (Nigella) или чернушка – травянистый однолетник семейства Лютиковые. Растет аккуратным кустом высотой 30-60 см. Строение стеблей и листьев напоминает укроп, только у нигеллы листовые пластины более ажурные, светло-зеленого цвета, создают сплошное покрывало. Соцветия одиночные и появляются на верхушках побегов. Пять продолговатых чашелистиков с заостренным кончиком воспринимаются как лепестки.

Настоящие лепестки белого, нежно-голубого или розового оттенка преобразовались в нектарники. Цветок обоеполый, простой или махровый (лепестки идут в несколько ярусов). Плод-семянка сродни маку: вздутая, слегка приплюснутая головка, разделенная на 5 листовок. Внутри находятся черные матовые семена яйцевидной формы. Отсюда пошло название растения – латинское «niger», означающее в переводе «черный».

Общая численность рода составляет 20 видов. Дико они растут в Западной Европе и Азии, Северной Африке. Сначала нигелла была завезена в Турцию и на Северный Кавказ, потом мигрировала в Индию, откуда попала в европейские страны. В Англии растение носит много народных наименований: черный тмин, черный сезам, калинджи, мускатный цветок, цветущий фенхель, итальянский кориандр, благословенные семена.

Когда цветет нигелла

Нигелла фото цветов в саду

Соцветия нигеллы распускаются спустя 40-45 дней после появления всходов. Длится период цветения 80 дней.

Выращивание нигеллы из семян

Выращивание нигеллы из семян является единственным способом размножения. За вами остается выбор без рассадного или рассадного метода. Также чернушка способна к самосеву.

Посев семенами в грунт

Семена нигеллы Дамаской фото

В открытый грунт семена начинают сеять в конце апреля-начале мая (когда температура установится примерно 16°С) или под зиму. Рекомендуется сеять 3-4 раза каждые 2-3 недели, чтобы добиться непрерывного цветения весь сезон.

Всходы нигеллы Дамасской в открытом грунте фото

Участок перекапывают, разбивают комья и разравнивают землю, семена рассыпают поверхностно и заделывают граблями. Пересадку сеянцы переносят болезненно, поэтому лучше сразу высевать на место постоянного роста. Всходы довольно холодоустойчивы, но при угрозе возвратных заморозков желательно накрыть грядку прозрачной пленкой.

Выращивание рассады

Нигелла Дамасская из семян фото всходов

На рассаду нигеллу высевают весь март в теплицу. Общая рекомндация — за 4-6 недель до последних заморозков. Не сложно вырастить рассаду нигеллы и на подоконнике.

Возьмите широкий ящик и заполните его рыхлой почвой (универсальный субстрат для выращивания рассады, смесь дерновой земли и песка и т.п.), рассыпьте семена поверхностно, присыпьте песком и опрыскайте водой из мелкодисперсного распылителя.

Сверху накройте стеклом или прозрачным пакетом, только ежедневно приподнимайте для проветривания.

Температуру обеспечьте в пределах 22-25 °C, освещение поддерживайте рассеянное, по мере просыхания опрыскивайте почву.

Рассада нигеллы Дамасской готова к пикировке фото

Первые всходы покажутся спустя 14-20 дней – их продолжают растить без укрытия с умеренным поливом, температуру следует снизить на пару градусов, чтобы рассада не вытянулась.

После семядольных листьев образуется пара настоящих, и сеянцы аккуратно пересаживают в торфяно-перегнойные горшочки или пластиковые стаканчики.

Как самостоятельно собрать семена для дальнейшего посева?

Нигелла после цветения формирует семенные коробочки. Их снимают созревшими не до конца. Как правило, это время приходится на последние дни августа и начало сентября.

Срежьте коробочки вместе с побегами, свяжите в пучки и разложите для проветривания в сухом вентилируемом месте. Затем семена извлекают из плода, высевают под зиму или оставляют храниться в бумажным пакетиках в сухом темном месте (они всхожи еще 2 года).

Определяем подходящее место для посадки нигеллы

В затенении нигелла развивается плохо и вряд ли зацветет. Идеально для посадки чернушки подходит участок на открытом солнечном месте. Почва необходима питательная (за месяц до посева или посадки на участок под перекопку лопатой желательно внести перегной), легкая и рыхлая, по реакции нейтральная или известковая (кислая почва растение погубит). Мускатный цветок не выносит застоя влаги и соседства с почвопокровными растениями.

Посадка и уход за нигеллой в открытом грунте

Нигелла цветок Персидские драгоценности посадка уход

Как посадить

Посадкой рассады нигеллы в открытый грунт следует заняться после отступления угрозы возрастных заморозков. Ямки для посадки выкапывают по размеру земляного кома. Пластиковый стакан аккуратно срезают, а торфяно-перегнойный высаживают нетронутым (он разлагается в почве и дает цветку питание). При посадке междурядия делайте по 45-50 см, а от растения к растению отступайте по 15-20 см. По такому принципу прореживают всходы семян, посеянных сразу в открытый грунт. После пересадки рассаду необходимо хорошо полить.

Полив и мульчирование

В уходе за нигеллой необходимо выработать систему регулярного и умеренного полива: ни засухи, ни застоя влаги допускать нельзя. Мульчировать посадки нигеллы не рекомендуют. Поэтому постоянно придется рыхлить почву, чтобы поверхность не забилась коркой. Сорняки желательно вырывать вручную.

Подкормки

Перекармливать нигеллу нельзя. Ее лучше посадить на участке, где ранее росли культуры, удобряемые органикой, с осени под перекопку на участок вносится перегной. Вплоть до середины вегетационного периода нигелла обходится без подкормок. В пору цветения пару раз внесите калийно-фосфорное удобрение.

Болезни и вредители нигеллы

Правильный уход за растением делает его сильным и выносливым, болезни и вредители становятся нипочем. Семена нигеллы имеют пряный аромат, отпугивающий вредоносных насекомых.

Если сезон выдался дождливым и сырым, повышается риск поражения мучнистой росой, такие же последствия имеет лишний полив. Для профилактики 2-3 раза за период активного роста следует обработать кусты фунгицидным препаратом с промежутком 7-10 дней.

При продолжительных засушливых периодах могут активизироваться паутинные клещи. Внешне незаметны, но при их поражении начинают чахнуть листья растения, на кусте можно обнаружить нити паутинок. Поможет обработка инсектоакарицидами: Клещевит, Актеллик, Акарин, Агровертин или Фитоверм.

Нигелла в ландшафтном дизайне

Нигелла испанская в ландшафтном дизайне фото

Нигеллу можно посадить на клумбе, альпийской горке, вдоль изгороди или бордюра, в рокарии или на каменистом участке.

Нигелла дамасская с другими цветами фото

Растение превосходно подходит для сада в стиле кантри. Чернушка сочетается с васильками, немофилой, агростеммой, календулой, маками, лютиками, декоративными злаками.

Нигелла Дамасская и плетистые розы фото

Нигеллу можно высевать сплошной полянкой, которая станет красивым фоном для излюбленных садовых цветов: плетистых роз, садовых лилий, пионов, люпинов, турецкой гвоздики.

Нигелла Дамасская в саду фото

Красиво сочетание в мавританском газоне с дельфиниумом, настурцией, эшшольцией.

Лечебные свойства нигеллы и применение в кулинарии

Показания к применению

Нигелла посевная, или лечебная, не только декоративна, но и полезна. Ее семена богаты эфирными маслами, каротином, витамином Е, аскорбиновой кислотой и ферментом липазы. Приготовленные на их основе лечебные средства способны оказать слабительный, спазмолитический, антигрибковый, антиоксидантный, бронхолитический, глистогонный, мочегонный, антигрибковый, противовирусный, болеутоляющий, противоалергенный, противоязвенный, антиопухолевый, иммуномодулирующий и желчегонный эффект.

Их принимают для улучшения памяти, возбуждения аппетита, нормализации работы печени и поджелудочной железы, замедления процессов старения. Чай помогает выводить из организма токсины и шлаки, ускорять обменные процессы и бороться с лишним весом.

Препараты на семенах сопутствуют основному лечению при сахарном диабете, повышенном артериальном давлении, артериальной гипертонии, астме, эпилепсии, наркомании и даже злокачественных опухолях. Помогают вылечить пародонтоз, дисбактериоз, пиелонефрит, метеоризм, расстройство органов ЖКТ, гормональные нарушения, цистит, облегчают вегето-сосудистую дистонию.

Есть прямые противопоказания: беременность (особенно на поздних сроках), активная форма тромбофлебитома, желчекаменная болезнь, ишемия сердца, острый гастрит с повышенной кислотностью. К применению народных препаратов следует воздержаться людям с имплантированными органами.

Применение в кулинарии

У семян острый перечный вкус и земляничный аромат, что позволяет применять их в кулинарии как пряность. Целыми их добавляют при выпечке хлеба и сдобы, в маринады для овощных консервов, измельченным порошком приправляют супы и другие блюда. Листья используют как зелень наряду с кервелом, базиликом, петрушкой и укропом. Это насытит витаминами и окажет общеукрепляющее, тонизирующее воздействие на организм.

Несколько народных средств на основе семян нигеллы:

Спиртовая настойка. Семена заливают водкой в соотношении 1 к 5 и ставят на 7 суток в темное место. Затем процеживают и хранят в холодильнике. При болезнях дыхательных путей принимайте по 10-15 капель.

Чай. В 200 мл кипятка настаивают 1 г семян на протяжении 15 минут. Для слабительного, общеукрепляющего, мочегонного и желчегонного воздействия на организм в течение дня необходимо выпить всю жидкость небольшими порциями. Для противоглистного эффекта нужно употребить 2 литра чая и попутно кушать острую еду (лук, селедку и т.п.). У семян острота аналогична черному перцу, но они не раздражают органы ЖКТ.

Вкусные и полезные лепешки с семенами. Из 1 кг муки замешивают тесто на воде, в которое добавляют 1,5 столовые ложки семян и хорошо смешивают. Оставляют тесто отдыхать на 40-50 минут, затем нарезают куски и формируют лепешки. Выпекают в духовке до готовности и горячими смазывают маслом.

Также запах семян способен отпугнуть моль, комаров и даже змей. Их рассыпают по небольшим мешочкам и оставляют на полке шкафа.

Виды и сорта нигеллы

Нигелла дамасская Nigella damasceana

Нигелла дамасская Nigella damasceana фото

Классический куст нигеллы высотой 30-50 см, ветвистый, с густой ажурной зеленью. Листовые пластины дважды- или трижды перисто-рассеченные. Садоводы любя ее называют дама в зелени. На верхушках побегов кокетливо красуются белоснежные, голубые или синие цветы. Венчики простые или махровые. В природе вид встречается на территории Малой и Передней Азии, Крыма, Кавказа и Средиземноморья.

Выведено множество сортов, наиболее интересными являются:

Бэби Блу – крошечный куст высотой 15 см, напоминающий сплошной зеленый комок. Цветы небольшие, голубые;

Кэмбридж Блу – нагелла высотой 0,9 см. Соцветия полумахровые, голубого цвета;

Мисс Джекилл Роуз – полуметровые кусты с прямостоящими стеблями. Цветы темного красно-розового оттенка. Сорт выведен специально для флористов: срезанные цветы используют для живых и сухих букетов;

Нигелла дамасская Персидские бриллианты фото

Персиан Джуэлз – серия сортов с белоснежными, голубыми, розовыми, розово-лиловыми цветами;

Дворф Муди Блу – карликовый куст высотой 15-20 см с голубыми венчиками.

Нигелла посевная Nigella sativa

Нигелла посевная Nigella sativa

Легендарное лечебное растение, упоминаемое в Коране («В черном тмине ищи исцеление от всех недугов»), к этому виду относятся названия цветущий фенхель, черный тмин, черный сезам. Пряно-ароматические семена сотни лет применяют в кулинарии и в лечебных целях. Растение весьма декоративно для сада: кусты высотой 30-70 см с кружевными рассеченными листьями, напоминающими фенхель. Простые или махровые цветки бывают белоснежными, голубыми, зеленовато-желтыми.

Нигелла испанская Nigella hispanica

Нигелла испанская Nigella hispanica фото

Вид родом с юга Испании и севера Африки. Кусты-однолетники вырастают до высоты 0,6 м. Стебли обрамляют перистые темно-зеленые листья. Менее известный в цветоводстве вид, но его цветы диаметром 6 см впечатляют. Крупная сердцевина представлена завязью и тычинками свекольного цвета. Цветок простой, лепестки сиреневого оттенка.

Нигелла восточная Nigella orientalis

Нигелла восточная Nigella orientalis фото

Куст и листья стандартного для нигеллы строения. Цветы простые, но очень красивые. Сердцевина с завязью напоминаю корону, которою обрамляют желто-зеленоватые лепестки.

Нигелла: выращивание из семян, виды и сорта

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: 23 февраля 2019 Последние правки: 03 ноября 2020

Прослушать статью

Посадка и уход за нигеллой

Ботаническое описание

Выращивание нигеллы из семян

Как сеять семена

Уход за рассадой

Посадка нигеллы

Когда высаживать

Как сажать

Уход за нигеллой в саду

Условия выращивания

Размножение нигеллы

Вредители и болезни

Нигелла после цветения

Как и когда собирать семена

Виды и сорта

Нигелла дамасская (Nigella damasceana)

Нигелла посевная (Nigella sativa)

Нигелла испанская (Nigella hispanica)

Нигелла восточная (Nigella orientalis)

Свойства нигеллы

Литература

Полезные ссылки

Комментарии

Растение нигелла (лат. Nigella), или чернушка, относится к роду травянистых растений семейства Лютиковые, насчитывающему более 20 видов и распространенному в Западной Европе, Западной Азии и Северной Африке. Латинское название означает приблизительно то же, что и русское, поскольку является производным от слова niger, что значит «черный». Называют так цветок нигелла из-за угольно-черных семян растения. Распространение нигеллы началось с Турции и Северного Кавказа, откуда она попала сначала в Индию, а оттуда и в Европу.
Англичане называют нигеллу калинджи, благословенными семенами, цветущим фенхелем, черным тмином, черным сезамом, мускатным цветком и итальянским кориандром, хотя ни к одному из перечисленных растений чернушка никакого отношения не имеет.

Прослушать статью

Посадка и уход за нигеллой

Посадка: посев семян в грунт – в мае или под зиму, посев семян на рассаду – в марте-апреле, пересадка сеянцев в грунт – в мае.

Цветение: с июня до августа-сентября.

Освещение: яркий солнечный свет.

Почва: легкие, умеренно влажные известковые грунты.

Полив: сбалансированный: растение страдает как от недостатка, так и от избытка влаги.

Мульчирование: не рекомендуется.

Подкормки: растение желательно высаживать на участок, который был удобрен органикой под предшествующую культуру, и тогда калийно-фосфорную подкормку вносят только во время цветения.

Размножение: семенами.

Вредители: паутинные клещи или тля.

Болезни: мучнистая роса.

Ботаническое описание

Нигелла-чернушка представляет собой травянистый однолетник с ветвистыми стеблями высотой от 30 до 60 см, перисто-, а иногда пальчато-рассеченными кружевными очередными листьями, верхние из которых возвышаются над цветком, как ажурное покрывало. Цветки чернушки, крупные – до 4 см в диаметре, обоеполые, одиночные, с пятью чашелистиками, напоминающими лепестки, окрашены в голубой, белый или желтый цвет.

У цветков махровых сортов чашелистики расположены в два, три или четыре ряда. Лепестки чернушки преобразованы в нектарники. Плод чернушки – сплюснутая или вздутая коробочка, состоящая из пяти листовок, содержащих матовые, яйцевидной формы, черные семена нигеллы.

В декоративном цветоводстве цветы нигелла являются важным элементом ландшафтного дизайна: их высаживают вдоль изгородей и бордюров, на клумбах, в рокариях, на альпийских горках, используют их также как элемент цветочных композиций.

Выращивание нигеллы из семян

Как сеять семена

Размножается нигелла только семенами. Их можно сеять прямо в грунт в мае или под зиму на глубину около 2 см. Всходы растения холодостойки, но посевы лучше первое время укрывать. Пересадку сеянцы переносят очень плохо, поэтому сеять их нужно сразу на постоянное место.

Уход за рассадой

На рассаду семена нигеллы высевают в марте-апреле в парник на глубину 2 см. Всходы появляются обычно к концу второй или третьей недели. Пикируют их в фазе развития пары настоящих листьев в торфо-перегнойные горшочки, чтобы прямо в них пересадить рассаду на клумбу, когда придет время.

Посадка нигеллы

Когда высаживать

Рассада нигеллы очень быстро набирает силу, и в мае уже можно будет пересаживать ее в открытый грунт. Место для нигеллы должно быть открытым и солнечным, поскольку в тени растение развивается плохо. Кстати, нигелла не любит соседства с почвопокровными растениями, учтите это при выборе для нее участка и окружения. Почвы нигелла предпочитает рыхлые, сухие, легкие, но питательные, известковые или нейтральные. На кислых почвах, как и в тени, растение развивается плохо.

Как сажать

Рассаду нигеллы прямо в торфяно-перегнойных горшочках высаживают на расстоянии 15-20 см друг от друга, интервал между рядами сохраняют в 45-50 см. При более тесной посадке ни пышного цветения нигеллы, ни созревания ее семян вам не добиться, и вам все равно придется прореживать слишком густые заросли. После посадки участок поливают. Мульчирование почвы не производят – нигелла плохо реагирует на мульчу. Зацветает нигелла из семян приблизительно через 40-45 дней после появления всходов, и длится ее цветение около двух месяцев.

Уход за нигеллой в саду

Условия выращивания

Поскольку нигелла не любит мульчи, вам придется регулярно заниматься прополкой и рыхления участка после полива. Что касается частоты полива, то нигелла болезненно реагирует как на избыточное, так и на недостаточное увлажнение, поэтому необходимо выработать для нее особый режим полива.

Что касается подкормок, то и в этом вопросе нужна осторожность, поскольку нигеллу очень легко перекормить. Избежать этого можно, если высадить рассаду или посеять семена на участке, где росли удобряемые органикой предшественники, и первую половину вегетационного периода можете об удобрениях не беспокоиться. Когда нигелла зацветет, подкормите ее калийно-фосфорным удобрением.

Размножение нигеллы

Нигелла размножается только генеративно (семенами), рассадным и безрассадным способом, весной или под зиму. Описан семенной способ размножения в предыдущем разделе. Самосев нигеллы тоже один из способов семенного размножения. Другие способы размножения нигеллы в домашнем садоводстве не используются.

Вредители и болезни

В прохладную дождливую погоду нигелла может заболеть мучнистой росой. Спасти ее поможет обработка участка фунгицидами, причем желательно провести 2-3 сеанса такой обработки с интервалом в неделю или десять дней.

В засушливое лето, если вы пренебрегаете своей обязанностью поливать цветы, нигеллу могут поразить паутинные клещи, питающиеся клеточным соком листьев растения. Уничтожают паутинных клещей инсектоакарицидами: Агравертином, Актелликом, Акарином, Клещевитом или Фитовермом.

В целом же выращивание нигеллы не предполагает особых трудностей ни с заболеваниями, ни с вредителями, поскольку она достаточно устойчивое растение, тем более, что пряный аромат ее семян успешно отпугивает насекомых.

Нигелла после цветения

Как и когда собирать семена

Собирать семена нигеллы начинают, когда созреет около двух третей коробочек с семенами, а происходит это чаще всего в конце августа или в сентябре. Стебли с созревшими коробочками срезают, связывают в пучки и укладывают на просушку в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Из высохших коробочек семена добываются очень легко. Семена нигеллы сохраняют всхожесть около двух лет. Можно сразу же посеять их на клумбе под зиму, а можно подождать до весны.

Виды и сорта

Нигелла дамасская (Nigella damasceana)

Чаще всего в наших садах выращивается вид нигелла дамасская (Nigella damasceana), или «дама в зелени» – неприхотливое декоративное растение, у которого красивы не только цветки, но и листья. Родина нигеллы дамасской Малая и Передняя Азия, Кавказ, Крым и Средиземноморье. Высота ветвистых стеблей достигает от 30 до 50 см. Листья дважды или трижды перисто-рассеченные, простые или махровые цветки белого, голубого или синего цвета окружены своеобразным кружевным покрывалом из расположенных на стебле прямо под цветком ажурных листьев.

Существует много сортов нигеллы дамасской, но при выборе будьте осторожны: такой сорт, например, как Бэби Блу, вызывает скорее недоумение, чем восхищение: какой-то комок зелени не выше 15 см с микроскопическими цветками и безобразными рогатыми плодами. Предлагаем вам сорта нигеллы дамасской, которые вас не разочаруют:

Кэмбридж Блу – форма с нежными побегами до 90 см высотой с голубыми полумахровыми цветками;

Мисс Джекилл Роуз – форма с прямыми, как стрелы, побегами высотой до 50 см с цветками темного красно-розового цвета. Сорт был выведен специально для флористов, которые используют его для составления цветочных композиций – сухих или свежих;

Персиан Джуэлз – сортосмесь с цветками белого, голубого, розового и розовато-лилового цвета;

Дворф Муди Блу – карликовый сорт высотой 15-20 см с голубыми цветками.

Нигелла посевная (Nigella sativa)

В качестве лечебного растения в культуре выращивается нигелла посевная – однолетник высотой от 30 до 70 см с простыми и махровыми цветками голубого, белого или зеленовато-желтого оттенка, ярко выделяющимися на фоне кружевных мелкорассеченных листьев, похожих на листву фенхеля. Нигелла сатива знаменита своими семенами черного цвета с сильным пряным ароматом, которые в течение многих столетий используются в качестве вкусовой приправы к различным блюдам, а также как желудочное и желчегонное средство.

Именно это растение называют черным сезамом, черным тмином, цветущим фенхелем, и именно о нем в Коране сказано: «В черном тмине исцеление от всех болезней».

Нигелла испанская (Nigella hispanica)

Чуть меньше известна в культуре нигелла испанская, тоже однолетнее растение с юга Испании и с севера Африки высотой до 60 см с глубокораздельными темно-зелеными листьями и темно-голубыми цветками диаметром до 6 см с яркими тычинками и слабым ароматом. Красноватые завязи нигеллы испанской тоже привлекают внимание. Цветет этот вид с июня по сентябрь.

Нигелла восточная (Nigella orientalis)

Иногда в культуре для украшения клумб, срезки и составления сухих букетов выращивается нигелла восточная – однолетник с маленькими цветками и декоративными соплодиями.

Свойства нигеллы

Нигелла посевная, или нигелла лечебная, популярна не только в качестве декоративного растения. Ее семена, имеющие острый перечный вкус и аромат земляники, используют в кулинарии как пряность: в измельченном виде добавляют в супы, пекут с ней хлеб и сдобу, добавляют в маринады при консервировании овощей. Используют в качестве зелени также листья нигеллы, обладающие тонизирующим и общеукрепляющим действием. Их добавляют летом в салат вместе с базиликом, кориандром, петрушкой, укропом и кервелем.

Кроме вкусовых, имеют высокую ценность и полезные свойства нигеллы. Семена растения, содержащие витамин E, каротин, аскорбиновую кислоту, эфирные масла и фермент липазу, обладают мочегонным, слабительным, болеутоляющим, спазмолитическим, противоязвенным, противогрибковым, антибактериальным, антиоксидантным, противоалергенным, бронхолитическим, противоопухолевым, противовирусным, иммуностимулирующим, глистогонным и желчегонным действием.

Их употребляют при желудочно-кишечных расстройствах и метеоризме, при повышенном артериальном давлении, гормональных нарушениях, дисбактериозе, вегетососудистой дистонии, парадонтозе, цистите, пиелонефрите, потере аппетита, они оказывают благотворное воздействие на работу поджелудочной железы и печени, способствуют замедлению процессов старения, укрепляют память.

Применяют семена нигеллы одновременно с медикаментозными препаратами для лечения таких заболеваний: эпилепсия, сахарный диабет, астма, артериальная гипертония, раковые опухоли, а также при наркомании. Чай из семян нигеллы ускоряет обмен веществ, стимулирует естественное очищение организма от шлаков и токсинов, а также способствует похудению.

Предлагаем вам рецепты препаратов, которые вы можете изготовить самостоятельно в домашних условиях:

настойка из семян нигеллы: одна часть семян нигеллы настаивается в темном месте в течение недели в пяти частях водки, затем жидкость процеживают и ставят в холодильник. Принимают по 10-15 капель при заболеваниях органов дыхательных путей.

чай из нигеллы: 1 г семян залить стаканом кипятка и настаивать четверть часа. Выпивать в течение суток в несколько приемов как мочегонное, слабительное, желчегонное и общеукрепляющее средство. Для достижения глистогонного эффекта следует выпивать в день не мене двух литров такого чая одновременно с приемом острой пищи – лука, селедки. Преимущество семян нигеллы в том, что при такой же остроте, как у черного перца, они не раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка.

А вот простой рецепт вкусных лепешек с семенами нигеллы: замесите на воде тесто из килограмма муки, добавьте в него полторы ложки семян нигеллы и дайте тесту настояться 40-50 минут, после чего разделите его на сочни, раскатайте из них лепешки и выпекайте в духовке, после чего горячими смажьте маслом.

Нигеллу можно с успехом использовать для борьбы с молью, как лаванду. Зашейте семена чернушки в маленькие тканевые или марлевые мешочки и разложите их по полкам в шкафу: аромат семян отпугнет моль. Боятся этого запаха комары и даже змеи.

Однако, несмотря на полезные свойства нигеллы, запрещено употреблять ее семена и препараты из растения беременным, особенно на поздних сроках, страдающим ишемической болезнью сердца, тромбофлебитом в активной форме, острым гастритом с повышенной кислотностью, желчекаменной болезнью, а также людям с пересаженными органами, поскольку усиление иммунной системы может вызвать отторжение трансплантированного органа.

Нигелла, или Чернушка — описание, выращивание и размножение

Нигелла (Nigella) — род однолетних травянистых растений, входящих в семейство Лютиковые. В народе этот цветок называют по разному: «дикий фенхель», «мускатный цветок», «девица в зелени», «итальянский кориандр», «черный тмин», но чаще «чернушкой» за семена угольно-черного цвета. Все эти названия указывают не только на нежную красоту цветка, но и на полезные свойства семян, которые издавна применяют в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Чернушка, или Нигелла (Nigella)

Известно около 25 видов нигеллы, распространенных в Северной Африке, Западной Азии и Европе. Из них лишь 10-11 видов встречаются на территории Восточной Европы. Цветоводы в основном выращивают два вида:

Нигелла испанская (Nigella hispanica) — быстро разрастающееся растение с ароматными темно-голубыми цветками, привлекающее цветоводов обилием ярких тычинок и красной завязью, которая после цветения превращается в крупный плод;

Нигелла дамасская (Nigella damascena) – растение высотой до 35-45 см с необычными белыми, синими и небесно-голубыми цветками в окружении декоративных перисто-рассеченных листьев.

Применение и полезные свойства нигеллы

В медицине используют семена и листья растения. В молодых листьях содержится много полезных веществ, поэтому их добавляют в свежие салаты. Семена обладают мускатным запахом и перечным вкусом. Эти свойства в основном используют в восточной кухне.

В Турции хлебобулочные изделия посыпают чернушкой вместо известного нам мака. В индийской кухне широко применяют семена в качестве приправ. Они придают салатам, рыбным, мясным блюдам особый пикантный вкус. Нигеллой ароматизируют мороженое, чай, желе, а также применяют при домашнем консервировании. Семена хранят в сухом затемненном месте в плотно закрытых фарфоровых или стеклянных емкостях.

Семена Нигеллы. © JLPC

В восточных странах чернушку называют «благословенным семенем» и уверены, что она излечит от всякой болезни, кроме, конечно, смерти. В настоящее время этот цветок считают эффективным эликсиром от многочисленных болезней ЖКТ и печени.

Кроме этого нигелла – очень популярное декоративноцветущее садовое растение, которое часто используют для украшения бордюров, клумб, рабаток, мавританских газонов. Особенно выигрышно цветок смотрится среди цветущих многолетников и однолетников (мака, льна, васильков). Флористы используют растение для срезки и создания изысканных сухих букетов.

Чернушка посевная и Чернушка дамасская. Ботаническая иллюстрация из книги ‘Köhler’s Medizinal-Pflanzen’, 1887

Описание нигеллы

Чернушка – невысокое (30-60 см) растение с прямыми ветвистыми стеблями, серо-зелеными листьями, очень похожими на листья укропа только расположенными немного плотнее, и довольно крупными, одиночными, простыми или махровыми цветками голубого, синего, белого, реже красного окраса.

Массовое цветение нигеллы начинается в июле. Каждый цветок цветет около недели, а само цветение продолжается 1-1,5 месяца.

Плод – пятилистовка с черными семенами, напоминающими семена лука. Не цветущая нигелла также декоративна. Ее ажурная пышная зелень с яркими семенными коробочками идеально подойдет для формирования зимних букетов.

Чернушка, или Нигелла (Nigella). © Wildfeuer

Секреты выращивания нигеллы

Нигелла предпочитает открытое, щедро согреваемое солнцем месторасположение. В тени растет и цветет плохо. Не переносит соседства с почвопокровными растениями. Не привередливая к грунту. Прекрасно развивается на питательных легких почвах. Мульчирование лучше не применять, оно негативно влияет на развитие растения.

Поливать нигеллу-чернушку нужно умеренно. Она не любит излишней сырости, как и длительных периодов засухи. Подкармливать цветок следует аккуратно, так как он плохо переносит избыток любых удобрений. Участок для посадки желательно подобрать тот, на котором раньше выращивались цветы, хорошо удобряемые органикой.

Нигелла растение холодостойкое и легко переносит весенние кратковременные заморозки. Оно редко повреждается вредителями и практически не болеет.

Нигелла – идеальное растение для сада, уход за которым заключается лишь в систематических поливах и прополке от сорняков.

Чернушка, или Нигелла (Nigella). © Rob Hille

Размножение нигеллы

Нигеллу размножают только семенами, которые собирают в пору созревания 2/3 коробочек. Ветки срезают, связывают в небольшие пучки и сушат в сухом хорошо проветриваемом помещении до полного раскрытия листовок. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 3-х лет. Семена можно высевать ранней весной непосредственно в садовый грунт или в рассадные ящики.

При посеве на грядку семена нигеллы заделывают на небольшую (3-4 см)глубину, обильно поливают и до появления всходов прикрывают агроволокном.

На рассаду семена нигеллы сеют в марте, заделывая на глубину 2,5-3 см. Первые всходы проклевываются через пару недель. Сеянцы быстро набирают силу и к маю их уже можно высаживать в садовый грунт с интервалом 15-20 см. Молодые растения зацветут через 40 дней.

Похожие записи:

Чернушка дамасская: описание растения

Что с чем сажать рядом: выгодное соседство овощей

Как выглядит съедобный и несъедобный гриб паутинник

Гриб паутинник: описание, как выглядит